"매실주효능" 검색결과 1-20 / 455건

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  [식품영학] ◆ 매실주의 효능과 제조요령

  ◆ 매실주의 효능과 제조요령1. 매실주의 효능, 매실 이용하기매실의 채취시기는 6월 초순경에 수확된 청매가 과실주 담그기에 적당하다. ... 노랗게 익은 매실에서 나오는 액으로 매실식초를 만드는데, 매실식초는 스테미너에 아주좋다.매실주에는 구연산등 유기산이 많아 입맛을 돋우어 주고 여름철 건강식품으로 아주 좋다. ... 한방에서 매실은 소화불량, 피로회복, 가래나 갈증예방에도 좋다. 매실주는 위장을 건강하게 해주며, 특히 여름철에 많이 애용된다. 마른 매실을 끓여서 마시면 식중독 해독에 좋다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.03

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  매실청 담그기 행사계획안

  매실과 설탕이 잘 섞일 수 있도록 활동해보기6. 마무리- 100일이 지나면 맛있는 매실청이 된대요.- (매실의 효능 이야기해주기)7. ... 매실에 대한설명 및 매실을 만져보며 촉감 및 탐색놀이 해보기- 동글동글 매실은 어떤 느낌일까요?- 복슬복슬 아주 작은 털들이 있네요!3. ... 매실을 용기에 넣어보기- 매실을 통안에 차곡 차곡 넣어보아요- 하나, 둘, 셋, 넷....4. 설탕넣기(1:1 비율로 미리 계량해놓기)- 매실위에 설탕을 똑같이 넣어보아요.5.

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.18

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  하동의 과일로 소아과 아이들에게 발견되는질병 예방하기

  그 중에는 하동에는 맛있는 과일로 잘 익은 배, 감, 매실, 그리고 딸기가 맛있는 지역으로 유명합니다.그리고 이 과일들에는 정말 많은 효능을 가지고 있습니다. ... 그래서 변비가 있는 분은 감을 먹음으로써 변비가 더 악화될 수 있으니 주의하셔야 할 것 같습니다.세 번째로 매실은 과일 중에 효능이 많은 과일로 많은 사람들이 알고 계실 수 있는데 ... 매실은 무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)이 풍부하고 칼슘·인·칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어 있고 그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.05

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  웰빙과 친환경 식생활 과제 - 컬러푸드에 대하여

  매실은 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산을 함유하기에 신맛이 강하며 음식의 독, 피속의 독 등을 없애는 효능이 있다. ... 녹색식품에는 녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브유, 부추, 깻잎, 고춧잎, 알로에 등이 있다.- 녹차의 주성분인 카테킨은 항산화, 항암 작용 등이 있으며, 체내의 콜레스테롤을 ... 컬러푸드의 종류(1) 녹색식품- 녹색의 엽록소는 신진대사를 원활하게 하고 피로를 풀어주며, 세포 재생을 도와 노화 예방에 도움을 준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.23

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  식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식

  매실에는 젖산을 제거하는 구연산을 풍부하게 가지고 있어 스트레스와 피로를 풀어준다. ... 신진대사를 촉진시켜 칼로리를 소모시키며 갈색지방세포의 지방을 분해하여 지방의 축적을 방지하는 효능으로 다이어트 효능으로 회자되는 기능이다. ... 간의 해독작용을 돕는 효능이 있고, 40세 이후의 성인들에게 많이 나타나는 고혈압과 동맥경화 같은 성인병 예방 등에 탁월한 효능을 보이고 있어 적극 추천되고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.05

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  <한식메뉴조리> 피라미와 갈겨니 그리고 제호탕

  청매를 소금에 절여 만드는 백매가 있는데 갈증을 풀어주는 효과는 오매가 제일 좋다 .03 오매의 효능 ? ... 피라미와 갈겨니 그리고 제호탕01 제호탕이란 02 매실을 오매로 만드는 이유 03 오매의 효능 04 제호탕을 만드는 방법 0 1 피라미와 갈겨니의 차이점 02 피라미와 갈겨니의 조리방법 ... 풋매실 , 즉 청매에는 유기산 , 비타민 , 무기질이 있어 건강에 유익한 면도 있지만 신맛이 강해서 부작용도 있다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.21 | 수정일 2019.10.22

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  기능성식품 소재 리포트(매실 추출물을 중심으로)

  또한, 매실에 다량 함유된 시트르산이 운동이 진행됨에 따라 산성화되어 가는 인체를 약알칼리성으로 유지할 수 있게 한 것뿐만 아니라, 매실이 운동 후 갈증을 감소시킨다는 효능이 있는데 ... 위약 투여군은 위약을 6주간 일일 2회 섭취한다.젖산 농도 측정혈액 채취는 매실추출물과 위약 섭취전과 섭취 후(0주 및 6주)에 각각 4회(안정 시, 종료 시, 회복 30분, 회복 ... 매실추출물을 주원료로 제조한 건강기능식품의 형태는 과립, 환, 캡슐, 원액의 형태를 이루고대부분 건강기능식품이 아닌 음료나 매실청의 형태로 가공되어 제조•판매되고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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  컬러푸드에 대한 조사

  녹차에는 카테킨류 성분이 있어 암 사망률 낮추어주며 발암물질을 억제하고 독성을 없애주며 향균작용을 하는 성분을 가지고 있습니다.매실은 저희집에서는 주로 매실주로 담가서 먹습니다매실은 ... ,석류,영지버섯,멍게등이 있으며 붉은색 음식을 먹으면 심장이 튼튼해지고 암을 예방하는데 탁월한 효능이 있으며 혈액순환이 왕성해져 우리 몸속에 유해산소를 제거해주고 고혈압 예방에도 효과가 ... 유기산이 많이 함유되어있고 특히 구연산이 풍부합니다, 구연산은몸안에 젓산을 분해해 몸밖으로 배출하는 작용을 하여 몸에 피로회복에 도움을 줍니다.또 매실의 피루부산 성분은 간의 기능을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.03

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  식초와 건강, 식초의 효능과 활용법에 대해 서술하시오

  또한, 식초는 음료 제조에도 사용되며, 매실 청을 이용한 식초음료, 생강과 식초를 섞은 음료 등 다양한 종류의 음료가 제조되고 있다. ... 또한, 식초는 유해균을 제거하는 데 효과적이며, 식품의 보존에도 도움을 준다. ... 이러한 다양한 활용법과 방법을 통해 식초는 요리를 더욱 맛있게 만들어주는 중요한 재료로 자리 잡고 있다.4.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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  식품 화학적으로 보는 민간요법의 진실

  카테킨산 섭취한 음식을 에너지로 바꾸는 대사 작용을 도움 근육에 쌓인 젖산을 분해해 피로를 풀어 줌 칼슘의 흡수를 촉진하는 역할 간의 해독 작용을 도와 줌 장 속의 유해 세균 번식을 ... 시트르산 “ 과학적 근거 부족 ” - 식품을 섭취했을 때 해당 성분의 흡수 및 작용 메커니즘을 완벽히 밝혀내지 못함 ▶효능을 보기 위한 섭취량에 대한 기준이 없음http://ko.primalinstinctpheromone.com ... 약 성분과 비교 결론 실생활 속의 민간요법 비오디아스타제 탄수화물 분해효소 , 단백질 분해효소 , 섬유소 분해효소가 혼합된 복합소화효소 효소를 인위적으로 체내에 넣어주어 소화를 촉진시킴

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.29 | 수정일 2020.11.02

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  건강한 생활을 돕는 나만의 음료 이야기

  만약 집에 매실 청이 있다면 오미자 청 에이드를 만드는 것과 동일한 방식으로 만들어 먹을 수 있으며 매실 에이드는 소화에 도움이 되기 때문에 음료로 즐길 수도 있지만 속이 더부룩하고 ... 각각의 허브는 특유의 맛과 효능이 있으므로, 자신이 원하는 맛과 효능에 맞게 선택하면 됩니다. 이후 뜨거운 물을 준비하는데, 보통은 80-90도 정도의 물을 사용합니다. ... 허브차는 차잔 또는 머그컵에 따뜻한 상태에서 마시는 것이 좋습니다 허브차는 건강에 좋은 효능을 가지고 있으며, 자신이 원하는 허브를 조합하여 맛과 효능을 더욱 높일 수 있습니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

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  컬러푸드에 대하여

  심혈관 질환과 비만을 예방하는 데 큰 도움을 준다.- 매실은 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산을 함유하기에 신맛이 강하며 음식의 독, 피 속의 독 등을 없애는 효능이 있다.- 브로콜리의 ... 안토시아닌이 많아 눈을 보호해주고 노화를 예방해주는 효능을 지녔다. ... 피토케미컬의 효능에 따른 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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  컬러로 발전하는 한식

  초록색 식품은 시금치, 다시마, 매실 등이 있으며 피로를 없애주고 어린 아이들의 성장기에 도움을 주며 면역을 증가시킨다. ... 본론(1)컬러 푸드1) 컬러 푸드의 정의2) 컬러와 효능(2) 한식의 특징1) 음양오행3. 결론1. ... 컬러 푸드는 사람들의 시선을 이끌 수 있으며 색에 따라 다른 효능을 가지고 있다는 것을 알 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.12 | 수정일 2022.04.05

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  컬러푸드 리포트

  역할을 합니다.⑴ 주황색채소와 과일의 빛을 내는 성분에는 저마다 색깔만큼이나 다른 건강적 효능을 갖고 있습니다. ... 이밖에도 그린푸드에는 매실, 매생이, 올리브, 부추, 깻잎, 고춧잎, 알로에 등이 있습니다.⑸ 빨간색레드푸드는 항산화 작용을 해 노화방지에 효과적이며 항암효과도 있습니다. ... 면역력 강화, 혈액 순환):오렌지, 옥수수, 망고, 파인애플, 유자, 바나나, 호박, 꿀 등⑷ 초록색(피로 회복, 세포 재생, 유해물질 배출):브로콜리, 양배추, 오이, 녹차, 매실

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.12

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  녹차음식과 대용차

  이것은 6-9년이 지나도 변질되는 일이 없다.2.마시는 법 :열탕 1잔에 매실 엑기스를 1-2스푼씩 타서 하루 2-3짠 씩 마신다.3.효능: 피로회복에 효과가 크며,전염병 예방,맹장염 ... ,단독,폐결핵,늑막염,기침 등에도 효과가 크다.효능 : 다시마 속에 들어 있는 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려주는 작용을 하기 때문에 고혈압을 예방하는 효능이 있다.만드는 법 ... 제1부 차의 성분과 효능1.

  리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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  기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것

  매실에는 구연산을 비롯해서 각종의 비타민이 풍부하게 들어있어 피로회복, 해독작용, 살균작용, 식중독예방 등 음식으로 인한 질, 병을 예방하고 치료하는데도 도움을 준다고 한다. ... 야채는 웰빙식품으로 오감을 만족시겨주며 인체에 생기를 불어넣어주는 행복한 삶을 가능하게 해준다. ... 합리적인 채소섭취는, 양상추에 군계란, 토마토나 딸기 등 다양한 야채에 매실 액 3스푼에 매실식초 1스푼을 넣어 만들어서 식사 후에 챙겨먹는다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.04.01

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  구연산은 젖산 축적을막아주는 효능이 있어서 피로회복에 좋으며 위액과 파르틴호르몬의 분비를 촉진시키는 효능이 있어 식욕증진에도 도움을 준다. ... : 설탕, 당질, 녹말, 포도당의 발효에 의해 얻어지는 강한 신맛을 낸다.구연산은 식초의 3배 효과가 있고, 레몬, 오렌지, 감귤, 매실에 많이 함유되어있다.- 구연산의 효능① 독소 ... 주로 피클, 마요네즈 등의 제조에 이용된다.[2] 구 연 산 (citric acid)- 구연산 : 레몬이나 감귤, 매실과 같이 시큼한 과일에 들어있는 염기성 산으로 무색,무취의 성질을

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  한의학- 오장육부에 대한 조사

  호흡기가 약한 체질을 가진 사람에게 도움이 된다.- 백색 채소와 감자 등은 항알레르기, 항염증 기능이 탁월하다.- 양파의 케르세틴: 은 고혈압을 예방한다.- 양배추의 설라페인: 항암 효능이 ... *좋은음식 [출처: 네이버 녹차 사진]1) 녹차 2) 대나무 3) 매실 4) 브로콜리 5) 뽕나무 6) 소나무7) 시금치 8) 알로에 9) 올리브 10) 클로렐라- 푸른 잎의 엽록소인 ... 조혈작용을 도와 빈혈 예방에도 좋다.- 올리브유는 동맥경화를 일으키는 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮춘다.- 시금치는 각종 비타민과 영양소가 서로 상승효과를 나타낸다.- 녹차, 매실

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.13

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  매실1kg, 설탕800g → 서늘한 곳에서 발효→ 1개월 후 여과 → 여과액에25% 소주 첨가 후 1년이상 숙성- 효능 : 갈증제거 . ... 매실주의 절임법, 발효법① 절임법 . (6월에 나오는 완숙직전 청매를 수확해 말림) 매실1kg, 25% 소주2L → 서늘한곳에서 6개월 추출 → 여과 후 숙성(1~5년)② 발효법 . ... (탁주, 약주) 주류의 분류주류는 발효주와 증류주, 혼성주로 나뉜다.발효주 : 단발효주 :포도주, 사과주, 일반과실주복발효주 : 단행 복발효주 : 맥주병행 복발효주 : 청주 탁주 약주증류주

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  컬러푸드

  매실(梅實)은 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산을 함유하기에 신맛이 강하며 음식의 독(毒), 피 속의 독 등을 없애는 효능이 있다. ... 그린푸드의 종류로는 녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브유, 부추, 깻잎, 고춧잎, 알로에 등이 있으며 녹차(綠茶)의 주성분인 카테킨(catechin)은 항산화, 항암 ... 또한 그린푸드는 녹색의 엽록소를 지니고 있는데 녹색의 엽록소는 신진대사를 원활하게 하고 피로를 풀어주며, 세포 재생을 도와 노화 예방에 도움을 준다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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