"모차렐라 치즈" 검색결과 1-20 / 114건

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  학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)

  인기 메뉴명모차렐라 치즈 피타브레드(중식)? ... 구운 피타브레드에 완성된 피자 소스와 속 재료를 넣고 치즈를 얹은 후 모짜렐라치즈가 녹을 때까지 굽는다.나만의 요리법 또는 참고 사항그리스·이스라엘·레바논·시리아·요르단 지역에 흔한 ... 기준피타브레드(3.5), 옥수수통조림(1), 양파(0.3),파프리카녹색(0.3), 양송이(0.2), 프랑크프르트소시지(0.3),쇠고기(한우)(0.3), 쵸핑햄(0.6), 모짜렐라치즈

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  치즈와 요리, 치즈의 역사, 치즈의 기원, 치즈의 종류(모차렐라 치즈, 파르메산 치즈, 체다 치즈, 에멘탈 치즈, 그뤼에르 치즈, 고우다 치즈, 카망베르 치즈), 치즈의 제조방법

  치즈와 요리, 치즈의 역사, 치즈의 기원, 치즈의 종류(모차렐라 치즈, 파르메산 치즈, 체다 치즈, 에멘탈 치즈, 그뤼에르 치즈, 고우다 치즈, 카망베르 치즈), 치즈의 제조방법 분석Ⅰ ... 치즈와 요리Ⅱ. 치즈의 역사Ⅲ. 치즈의 기원Ⅳ. 치즈의 종류1. 모차렐라 치즈1) 모양2) 크기3) 무게4) 지방함량5) 거죽6) 살7) 숙성8) 제철9) 제조과정2. ... 뽑아 잘라내 찬 소금물에 담그면 모차렐라가 된다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.02.22

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  학교급식 표준 요리법-닭 안심 치즈 스테이크(중식)

  어울리는 식단 또는 행사모듬야채피클사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭 안심 5kg, 양송이버섯 0.4kg, 하얀 또는 연노랑체다치즈 0.6kg , 모차렐라 치즈 1.2kg ... 닭 안심, 양송이버섯, 양파, 체다치즈, 모차렐라 치즈, 파슬리 가루를 순서대로 뿌린 후 오븐에 굽는다.(예열 건열:200도에서 20분, 본조리 건열:180도에서 10분)5. ... 인기 메뉴명닭 안심 치즈 스테이크(중식)?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 조리법-사과 아몬드 피자(중식)

  토르티야 위에 조려둔 사과, 모차렐라 치즈, 아몬드, 파슬리를 얹는다.6. 오븐에서 구워낸다. ... 치즈 2조리 방법1. ... 라이스, 유부 장국, 한라봉 주스, 깍두기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우리 밀 토르티야 1.5, 사과 1.5, 아몬드 0.25, 파슬리 0.03, 꿀 0.4, 모차렐라

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  표준 조리법-불고기 퀘사디아(중식))

  볶은 채소와 고기, 옥수수 통조림에 바비큐 소스, 우스터, 파르메산 치즈를 섞어 소를 만든다.4. 토르티야에 반달만큼만 볶음 소를 넣고 모차렐라 치즈를 넣고 반을 접는다. ... 가루 0.2,적색 파프리카 1, 옥수수 통조림 1.5, 바비큐 소스 3, 양파 3,토르티야 4.4-6인치(개당 약 20g), 쇠고기 6, 모차렐라 치즈 5kg,청양고추조리 방법1. ... 또는 행사일품요리사용 식재료 명(총량/kg)녹색 파프리카 혹은 피망 2kg, 올리브 유0.2), 파슬리 가루 0.04),청주 약간(쇠고기 밑간용), 우스터 소스 0.45, 파르메산 치즈

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  표준 조리법-크림소스 스파게티(중식)

  치즈를 넣어 치가 녹으면 불을 끈다. ... 치즈 1.2, 후추, 콩기름 약간조리 방법1. ... 식단 또는 행사조갯살 김칫국, 도토리묵 무침 등사용 식재료 명(총량/kg)스파게티면 3, 베이컨 1, 브로콜리 1, 양송이버섯 1, 피망 0.5,양파 1, 크림스파게티 소스 4, 모차렐라

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 요리법-빠네속스파게티(석식)

  완성된 스파게티를 넣고 모차렐라 치즈 가루를 뿌리고 파슬리 다진 것을 마지막에 올려 오븐에서 굽는다 ... 치즈 1.5kg버터 0.25kg조리 방법1. ... , 양파 1kg, 토마토 1kg, 토마토 페이스트 0.8kg, 파슬리 0.2kg, 토마토케첩 1kg, 피망 0.5kg배추김치 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 쇠고기 우둔 1kg, 모차렐라

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 조리법-볶음밥 그라탕

  볶은 재료를 오븐 팬에 넣고 모차렐라 치즈를 뿌려 오븐에서 160℃, 20분 정도 굽는다.나만의 요리법 또는참고 사항1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기2. ... 치즈 2kg, 마늘, 대파, 설탕, 참깨, 참기름, 들기름, 간장, 콩기름, 고추장조리 방법1. ... 보조식사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5kg, 찹쌀 1.5kg, 배추김치 6kg, 당근 500g, 양파 2kg, 피망 500g,돼지고기 1kg, 베이컨 1.5kg, 모차렐라

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  표준 조리법-치즈 불닭(오븐) (중식)

  , 양파 0.8청양고추 0.1, 닭고기(살코기) 13, 치즈/(모차렐라) 3.2양조간장 0.3, 고춧가루 0.15, 고추장 1.2참기름, 청주, 후추/검은색조리 방법1. ... 오븐 팬에 닭고기, 떡볶이 떡을 볶다 익으면 피자치즈를 얹어 2~3분 더 굽는다. ... 어울리는 식단 또는 행사옥수수밥, 어묵쑥갓국, 치즈불닭(오븐), 깻잎 겉절이, 배추김치, 골드키위사용 식재료 명(총량/kg)가래떡(흰떡)/떡볶이용 2.6, 물엿 0.5, 생강 0.07

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 레시피 19

  모차렐라 치즈는 소독된 용기에 담아 놓는다.6. ... 밥 위에 모차렐라치즈, 김치볶음 순으로 얹어 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 밥과 김치 볶음이 뜨거울수록 치즈가 잘 늘어나 좋다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농? ... 행사단호박스프, 단무지무침, 마늘빵, 과일사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀7.5k, 배추김치10k, 피망0.9k, 당근0.7k, 양파2k, 양송이버섯1k,베이컨1.2k, 모차렐라치즈

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식 표준 요리법-치킨도리아(중식)

  치즈 1.5kg, 청주 약간, 소금 약간, 후추 약간조리 방법1. ... 오븐 팬에 볶은 밥을 담고 치즈를 얹은 후 파슬리 가루를 뿌려준다. ... 0.2kg, 애호박 0.3kg당근 0.2kg, 양송이 0.4kg, 닭고기 5kg, 파슬리 가루 0.004kg햄 1kg, 굴 소스 또는 데리야끼 소스 0.4kg, 토마토케첩 0.6kg모차렐라

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  서양음식의 이해 및 실습(카나페, 라이스크로켓, 스터프드에그)

  재료밥 4C, 햄 200g, 양파 2개, 식빵 2쪽, 우유 1/2C, 모차렐라 치즈 80g, 밀가루 1/2C,달걀 2개, 빵가루 2C, 소금, 후춧가루2. ... 만드는 법① 밥에 햄과 양파는 곱게 다져 넣고, 식빵은 뜯어서 우유에 적셔 넣어 잘 섞는다.② 모차렐라 치즈는 ①의 밥 가운데에 넣고 밥을 뭉쳐서 원추형으로 만든다.③ 밀가루에 후춧가루를 ... 재료식빵 8장, 치즈 3장, 햄 3장, 달걀 1개, 올리브 4개, 래디시 3개, 샐러리 1개, 체리(통조림) 3개, 버터, 마요네즈2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  치즈 발효 및 제조 예비레포트 A+

  있음- 이런 치즈는 연하고, 빵에 발라 먹을 수 있으며 맛이 순함- 유청으로 만드는 치즈인 유청치즈도 생치즈에 속하는데 이탈리아의 리코타가 대표- 모차렐라와 같이 늘어나는 성질을 ... 가진 치즈도 생치즈의 일종 ... 따라 분류하면 생치즈와 숙성치즈로 분류함- 생치즈는 응고 후 유청만 분리해 낸 치즈로 보존처리를 하지 않은 것- 코티지 치즈가 대표적이고 프랑스의 뇌프샤텔과 염소젖으로 만든 셰브르가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  전 세계를 대표하는 음식 3가지를 선정한다면 각각 무엇이며, 선정 이유는 무엇인지 교재에서 학습한 내용을 기준으로 설명하시오

  이탈리아의 피자는 얇은 도우와 신선한 토마토 소스, 그리고 모차렐라 치즈로 구성된다. 이탈리아에서는 정통 피자를 만드는 데 있어 각 재료의 신선함과 품질을 매우 중요시한다. ... 마르게리타 피자는 토마토, 모차렐라, 바질을 사용하여 간단하면서도 깊은 맛을 자랑한다. 이는 이탈리아 국기의 색상인 빨강, 하양, 초록을 상징하여 더욱 의미가 깊다. ... 반면 시카고 스타일 피자는 깊은 팬에 구워 두껍고 치즈와 토핑이 풍부하다. 미국 피자는 이탈리아 피자와는 다른 매력을 지니며, 미국인들의 입맛에 맞게 변형되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.22

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  식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

  다음과 같이 구분할 수 있다.4) 연질치즈는 수분함량이 약 50~80%로 코티지, 크림, 모차렐라치즈가 그 예이다. ... 반연질치즈는 수분함량이 39~50%이며 블루, 림버거, 브릭치즈가 있고, 최대 39% 수분함량을 갖는 경질치즈로는 체더, 콜비, 스위스치즈가 있다. ... 가공치즈는 내추럴치즈 1종 혹은 2종 이상을 재료로 사용하여 가열, 교반, 혼합, 균질 등의 공정을 거쳐 성형한 치즈로 살균되어 장기간 보존이 가능한 제품이라고 한다.치즈는 칼슘과

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

  이탈리아에서는 18세기 말부터 모차렐라 치즈, 안초비, 마늘, 기름이 사용되기 시작하여 오늘잘의 피자 형태가 나타났으며, 19세기 라드, 돼지고기, 토마토, 치즈의 사용이 일반화 되었다 ... 움베르토 1세의 왕비인 마르게리타가 관심을 보이자 나폴리의 유명한 피자점 주인 돈 라파엘 에스폰트가 토마토 소스, 바질, 모차렐라치즈로 이탈리아 국기를 상징한 유명한 피자 마르게리타를 ... 감자튀김에 그래이비소스와 응고된 치즈를 함께 넣어서 만든 퀘백주의 대표적인 음식이다.17. 브라질 대표 음식 페이조아다 ? 콩과 고기를 함께 끓인 것으로 대표적인 브라질요리이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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  (외식경영) 브런치 제조 방법 (카페 창업 아이템)

  토마토와 모차렐라치즈는 얇게 같은 두께로 썰어준다 . 4. 바질은 찬물에 담가준다 . 5. 얇게 썰어준 토마토와 모차렐라치즈를 접시 위에 삥 둘러가며 차례차례 올려준다 . 6.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.09

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  롯데리아 운영현황, 개선점

  들어가 다양하고 진한 치즈의 맛을 느낄 수 있는 메뉴 쇠고기 패티에 체다, 고다, 모차렐라 치즈 큐브를 혼합해 시각적인 맛을 표현 소스에도 크림치즈, 에멘탈, 체다 소스와 모차렐라 ... 원물을 넣어 진한 치즈의 맛 치즈 NO.5Part 3 3) 관리 측면 - 매장 관리 1) 비접촉 스크린 ( 오프라인 ) - 에어 택트 : 무인 키오스크에 터치 없이 주문이 가능 - ... 베이컨 , 치즈 , 할라피뇨 등 야채나 소스 뿐만 아니라 패티까지 추가해서 먹을 수 있다 .

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.19

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

  지방에서 우유로서도 상당한 양질의 모차렐라 치즈를 제조하고 있다. ... ※모짜렐라 치즈 : 비숙성 연질치즈인 모차렐라 치즈는 리코타(Ricotta) 치즈와 함께 이탈리아에서 가장 유명한 치즈이며 전통적으로 물소의 고지방유로 제조되어왔으나 최근 북이탈리아 ... ▶새로운 재료※파마산치즈 : 우유로 만든 초경질 치즈. 수분함량이 매우 적은 천연치즈로, 명칭은 원산지인 이탈리아 북부 파르마(Parma)의 이름을 따서 지었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  방송통신대학교 생활과학과 세계의음식음식의세계 기말대체

  에피소드가 있기 때문이다. 1889년에 사보이의 여왕 마르게리타가 나폴리를 방문하였을 때 당시 최고의 요리사였던 돈 라파엘 에스폰트는 여왕을 위하여 피자를 만들었는데 그는 바질, 모차렐라치즈 ... 마카롱을 만드는 파티쉐의 실력에 따라 결과물에 큰 차이를 보여 가격과 맛이 천차만별이다.8) 이탈리아를 대표하는 음식, 마르게리타피자마르게리타 피자는 피자 도우 위에 토마토, 바질, 모차렐라치즈를 ... 풍습에서 유래하여 츄라스코는 지금 세계적으로 전파되어있는 브라질의 대표 음식이 되었다.18) 멕시코를 대표하는 음식, 타코타코는 옥수수로 만든 토르티야에 고기, 해산물, 채소, 치즈

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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