"미과즙음료" 검색결과 1-20 / 870건

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  [음료][기호음료][전통음료][청량음료][탄산음료][미과즙음료][수정과][차][커피]기호음료, 전통음료, 청량음료(탄산음료), 미과즙음료, 수정과, 차(茶)와 커피 분석(음료)

  미과즙음료과즙음료의 틈새시장으로 종래 진한 맛의 과즙음료에서 벗어나 거의 물에 가깝게 만든 미과즙음료는 4월 남양유업이 '니어워터'를 출시한 이후 롯데칠성, 해태음료, 매일유업, 제일제당 ... 기호음료, 전통음료, 청량음료(탄산음료), 미과즙음료, 수정과, 차(茶)와 커피 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 기호음료1. 커피2. 커피의 종류3. 차4. 코코아Ⅲ. 전통음료Ⅳ. ... 청량음료(탄산음료)1. 광천수(Mineral Water)2. 콜라3. 소다 워터4. 토닉워터5. 진저 에일6. 세븐 업Ⅴ. 미과즙음료Ⅵ. 수정과Ⅶ. 차(茶)와 커피참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  [마케팅]미과즙 음료 시장 분석 (2% 부족할 때 니어워터 O2)

  음료시장의 전망2. 미과즙 음료시장 상황3. 하반기 전망4. ... 향후 전략【출처】 28들어가기에 앞서...현재 미과즙 음료 시장을 석권하고 있는 「2% 부족할 때」는 요즘 흔하게 마시는 미과즙 음료수로 대변된다. ... 나아가야할 전략을 살펴보고자 한다.Ⅰ.미과즙 음료 시장의 분석1.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.05

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  삼국지 경영의 지혜 (리포트)

  “2% 부족할 때” 성공 사례신개념 음료인 미과즙음료가 탄생하여 음료시장의 판도를 변화시키고 있을 때 롯데칠성음료에서 뒤늦게 수분이 2% 부족하면 인체가 갈증을 느낀다는 점을 착안해 ... 사과맛 확인이론 이라고도 하며, 선발의 약점이나 개선점을 즉각 보완해서 대량생산, 대량판매, 대량광고 등을 통해 시장에 진입하여 선발기업을 뛰어넘는 것을 말한다.미과즙음료 시장에서 ... 미과즙음료의 선도기업은 위상을 되찾기 위해 후속제품을 선보이지만 이미 늦어 소비자 인식에 설 자리를 잃게 되었다.경쟁모방 전략이 주는 전략적 시사점모방은 혁신보다 35%정도 더 적은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.18

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  원예식품가공학 기말 족보

  과실의 농축과즙을 물로 희석하여 착즙한 원상태로 환원시킨 제품은 다음 중 어디에 해당 하는가 ( )① 천연과즙 ② 과즙음료 ③ 희석과즙음료 ④ 농축과즙 ⑤ 과육음료8. ... 토마토의 색소성분이며 기능성으로 중요한 성분은 ( )이며, 토마토 원료로부 터 과즙 등 성분을 짜내는 조작을 ( )이라 한다.1. ... 감의 탄닌에 대한 설명 중 틀린 것은 ( )① 수렴성의 섭미을 가지는 polyphenol 성분을 총칭하여 이르는 것이다

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.16

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  보건영양학 C형 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요.

  , 탄산음료, 고카페인 음료 제외 한 이온음료(포카리스웨트, 파워에이드), 과즙음료(코코팜, 쥬시쿨), 커피음료(커피믹스, 레쓰비)등이 이에 해당한다. ... 과즙음료는 식품공전에서 과일즙, 채소즙 또는 이들을 혼합하여 50% 이하로 농축한 것 또는 이것을 분말화한 것을 말한다(다만, 원료로 사용되는 제품은 제외한다). ... 또한 과일주스 및 음료 제조 시 소비자가 선호하는 단맛을 내기 위해 식품공전에서 정해진 농축액 이외에 설탕이나 액상과당, 시럽을 추가하고 있다(박미성 외, 2016년).

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.03

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  젖산음료의 종류는 요구르트형 희석 유산균 음료와 과즙형 유산균 음료로 나누어진다. ... 실험 목적 및 원리- 목적우유 가공 중 젖산음료인 칼피스(Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 ... 여기에 당액, 안정액, 색소, 과즙 등을 넣고 응고한 유단백을 균질기로 미세하게 분산시킨 다음 용기에 채운다. 이때 펙틴 등 안정제를 사용하기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀

  이런 과당이 텔레비전에 광고하는 다이어트 음료에 들어가고 이온 음료, 스포츠 드링크에 들어간다. 여기에 합성 감미료를 더하는데 수크랄로스, 아세설팜칼륨 따위다. ... 과즙은 졸이면 운송비도 줄어들고 과즙의 보관도 좋다. 그게 구연산, 스테비올 배당체, 페이크 주스를 만드는 주스업계의 비양심성 관행이다. ... 프로바이오틱스도 유익한 미생물인데 화학 물질, 합성 감미료가 나타나 대신 하겠다고 하면 할 말이 없어진다. 그러니 사람은 고혈당, 저혈당 하면서 당뇨병에 걸린다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03

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  신음료학개론 음료학 레포트

  것을 목적으로 하는 액체를 뜻한다.음료의 역사는 봉밀→과즙→Beer→Wine→탄산→유산음료→커피 순으로 발전 되었다. ... 음료를 분류 하자면 알콜성 음료와 비알콜성 음료로 나뉘는데 알콜을 함유한 음료를 술이라고 하지만, 알콜 중에서도 미생물의 발효에 의하여 만들어지는 에틸알콜을 말하며 화하적 합성방법에 ... 혼성주는 증류주나 양조주에 초, 근, 목, 피를 혼합하고 천연향(과즙, 과실)과 향료를 가미한 술이다.▶ 물의 정의물은 지구상의 도처에 존재하는 무색, 무취, 무미의 액체 상태에서,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  사과주 cider사과즙을 이용하여 발효시킨 알코올 음료, 미국은 하드 사이다, 영국은 cire라 부른다. 저장성을 높이기 위해 소르브산을 첨가하기도 한다.(1) 원료품종? ... 과피에는 많은 곰팡이, 세균이 존재하는데 양질의 포도주를 제조하기 위해서는 해로운 미생물 생육의 억제가 중요하다. ... 포도주 과즙개량 ?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  식품가공학실험, 유자청 레포트

  과피에서 레몬유를 짜서 음료 · 향수 및 레모네이드의 원료로 사용하고, 과즙은 음료, 식초, 화장품의 원료로 사용하며 과자를 만들 때 향료로도 사용한다. ... 유자는 미숙과와 성숙과로 구별되는데 미숙과는 청유자, 약용으로 사용되며 성숙과는 착즙하여 주스나 식초로 사용하거나 성숙과의 과피는 잼이나 장류, 곤약, 모나카, 양갱 등에 사용된다.주스는 ... 과즙에 설탕을 넣고 조려서 젤리를 만들고 여기에 과육을 섞어서 마멀레이드를 만든다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  어린이 음료의 문제점

  아니므로 조사한 것 이상으로 첨가물이 포함되-C, 필수아 미노산 3종(L-발린,L-로이신, L-이소로이신), 딸기과즙▷ 성분 및 열량(100ml당)열량: 45Kcal탄수화물: 11.0g ... .♤ 여러 가지 어린이 음료들♤ 음료소개(성분, 첨가물 등)Ⅱ. ... 베이스, 젖산칼슘 함유, 합성색소 미사용→ 어린이들이 1회에 마실 수 있는 적정량과 편의성, 선호도를 고려한 P.P Cap (push & pull) 용기를 도입한 제품1) 매실▷

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.12

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  Indophenol 적정법에 의한 환원형 비타민 C의 정량

  오렌지는 감산미가 적당하며 과즙이 많고, 육질이 유연하며, 향기가 강항 높은 품질의 과일로 평가받는다(2). ... 성분배합 기준을 보면 천연과즙음료는 과즙 95% 이상, 과즙음료는 50~95% 미만, 희석과즙음료는 10~50% 미만으로 규정되어 있다(1).오렌지 주스는 정제수에 당분이나 향료, ... 상쾌한 맛과 높은 영양 성분, 향기 때문에 생과일 섭취량보다 과일음료 섭취가 더 많다고 보고된다(1).

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.11 | 수정일 2020.12.15

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  효소의 산업적 이용

  , 식이섬유 음료 , 과즙 음료 등 단맛이 나는 식품에 널리 사용된다 .Glucose isomerase Glucose isomerase( 글루코스 이성화 효소 ) 포도당은 설탕에 ... . - 최근에는 송아지 외 다른 동물 및 식물 , 미생물 등에서 레닛을 대체할 응유효소를 개발하고 있다 .Naringinase Naringin ( 나린긴 ) - 플라본 배당체로 플라본과 ... 안토시아네이스를 처리하면 과잉의 색소를 제거하여 적당한 색을 유지할 수 있다 . - 안토시아네이스를 이용하여 복숭아의 과육이나 과즙을 처리함으로써 복숭아 주스나 복숭아 통조림의 변색을

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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  술의 제조

  단발효식에는 처음부터 당분을 포함한 과즙을 발 효시켜 음료용으로 하는 과실주가 있다. ... (1) 정의: 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭이다. ... 취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로, 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

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  식품미생물학 chapter15 주류 및 식초

  원료· 양조용수 : 미생물의 영양, 완충작용, 맛 등 주질과 밀접한 관계가 있다.· 쌀 등의 곡류2. ... 돋구어 주나 쉽게 변질15-3 맥주· 맥주는 맥아로 맥아즙을 만들고 hop을 넣어 자비하여 식힌 액에 맥주효모를 가하여 발효한 알코올음료1. ... 과즙에 설탕을 첨가하여 전체 당농도를 21~22%로 조정한 후 Sac.ellipsoideus를 첨가하여 발효.④후발효 및 숙성 : 저장실에서 후발효, 청징, 숙성하여 제품화.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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  식품가공학 요점정리

  (1) 일반적 과실주스 제조법- 청징방법* 난백 사용법* 과즙을 75도로 가열(단백질, 고무질 등 제거)하여 45도로 냉각한 후 pectinase를 과즙의 0.1% 정도 첨가하여 40도에서 ... 잼류- 젤리화의 3요소* 펙틴(메톡실화), 산, 당(탈수, 기호)* pH 낮을수록(메톡실화↑) 수화율(물결합능) 낮아져 젤리화 잘됨- 주사용 원료: 펙틴과 산이 많은 과일류2) 과실음료 ... 라거, 필스너 맥주: 하면발효, 낮은 도수, 밝은 호박색, 깔끔하고 청량, CO2 많음⑧ 제조공정 순서 ★: 제맥아공정 -> 당화공정 -> 발효공정 -> 포장공정(4) 포도주① 과즙의

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  레몬청 제조 결과 레포트

  과피에서 레몬유를 짜서 음료, 향수 및 레모네이드의 원료로 사용하고, 과즙은 음료, 식초, 화장품의 원료로 사용하며 과자를 만들 때 향료로도 사용한다. ... 과즙은 음료, 파이, 빵, 과자 등에 이용한다.② 궁합음식정보 : 홍차 (레몬이 홍차에 전혀 없는 비타민 C를 보충시켜 주며 홍차의 고유한 풍미를 증진시켜 준다.)③ 다이어트 : 과량 ... 숙성중의 이러한 변화는 스타터로 사용한 미생물의 종류에 따라 약간의 차이가 있는데, 이로 인해 다양한 종류의 치즈를 생산할 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  와인에 대하여

  012019-09-09 4 신선한 포도 또는 포도과즙 을 발효 시켜 만든 알코올 함유 음료 라틴어의 ‘ 비넘 ( Vinum )’ 으로 ‘ 포도나무 ’ 로부터 만든 술이라는 의미 신이 ... ( Blason d'Aussieres ) 바디 산도 당도프랑스 와인 등급 2019-09-09 18 AOC 프랑스 와인의 제일 높은 등급 엄격한 규정에 의해 만들어진 와인 뱅 델리미테

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2020.07.20

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  아동 간호학 편도염 case / 간호진단 1개 / 편도염증과 관련된 고체온

  처음에는 비탄산 음료와 산이 없는 음료, 물, 자극이 적은 인공 과즙을 준다. ... (인공과즙이 천연 과즙보다 자극이 적다.)붉은 색이나 갈색 음료는 구토 시 혈액과 혼동할 수 있기 때문에 피하는 것이 좋다. ... 미취학 아동들이 편도염에 걸리는 경우가 많으며, 급성 편도염은 청년기 또는 젊은 성인에게 잘 발생한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.30 | 수정일 2023.07.03

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  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  스타터로 하여 발효시킨 것을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 제 4. ... 탱크에서 배양이 이루어지며, 배양액의 pH가 4.5 정도에 다다르면 배양을 종료하고 바로 냉각을 하여야 하는데 이는 후산 발효를 억제시켜 균액의 pH 저하를 막기 위한 것이다.④ 시럽/과즙의 ... “발효유는 균질 혹은 균질되지 않았거나, 살균 혹은 멸균된 우유(전유, 부분 혹은 완전탈지유, 농축유, 부분 탈지분유나 완전 탈지분유로부터 환원된 우유)를 일정항 미생물(젖산균, 효모

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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