"미생물의 생육에 영향을 주는 인자" 검색결과 1-20 / 242건

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  미생물의 생육에 영향을 주는 인자에 대해서 고찰하라

  미생물의 생육에 영향을 주는 인자에 대해서 고찰하라.- 목 차 -Ⅰ. 서 론1Ⅱ. 미생물의 생육에 영향을 주는 인자들11. ... 따라서 본 보고에서는 미생물의 생육에 영향을 주는 환경인자들에 관하여 고찰해 보고자 한다.Ⅱ. 미생물의 생육에 영향을 주는 인자들1. ... 자외선, 특히 260～270㎜는 미생물 세포의 핵산(DNA)에 손상을 주고, 미생물을 사멸시킬 수 있으므로 살균의 목적으로 이용되고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.10

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  [미생물학] 미생물의 생육에 영향을 주는 인자들에 대해서 알아보시오

  미생물은 생육, 활동, 환경에 많은 영향을 받고 있으면 이러한 미생물 생육에 영향을 미치는 인자들에 대해 자세히 다루어보고자 한다.Ⅱ. 미생물의 이론적 배경1. ... 그 기작은 세포 감수성의 어떤 영역, 즉 target area에 직접 영향을 주기 때문이라는 설과 조사에 의하여 광화학적 중간물질이 생성되어 그의 생성물에 의하여 일어난다는 두 가지의 ... 화학반응속도나 미생물의 성장은 온도와 직접 상관성을 갖고 있는데 미생물의 경우 생장을 허용하는 온도의 범위가 정해져 있다.(1) 저온환경저온환경 하에서 생육할 수 생육할 수 있는 미생물을

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.23

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  본론 1) 미생물의 생육에 영향을 주는 인자---page3,42) 치즈를 변패시키는 인자-------------page53) 치즈의 미생물을 억제하는 방법-------page63. ... 이는 서로 다른 미생물이 공존하면서 생육에 유리한 영향을 주는 경우이다. ... 오늘 이 과제에서는 미생물의 생육에 영향을 미치는 요인과 식품의 변패에 영향을 미치는 미생물의 종류, 그리고 그 증식을 막기 위한 가공방법에 대한 이야기를 다뤄보려고 한다.1) 미생물의

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  식품위생학 위해물질의 저감화

  외에도 수분의 상태가 중요한 인자로 작용 • 수분이 기질에서 얼어 밖으로 빠져 나가게 되면 얼지 않고 남는 부분의 삼투압이 높아져 미생물은 생육하기 어렵다. • 곰팡이와 효모는 내삼투압성이 ... 의한 식품의 부패, 효소에 의한 변질 또는 식품성분의 화학적 변화 등에 의한 식품의 품질 저하에 크게 영향을 주므로 식 품 중의 수분을 건조시킴으로써 식품의 저장성을 높일 수 있음 ... 있으므로 수분상태에 상관없이 생육하는 것이 많음 • -10℃ 이하의 동결은 미생물의 생육이 억제될 뿐이지 살균의 효과는 거의 없음(2) 건조저장v 미생물이 이용할 수 있는 수분을

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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  균배양 보고서(생명과학1 1단원, 실험보고서 이론적배경)

  증식(생육)인자미생물에 따라 탄소원이나 질소원 등을 충분히 주어도 생육되지 않는 균류가 있다. 이러한 균류는 어느 종류의 미량의 유기 화합물(증식인자)이 요구 된다. ... 미생물의 증식 온도그림 SEQ 그림 \* ARABIC 3. 온도와 생장곡선c. pHpH는 미생물 증식이나 생산되는 대사산물의 종류나 양에 중요한 영향을 끼친다. ... 예를 들면, 효모추출물 및 소고기 추출물은 미생물 세포 배양 배에 증식인자를 공급하기 위하여 가장 많이 쓰이고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.23

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  term paper ) Topic of the term paper for this semester is The effect of environmental

  혹은 토양의 미생물이 생육하는 것이 저하되고 토양의 물리성이 악화될 수 있다. 이로 인해 작물의 생육이 어려워지는 것이다. ... 만약 땅에 유기물이 부족할 경우 토양미생물의 개체수는 감소한다. 그리고 식물에 양분이 공급되는 것도 부족해진다. ... 공기 인자는 화학적 조성인 이산화탄소의 분압과 산소의 분압 그리고 바람과 같은 것들이 중요한 인자로 작용한다. 이산화탄소와 산소는 생물의 가스대사 혹은 분포와 관련되어 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.01

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  식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

  식품미생물학식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다.식품미생물학1 ... 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답:설명:2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)__ ... 수분활성도를 최대한 낮추어야 한다.2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자식품 가공 및 저장에서 식품의 성분이 수분, 미생물, 효소, 산소 등 영향으로 변화가 일어난다. ... 미생물 생육에 영향을 주는 요인으로는 수분, 온도, pH, 산소, 광선, 삼투압이다.수분은 수분활성이 미생물 생육에 영향을 미치며 수분 활성이 0.9~0.86 이하면 세균이 생육할 ... 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3. 기초공정4. 건도 및 농축요약정리목차1. 식품가공의 기초2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3. 기초공정4. 건도 및 농축1.

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

  미생물의 정의2. 미생물의 생육에 영향을 주는 인자3. 가공식품의 미생물 종류와 특성4. (우유)미생물의 증식을 막기 위한 가공방법Ⅲ. 결 론Ⅰ. ... 미생물의 생육에 영향을 주는 인자미생물이 식품에서 잘 생육하기 위해서는 여러 가지 요소들이 충족 되어야 하며 그 대분류에는 식품 자체의 요인인 내인성 인자와 식품의 저장환경과 관련이 ... 따라서 미생물의 생육에 미치는 수분의 영향은 대단히 크다.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  식품저장학 과제 문제 풀이(서술형 답안)

  생성하는 화학 반응을 말한다.마이야르 반응에 영향을 주는 인자는 다음과 같다.1) 온도: 10도의 온도 차이로 3-5배 정도 갈변 속도에 차이가 난다.2) pH: pH 6.5-8.5 ... 이 반응에 영향을 주는 인자를 설명하세요.마이야르 반응(아미노카보닐 반응, Maillard 반응)은 아미노기를 가지고 있는 단백질 등과 카보닐기를 갖고 있는 당이 가열되면서 갈색 물질을 ... 다시 말해서 보존을 위해서는 햇빛, 산소, 미생물 등의 요인들로 인해 식품의 품질이 화학, 물리적, 생물학적으로 변화하는 것을 방지하는 기술의 발달이 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22

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  [식품미생물학]미생물의 영양과 증식

  인자에 의해 영향을 받음- 또한, 생육에 영향을 주는 외부인자는 환경 특성으로 저장온도, 상대습도, 대기 조성, 다른 미생물의 존재 여부 같은 환경을 포함- 미생물의 성장에 영향을 ... 미생물의 영양2. 미생물의 증식3. 미생물의 생육 측정4. 미생물의 생육에 영향을 주는 요인1. ... 미생물의 생육에 영향을 주는 요인- 지구상에 존재하는 수많은 미생물은 환경 조건에 따라 그들의 성장이 급속도로 증가하기도 하고 억제되기도 함- 이렇게 미생물의 성장에 영향을 끼치는

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  A+ 생물학실험2 개체군의 성장 보고서

  생물학실험2 보고서-개체군의 성장-1. 실험 목적개체군의 크기 증가에 영향을 주는 서식환경 요인과 환경 수용성에 대해 학습한다.2. ... 한정배지에는 특정한 탄소원, 질소원 등을 사용할 수 있으므로 특정 영영소가 미생물의 성장에 미치는 영향을 분석할 수 있다.- M9 최소 배지는 물 1 L에 Na2HPO4-7H2O ( ... 여러 가지 현상은 온도, pH, 광, 수분, 영양물질, 대사중간체, 효소, 금속이온의 종류와 농도 등 여러 가지 인자의 영향을 받지만, 이 중 어떤 1가지 인자가 그 현상 전체를

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.30

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  식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

  세포내 이행확산속도가 클수록 보존효과는 증가보존료의 효과에 영향을 주는 인자 PH 와 방부제 효과 식품의 수분 식품의 성분 제조시의 가열온도 첨가방법 미생물의 오염도1. ... 대한 저해작용 보존료가 미생물에 흡착 , 확산하여 그 축적농도가 높아지면서 미생물 세포성분과 각종 화학반응 일으킴 미생물의 정상적인 기능이 저해되며 미생물의 생육이 불가능 보존료의 ... 산형방부제로 pH 영향 받음 (pH3.0~5.5) PH 가 낮을 수록 소르빈산의 향균효과 증가 향균작용은 비해리분자에 의함 미생물의 탈수소효소계 저해 가열처리를 병행하면 적은 양으로

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  맥류의 파성설명, 콩의 신육형과 생육특성을 설명, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오

  매기 와그너 미국 캔자스대 식물유전학 교수 연구팀에서는 토양미생물을 포함한 미생물이 잡종강세에 영향을 미칠 수가 있다는 가설을 세우고 이를 확인을 하기 위한 실험을 진행을 했다. ... 이제 연구자들은 그게 토양 속 미생물의 영향으로 아마도 식물의 면역계를 경유를 하여 일어나고 있다. 찰스 다윈은 잡종강세를 처음 기술한 인물 중에 하나다. ... 미생물은 식물에 다양한 영향을 미치고 있다. 일례로 콩과 식물의 경우에는 공생관계인 뿌리혹박테리아를 통해서 질소를 공급을 받는다. 뿌리혹박테리아는 대기 중에 질소를 고정을 한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.02.11

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  식품미생물학-미생물과 식품

  개체의 크기가 크게 감소되는 시기: 당 = 환경에 대한 완충작용을 하여 세균의 사멸을 방해* 미생물의 성장에 영향을 주는 요인① 물- 미생물 개체의 증식: 화학적, 물리적 환경의 측면에서 ... 미생물의 생육과 대사(생장곡선 각 단계별 특징, 증식에 필요한 인자들)* 미생물의 증식- 미생물 : 급속한 증식과 복제능력을 가진 대사기계들- 미생물 증식은 장단점이 있음: 하수처리공장 ... 크게 영향을 받을 수 있음- 물 = 미생물 세포질의 주요 구성물질로서, 생명이 계제내성 유전자가 전이됨- 유전자 전이는 세 가지 방법에 의해 일어남: 접합 / 형질도입 / 형질전환

  시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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  토양미생물

  Nitrobacter , 화학종속영양생물 유기물 유기물 부생성세균 , 대부분의 공생 세균영향인자 미생물 성장에 영향을 주는 환경인자 수분 , 온도 , pH, 삼투압 , 이온농도 , ... 토양미생물 환경공학과1. 정의 2. 본문 - 미생물의 기원 - 미생물의 분류 - 토양미생물1. ... 사상균 (Fungi)+ 방사상균 ① 세균과 곰팡이의 중간적 성질을 가지는 것으로, 사상세균 또는 방선균이라함 . ② 습도가 높고, 유통이 좋은곳에서 생육이 활발 . ③ 적정 pH가

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.21

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  녹차맥주 만들기 레포트

  배양의 목적에 따라 적합한 배양방식을 결정해야 한다미생물 생장속도에 영향을 주는 인자들미생물을 배양기에서 배양할 경우 미생물의 생장속도에 영향을 주는 인자를 고려하는 것은 무척중요하다 ... 세포 혹은 미생물의 증식에 있어서 pH의 영향은 온도의 영향에 못지않게 매우 중요하다. ... 추가적으로 생산하려는 세포나 미생물의 생육 조건을 조절하기 위한 용존산소(DO) 조절 장치와 pH 조절장치 등이 필요하다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

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  (재배학원론) 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오

  , 아연 및 규소 등의 미량 요소에 대한 결핍다섯째, 인산의 불 가급태화여섯째, 생물활성의 저하가 그것이다.위와 같은 인자는 단독적으로 혹은 서로 얽혀서 식물에 피해를 주게 된다. ... 마지막으로 지력 인자로는 토성과 토양구조, 토층, 토양유기물, 토양미생물, 토양무기성분, 토양반응과 산도, 토양수분 등이 있는데, 지력을 높이기 위해서는 이러한 모든 것을 고려해야 ... 또 토양에 존재하는 미생물 가운데 병원성 미생물 및 해충의 활성도가 증가해 작물에 병충해가 만연하게 되기도 한다.반대로 토양이 알칼리성일 경우 철(Fe)이나 망간(Mn), 아연(Zn

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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  미생물배양과 관찰 결과레포트

  소화장관에 상재하고 있으며, 채소나 육류 등의 식품에서도 흔히 발견되기 때문에 분변오염의 지표로서 식품의 보존 기간에 영향을 주는 위생학적 요인이 되기도 한다. ... 선택배지는 목적하는 미생물의 생육을 증진시키고 다른 미생물의 생육이 억제되도록 만들어진 배지로서 토양 혹은 병든 조직에서 목적하는 균을 분리 배양하기 위해서 많은 선택배지가 고안되고 ... 유전자 교잡을 통해 병독인자를 획득한 경우 여러 감염성 질환을 일으킬 수 있으며, 패혈증, 심내막염, 방광이나 전립선의 감염 질환의 원인이 된다.8.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10

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  균류의 최신이용분야 - 효모

  세포외지질의 생합성을 극대화하기 위하여 지질의 생산에 영향을 주는 인자들을 검토하여 배양 조건을 최적화 시킨다. ... 이와 같지질을 세포 내에 축적하는 미생물을 유질 종이라 한다. ... 미생물을 이용하여 지질을 생산하는 것을 경제성이 없는 것으로 평가되었으나 최근 경제성 측면에 중점을 두어 효모에 의한 지질의 생산 공정이 문헌상을 검토되었다.효모 같은 미생물에 의해서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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