"미생물의 생육 조절" 검색결과 1-20 / 1,788건

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  미생물의 생육과 인위적 조절

  미생물의 생육과 인위적 조절세균세포의 증식법: 이분법 (binary fission)이분법은 세균 세포의 대표적 증식법이며, 이는 세균의 무성적 증식 (asexual reproduction ... 그리고 생육이 가장 왕성한 온도를 생육최적온도 (optimum temperature)라 한다.미생물의 생육속도에 미치는 온도의 영향과 그 분자반응적 결과온도는 미생물 세포에 대해 두 ... 미생물의 생육이 정지될 수 있으며, 또한 효소의 촉매기능에 필요한 활성화에너지 (activation energy)의 확보에 있어서의 어려움으로 인해 미생물의 생육이 생육최저온도 이하에서는

  리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.25

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  [미생물학실험] 자외선과 항생물질에 의한 미생물 생육 조절/미생물 생장에 대한 화학적 조절 방법/한천확산법

  Subject : 자외선과 항생물질에 의한 미생물 생육 조절3. ... Object & Principle :1) Object : 물리적으로 미생물을 생육 조절하는 자외선이 유해균에 작용하는 효과를 알 수 있기 위함과 화학적으로 미생물을 생육 조절하는 항생물질이 ... Procedure :실험 1) 자외선에 의한 미생물 생육 조절(1) 3개의 Nutrient agar뚜껑에 3개의 균 이름을 쓰고, O, X(자외선 영향 받은 곳, 영향 받지 않은 곳

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.25 | 수정일 2014.07.31

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  유해 미생물의 생육을 억제하거나 사멸시키는 미생물 생육 조절 방법에 대하여

  유해 미생물의 생육을 억제하거나사멸시키는 미생물 생육 조절 방법에 대하여Ⅰ. 서 론미생물의 사멸이라 함은 증식능력을 불가역적으로 잃은 상태를 말한다. ... 및 사멸시키는 생육 조절 방법에 대하여 자세히 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. ... 즉 살균제가 미생물 세포막의 지방이나 단백질에 손상을 입혀 세포막의 투과작용이 파괴된 경우와 미생물 단백질의 변성, 즉 S-S 결합과 같은 구조에 손상을 입었을 때 미생물 고유 기능이

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.29

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  [식품미생물] 물리, 화학적 요인의 의한 미생물의 생육 조절

  미생물은 수분활성도가 낮은 조건에서는 생욱할 수 없기 때문에 건조하게 하거 나 염을 첨가하여 수분 활동도를 낮게 하면 미생물의 생육을 조절할 수 있다. ... 미생물조절 조건미생물은 환경조건에 따라 증식상태가 달라진다. ... 미생물 의 증식에 필요한 온도는 미생물종류에 따라 거의 일정한 범위내에 속한다.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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  [식품영양] 물리.화학적요인에 의한 미생물의 생육조절

  물리·화학적 요인에 의한 미생물의 생육조절Ⅰ. ... 물리적 요인에 의한 생육조절1) 온도온도는 미생물의 생육 온도, 세포의 효소 조정, 화학적 조성, 영양 요구 등에 영향을 주는 중요한 물리적 요인이다.(1) 미생물의 생육과 온도증식을 ... 특종의 생육 촉진물질이 부족하면 생육이 저해되어서 탄수화물의 분해도 저하한다.(2) 미생물의 증식을 위한 식품성분증식을 위한 질소원으로서 이용될 수 있는 질소화합물은 미생물의 종류에

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2017.09.21

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  식품위생학 위해물질의 저감화

  ③냉장/냉동 v 정균작용은 미생물 생육요인 중 식품에 직접 조절하는 내적요인인 온도, 영양소, Aw, pH, 보존료 등과 식품을 보존하는 환경 (외적요인)에 해당하는 가스조절, 상대습도 ... • 곰팡이와 효모는 내삼투압성이 있으므로 수분상태에 상관없이 생육하는 것이 많음 • -10℃ 이하의 동결은 미생물의 생육이 억제될 뿐이지 살균의 효과는 거의 없음(2) 건조저장v ... (RH) 조절 등의 방법으로 만들어 낼 수 있다(1) 저온저장v 온도를 낮춰 생명체의 화학적, 미생물학적, 효소적 반응속도를 낮춰 품질변화를 최소화하는 원리 v 냉장고가 보급되기 전에는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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  한양대 생명공학과 편입 합격 자소서 학업계획서

  명명법, 미생물의 생육, 대표적인 진균류 등 미생물에 대해 깊이 있는 학습을 했으며 이 지식은 생명공학과의 전공의 이해의 기반이 될 것입니다.전공기초과목인 물리화학은 화학의 기본단위인 ... 이러한 지식들을 갖추고 있기 때문에 생명공학과의 전공과목을 공부할 때 타 전공 학생들보다 더욱 효과적으로 이해하며 적응할 것입니다.그리고 식품미생물학을 수강하며 미생물의 분류에 따른 ... 저는 전공필수과목인 식품생화학, 유기화학, 물리화학, 식품미생물학 등 생명공학의 기초가 되는 과목에 대해 깨우쳤고 이를 토대로 한양대 생명공학과에서 생물공학/유전공학 분야로 배워나가

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.07.24

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  소 금 : 소금은 Zukemono의 제조에서 빼놓을 수 없는 중요한 원료이고 필수적이다.소금의 구실은 삼투압으로 재료채소의 세포 기능을 정지하게 하고 미생물의 생육조절 및제품의 보존성과 ... 생육이 억제- 소금의 작용① 산소의 용해도를 낮추는 작용 (호기성균의 발육억제)② 미생물에 대한 Cl 이온의 작용③ 미생물의 CO2에 대한 감도를 예민하게 하는 작용④ 단백질 분해효소의 ... 억제작용[1] 소금농도와 미생물의 작용- 일반세균은 10%이상이 되면 생육이 억제되고 증식되지 않는다.효모와 곰팡이는 대개 내염성이 강해서 15%이상의 소금용액에서도 생육- 식염세균

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  MS고체배지만들기

  미생물은 종류에 따라 생육에 필요한 영양소와 생육조건이 다르기 때문에 미생물을 배양하고 분리•동정하기 위해서는 미생물의 종류 및 실험 목적에 따라 적절한 배지를 선택하여 사용해야 한다 ... .1) 배지의 주요 성분- 미생물의 증식에는 물, 에너지원, 탄소원, 질소원, 무기염류 및 생육인자가 필요하다. ... 미생물의 순수분리, 보존 배양, 집락의 계수 및 관찰 및 생화학적 검사 등에 쓰인다.[참고설명: 식물생장조절시간 中]6.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2021.12.06

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  [미생물학실험]A+ 세균생장에 필요한 요인 예비레포트

  그들이 처해 있는 물리화학적 환경조건에 따라 큰 영향을 받음이런 환경의 영향을 이해함으로써 자연계의 미생물 분포를 파악하고 미생물의 활성을조절하거나 바람직하지 못한 미생물을 제거하는 ... 방법이 가능함모든 미생물이 한 가지 조건 아래서 똑같이 반응하지 않음한 가지 환경조건이 어떤 미생물에게는 해로울 수 있지만, 다른 미생물에게는 오히려이롭게 작용할 수도 있음미생물의 ... 되지 않는 것통성호염성균 : 대부분의 균이 여기에 속하고 어느 정도 배지의 삼투압이 있는 편이생육이 좋음- 편성호염성 : 어느 정도의 삼투압이 없으면 생육이 되지 않는 것?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [미생물학실험]A+ 세균생장에 필요한 요인 예비레포트

  그들이 처해 있는 물리화학적 환경조건에 따라 큰 영향을 받음이런 환경의 영향을 이해함으로써 자연계의 미생물 분포를 파악하고 미생물의 활성을조절하거나 바람직하지 못한 미생물을 제거하는 ... 방법이 가능함모든 미생물이 한 가지 조건 아래서 똑같이 반응하지 않음한 가지 환경조건이 어떤 미생물에게는 해로울 수 있지만, 다른 미생물에게는 오히려이롭게 작용할 수도 있음미생물의 ... 되지 않는 것통성호염성균 : 대부분의 균이 여기에 속하고 어느 정도 배지의 삼투압이 있는 편이생육이 좋음- 편성호염성 : 어느 정도의 삼투압이 없으면 생육이 되지 않는 것?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  이렇게 미생물을 이용하여 필요한 것을 만드는 방법으로는 한 가지 미생물을 단순하게 이용하는 것에서부터 여러 가지 미생물들이 단계적으로 이루어내는 반응을 적절하게 조절하면서 이용하는 ... 순수한 초산균은 다른 미생물의 생육과 비슷이 간장효모, 효모, 곰팡이 등의 미생물에 의해 발효된다. ... 발효육제품 절임육류에 이용되는 미생물발효육제품은 유용한 미생물을 이용하여 생육이나 가공육을 건조시키는 과정에서 인체에 유해한 세균의 성장을 억제시키고 독특한 풍미를 내는 육제품으로,

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  미생물학실험레포트(A+)_미생물 배지의 제조 및 미생물의 접종. Escherichia coli를 사면배지/고층배지에서 배양, E.coli 액체배양체/ 고체배양체를 평판배지에서 배양(사면배지, 고층배지, 평판배지 사진有)

  미생물의 종류에 따라서 영양 요구성이 다르므로 배지는 미생물의 생육에 필요한 영양소를 적당량을 포함하고 있어야 한다. ... Purpose미생물의 생장에 필요한 영양분을 포함하며, 미생물이 생육하는 장소인 배지의 제조 방법을 익히고, 고체배지(사면배지, 평판배지, 고층배지) 및 액체배지에 대한 미생물의 접종 ... 요소, 아미노산, 암모니움염, 질산염, 단백질 등이 질소원으로 이용된다. ③ 무기염류(Mineral source) - 삼투압, pH조절, 증식의 보조 작용, 에너지 대사 등에 관여한다

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.16 | 수정일 2023.04.04

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  식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

  대한 저해작용 보존료가 미생물에 흡착 , 확산하여 그 축적농도가 높아지면서 미생물 세포성분과 각종 화학반응 일으킴 미생물의 정상적인 기능이 저해되며 미생물의 생육이 불가능 보존료의 ... 증식시키지 않는 정균작용을 하기 위해 식품에 첨가하는 물질보존제의 분류 1 차 보존제 : 식품의 부패 , 변패원인 미생물을 사전에 생육하지 못하도록 하는 목적으로 사용 2 차 보존제 ... 축적량이 증가 보존료 농도와 평형을 이루는 투석평형이 이루어질때까지 투과가 계속됨 따라서 보존료는 미생물의 생육기능을 억제 하여 세포크기와 세포 증대를 막음으로 유도기 연장 Ex

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  경북대 2022A 미생물학1 기말고사

  미생물의 생육에 미치는 환경인자들의 영향에 대해temperature, pH, Osmolarity, and oxygen4. 미생물의 생육과 산소와의 관계에 대해5. ... 생육 및 생육조절1. ... 미생물의 생육 최고 온도와 최저온도를 결정하는 요인들에 대해minimum : membrane gelling; transport processes so slow that growth

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.17

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

  제외한 거의 모든 미생물의 생육을 억제한다. ... 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오1) 온도온도는 미생물의 모든 활동에 가장 큰 영향을 미치는 물리적 요인이다. ... 본론에서는 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적, 외적 요인들을 알아보는 한 편, 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물의

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  <화공생물공학기초실험> 미생물 비성장속도 측정 - 결과레포트

  농도별 생육곡선Lambert-Beer의 법칙에 따라 시간이 지남에 따라 미생물이 성장하며 수가 많아지므로 흡광도는 증가해야한다. ... 미생물의 비성장속도를 이용하면 미생물이 유용한 화학물질, 효소, 약물, 생물학적 연료 등을 생산하는 프로세스를 개발하고 최적화할 수 있다. ... (흡광도)의 측정, 생육곡선의 작성으로 크게 4단계로 나누어진다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.14

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  식물병의 관리에 대해 조사하고 서술하고, 식물병의 관리법에 따른 관리의 장단점을 함께 서술하시오

  이러한 온도 조절 방법은 식물의 생육 조건을 최적화하고 병원체의 생존을 어렵게 만든다. 둘째, 물리적 장애물 설치를 통해 병원체의 접근을 차단할 수 있다. ... 둘째, 미생물을 이용한 방법이다. 미생물은 병원체를 억제하거나 제거하는 데 효과적이다. 예를 들어, 특정 세균이나 곰팡이는 병원체와 경쟁하여 병원체의 성장을 억제한다. ... 생물학적 관리법생물학적 관리법은 천적, 미생물, 식물 추출물 등을 이용하여 병원체를 자연적으로 억제하는 방법이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.11

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  [식품미생물학]미생물의 영양과 증식

  미생물의 영양2. 미생물의 증식3. 미생물의 생육 측정4. 미생물의 생육에 영향을 주는 요인1. ... 나트륨은 해수 미생물에는 필수적이고 담수 미생물은 나트륨 없이 생육이 가능? ... 미생물 생육을 위한 에너지원과 세포 구성성분 합성을 위한 원료물질?포도당, 과당 등의 단당류와 자당, 맥아당, 유당 등의 이당류- 질소원?미생물 생육을 위한 에너지원?

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  산소는 미생물 생육에 영향을 미치친다. 미생물의 분류는 다음과 같다. ... 미생물 생육에 영향을 주는 요인으로는 수분, 온도, pH, 산소, 광선, 삼투압이다.수분은 수분활성이 미생물 생육에 영향을 미치며 수분 활성이 0.9~0.86 이하면 세균이 생육할 ... (표4)미생물특성예호기성균산소가 있어야 생육할 수 있음곰팡이, 초산균, 고초균, 슈도모나스 속 등통성혐기성균미생물 생육이 산소의 영향을 받지 않음효모, 대부분의 세균, 병원균, 대장균

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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