"미생물의 영양" 검색결과 1-20 / 24,682건

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  충무김밥의 영양적 및 미생물적 품질 평가

  한국식품위생안전성학회 최종덕, 황영숙, 정인권, 이다정, 박필숙, 박미연

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할

  등이 있다 :첫째, 영양분: 식품에 영양분이 풍부할 경우 미생물이 충분히 증식할 수 있는 바 활발하게 미생물의 대사와 부패가 진행됨: 미생물의 경우 주로 단백질을 필요로 하는 경우가 ... 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 ... 많으며 이외에도 다양한 영양분을 필요로 하게 됨둘째, 산성도: 각 미생물마다 적절하게 자라날 수 있는 산성도가 다른데, 대부분의 경우 ph 11 이상의 극산성이 아닌 한 염기성이나

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

  식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 ... 성장에 영향을 미치는 요인과도 같다.식품에 영양분이 풍부할 경우, 식품의 산성도가 미생물의 생장에 적절할 경우 등에 미생물이 활발히 증식하여 부패를 촉진하게 된다.특히 부패란 식품의 ... 우유는 영양이 풍부한데다가 미생물의 생장에 요구되는 수분 역시 풍부하기 때문에 쉽게 부패하는 제품에 해당한다.또한 우유 및 유제품은 산소와 온도, 빛, 금속 등에 의해 산화 또는 산패하거나

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

  식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 ... 식품의 발효에 대한 분석1) 발효의 개념발효(Fermentation)란 미생물이 식품의 영양분을 이용하여 대사를 진행하되, 이때 식품의 유기화합물은 미생물이 산소를 이용하지 않는 상황에서 ... 비호기성 미생물 및 혐기성 미생물과 비혐기성 미생물로 나눌 수 있음: 호기성 미생물 산소를 필요로 하는 미생물예) 바실러스군, 마이크로코쿠스군 등: 절대혐기성 미생물 산소에 의해

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

  식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 ... 구체적으로 발효식품은 소화가 어려운 식품소재를 미생물이 분해하여 체내 흡수가 쉬운 형태로 만들어주어 영양원으로서 쉽게 활용하도록 만들어준다. ... 식품을 부패시키는 미생물과 저장환경 및 미생물 제어법2. 나 자신이 즐겨먹는 발효식품과 해당식품 생산에 이용되는 미생물Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  감염미생물과 간호 과제 <미생물의 유전과 미생물의 영양과 대사>

  감염미생물과 간호 4주차 과제과목: 감염미생물과 간호교수님:학과:학번:이름:감염미생물과간호 4주차 과제1. ATP에 대해 자세히 서술하시오. ... 이산화탄소(CO2), 탄산염을 탄소원으로 사용하는 무기(독립)영양균. ... 포도당 등의 당류를 탄소원으로 이용하는 유기(종속)영양균.③ 질소원(source of nitrogen) : 세균 균체를 이루는 단백질 합성. 세균의 증식에 다량의 질소원이 필요.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 ... 있어 빵을 굽는 과정에서도 생존할 수 있으며, 주로 20~30도의 온도에서 그 포자가 발아하제시할 수 있을 것이다 :표 SEQ 표 \* ARABIC 4 빵의 특성과 부패구성분내용영양소 ... - 미생물은 인과 황 성분을 다량 필요로 하며, 빵에서 이러한 성분을 섭취함- 미생물의 대사 과정에서 필요한 탄소는 빵 속 포도당과 알코올 및 지방산에서 섭취함- 미생물의 대사 과정에서

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 ... 미생물 제어법2. ... 미생물의 추가 오염과 번식이 가능하다는 특징이 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 ... 식품을 부패시키는 미생물식품이 부패되는 것은 구체적으로 단백질과 지방이 다량 함유되어 있는 식재료가 유해한 형태의 미생물에 의해 분해되면서 식품 속의 영양분이 파괴되면서 이취가 생성되는 ... 미생물은 pH 0～5.5에서 생육하는 산성 미생물과 pH 5.5～8.0에서 생육하는 중성 미생물 pH 8.5～11.5 사이에서 생육하는 알칼리성 미생물 pH 10 이상에서 생육하는

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  영양 : 미생물 세포는 영양분을 세포막을 통해 흡수하며 주로 유기물질이 필요하다. 무기염류는 미량으로 요구된다. ... 미생물의 영양분 이용능력은 각기 다르며, 일반적으로 필수 영양분을 탄소원, 질소원, 무기염류 및 비타민으로 나누고 있다.? ... 네 번째로는 길항과 경합으로 두 종 이상의 미생물이 같이 서식할 때 영양분, 산소, 생육공간 등의 경합적 탈취, 혹은 균의 대사산물에 의한 다른 균의 생육을 억제하는 현상을 길항이라고

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  [식품미생물학]미생물의 영양과 증식

  미생물의 영양2. 미생물의 증식3. 미생물의 생육 측정4. 미생물의 생육에 영향을 주는 요인1. ... 미생물의 영양- 모든 미생물을 생명 유지와 성장을 위해 에너지 생성이 필수적- 탄소원, 질소원, 무기염류, 생육인자 등의 영양물질과 수분이 필요- 주로 탄소를 함유하고 있는 물질로부터 ... 결합수는 식품의 조직을 구성하는 탄수화물이나 단백질과 같은 유기 영양물질과 수소결합을 하고 있는 물로, 미생물이 이용할 수 없는 물?

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  하계 동중국해 북부해역에서 종속영양박테리아의 분포 특성 및 미생물 먹이망의 역할

  한국환경생물학회 김보미나, 윤석현

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.10

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  간호미생물학-기말(미생물영양,화학요법,숙주와미생물)

  [2022-2 기말 미생물학]5장 미생물의 영양과 대사1. 진단검사방법: 질환 진단. 치료 예후 알기 위함.동정검사,현미경검사,배양검사,억제감수성(내성)2. ... 동정검사: 특정한 미생물. 미지의 병원체 동정. 초기 검사. 염색 실시3-1. ... 정상균 무리: 사람의 외부와 직접 또는 간접적으로 접하는 부위에는 다양한 미생물이 존재, 신체 건강 유지에 도움, 균교대증(약물 투여할 경우 몸에 서식하는 정상균 무리의 미생물 균형이

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.13

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  영양부추 생산농가의 소규모 수확후 처리시설 적용과 위생교육에 따른 미생물학적 안전성 향상 효과

  한국식품위생안전성학회 김세리, 김진배, 이효섭, 이은선, 김원일, 류송희, 하지형, 김황용, 류재기

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

  식품미생물학미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.식품미생물학1. ... 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 ... 분열과 사멸이 평형을 이루거나 집단의 세포가 대사적인 활성을 유지한 상태이다.사멸기(Death Phase)는 영양분은 더욱 고갈되어 미생물 생육을 저해하는 독성 노폐물이 축적되며,

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k

  식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k생활과학과(식품영양) 식품미생물학3공통1. ... 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 ... 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도(Water activity

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11

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  (가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

  제1위내 미생물과 반추동물과는 미생물이 활동하는데 필요한 환경을 반추동물이 제공하고 필요한 영양소를 미생물이 제공하는 불가분의 공생관계에 있다.반추위내 미생물은 발효작용을 통하여 휘발성지방산 ... 가축영양학 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 장내미생물균총이 반추동물의 생산성에 미치는 영향2. ... 소화되지 않은 사료 내용물은 소화액과 미생물과 혼합된 상태로 배설된다.2) 생산성미생물제제를 사료에 첨가급여햘 경우 영양소소화율이 향상되는데 이러한 역향은 미생물이 장관의 pH를 낮추어

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19

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  (가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

  가축영양학 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 장내미생물균총과 반추동물의 생산성2. ... 그러나 섬유질은 배변 기능을 원활하게 하고 프로바이오틱스의 먹이가 되기 때문에 프로바이오틱스의 활성화를 유도하므로 장내 미생물이 제 역할을 다 할 수 있도록 이끈다.2) 영양대사(1 ... 장내미생물균총과 반추동물의 생산성1) 반추동물과 장내미생물소나 면양 등은 반추위라는 독특한 소화기관을 가지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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  (가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

  가축영양학 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 장내미생물균총의 개념2. ... 이렇게 소장에서 흡수한 영양소는 간문맥을 지나 간장으로 운반되거나 림프계를 통해 심장으로 수송된다.2) 장내미생물균총이 발달했을 때 생산성의 변화장내미생물균총이 숙주가 되는 가축에 ... 미치는데 사료의 형태로 섭취된 영양소를 분해하여 가축이 이용할 수 있는 형태로 전환하는 기능을 갖고 있다.겹주름위에서는 소화효소나 미생물에 의한 소화작용은 일어나지 않는다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  가축영양학 ) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

  가축영양학장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.가축영양학장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.1. 서론2. ... 따라서 미생물 활동을 통해 섬유소나 기타 영양소의 활용으로 이어질 수 있으며 동물의 우선적인 영양소 공급원이 될 수도 있다. ... 될 때 미생물 구성의 안정기로 접어들게 되며, 영양소의 이용성 증진이나 병원성 미생물의 집락 억제 등 숙주에게 유리하게 작용하는 균들의 우점으로 이어진다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.23

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