"바리스타2급요점정리" 검색결과 1-4 / 4건

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  국제바리스타 1급, 국제바리스타 2급 요점정리노트(SCA1,SCA2)

  Barista SCA Level Ⅰ바리스타란?바 안에서 만드는 사람(이탈리아)1. 커피 산업과 타 전문가들을 대표2. 음료를 올바르게 준비한다.3. ... 고객과 정보를 소통커피 체리 -> 수확 -> 가공 -> 생두 -> 로스팅 -> 원두 -> 추출 -> 음료가공(바리스타)〓 커피콩아라비카비교로부스타(어원:강하다,튼튼하다)과테말라, 브라질 ... ,에티오피아, 콜롬비아, 코스타리카원산지콩고, 우간다, 베트남, 인도고산지대800-2000m↑이상재배 고도저지대, 약 800m↓이하약함병충해(질병)강함약 1.4%카페인약 2-4%(아라비카의2배

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.23

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  [합격노트]바리스타2급 필기시험 핵심요약노트__3. 커피 추출

  조절해주어야 함이브릭 가장 가늘게 분쇄된 원두 사용 추출기구, 커피 매우 곱게 분쇄 1인분 4~5g, 물 80㎖ 기준 찬물을 기구에 넣음 커피와 함께 끓이다 거품 끓어오르면 2~ ... 굵게 분쇄된 원두 사용 추출기구에스프레소 추출방식 중 일반적으로 가장 가늘게 분쇄된 원두 사용 분쇄된 원두 입자가 작은 순서이브릭-에스프레소 머신-모카포트-사이폰-프렌치 프레스2)

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.15

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  [합격노트]바리스타2급 필기시험 핵심요약노트__2. 로스팅과 향미 평가

  이산화탄소는 로스팅 과정에서 가장 많이 발생하는 가스임.2) 생두 로스팅 시 물리적 변화① 수분 증발, 중량 감소, 밀도 감소,

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.14

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  [합격노트]바리스타2급 필기시험 핵심요약노트_1.커피 입문

  라는 명칭 탄생함탄생 배경이 되는 이슬람어 Qahwah (카와)커피 명칭 Bunchum, Chaube, Qahwah커피 어원Arabia - QahwahEthiopia - Kaffa 2) ... 세계적 기업으로 성장 ③ 카페 드 프로코프 (1686년), 거트리지 커피하우스 (1691년) 더 킹스암스 (1696년), 카페 플로리언 (1720년) 3) 커피의 발전 커피 문화가 급속도로

  시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.07.13 | 수정일 2021.07.15

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