"발포성와인" 검색결과 1-20 / 179건

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  조주기능사 필기 대비 요약집_스스로 빈칸 채우며 공부가능빈부분 누락이나 오류아님.

  / 비강화 와인▷탄산가스 유무: -스파클링 와인(발포성와인, 샴페인_프랑스 샹파뉴) -스틸 와인(탄산가스 없는 와인)*샴페인은 동 페리뇽에 의해 만들어졌으며, 대표 포도품종은 샤르도네 ... 생산하기 위한 3요소: 포도품종, 토양, 기후 -와인의 분류▷색에 따른 분류 : 레드와인, 화이트 와인, 로제 와인▷알코올 첨가 유무: 강화 와인(드라이셰리, 포트와인, 베르무트) ... 이탈리아 비노(Vino), 독일 바인(Wein), 미국&영국 와인(Wine) 포르투갈 비뉴(Vinho) -와인은 과실주, 인간이 만든 최초의 술, 도수: 9-13도 내외-좋은 와인을

  시험자료 | 22페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2023.11.30

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  부르고뉴, 와인에서 찾은 인생 감상 내용

  선진국으로 세계 와인의 기준이 되고 있음 7PART2 프랑스 와인의 6 대 와인 산지 상파뉴 : 발포성 와인 ( 샴페인 ) 보르도 : 레드와인과 화이트와인 부르고뉴 : 레드와인과 ... 부르고뉴 , 와인에서 찾은 인생 학번 : 1Table of Contents 1 영화 소개 2 프랑스 와인 3 브르고뉴 지역 와인 3 아는만큼 맛있는 와인 2PART1 영화 소개 3PART1 ... 지역의 와인 등급 분류 특등급 33 개 1 등급 680 여 개 44 개 23 개 18PART4 아는만큼 맛있는 와인 19PART4 와인 종류 화이트 와인 레드 와인 살짝 덜익은 청포도를

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.30

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  발포성사과주: 홍옥+ Delicious(2) 성분?과즙: pH 3.0~4.4, 당함량13.7~17.5 ? ... 알코올 발효 중 적당하게 안토시안 색소 를 용출하고 껍질제거 후 2차 발효를 백포도주 와같이 수행.포도주의 색은 pink색을 띠며, 맛은 백포도주와 비슷함(Rose wine)4) 발포성포도주 ... 독일 Franconia에서 언 포도로 와인을 생산하면서 아이스 와인이 탄생하게 된다.11. 포도주의 기능성포도주는 고대 이집트에서 여러 가지 질병을 치료하는 목적으로 사용되었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  프랑스 음식문화

  과당 등이 필요 ) 원료 및 공정의 차이에 따라 레드와인 , 화이트와인 , 로제와인 , 발포성와인 , 스위트와인 , 천연감미와인 , 리큐르 와인 등으로 종류가 결정4 . ... , 로제 와인으로 분류 와인의 당도에 따라 드라이 와인과 스위트 와인으로 분류 입안에서 느껴지는 와인의 볼륨감이나 무게감에 따라 보졸레 와인 , 가볍고 경쾌한 맛의 라이트 바디 와인 ... 스틸와인 (Still Wine : 비발포성와인 ) 기포가 발생하지 않는 일반적인 와인으로 포도의 품종과 제조 방법에 따라 색이 달라짐 와인의 빛깔에 따라 화이트 와인 , 레드 와인

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  생활속의 융합과학 중간고사

  양조주: 과일을 알코올로 발효, 증류주: 조주를 끓인 것, 혼성주: 양조주+증류주● Still wine (비발포성 와인) -양조주, 와인● Sparkling wine (발포성 와인) ... 제조과정 화이트와인 제조과정-> 출하 시기는 화이트 와인이 더 빨리 온다.와인의 종류술의 종류 ? ... 역사파라오의 무덤 안에 포도 씨를 넣기도 했고, 와인이 처방전으로 쓰기도 하였다.와인벨트초록부분- 와인 생산 지역 ?

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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  생활 속의 융합과학 중간고사 기간 테스트 문제 모음

  와인의 종류에는 ( ), 발포성와인, 가향와인, 주정강화와인이 있다.1. 조주와인2. 비발포성와인3. 증류와인4. 양조와인Q. 다음 중 일반 와인이 해당하는 종류는?1. ... 와인을 제조할 때 껍질과 씨를 그대로 분채 발효하면 ( )을(를) 만들게 되고 껍질과 씨를 제거하고 발효를 하면 ( )을(를) 만들 수 있다.A. 레드와인, 화이트와인Q. ... 프랑스인들은 육류를 많이 먹음에도 불구하고 와인 섭취로 인해 심혈관질환 발병률이 다른 서구국가에 비해 낮다. 이를 가리키는 용어는 무엇인가?A.

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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  식품미생물학 chapter15 주류 및 식초

  샴페인· 발포성 포도주의 일종· 제조방법은 백포도주에 설탕과 효모를 첨가하여 재발효→병입후 12개월 간 발효(탄산가스와 침전물 생성)→병돌리기(침전물 제거)→와인, 설탕 혼합물로 채움

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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  프랑스테마기행 프테기 기말고사 (ㅎㅇㅎ)

  , VDT 테이블와인5) 포도주 마시기 실전1. ... 포도주 vin1) 프랑스의 전통기억할 것:북부 산지: 불리한 기후 조건, 샹파뉴 제외하고 대부분 단일 포도품종남부 산지: 여러 포도품종 블렌딩북쪽: 백포도주, 발포성 포도주남쪽: 적포도주2 ... 로제-돼지,닭4) 포도주 유명산지1) 보르도, 샤토2) 부르고뉴, 콩티3)샹파뉴 : 샴페인4) 론5)샤토:성, 도멘:영역6)AOC: 원산지 / VDQS: 우수품질7) VDP 지역와인

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04 | 수정일 2021.06.07

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  식품미생물학 내용정리

  샴페인· 발포성 포도주의 일종· 제조방법은 백포도주에 설탕과 효모를 첨가하여 재발효→병입후 12개월 간 발효(탄산가스와 침전물 생성)→병돌리기(침전물 제거)→와인, 설탕 혼합물로 채움

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

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  식재료에 따른 와인

  와인.④ 바닷가재, 게 : 샴페인, 샤블리, 알자스 리슬링, 그라브.⑤ 생선회 : 발포성 와인, 샤르도네, 샤블리, 리슬링.⑥ 송어 : 섬세한 화이트와인, 상급의 모젤와인, 알자스의 ... 나는 드라이 화이트 와인의 쏘비뇽 블랑, 프로방스의 로제와인.⑬ 빠떼 : 자극성이 강한 알자스 화이트와인, 부드러운 레드와인, 아몬틸라도 쉐리와인, 이탈리아의 끼안띠 클라시코와인.⑭ ... 삐노 블랑.⑦ 숭어 : 지중해 산 화이트와인, 양질의 화이트와인 또는 라이트 와인.⑧ 전복 : 드라이 또는 미디엄 화이트와인, 쏘비뇽 블랑, 샤르도네⑨ 조개류 : 드라이 화이트와인

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  치즈와 와인 ppt

  분류 어떤색인가 거품이 나냐 안나냐 단맛이 나냐 안나냐 드라이 미디엄 드라이 스위트 레드 화이트 로제 발포성 스틸8 와인의 분류 알코올 첨가 했냐 안했냐 혀를 건드리는 무게감 , ... 와인의 효능 와인이란 와인의 효능 포도를 발효시켜 만든 알콜음료 프랑스어로는 Vin, 이탈리아어로는 Vino, 독일어로는 Vein 이라고 한다 와인과 건강의 상관관계에 대한 논란 은 ... 등으로 와인의 효능을 증명하는연구들이 있다 .2 와인의 양조 포도 수확 발효전 준비 발효 과정 첨가 및 보충작업 병입 단계3 와인의 기원 와인의 기원 역사이전 중동에서 문명 그자체와

  ppt테마 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.03

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  와인의 제조방법

  와인의 제조방법1. White Wine1) 개요백포도주(White wine)는 관습적으로나 법적으로 원료포도의 품종이 규제되고 있다. ... 발포성포도주(샴페인)1) 개요발포성 포도주는 병입 포도주로서 병내의 탄산가스 압력이 10℃에서 ½파운드(4-6기압) 이상 함유된 것으로 마개를 열면 거품이 생긴다. ... 샴페인은 발포성 포도주의 일종으로 프랑스 샹파뉴 지방에서 제조되어 세계적으로 유명해졌는데 일반적으로 발포성 포도주를 샴페인으로 부르고 있다.2) 제조방법 : 발포성 포도주의 제조방법은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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  이탈리아와인 DOCG등급 완벽정리

  Recioto di Soave (일반적인 화이트, 전통적인, 발포성와인)는 Verona 지방에서 생산한다. ... *Garganega 품종을 이용한 레쵸토 화이트와인, 발포성 와인을 만든다.Soave Superiore (Bianco as normale, Classico and Riserva), ... Roero (Roero Arneis 화이트, 발포성, 일반적인 레드, 숙성)는 Cuneo 지방에서 생산한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02

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  충남대학교 프랑스테마기행 A+받은 레포트입니다.

  와인 양조 과정은 포도를 으깨 효모를 접종하여 발효시킨 후 숙성시키는 것이라 간단히 말할 수 있지만 발효 과정과 숙성 과정의 방법을 달리하면 일반 와인, 발포성와인, 주정강화 와인과 ... 프랑스 와인의 세계목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 와인이야기1. 와인의 정의2. 와인의 역사Ⅲ. 와인제조1. 자연조건2. 와인양조과정Ⅳ. 와인 고르기1. 에티켓2. 보르도와 부르고뉴3. ... 와인 즐기기1. 마리아주2. 와인문화예절3. 디켄팅Ⅵ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.06.22

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  와인 ppt

  단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛 등의 '맛'과 떫은맛(레드 와인), 쏘는맛(발포성 와인)을 느낀다. ... 눈으로 와인의 색깔과 밝기, 점도, 거품(발포성 와인의 경우) 등을 보면서 '판단'하고 '흥분'한다.코둘째, 코로 마신다. ... 와인은 가장 순수한 음료 와인은 천지인의 합작품 다양한 와인 웰빙과 와인와인과 전쟁1812년 나폴레옹 러시아 침공군물자로 와인을 2100만리터군물자에 와인이 필요한 이유?

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.03

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  와인의 종류, 와인 상식, 와인과 어울리는 음식, 와인 보관법

  프랑스의 샴페인 지역에서 일정한 방법으로 만들어야 샴페인이고 그 외는 모두 스파클링와인 샴페인은 제조과정에서 자연적으로 기포생성 - 발포성 와인 다른 스파클링와인들은 탄산을 기계로 ... W INE REPORT OO 대학교 OO 학과 이 름REPORT 레드와인 화이트와인 로제와인 스파클링와인 ( 샴페인 ) 1) 와인의 종류 01▶ 레드와인 (RED WINE) 색상이 ... 03▶ 로제와인 (ROSE WINE) 약간의 핑크빛이 도는 와인으로 블러쉬와인 (Blush wine) 이라고도 불림 적포도와 청포도를 같이 사용하기도 함 일반적으로 로제와인은 완전발효를

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.10

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  [와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스

  발포성와인의 제조법은 지역에 따라 약간 차이가 난다. ... Dry) 혹은 세미 드라이(Semi Dry)으로 불린다.3) 탄산가스 유무에 의한 분류(1) 발포성와인(Sparkling Wine)발포성와인은 발효 도중에 생기는 탄산가스를 함유한 ... 유무에 의한 분류(1) 발포성와인(2) 비발포성와인4) 알코올 첨가 유무에 의한 분류(1) 강화와인(2) 비강화 와인5) 식사용도에 의한 분류(1) 식전용 와인 = 식전주(2) 테이블

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.10

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  [와인] 와인의 정의, 고급와인의 구성요건, 와인의 제조공정과 보관요령(와인보관방법)

  포트나 셰리가 대표적인 디저트 와인에 속한다.4) 제조방법에 의한 분류(1) 스파클링 와인(Sparkling)발포성 와인이라 부르는데, 이것은 발효가 끝나 한산가스가 없는 일반 와인에 ... 와인[와인] 와인의 정의, 고급와인의 구성요건, 와인의 제조공정과 보관요령(와인보관방법)목차와인I. 와인의 정의II. 고급와인의 구성요건1. 포도2. 날씨3. 위치4. ... 와인의 저장기간 분류IV. 와인의 보관요령V. 와인 종류에 따른 냉각온도와 알코올 함량1. 마실 때의 냉각온도2. 알코올 함량에 따른 분류VI. 와인의 빈테이지와인1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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  유럽의 와인(프랑스, 이탈리아, 독일, 포르투갈, 스페인 와인)

  발포성 와인 (아스티의 슈푸만테)② 토스카나? 이탈리아 고급와인의 대명사? 이탈리아 최대 와인산지? ... 제거순하고 상큼한 맛 (타닌 성분小)② 맛드라이(쌉쌉한) / 미디엄 드라이 / 스위트(단 맛)③ 거품 유무- 일반 : 탄산가스 제거한 와인 / 10~13도- 발포성(=스파클링 와인 ... 헤레스-쉐리- 주정강화와인와인+브랜디(와인 증류)해서 도수 18~20도세계최고급 리퀴르 와인?

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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  프랑스 와인 정리 와인등급, 와인지역별 정리

  52% 로제와인 16% 발포성와인 6% 단단한 바위 , 변형된 변성암과 모래와 자갈 연평균기온 6~17 도 600mm 의 강우량 FranceFrance Val de Loire DS ... Muscat 은 강화와인 . ... 프랑스와인 영동대학교 와인발효식품학과 Tutor: 이 유양 교수 Subject Speaker : 이두승 (21123027) France YDU 학습 튜터 링France Table of

  리포트 | 87페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.02

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