"발표간장" 검색결과 1-20 / 1,841건

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  간장 파동 ( 산분해 간장 및 MCPD란? ) 레포트 및 발표 자료

  사용하지 않고 간장을 구매 할 때에도 혼합 간장에 비해 비싼 가격의 양조 간장을 고집하는 모습을 보았다. ... 산 분해간장을 주제로 선정하게 된 이유는 교수님께서 알려주신 주제이기도 하지만, 최근 어머니께서 “천기 누설”이란 프로그램을 통해 산 분해간장의 위해성을 느낀 뒤 조리에 혼합간장을 ... 간장 파동은 이번 년도가 처음이 아니라 1985년도 8월 및 1996년도 2월의 두 번의 간장파동으로 사회적 문제가 제기된 것을 확인 할 수 있었다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.15

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  간장선생을 보고 발표.

  이렇듯 , 어느 때 보다 전체 사회가 단결하고 노력할 때에 전체사회를 와해시키고 혼란을 줄 수 있는 간장 선생을 어쩔 수 없이 처형해야 한다 . ... 간장 선생을 보고간염이란 , 간장염이라고도 하며 , 간 질환의 대부분인 것으로 , 1964 년 B 형간염의 발견을 시작으로 , A~E 형 , F,G TTV 등 8 종류의 간염이 있다 ... 마지막으로 일반인 역시 , 간염에 대해 더 무지할 뿐더러 , 전쟁 중인 사회 속에서 어느 누구보다 군을 믿고 의지하기 때문에 , 간염이라는 병을 인정하지 않았다 .이러한 때에 간장

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17

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  콩의 발효학, 발효식품, 콩으로 만든 장(고추장, 간장, 된장, 일본식장, 중국식장 등) 에 관한 발표자료

  장류1.간장류 1) 간장의 종류 간장 – 조선 간장 - 막간장 겹장 - 일본식 간장 - 양조장유(양조간장) - 다마리장유 - 혼합장유(혼합간장) - 화학장유(산분해간장) - 신식 장유 ... 어간장 무염간장2. ... - 어간장(Fish sauce)2) 간장의 유형과 특성양조간장대두, 탈지대두 또는 곡류 등을 제국하여 식염수 등을 섞어 발효, 숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것혼합간장한식간장 또는

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.13 | 수정일 2017.04.12

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  된장,간장식품미생물PPT 발표자료 입니다.

  간장이란 메주와 물, 소금이 결합된 형태로서 된장에서 추출한 용액.간장의 제조공정소금간장의 분류분류원료발효미생물종류조선간장콩(대두)B.Subtilis재래간장(막간장, 겹장)일본간장콩 ... Oryzae양조간장 다마리장유 혼합장유어漁간장어체, 내장단백질 분해효소어간장(한국) Patis(필리핀) Budu(말레이시아) Nuoc-mam(베트남)간장의 미생물미생물의 종류관련미생물효모Sacch.cerevisiae ... 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ·저장성이 우수해진다.메 주간장

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.28

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  두부 간장 고추장 등 대두를 이용한 식품의 분석과 제조과정 발표자료

  ..PAGE:1대두 이용 식품1..PAGE:2목차두부두유비지유부발효식품된장청국장간장2..PAGE:31.두부 정의 , 종류대두를 원료로 하여 얻은 대두액에 응고제를 가하여 응고시킨 것3종류

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  (A+)된장,간장식품미생물ppt발표 자료입니다

  간장이란 메주와 물, 소금이 결합된 형태로서 된장에서 추출한 용액.간장의 제조공정소금간장의 분류분류원료발효미생물종류조선간장콩(대두)B.Subtilis재래간장(막간장, 겹장)일본간장콩 ... Oryzae양조간장 다마리장유 혼합장유어漁간장어체, 내장단백질 분해효소어간장(한국) Patis(필리핀) Budu(말레이시아) Nuoc-mam(베트남)간장의 미생물미생물의 종류관련미생물효모Sacch.cerevisiae ... 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ·저장성이 우수해진다.메 주간장

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.01.15

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  발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발효미생물) 발표, PPT, 파워포인트

  맛을 좌우하는 중요한 조미료 간장 분류 ① 원료를 기준 : 재래식 간장 / 개량식 간장 ② 발효정도에 따라 : 진간장 , 중간장 , 묽은 간장 ③ 발효 조건에 따라 : 양조간장 , ... 양조 간장 개량식 간장 코지 ( 찐 콩 + 종국 + 볶은 밀 ) + 소금물 (18~19°Be') → 숙성 종국 : 쌀알에 황국균을 번식시켜 말려 둔 것 3) 아미노산 간장 탈지콩 ... 산분해간장 , 혼합간장1) 전통식 양조 간장 전통 메주 + 소금물 (18~19°Be') → 발효 (40~50 일 ) → 메주 걸러 낸 생간장달이기 → 숙성 (6 개월 ) 2) 개량식

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  영어작문 - 간장게장 - 외국인 친구에게 간장게장 영어로 소개하기

  한국에 왔으면 간장게장을 꼭 먹어보기를 추천한다. 간장게장은 여러 가지 재료를 넣은 간장을 끓이고 식힌 후 게를 산 채로 푹 담가서 절이기를 반복해서 만드는 한국 음식이다. ... [영어작문]간장게장 소개하기- 외국인 친구에게 영어로 간장게장 소개하기 -학교학번이름I would like to introduce Korean unique and delicious ... 하지만 간장과 양념들이 이를 보완해 준다. 그리고 한국인의 주식인 밥과 함께 먹으면 감칠맛이 증대된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.11

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  [경북대] 2019.2 발효식품학 및 실험 중간 summary

  1. 발효 (fermentation) 의의 Fervere (발효한다)에서 유래 – 미생물의 생활작용 최초 발효 : 알코올발효 (당으로부터 알코올과 CO2 생성) 세계에는 다양한 발효 식품이 존재2. 식품발효 의의 미생물에 의해 식품재료 성분 분해되고 새로운 성분 합성①..

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.24

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  <합격> 샘표 자기소개서 (영업마케팅)

  발표 후, 좋은 사업퍼텐셜을 가지고 있다는 평가를 받고 8팀 중 1등을 하였습니다. ... 샘표 간장은 뛰어난 발효기술을 바탕으로 2011년 세계 일류상품에 선정되었습니다. 이에 멈추지 않고 소비자의 니즈에 맞춰 '샘표 조림 볶음용 맛간장'등을 출시했습니다. ... 입사 후, 힘든 일이 생겨도 지혜롭게 올바른 선택으로 지혜롭게 해결하는 샘표인이 되겠습니다.고분자수업 때, 2인 1조로 고분자 아이템을 정하고 그에 대한 문제점과 해결방안을 발표하는

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05

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  [농학과] 2020년 2학기 농축산식품이용학 기말시험 과제물(주관식 문제)

  특히, 미국 타임지에서 만성질환 예방과 면역력을 강화시키는 음식들을 선정해 세계 10대 슈퍼푸드를 발표한 바 있다.장(醬)은 콩을 발효시켜 만든 것으로 된장, 간장, 고추장, 청국장 ... 몰랐기에 장 담그는 일이 일종의 성사다. 3일 전부터 부정한 일을 피하고 당일에는 목욕재계하고 음기를 발산치 않기 위해 조선종이로 입을 막고 장을 담갔다고 한다.된장(조선)의 종류로는 간장을

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.17

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  샘표식품 생산관리 자소서

  도출한 이론값으로 CST를 이용, 필터를 설계하여 원하는 결과를 얻었고, 결과 발표 후 교수님께서는 저의 열정과 노력을 칭찬해 주셨고 좋은 학점을 받을 수 있었습니다. ... 국내 간장 소비시장에서 50% 이상을 차지하고 있지만 미래가능성은 더욱 무궁무진하다고 생각하여 지원하게 되었습니다.저희 아버지는 한 평생을 슈퍼마켓을 운영하셨습니다. ... 그러한 아버지 밑에서 어렸을 때부터 여러 종류의 샘표식품의 간장, 된장, 고추장들을 접하게 되면서, 저에게 샘표식품은 어렸을 때부터 지금까지 가장 친근하고 친숙한 기업, 그리고 함께하고

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.23

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  여덟 단어(박웅현) 독서나눔공감발표, 독서토론활동

  간장게장을 보면 어떤 생각이 드시나요? 보 통 간장게장을 보며 “아, 맛있겠다.”, “밥 먹고 싶 다.”라는 생각을 합니다. ... 사소한 것을 다르게 보자 - ①시인의 간장게장을 보는 법안도현의 ‘스며드는 것’이라는 시를 보면 우리가 흔히 맛 볼 수 있는 간장게장을 소재로 사용하였습 니다. ... 이 작가는 간장게장이 만들어지는 과정을 우리와는 다른 방식으로 보며 어머니를 떠올렸을 것입니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.22

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  한국음식의 식문화(특징)

  Quiz 신선로 , 구절판 , 비빔밥 , 너비아니 , 화전 , 화양적 등이번 발표 or 수업은 ? 한국음식의 특징1. ... 곡류 가공 발달 - 농경국가로서 쌀을 주식으로 재배 - 잡곡들을 이용한 가공식품이 발달 - 곡류로 만든 음식 ( 죽 , 국수 , 만두 , 묵 , 떡 등 ) - 콩류로 만든 음식 ( 간장 ... 저장식품의 발달 - 각 계절에 따라서 저장 발효식품과 건조 저장식품을 만들어 먹음 ( 저장 발효식품 - 김치 , 간장 , 고추장 , 된장 , 젓갈 등 / 건조 저장식품 - 건어물 ,

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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  [식품가공및저장] 끝나지 않는 간장 파동 (산분해간장)

  2007년 12월 독일연방 위해 평가원의 정보에 따라 사전예방적 식품안전관리를 위하여 2008년도 결합형 3-MCPD에 대한 모니터링을 실시한 결과, 위해 하지 않은 수준이라고 발표 ... 산 분해간장의 위해성을 느낀 뒤 조리에 혼합간장을 사용하지 않고 간장을 구매 할 때에도 혼합 간장에 비해 비싼 가격의 양조 간장을 고집하는 모습을 보았다. ... 대학교명[끝나지 않는 간장파동]산 분해간장 안전한가?식품영양학과 학번 홍길동2014-10-22[목차]주제 선정 이유간장 파동원인과 문제산 분해간장이란?MCPD란?

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  ,인공장기사례,인공장기종류

  한 번쯤 이러한 방법으로도 발표를 해보는 것도 나의 발표 능력향상에 도움이 될 것 같다 . ... 여기에는 인공 심폐 ( 人工心肺 ), 인공 신장 , 인공 간장 , 인공 호흡기 등이 있다 . ... 특히 간장과 같은 복잡한 대사 기능 ( 代謝機能 ) 을 가진 장기의 완전한 대행은 앞으로의 과제이다 .

  리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.17

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  <축산식품학> 소 내장에 관하여

  재료와 효능궁중 떡볶이 재료와 효능이색적인 떡볶이궁중 떡볶이 맛집 소개 한식디저트 카페 수수꽃다리 궁중떡볶이 가격 : 15,000 원 한식 전문가가 직접 만드는 곳Q A이상으로 발표를 ... 떡볶이 - 식객만화 한 장면 17 세기 조선시대에 전국 팔도에 맛난 대표 음식을 한양으로 올렸는데 이 중 파평 윤씨 종가에서 떡과 쇠갈비를 간장 양념에 볶아 올림 . ... 궁중떡볶이궁중떡볶이고추장을 사용하지 않고 만든 떡볶이 ‘ 간장떡볶이 ’ 라고 부름 삶아 유장처리 해 놓은 흰떡에 갖은 양념을 한 쇠고기와 여러 가지 야채를 섞어 볶은 음식 궁중떡볶이궁중

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.20

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  박건영(2012)은 간장이 항산화효과, 항암효과가 있다는 연구결과를 발표하였다.(3) 활용도간장, 된장, 고추장, 청국장은 그 혼자만으로는 맛을 낼 수 없기 때문에 식품에 첨가되는 ... 락토바실러스 사케아이와 와이셀라 시바리아 균은 불치병에 가깝다고 알려진 아토피 피부염을 개선하는 것으로 발표된 바 있다. ... 간장은 자연 발효가 된 메주를 소금물에 담가 3-6개월 숙성시켜서 만든다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  과기대 신소재공학과 최초합 자소서

  이를 토대로 염지제가 첨가된 핏물을 뺀 생고기에 방부제의 역할을 대체할 수 있는 소금, 간장, 강황을 넣어 인체에 해가 없는 소시지를 제작하였습니다. ... 강황이 첨가된 소시지의 효과를 입증한 연구의 우수성을 인정받아 알앤이 대회에서 발표할 수 있었습니다. ... 학업에 기울인 노력과 학습 경험을 통해, 배우고 느낀점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다.스스로 조사해서 개념을 정립하려고 노력하면서 새로운 지식을 배우려고 합니다. 3학년 때 독서 발표를

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2022.03.30

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  치매 예방 교육 PPT

  간장 , 된장 , 고추장 조금 사용 3. 한 가지 반찬만 짠 맛으로 다른 반찬은 싱겁게 싱겁게 먹을 수 있는 방법을 찾아볼까요 ?4. ... ( 발표해봅시다 ) 3~4 개 표시 5 개 이상 표시 0~2 개 표시우리 모두 건강해 질 수 있어요 !나이를 한 살 , 한 살 먹을 수록 우리 몸은 어떻게 변할까요 ?1.

  ppt테마 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.30

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