"발효홍삼" 검색결과 1-20 / 285건

• 

  발효된 홍삼 미강 대두의 혼합비율에 대한 항산화와 항노화 효과

  한국식품위생안전성학회 손정현, 하배진

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  홍삼·복분자 혼합 발효물을 첨가한 치즈의 항비만 효과

  한국식품영양학회 이다영, 김남석, 김하림, 김민선, 이창현, 오미진, 오찬호, 김종석, 김명순, 권 진

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  백삼 • 홍삼 • 압출성형백삼의 발효적성과 발효액의 특성 비교

  한국산업식품공학회 한재윤, 구대훈, 한민수, 류기형

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  팽화 홍삼 추출액을 첨가한 양파 착즙액의 유산 발효

  한국산업식품공학회 박영서, 장재권, 최영진, 정명수, 박훈, 심건섭

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  발효홍삼

  ♣ 발효홍삼(Fermented Red Ginseng)紅蔘을 미생물로 발효하여 얻어진것을‘발효홍삼(FRG)’이라 하며 이 발효홍삼은 효삼이라고도 불린다. ... ▶ 발효홍삼과 다른 삼(蔘)들과의 비교▶ 홍삼과 발효홍삼의 차이시 험 항 목단위발효홍삼홍삼A홍삼B비고Ginsenoside Rb1Ginsenoside Rb2Ginsenoside RcGinsenoside ... 홍삼을 발효시켜 기능성분을 대폭 강화시켰다는 뜻에서 붙인 이름이다.발효홍삼은 인삼의 유효성분인 사포닌을 미리 발효하여 분해시킴으로써 인삼 사포닌의 생체 이용률을 증가시킨 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  Lactobacillus acidophilus을 이용한 홍경천과 홍삼 혼합 발효물의 이화학적 특성 및 항산화 활성

  한국식품영양학회 성수경, 이영경, 조장원, 김영찬, 이옥환, 홍희도

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  C2C12 근육세포의 산화적 손상에 대한 홍경천-홍삼 추출물 혼합액 발효물의 보호효과

  한국식품영양학회 윤보라, 김영현, 이종석, 홍희도, 이영경, 조장원, 김영찬, 이옥환

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  발효홍삼 농축액을 이용한 노인용 기능성 간식(양갱)의 항산화성 및 품질특성 (Antioxidative Capacity and Quality Characteristics of Yanggaeng using Fermented Red Ginseng for the Elderly)

  한국식품영양학회 김애정, 한명륜, 이수정

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  특산물 (증평 발효삼) 마케팅 전략 PPT - 레포트 과제

  발효 삼 ▪ l 紅蔘을 미생물로 발효하여 얻어진 것을 ' 발효홍삼 (FRG)' 이라고도 하며 이 발효홍삼은 사포닌대사물 C-K, PPD, PPT 와 사포닌중간대사물 Rh1, Rh2 ... 실현 - 발효홍삼 홍삼의 사포닌을 분해하는 장내미생물은 사람의 체질이나 건강 , 환경에 따라 그리고 식습관이 다른 동서양의 민족차에 따라 그 존재의 유무와 보유하고 있는 정도가 다르다 ... , Rg2, Rg3 를 다량 함유하는 것이 특징 蔘발효 蔘 발효삼은 일반 삼에 극미량 체내 흡수가능성분 ( 사포닌대사물 ) 을 다량 함유하고 있다 .개인차의 극복과 홍삼 효능의 표준화

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  건강기능식과 면역력 강화

  . 4년근 이상의 인삼을 원재료로 농축, 발효, 분말화 해 식용에 적합하게 만든 것. ... 김치와 된장같은 발효식품과 마늘, 양파, 고추 등 매운 향신료 등은 장내 다양한 미생물 균총이 장내에 정착하도록 도와줌. ... 홍삼정, 1년 매출이 3천억(정관장). 유효성분: 사포닌, 아미노산, 아미노당, 홍삼다당체, 미네랄 등.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12

  다운로드 장바구니
• 

  부산대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  1.수학, 연구계획저는 부산대 대학원 식품공학과 랩에서 홍삼 식이섬유가 Lactiplantibacillus plantarum의 프로바이오틱 특성을 촉진하고 세균 대사를 변화시키는 기전 ... 대마씨유, 대마 기반 가공식품의 THC 및 CBD 수준에 대한 UPLC-MS 평가 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Weissella confusa VP30(VP30-EPS)으로 발효된

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  홍삼 음료 등으로 나눌 수 있음- 그 밖에 주류, 먹는 물, 한약재 추출물 가공한 것 (쌍화차 등)도 음료에 해당차- 흔히 차나무의 어린 잎 다리거나 우린 물- 넓은 의미로는 차나무 ... 과일청: 추출차로 유자차, 모과차, 생강차 등과같은 일부 과일 제품이 주를 이룸;레몬, 자몽, 라임, 체리 등 이용 원료 늘어남고형차:- 시장에서 분말차 또는 가루차로 불림- 인삼, 홍삼 ... 세계적으로 차 생산량의 75~80%를 차지미생물 발효차:- 찻잎을 오래 보관하고 야생 미생물의 작용을 이용하여제조하는 발효차- 중국의 운남성, 사천성, 호남성 등지 중심- 미생물 발효차에서

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  사포닌 성분은 물에 녹아서 비누식의 발포작용을 나타내며, 인삼이나 홍삼 등에 많이 함유되어 있는 성분이다. 건강 증진 효과가 있는 것으로 알려져 있다. ... 된장은 발효식품으로서 건강에도 상당한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. ... 그 이유는 된장이 발효하면서 생성되는 수용성과 지용성 갈색 색소가 황산화를 활성시키기 때문이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  롯데 중앙연구소 식품 연구 자소서입니다.

  이를 소화 효소 생산 균주의 먹이원으로 활용하여 발효를 진행했습니다. ... 제품의 품질, 표시사항 분석 및 Auditing 을 비롯한 경진단, 홍삼 젤리 등 식품 제조의 전반적인 과정을 경험했습니다. ... 그 결과, 홍삼 액의 색이 평소보다 어둡고 쓴맛이 났습니다. 온도를 다시 조절 후 미생물 검사를 기반으로 제품의 안전성과 색도와 관능 평가를 수행해 제품의 품질을 검사했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  대상 식품 연구분야 자소서입니다.

  그 결과, 홍삼 액의 색이 평소보다 어둡고 쓴맛이 났습니다. ... 더 나아가 효모 부산물을 스타터로 활용하여 amylase, protease 효소 생산 균주를 발효했으며, 궁극적으로 기능성이 증진된 Up-cycling 소재를 개발했습니다. ... 프로젝트를 수행하면서 협력과 소통의 중요성을 깨달았습니다.교내 한방 재료 가공 기업의 생산, 품질관리 인턴 활동을 통해 제품의 품질, 표시사항 분석 및 Auditing을 비롯한 홍삼액

  자기소개서 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 식사요법) 급성신부전 기사 및 식단 구성

  특히 신부전을 앓고 있는 바쁜 직장인이나 노인층의 부족한 영양을 챙기려 하는 가족, 지인들의 문의가 끊이지 않고 있다"고 전했다.윤자희,《아시아 결과가 발효되었는데, 만성신부전 환자를 ... 홍삼 복용 전 환자들의 소변으로 배출되는 단백질 양은 일평균 973mg였지만, 홍삼을 복용한 후에는 일평균 159mg으로 이전보다 83.6%나 줄어들었기 때문이다. ... 그 결과, 수치가 높을수록 신장 기능이 좋음을 의미하는 크레아티닌 청소율이 홍삼 복용 전에는 72.7ml/min에 불과했지만 홍삼 복용 후에는 87.7 ml/min로 20.6%나 향상된

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  [기능성식품학]영양소별 건강기능성 내용/기능성을 나타내는 기능성원료

  신체조직의 구성성분필수지방산필수지방산 보충기능성을 나타내는 기능성원료간건강간건강에 도움도라지 추출물, 밀크씨슬 추출물, 표고버섯 균사체 추출물알콜성손상으로 부터 간보호에 도움유산균발효다시마추출물 ... 10민들레복합추출물, 마카 젤라틴화 분말, 옻나무추출분말관절/뼈건강관절에 도움글루코사민, 닭가슴연골분말,로즈힙분말뼈 건강에 도움대두이소플라본기억력 개선기억력 개선에 도움피브로인효소 가수분해물,홍삼긴장

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  한국야쿠르트 기업분석(SWOT 분석)-2021년

  한국야쿠르트는 홍삼제품 '발휘', 비타민 '브이푸드', '킬팻 다이어트' 등 3가지 건강기능식품 브랜드를 운영하고 있다. ... 확대하였다. 2021년 3월 52년간 사용하던 상호를 버리고 hy(에치와이)라는 상호로 변경하였으며, 냉장 물류와 유통의 전문 기업으로 전환하겠다고 밝혔다.주요 사업은 주제품인 유산균 발효유

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  지역의 마을 만들기 사업에 대하여 성공사례를 찾아보고 성공한 배경, 이론적 근거 등에 대하여 서술하여 봅니다.

  주식회사는 현재 학교급식 지원센터로서 진안군 전 학교에 친환경 급식재료를 공급하고 있고, 북부 마이산 관광단지내 농촌테마공원에 로컬푸드 식당과 직매장 운영, 잡곡가공장, 농가공장, 발효 ... 조합원으로 참여한 신와룡새마을회를 조직했고, 이후 ‘좋은 동네’ 영농조합법인으로 성장시켰다.와룡마을은 산촌의 특성에 맞게 약초재배를 통해 활로 모색에 나섰고 생산된 농산물을 산초와 홍삼 ... 된장, 고추장, 청국장, 간장, 참기름, 들기름, 산초기름, 달맞이꽃씨유, 홍삼액 등이 이곳에서 판매되는 가공식품이다.와룡마을은 3개 품목, 15종의 농산 가공품을 만들어 연간 4억5000만원

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향

  추가로 2015년 메르스 발생 전후로 홍삼을 제외한 비타민등의 품목은 구매액이 15%정도 상승하여 전년 동기 성장과 비교시 26%상승도를 보여 홍삼보다는 낮지만 유의미한 증가치를 보여주었다 ... 기능성 원료 인정 현황은 2019년에는 Lactobacillus복합물 연어이리추출물, 루바브뿌리추출물, 상황버섯등추출겅퀴등복합추출물, 수국잎열수추출물, 베타글루칸 분말, 해국추출물, 발효우슬등복합물 ... 미국의 칸타 월드패널 사업부의 분석에 따르면 2009년 신종플루와 2015년 메르스 발생 당시 건강기능식품 이용의 행태 변화에 대해 조사했는데, 특히 홍삼과 비타민 등의 면역력 강화를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

  다운로드 장바구니