"발효 세균" 검색결과 1-20 / 6,559건

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  청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 점질물의 항 미생물 활성에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 허성호, 홍정화, 최희선, 윤호경

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  유산간균발효유 ( Yakult )에서 분리된 Lactobacillus casei 의 병원성 장내세균에 대한 항균작용

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 최철순, 정재봉, 정상인, 양용태

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  김치 발효 시 용기의 종류가 세균 생장에 미치는 영향

  한국식품영양학회 한국일, 김미정, 권현정, 김용현, 김완종, 한만덕

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  미생물 에너지 생산: catalase test, oxidase test, 산소 요구성에 따른 세균 분류, carbohydrates 발효

  Phenol red broth는 peptone, phenol red, carbohydrate가 들어 있으며 세균이 당을 산으로 분해하는 발효를 하면 노란색이 되고 발효 중 발생하는 ... L. salivarius는 glucose를 이용한 발효를 할 수 있는 facultative anaerobe이다.Introduction산소 요구성에 따라 세균을 분류하면 크게 4가지로 ... 미생물 발효의 이용미생물의 발효는 식품, 농업, 제약 등 여러 방면으로 이용된다. 예를 들어 빵에 효모를 넣으면 알코올 발효가 일어나 빵이 부풀게 된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.12 | 수정일 2019.05.19

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  [미생물]세균, 곰팡이, 발효란

  그러는 동안에 발효학 ·공업미생물학 등 여러 응용분야에서도 많이 연구되었다. ... 젖산을 분비하는 젖산균은 청주양조 및 야쿠르트 등 젖산발효에 이용되고, 아세톤 ·부탄올 및 비타민 B2 제조에는 클로스트리듐균이 이용된다. ... 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질 부패시키는 원인 생물인 유해미생물 등이 잘 알려져 있다.이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 예전부터 효모·곰팡이 등을 이용한 발효산업이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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  청국장 발효세균의 protease 활성 실험

  단백질보다 우리몸에 더 많이 흡수된다.삶은 콩의 단백질흡수율은 6 5 %인데 반해 청국장은9 5 %에 달한다.이는 청국장의 단백질은 바실러스균(콩을발효시켜청국장을띄우는세균)에의해 ... name생명공학과. (1조)Date2008-11-20Subject청국장 발효세균의 protease 활성 실험Object1학기의 내용을 종합해 복습 겸 실생활의 도입.IntroductionMaterialsAndApparatus ... 청국장은 현대인의3 대건강식품(발효식품, 채소, 콩) 가운데 두가지(발효식품, 콩)를 겸비한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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  청국장 발효세균의 혈전 용해제 활성 측정

  name.생명공학과.Date2008-11-27Subject청국장 발효세균의 혈전 용해제 활성 측정Object1학기의 내용을 종합해 복습 겸 실생활의 도입.IntroductionMateria ... 효소제제인 스트렙토키나아제를 투여할 때도 같은 현상이 일어난다.전통식품(청국장) 으로부터 fibrin 용해세균 분리 동정-건국대학교 응용생물학과논문.GoogleNaver 백과사전.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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  건국대학교 의생명공학과 학생부종합전형 서류전형 합격 자소서

  항균효과를 확인함에 있어서도 추출액을 세균배양 배지에 투여한 후 증식정도를 확인하는 과정에서 세균의 채취장소와 도말방법을 달리하여 반복 실험을 하고, 온도, 습기를 세심하게 체크하고 ... 이를 바탕으로 재실험을 하였고, 재실험에서 발효의 결과 발생하는 CO2의 유무는 확인하였으나, 시트르산의 추출에는 실패하였습니다. ... 잘 되지 않았다고 생각하여 이를 해결하기 위한 자료를 찾던 중, 효모의 알코올 발효를 통해 당분을 분해 할 수 있다는 사실을 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.21

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  발효 공학 기초

  -세균에서 돌연변이 유발하는 방법자외선조사, NTG처리, EMS처리-아질산은 아미노기가 있는 염기에 작용하여 아미노기를 이탈시킨다.알킬화제는 특히 구아닌의 7위치를 알킬화한다. ... 유지가 어려운 단점 : 액체질소보존법-세균을 동결보존 할 경우 결빙방지제Glycerol, DMSO, skim milk-국내 미생물 보존 기관: KCTC, KCCM, KACC-GRAS ... 선택할 수 있는 유전 marker가 있을 것절단부위에 이종 DNA를 삽입하여도 복제능력을 잃지 않을 것-플라스미드다른 종의 세포내에도 전달 가능약제에 대한 저항성을 가진 내성인자, 세균의

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15

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  <현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

  (대조군)⑥ 실험참가자는 EM 원액으로 입을 헹구고 구강세균을 면봉으로 채취한다.⑦ 실험참가자는 마이구미 2개를 먹고 양치를 실시한다.⑧ 실험참가자는 EM 발효액으로 입을 헹구고 구강세균을 ... (대조군)⑤ 실험참가자는 마이구미 2개를 먹고 양치를 실시한다.⑥ 실험참가자는 EM 발효액으로 입을 헹구고 구강세균을 면봉으로 채취한다.⑦ 실험참가자는 마이구미 2개를 먹고 양치를 ... 이때 EM 용액에 쌀뜨물과 설탕을 넣어 발효액을 만든 것이 EM발효액이다.

  리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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  미생물의 생화학적 활성 시험법

  실험 목적: 당분해 실험을 통해 탄수화물 발효 여부를 통해 세균을 감별하고, 카탈라제 반응 실험을 통해 카탈라제반응 검사로 절대 혐기성균을 감별하며, 옥시다제 실험을 통해 세균의 시토크롬 ... 락토오즈를 발효하는 박테리아여서 발효활동의 결과 pH감소로 인해 생긴 결과이다.? ... ■MacConkey Agar장내병원세균의 비선택분리배지로, 담즙산염과 크리스탈바이올렛에 의해 그람양성균의 발육은 저지된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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  [보기좋게 표로 정리한] 미생물계의 타노스, 세균 총정리

  산화발효 → 발효과정에 많은 산소 필요Acetobacter ace유당을 서서히 분해- 구연산염을 단일 탄소원으로 이용할 수 있는 균- 사람의 장내에는 E. coli보다 적으나 식품에서의 ... 남조를 제외한 미생물 (Bacteria)- 폭이 1μm이하의 단세포 미생물 → 구형, 막대형의 단세포 300종 (자연의 공기, 흙, 물 등에 분포)- 세포분열에 의해 증식- 점액세균 ... 형태- 적당한 배지에서 20~24h 배양 후 관찰- 배양조건과 배양상태에 따라 차이 발생- 구균, 간균, 나선균1) 구균 (coccus) : 종류에 따라 특이하게 배열 (세균 분류

  시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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  [A+ 받은 보고서] 미생물실험 - 세균 염색 및 현미경 관찰

  젖산균은 에너지원을 당에 의존하고 당을 발효하여 50% 이상의 젖산을 생성하는 세균을 총칭한다. ... 젖산균은 당으로부터 젖산만을 생성하는 정상발효젖산균과 당으로부터 젖산 이외에 초산, 에탄올 등을 생산하는 이상발효젖산균이 있다,Lactobacillus 속Gram양성의 비운동성이고 ... 실험목적 및 원리- 목적: 단일 색소를 이용한 세균 도말 염색법을 익히고, 광학 현미경의 조작법을 습득하여 다양한 형태의 세균 세포들을 관찰할 수 있다.- 원리: 단순 염색방법으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.04

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  식품미생물 세균

  세균의 분류세균의 분류 기준에는 균의 형태, 그람염색성, 산소요구성, 포자의 유무, 편모의 유무와 종류, 협막의 종류, 탄소원 및 질소원의 자화성, 당 발효성, 생리적 성질 및 생태적 ... 초산균(acetic acid bacteria) CH3COOH- 에탄올을 산화 발효하여 acetic acid를 생성하는 세균으로 그람음성, 호기성, 무포자- 편모가 있는 간균, 편모는 ... 젖산균(lactic acid bacteria)- 당류를 발효해서 대량의 젖산을 생성하는 세균을 총칭해서 젖산균이라고 함- 젖산균은 치즈, 버터, 요구르트, 김치, 젖산균음료, ensilage

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.03.29

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  생명공학의 이해 레포트 과제

  보통 감염병 이라고 한다면 세균 혹은 바이러스에 의한 질환을 떠올리곤 한다. 실제로 감기, 결핵, 현재는 코로나19까지 많은 질환들이 세균과 바이러스가 일으키는 병들이다. ... 그 중 하나가 발효음식이다. 발효라는 단어에서 미생물이 관여하는 것을 알 수 있다. 관련 균류 중 술 주조에 쓰이는 대표적인 균류는 누룩곰팡이다. ... 된장이나 술 같은 발효음식을 제조하는 데에도 활용된다. 그렇다면 곰팡이는 어떻게 이러한 영향들을 끼치는 것일까?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20

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  세균학실험레포트(A+) 요구르트의 제조 및 유산균의 검출. 요구르트 제조(시판 요구르트와 차이), 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 BCP agar 배지에서 배양하여 검출.

  Principle2.1 발효식품발효식품이란 곰팡이, 세균, 효모 등 미생물의 활동에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 ‘발효’라는 대사를 이용해 만든 식품을 말한다. ... Purpose유산발효 유제품인 요구르트를 제조해보고, 선택배지를 이용하여 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 배양하여 검출하는 방법을 배운다.2 ... 농산물, 수산물, 축산물 등이 발효식품의 재료로 사용되며, 고유의성분들이 미생물의 작용으로 발효되면 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성과 저장성이 우수해진다. 2.2 요구르트발효

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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  식품과학 식품의 미생물 기초

  일부 대장균은 독성이 심함미생물의 분류 – 지표세균 ( 대장균군 ) 그람 음성의 간균 , 장내 생육가능 Lactose 를 발효해서 가스와 산을 생성 Oxidase 음성 대장균을 포함 ... 지표 세균 식중독 세균미생물의 분류 - 일반세균 식품에 존재하는 세균의 수가 급격히 증가한다면 ? ... 식품과학 식품의 미생물유통기한에 대한 생각 … ≠ 소비기한유통기한과 세균 세균의 놀라운 성장속도 식탁위에 묻은 1 마리의 세균은 여름철에 살균제로 살균하지 않고 방치한다면 10 시간

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서

  무발효콩의 생화학적 성분과 항산화능에 미치는 세균발효의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 연구, 열, 벤토나이트 정화 또는 역삼투 처리를 결합한 한국 전통 막걸리, 탁주의 탈알코올화 연구, 프로바이오틱스 Bacillus subtilis(KCTC 13241)를 이용한 발효콩과

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

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  양지병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  우리가 흔히 건강식이라고 생각하 는 모유, 유기농, 무방부제, 무항생제, 발효 음식, 신선식품, 슬로우 푸드, 음식을 가리지 않고 먹는 것, 항염증 음식, 채 식, 생식, 적절한 향신료 ... 이 세상은 세균으로 가득 뒤덮혀 있고, 우리 몸도 세균의 터전이다. ... 그 세균들로 부터 분비되는 산물의 영향 을 받는다.

  자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.20

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  경북대학교 일반대학원 축산학과 수학계획서

  연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 국내 각 지역 연구소의 한우 얼룩소(직소)의 동결보존 정자 기능 평가 연구, 체외에서 아급성 반추위산증 완화에 있어 반추위에서 분리한 젖산이용세균의 ... 주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 화학비료와 발효 돈분 액비 혼용 시용이 호밀(Secale cereale L.)의 생육특성 및 영양성분에 미치는 영향 분석 연구, 이산화염소(ClO2 ... 연구의 방법 및 진행계획저는 경북대 대학원에서 글리세롤 첨가시간이 동결보존 한우(칙소) 정자 품질에 미치는 영향 분석 연구, 반추위 보호 아미노산 원형이 체외 반추위 발효 특성에 미치는

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.20

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