"방송대단체급식관리" 검색결과 1-20 / 143건

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  [방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

  영유아 보육시설에서 만 1세부터 급식을 먹기 시작하는 유아의 경우 유치원, 초·중·고등학교, 대학교를 거치는 동안 약 20년을 계속해서 하루 한 끼 이상의 식사를 급식에 의존하게 되고 ... 그리고 오늘날 2015년, 단체급식은 한국인의 생활에서 떼려야 뗄 수 없는 한 부분이 되었다.이러한 단체 급식 중에서도 병원 급식은 그저 식사를 제공한다는 의미에서 벗어나, 병의 진행 ... 단체 급식1) 단체 급식의 정의학교, 병원, 산업체 등에서 특정 다수인에 대하여 정기적으로 계속 공급하는 식사를 일컫는다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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  방송통신대학교 단체급식관리 중간과제

  [방송통신대학교 생활과학과 단체급식관리]단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 단체급식은 급식체계와 운영주체에 따라 다양한 유형별 특징을 가지고 있다.단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 ... 이러한 특징들 때문에 국내 대부분의 급식소에서 전통적 급식체계를 이용하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  방송통신대학교 식품영양과 단체급식관리 중간 과제물

  교과목명:단체급식관리?학번:?성명:? ... (일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것) ... 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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  방통대 식품영양학과 단체급식관리 (식단구성안 활용한 식단짜기) 만점 과제

  그러므로 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 에 의거하여 2000kcal를 기준으로 식단을 구성했다.주의해야할 점은 대상자가 불호하는 맛과 재료가 뚜렷하다는 점이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

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  방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 단체급식관리-병원급식 / 단체급식의 체계별 유형, 운영주체 및 운영주체별 유형

  대부분의 단체급식이 사용하는 유형이다. ... 단체급식관리(병원급식)과목명: 단체급식관리학과: 생활과학과(식품영양학전공)목차Ⅰ서론1) 단체급식소2) 병원급식Ⅱ본론1) 단체급식의 체계별 유형 (병원급식)① 전통적 급식체계② 중앙공급식 ... 식품위생법과 시행령에서는‘집단급식소(단체급식소)’는 기숙사, 학교, 병원, 그 밖의 기관 등에서 영리를 목적으로 하지 않고 1회 50인 이상의 특정 다수인에게 계속하여 음식을 제공하는

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.24

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  방통대 단체급식관리 유형 C - 병원급식과 임상영양사 제도

  2014 년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________ ... 병원급식 관리 시스템3. 과학적이고 선진화된 병원급식서비스Ⅲ. 임상영양사제도1. 임상영양사의 개념2. 임상영양사의 업무3. 임상영양사제도의 현황과 자격Ⅰ. 병원급식1. ... 병원급식 관리시스템1)과학적이고 선진화된 병원급식 서비스의료기관의 영양부서에서는 환자의 요구도와 급식환경 변화에 적극적으로 대처하기위하여 지속적인 질향상 프로그램(CQI)을 적용하고

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.27

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  2014년2학기 방통대 식품영양과 [단체급식관리과제 A형] 우리나라 아동복지시설 급식 & (결식)아동급식제도.

  」에 따른 한국보건산업진흥원3>「고등교육법」에 따른 대학 또는 산업대학 중 식품 또는 영양 관련 학과가 설치된 대학 또는 산업대학4> 그 밖에 보건복지부장관과 협의하여 식품의약품안전처장이 ... 이 경우 시장·군수·구청장은 연합하여 공동으로 어린이급식관리지원센터를 설치·운영할 수 있다.1>「영유아보육법」」에 따른 정부출연연구기관 중 식품관련 정부출연연구기관2>「한국보건산업진흥원법 ... 그러나 2012년 통계청 사회조사 결과에 의하면, 학부모의 27%는 ‘학교 및 보육시설의 급식안전’에 대해 불안감을 느끼고 있다고 한다.영·유아기, 아동기는 음식에 대한 감각과 식습관이

  방송통신대 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.16

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  방송통신대학교 단체급식관리 과제물 B형

  2007학년도 제2학기단체급식관리중간과제물 B형{지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고에 대한 신문기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고,해당 원인균의 ... 되지만 나아가 환경을 오염시키는 원인물질이라는 점에서 그 심각성이 더욱 크다 하겠다.단체급식 관리자는 이런 위험으로부터 식품을 안사람 및 동물의 대장에서 살고 있는 세균으로써 환경에서의 ... 집단급식소의 위생관리1) 개인 위생관리2) 생산단계별 식품관리3) 환경 위생관리Ⅲ. 결 론◈ 참고자료Ⅰ.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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  방송통신대학교 단체급식관리 과제물 A형

  등 위생적 취급기준을 위반한 업소 25개소 ▦유통기한이 경과된 식품을 사용 또는 보관한 업소 20개소 등이다.적발된 급식소 가운데는 동아대학병원, 인천기독병원, 원광대학교병원, 경희의료원 ... 이에 따라 인천교육청은 이날 CJ푸드시스템이 단체 급식하는 인천시내 7개 학교에 대해서도 급식 중지 명령을 내렸다.서울시교육청 관계자는 피해학생들의 진술에 따르면 전날 점심시간에 먹었던 ... 2007학년도 제2학기단체급식관리중간과제물 A형{지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고에 대한주요 일간지 신문기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고,유사 식중독사고의 방지를 위하여

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식의 개념1. 단체급식의 정의2. ... 오피스 100개점, 분당 차병원, 경희대 한방병원, 서울대, 이대, 연대 등 병원및 학교 71개점 등 전국 298개 지점에 하루 50만식의 급식을 공급해 냈다. ... 단체급식1) 단체급식의 정의단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.2) 단체급식의

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24

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  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 단체급식과 학교급식1. 단체급식의 개념2. ... 이는 학교급식의 실시율은 증가되어 인력 총원이 이에 따르지 못한 것으로 생각되어지고 있다.3) 학교급식과 위생(1) 위생관리학교급식의 위생관리로서 정지 및 수시 위생점검이 있다. 1995년 ... 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공한다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24

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  (2006-2학기 방송통신대과제물) 단체급식관리 음식물쓰레기 문제점과 해결방안

  발생실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 53%, 음식점, 단체급식소 ,농수산물유통시장 등에서 47%가 발생하고 있는데, 1인당 발생량으로 보면 음식점에서 1인당 2.3㎏/일이 발생( ... 이는 10%에 불과한 미국(美國)에 비하면 무척 많은 양(量)이라고 할 수 있을 것이다..음식물 쓰레기는 가정에서 배출하는 음식물 쓰레기와 음식점, 단체급식소, 농수산물유통시장 등에서 ... 이 냉장고만 잘 관리(冠履)하여도 음식물 낭비와 쓰레기를 줄일 수 있다.이렇게 잘 관리된 냉장고를 푸른 냉장고 라 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.12

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  김정옥〮박승훈 지음, 『외식산업관리론』, 대왕사, 2000년2. 김승민〮이민아〮조미나 공저, 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년3. ... 구재옥〮박혜련〮김원경 공저, 『영양교육 및 상담』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년4 구재옥〮김정희〮곽호경〮신동미 공저, 『생활주기영양학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년 ... 학교급식의 메뉴계획 시 고려사항(1) 고객 측면1) 영양요구량현 학교급식 영양관리기준은 2005년 한국인 영양섭취기준에 근거해 1인 1일의 영양공급량을 결정한다. 2015 한국인 영양섭취기준과

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  단체급식관리 A+과제물

  #참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P28~30#참고:문운당 영양사 요점정리(한국식품영양관련학과 교수협의회편저2017)P13~14(4권)Ⅲ.단체급식소 ... 등#참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P22~27#참고:문운당 영양사 요점정리(한국식품영양관련학과 교수협의회편저2017)P10~13(4권)Ⅲ ... 교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P 2~6Ⅲ.단체급식과 외식업의 큰 차이는 영리의 유무와, 특정 다수인에게 음식을 제공하는유무에 따라 분류할 수

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  한국사의이해 ) 연보 작성 - 나의 삶 중에서 생년을 포함하여 15~20년 정도(연속되지 않아도 됨)를 선택하여 연보를 작성해주세요

  내가 소속된 한국방송통신대학교의 생활과학부는 아동, 가족, 가족자원관리, 소비자, 패션디자인, 패션비즈니스, 의류 과학, 식품, 영양, 단체급식 등에 관한 기초적인 이론과 전문적인 ... 그리고 또다시 3년 뒤인 2008년 한국방송통신대학교에 입학했다. 고등학교를 졸업할 때, 같은 고등학교 친구들은 모두 대학에 입학했으나 나는 아니었다. ... 또 마지막으로 식품영양학의 경우에는, 단체급식관리, 식품과 조리, 영양에 대해 교육한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 ... 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 메뉴 형태. - 장점: 메뉴의 단조로움 감소, 식자재 수급 상황 대처용이 - 단점: 식자재 재고관리나 작업 통제가 어려움③ ... 단체급식의 경우 동일한 메뉴를 변화 없이 고정적으로 제공하기 어려움- 중략 -

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  방송통신대_자원봉사론_1. 자원봉사란 무엇을 의미하는지 그 개념적 특성을 중심으로 설명하고, 자원봉사의 주체와 대상에는 어떤 것들이 있는지에 대해서도 함께 기술하시오. 2. 최근 코로나 현상으로 인해 자원활동이 위축되고 있다. 구체적으로 어떤 부분들이 문제로 등장하고 있는지 기술하고 이를 해결할 수 있는 방안에 대해 의견을 제시하시오. (3)

  한국방송통신대학교 출판문화 ... 셋째, 코로나로 인한 무료급식소 중단문제로 인한 어르신 건강문제이다. ... 여기에는 비행 청소년과 근로 청소년, 그리고 일반 청소년과 학교 밖 청소년이 포함된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.11.01

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  매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오.

  인한 고립에 따른 원인이 촉발되어 나타나게 되었다고 생각합니다.참고자료정성희,박영숙(2022), 생활과 건강, 한국방송통신대학교출판문화원.B. ... 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오. (10점) ... 예로 현대사회에선 대한민국으로 국한지어도 무료급식과 길거리에서 자는 노숙자를 보아도 기본적인 생활이 충족되더라고 과거의 본인의 기억에 사료잡혀 과대망상등이나 조현증이 발현됩니다.1단계

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.12

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