"방송대식품학" 검색결과 1-20 / 660건

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  한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 식품미생물학 중간과제물

  · 김선아, ,『식품미생물학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2020, P. 47, 484번 참고문헌 : 김승민 · 김선아, ,『식품미생물학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2020 ... idx=372)7번 참고문헌 : 김승민 · 김선아, ,『식품미생물학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2020, P. 598번 참고문헌 : 김승민 · 김선아, ,『식품미생물학』, 한국방송통신대학교출판문화원 ... 』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2020, P. 412번 참고문헌 : 김승민 · 김선아, ,『식품미생물학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2020, P. 463번 참고문헌 : 김승민

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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  한국방송통신대학교 생활과학부 4학년 2학기 식품위생학 중간과제물

  news_id=N1005855190&plink=SEARCH&cooper=SBSNEWSSEARCH1), 2) 출처 : 식품위생학 3강. 제3장 세균성 식중독Ⅰ 동영상 강의 ... 우선, 의심환자가 발생한 경우, 보건 선생님께 말씀드리고 학교장을 통하여 의심환자가 발생하였다는 신고를 할 것입니다. ... 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오. (5점)저는 실제로 학교에서 근무하면서 급식이

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2022.05.31

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  방통대 생활과학 3 식품학

  (2007) 김은실 저새로운 식품화학(2006) 안명수 저농촌진흥청 농촌진흥청 http://www.rda.go.kr식품과학기술대사전 광일문화사 ... 복합체를 가진 다당류가 나머지 탄수화물들에 비하여 가장 달지 않을 것이다.따라서 단맛의 강도는 글루코스> 슈크로스> 라피노스> 아밀로스 순으로 강하다.3, 출처 및 참고문헌LOHAS 식품학 ... 『온라인 제출용』2020학년도 1학기 출석수업대체과제물교과목명 : 식품학학 번 :성 명 :연 락 처 :____________________________________________

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.18

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

  현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여종 천연첨가물 50여종이다.일본에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품 제조 시에 첨가하는 물질을 의미하며 넓게는 식품 ... 신선한 식품, 우수한 식품에 대한 소비자의 요구가 늘어나면서 다양한 식품소재와 식품첨가물이 개발되고 있다. ... 정의는 ‘식품의 생산, 가공, 저장, 포장 등의 과정에서 식품에 혼입된 기본적인 식품 이외의 물질 또는 이들의 혼합물들을 식품첨가물이라 하며 비의도적으로 식품에 오염된 물질은 포함되지

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  방송통신대학교 식품위생학 22년 2학기

  또한 대부분이 지용성이기 때문에 지방조직에 축적되어 몸 밖으로 배출되지 않는다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.28

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  대부분의 경우에는 자연계에서 유기물질이 세포막을 통과하지 못하는 고분자물질로 존재하며 이를 분해하는 효소를 분비하여 사용하고 있다. ... 미생물의 증식에 영향을 미치는 환경요인으로는 수분, pH, 산소, 식염, 화학물질 등의 화학적요인과 온도, 광선, 압력 등의 물리적인 요인 그리고 공생등의 생물학적인 요인이 있는데 ... 이를 내적 인자와 외적 인자로 분류하기도 한다.내적인자로는 생물학적 구조 (가죽, 껍질) , 이용 가능한 영양, 수분함량, pH, 산화환원전위, 동식물 중 천연저해제 등으로 나뉠 수

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  방송통신대학교 식품영양과 생애주기영양학 기말과제물

  제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술 2004 서울대학교 대학원 / 박선주저에 따르면, 노인의 영양섭취는 생리적으로는 노화로 인한 ... , 한국농어촌방송 기사에 따르면, 직장인 아침밥 결식이유 56%가 “시간 없어서”..라고하였다. ... 출처 : 한국농어촌방송(http://www.newskr.kr)기사에 따르면, 아침밥을 전혀 먹지 않는 직장인들은 결식 이유로 ‘빠른 출근시간’이 28.7%, ‘수면시간 확보’가 27.9%

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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  [방송대] 식품학 출석대체과제물

  2019학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품학 출석대체학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________ ... 다섯 번째 탄소 수가 14개보다 적은 저급지방산은 열대과일이나 유제품에서 발견된다.2. ... 소성을 나타내는 대표 유지 식품으로 버터, 마가린, 쇼트닝이 있다. 유지는 일정 온도 범위에서 액체와 고체가 섞여 있는 상태로 존재하고, 이로 인해 유지는 소성을 나타낸다.”

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09

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  방송통신대학교 생활과학과 식품위생학 중간과제

  [방송통신대학교 생활과학과 식품위생학]문제. ... 이러한 변화는 직장, 학교급식 등에서는 집단급식이나 외식이 점차 늘어나고 기후의 온난화 등 환경변화에 따라 식중독 사고가 점차 대형화 되고 있는 것으로 추정할 수 있다. ... 메스꺼움과 구토, 탈수증상 등을 동반하는 경우도 있다.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).대부분의 식중독은 원인

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  방송통신대학교 식품미생물학 출석수업 과제물 곰팡이

  출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용)교과목명 : 식품미생물학학 번 :성 명 :강 의 실 : 서울지역대학 남부학습센터 한OO 교수님연 락 처 : 0______________ ... 대부분 주스의 변질은 미생물 적 변패, 비효소적 갈변, pH, 등에 의해 생기며 산성조건에서도 증식이 가능하여 변질이 잘 일어난다.오렌지주스에 입을 대고 먹을 때 세균이 들어가거나 ... 이미 높은 수분활성도를 가지고 있는 잼은 수분함량이 높지만 대부분 설탕과 결합되어 있어 수분활성도는 높지 않다.

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.14

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  방통대 식품영양학과 생애주기영양학 기말과제물

  연구의 제한점과 연구 결과에 대한 본인의 의견을 서술하시오.대상 논문신혜원, 이인옥, 김지원, 신유리(2023), “노인 대상 영양교육이 식생활지식, 태도 및 행동에 미치는 효과”, 한국식품영양학회지 ... 교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:?연락처:? ... 한국인 대부분이 짜게 먹는 입맛에 익숙해져 있고, 갈수록 많은 현대인이 아침 식사를 거르면서도 스트레스로 인해 과식하는 경향이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2023.08.18

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  방통대 식품영양학과 생애주기영양학 중간과제물

  , 방송통신대학교출판문화원, 2019 ... 교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:?연락처:? ... 제외하면 모든 연령대의 영유아에서 감소한 것으로 확인된다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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  방송통신대학교 2021년 2학기 식품위생학 중간과제물

  방송통신대학교2021년 2학기식품위생학중간과제물2021학년도 2학기 중간과제물?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:? ... 한국의 경우도 세척란은 냉장 유통을 해야하므로 보관온도가 잘 준수 되었는지도 확인해야 한다. ... 고양시에 따르면 덕양구의 한 김밥집을 이용한 20대 여성 A씨가 식중독 증세로 25 일 숨지고, 같은 식당 이용객 29명이 식중독 증상을 보였다.2) 원인이 된 식중독 세균의 특징

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.30

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  방통대 식품영양학과 생활주기영양학 과제물

  따라서 임신부는 규칙적인 식사를 하고 간식을 적절히 섭취하여야 한다.4) 한국인 영양섭취기준이란 질병이 없는 대다수의 한국 사람들이 건강을 최적상태로 유지하고 질병을 예방하는데 도움이 ... 대 부분의 영양소는 음식을 통해 섭취되어지며, 보통 가임기 때 보다 임신기에 더 많은 영양소가 요구된다. ... 그리고 임신부가 식품섭취에 반드시 주의해야 한다는 것에 대한 근거가 되어진다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 식품위생학(공통)

  노로바이러스 항체는 체내에서 쉽게 발견되지만 면역학적으로 저항력은 지니지 않은 것으로 알려져 있다. ... 세균은 2차 감염되는 경우가 거의 없는 반면 바이러스는 대부분의 경우 2차 감염된다.Ⅱ. 노로바이러스의 이해1. ... 하지만 최근에는 계절에 관계없이 발생하는 경향을 보이고 있으며 학교, 병원, 요양원, 호텔, 유람선 등과 같은 단체 급식시설의 식중독 유행과도 밀접히 관련되어 있다.노로바이러스는 감염력이

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12

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  2021 방송통신대학교 임상영양학 중간과제물 생활과학과.식품영양학과

  결 론초등학교 3학년때 아버지가 고혈압으로 인한 뇌졸증으로 쓰러지셨고 수술을 하셨다. 당시에 다시 정상적인 생활로 돌아올 수 있는 확률이 20%정도 였다고 들었다. ... 하지만 아버지가 쓰러지시고 정상적인 생활로 복귀하기 까지의 기간동안 나를 포함한 가족들은 많이 힘든 생활을 해야 했으며 현재 체육을 전공하였고 식품영양을 공부하는 나는 아버지의 건강을 ... 고혈압으로 인해 발생위험이 높아지는 질병고혈압에 의하여 발생위험이 높아지는 질병은 대부분이 합병증이며 이는혈관, 뇌, 신장, 눈, 심장에 많이 나타나며 전신으로도 나타날 수 있다.고혈압이

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.07

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  방송통신대학교 식품영양학과 고급영양학 중간과제물(2021년1학기)

  한국인 성인인 남성(또는 여성)을 한 사람 정하여 다음 실습을 하여 (1)~(3) 에 대한 답안을 작성하시오.(1) 체중과 신장을 측정하여 제시하고, 이를 이용하여 체질량지수를 계산하여 ... _____________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 : 고급영양학 ... 비만 유병률 및 저체중 유병률을 조사하고, 다음 (1)~(3)에 대한 답안을 작성하시오.(1), (2)는 남, 여 각각 제시하시오.(1) 성별에 따라 비만 유병률이 가장 높은 연령대와

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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  방송통신대학교 2021학년도 2학기 식품위생학 기말시험 (과제물)

  노로바이러스의 GI과 GII는 감염 및 분자생물학적, 역학적,및 계통학적으로도 매우 상이하며, 현재까지 노로바이러스 (GI 및GII)의 capsid 유전자의 염기서열에 따라 모두 31가지의 ... 실온(1~35℃)에서 약 10일 생존이 가능하고 해수(10℃)에서는 약 1개월 생존이 가능하며 냉동(-20~-80℃)에서 수년에서 수십년 생존이 가능하여 온대기후 지역에서 특히 겨울철에 ... 2019년 1104명으로 비슷하나 2020년 239명으로 줄었음을 알 수 있다.2) 노로바이러스 특성 및 증상 (10점)① 노로바이러스노로바이러스는 1968년 미국 오하이오주 노와크 초등학교에서

  방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.29

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  방송통신대학교 식품영양학과 생애주기영양학 중간과제물(2021년1학기)

  ___________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 : 생애주기영양학 ... 나트륨의 목표섭취량을 설정하기 위해 고혈압, 위암, 뇌혈관질환 발생률 및 사망률과 나트륨 섭취량의 관련성을 평가하였으나, 연구들의 제한점과 한국인의 매우 높은 나트륨 섭취량을 고려하여 ... 만성질환 위험감소를 위한 섭취기준한국인 영양소 섭취기준은 건강한 개인 및 집단을 대상으로 하여 국민의 건강을 유지·증진하고 식사와 관련된 만성질환의 위험을 감소하여 궁극적으로 국민의

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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  방송통신대학교 식품영양학과 생애주기영양학 기말시험(2021년1학기)

  과제명:생애주기영양학 기말시험 온라인평가1. ‘2020 한국인 영양소섭취기준’을 참고하여 문제 (1)~(4) 모두에 답하시오. ... 것만을 위의 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 조사하여 설명하시오.1) 단백질 : 모든 세포의 주요 구성성분으로 근육과 골격을 구성하며 수분을 제외하면 체지방조직의 대부분을 ... 영양소 섭취 기준)의 15 ㎍/일로 설정하였다.참고자료 - 보건복지부, 한국영양학회, 2020 한국인영양소섭취기준, 2020(3) 전연령에 대해 상한섭취량이 설정되어 있는 것만을

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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