"병원급식식단의특성" 검색결과 1-20 / 315건

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  [단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  우리나라 병원 급식 식단의 특성1) 식종 최적화2) 식단 분석 다양화3) 치료식 식단 작성 특화4) 주기 선택 다양화5) 영양가 분석 자동화6. ... [단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 병원 급식2. 우리나라 병원 급식 시설의 종류3. ... 따라서 본론에서는 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성해 보겠다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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  [단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  우리나라 병원급식 현황1) 병원급식체계2) 병원급식의 기준(1) 병원급식 관리 기준(2) 병원급식시설4. 병원급식 식단의 특성1) 식단의 형태2) 식단의 특성5. ... [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성1. ... 병원급식 식단의 특성1) 식단의 형태병원급식의 기본 식이로는 식사형태에 따라 보통식(부드러운 밥과 부식)·연식(죽과 소화흡수가 쉬운 부식)·유동식(수분이 많고 건더기가 없는 음식물)

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.25 | 수정일 2016.10.12

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  단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식관리3B)우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.1서론2병원급식의 개념3우리나라 병원급식의 현황4우리나라 병원급식 식단의 특성5병원급식의 장· ... 우리나라 병원급식 식단의 특성환자급식은 입원한 환자의 치료목적에 따라 영양필요량이 충족되도록 식사를 공급함으로써 질병으로부터 빠르게 회복시키는 데에 그 목적이 있는 치료식의 일환으로 ... 우리나라 병원급식의 현황병원급식시장의 규모는 약 9천5백억 원으로 추정되고 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학) 단체급식관리3B형우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 ... 영양과를 대상으로 실시한 영양 서비스 평가기준을 보면 조리 및 배식의 위생관리, 배식 관리의 적정성, 조리원 업무 능력, 조리장 환경위생, 식재료 보관관리, 식단 적절성으로 급식서비스의 ... (환자의 권리와 편의에 대한 평가기준), 조리 및 배식의 위생관리, 배식관리 적정성, 조리원 업무능력, 조리장 환경위생, 식재료 보관관리, 식단적절성(급식서비스), 치료식 설명, 정확한

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(우리나라 병원급식의 현황과 식단의 특성)

  본 과제물에서는 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성에 대하여 고찰하도록 하겠다. Ⅱ. 병원급식의 개요1. ... 병원 급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. ... 산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.02

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  [방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

  ___________________________o 과제유형 : ( B ) 형o 과 제 명 : 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목 차Ⅰ. ... 이를 제공받는 환자들 또한 자연히 그 질과 양에 주목할 수밖에 없는데, 본 보고서에서는 이러한 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 이에 대해 논하고자 한다.Ⅱ. ... 병원 급식1) 병원 급식의 정의2) 병원 급식의의의 및 특성3) 병원 급식의 현황4) 병원 급식의 문제점5) 병원 급식의 개선 방안Ⅳ. 결론 및 느낀 점Ⅴ. 참고 문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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  노인복지론-노인학대 사례 및 근절을 위한 사회적 대책 마련

  노인학대의 발생 요인노인의 개인적 특성성격적 특성, 정신장애, 알콜중독 등노인의 의존성노인의 장애, 질병, 치매 등가해자의 개인적 특성성격적 특성, 정서장애, 알콜중독 등부양자의 부양스트레스부양자의 ... 안성의 A시설은 급식 재료로 사용되는 수입산 고기를 식단표에 국내산으로 둔갑시켜 표기했고, 파주의 B시설은 냉동보관해야 하는 식재료를 냉장보관하다 덜미를 잡혔다. ... 놓여있다.식품위생법 제52조에 따르면 1회 급식인원 100명 미만의 산업체는 영양사를 배치할 의무가 없다.기저질환 등을 고려해 더욱 세심한 식단관리가 필요한 노인·장애인들을 대상으로

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

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  영양사 6장 급식관리

  순환 메뉴- 일정한 주기에 따라 반복되는 형태- 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합- 식자재의 효율적 관리와 조리작업관리 및 표준화 용이? ... 병원급식에서 생산량을 결정 : 1일 평균입원환자수 파악? 대량조리 생산관리 측면에서 고려할 점- 일관성과 그 양의 적절성- ex. ... 식단계획 단계에서 음식물 쓰레기 감량 방안: 급식대상자 기호도 조사, 잔반량 많은 음식 원인 분석, 선택 식단제 도입03. 구매관리?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  급식경영과 관련하여 우리나라 위탁급식 시장의 현황, 문제점, 전망 등을 조사, 분석하여 제출하시오.

  대학생들은 육체적인 노동보다 정신적인 소모를 주로 하고 있으므로 열량 위주의 식사보다는 질적인 영양식품을 선택하도록 한다.2) 단체급식의 특성단체급식은 기업체, 학교, 병원, 복지시설 ... ‘급식’이란가. 급식의 목적나. 급식의 관리Ⅱ . 본론1. 단체 급식의 종류와 특성가. ... 단체 급식1) 단체급식의 종류2) 단체급식의 특성3) 위탁급식4) 위탁급식의 배경5) 위탁급식 운영의 종류2. 국내 단체급식 환경 분석가.

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  식품영양학과 학업계획서 입니다

  졸업 후 대학병원이나 종합병원 또는 보건소로 취업하여 환자들에게 건강한 식단을 제공하겠습니다.영양사 자격증을 취득하여 급식실 조리사와 보건직 공무원 준비를 할 계획입니다. ... 또한 조리 관련 자격증을 취득하여 병원 급식실이나 학교 급식실 영양사로 취업하고자 합니다.영양사 자격증을 취득할 예정입니다. ... 일하고 있는데, 학생들에게 제공되는 식단을 짜고 식재료 검수 및 위생관리 감독을 하고 있습니다.또한 저희 학교급식실은 HACCP인증을 받은 업체로서 더욱 철저하게 위생관리를 하고

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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  단체급식 요점정리 1/2

  중요- 연수원 : 식단가는 높으나 자리적 여건 탓에 조리인력 조달이 어려움3) 병원 급식- 직원급식과 환자 급식으로 구분- 환자 급식은 환자의 질병에 국민 건강 향상에 기여한다는 의의를 ... 맛의 조화, 색의 대비, 향의 조화, 다양한 질감, 외관 등 관능적 특성?다양한 조리법 사용, 재료의 중복 사용 배제?조리시간 및 조리온도*영양 제공량 확인*메뉴표 작성? ... / 학교급식부분 선택식 메뉴 : 주메뉴나 부반찬 일부를 선택할 수 있게 하는 메뉴 형태선택식 메뉴 : 따블 도우떼 메뉴가 여기에 속함 / 병원에서 이용2.

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  단체급식관리 요점정리

  메뉴- 병원급식에서 많이 사용, 계절별 10일 주기 순환메뉴가 많이 사용- 장점: 식자재와 조리작업 효율적 관리 및 표준화 용이, 계절식품 통한 변화로 만족도 향상- 단점: 식단 ... 품목(주 메뉴, 부반찬) 선택 가능- 선택식 메뉴: 산업체, 대학급식소의 복수메뉴 또는 카페테리아식 메뉴, 알라카르테 메뉴, 병원급식 도입2. ... 메뉴계획1) 메뉴계획 시 고려사항(1) 고객 측면① 영양적 요구: 필수적 고려사항② 식습관 및 기호도③ 음식의 관능적 특성(2) 급식관리 측면① 조직의 목표와 목적② 예산③ 시장조건④

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  ’을 기준으로 식단작성 및 급식 운영- 교정시설급식 : 수용된 수용자들의 건강유지 및 증진 (목적)법무부의 중앙급식관리위원회와 수용기관의 지방급식관리위원회에서 운영개선에 관한 사항 ... 분류- 생애주기 중 급식 이용 기간 : 태어나서부터 죽음에 이를 때까지 단체급식을 경험, 생애주기에 따라 병원급식, 기내식, 교정시설급식, 운동선수 급식 등 경험 가능.▶ 직영급식과 ... 1단체급식관리CHAPTER 1 단체급식의 현황■ 단체급식의 정의 및 목적: 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교, 병원

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  급식경영학중간고사 요점정리

  지속적으로 확장 계획*CJ프레시웨이-프리미엄 급식(M키친)-병원급식분야에서의 활약-병원 HACCP 인증을 받은 연대 세브란스 병원과 1월 ‘위암 수술 후 식단 가이드’ 책을 공동으로 ... 퍼냈으며 외국인 환자 식단 개발도 활발히 진행-연대 세브란스 병원에서 환자식을 제공: cj프레시웨이와 삼성에버랜드-> 외국인 환자 유치 활성화를 위해 각각 이슬람식과 러시아식을 개발할 ... (RTC) 즉석조리(반)식품예) 가공 밥, 국, 탕, 스프, 순대 등품질 규격화, 조리시간 및 인건비 절감효과*신선 편이 식품(Ready to Prepare)RTP-본래의 식품적 특성을

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  식품영양학과 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

  그리고 대학 졸업 후 기회가 된다면 연구직이나 병원 쪽으로도 취업하여 저의 꿈을 펼쳐보고 싶습니다.영양학 및 조리원리 과목을 통해 영양소 섭취기준이나 단체급식 운영관리 방법론 같은 ... 따라서 저의 전공지식을 최대한 활용하여 영양사로 일하고 싶습니다.영양사 면허증을 취득하여 급식관리 및 식단개발 능력을 키우고 싶습니다. ... 연구하며 이를 바탕으로 국민 건강 증진에 이바지하고자 합니다.또한 대학 졸업 후 병원 혹은 기업체 급식 관리자로 근무하면서 저의 능력을 발휘하고 싶습니다.그리고 노인 인구 증가 및

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  식품영양학과 자기소개서 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

  그리고 대학 졸업 후 기회가 된다면 연구직이나 병원 쪽으로도 취업하여 저의 꿈을 펼쳐보고 싶습니다.영양학 및 조리원리 과목을 통해 영양소 섭취기준이나 단체급식 운영관리 방법론 같은 ... 따라서 저의 전공지식을 최대한 활용하여 영양사로 일하고 싶습니다.영양사 면허증을 취득하여 급식관리 및 식단개발 능력을 키우고 싶습니다. ... 연구하며 이를 바탕으로 국민 건강 증진에 이바지하고자 합니다.또한 대학 졸업 후 병원 혹은 기업체 급식 관리자로 근무하면서 저의 능력을 발휘하고 싶습니다.그리고 노인 인구 증가 및

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  어린이급식관리지원센터 합격자소서

  어린이급식관리지원센터자 기 소 개 서학교 영양사 실습으로 대학병원에서 실습을 한 경험이 있습니다. 대학 병원이다 보니 다양한 연령대, 질병을 가진 환자들이 많았습니다. ... 그에 맞게 짜인 식단을 조리하고 배식하는 모습을 보니 급식에 대한 생각이 바뀌게 되었습니다.이 전에는 급식이 단순히 일상적으로 접하는 한 끼였다면, 지금은 도움을 줄 수 있는 한 끼라고 ... ’과 ‘영양교육 및 상담실습’등의 교과목 이수를 통해 각 생애 주기별 영양 관련 특성을 이해하고, 개인 및 집단의 영양문제를 진단하여 바람직한 식생활 실천에 필요한 영양교육을 계획하는

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.09 | 수정일 2022.11.15

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  영양교사 교생실습소감문

  교문 지도를 하면서 생기 있는 아침을 맞이하는 것이 좋았고 아이들과 인사를 나누며 기분 좋은 하루를 시작하는 것도 너무 좋은 경험이었습니다.영양교사의 특성상 업무의 많은 비중이 급식에 ... 짧은 시간이었지만 영양 교육 수업 연구, 식자재 검수, 식단 작성 등 학교 급식의 주요 업무들을 전체적으로 잘 배울 수 있어서 보람찬 시간이었습니다. ... 산업체 실습, 병원 실습을 거쳐 세 번째인 학교 실습이었는데 배울 점이 가장 많고 흥미로운 실습이었습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.06

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 급식시설 설비 ... 서울대 치과병원점 - 실습 현장 업무 매일 식중독예방점검표 , 청소계획 점검표 , 개인위생 점검표를 작성 냉장고와 냉동고 온도가 적정온도인지 확인하고 기록 배송 온 식재료 검수 음식이 ... 대상의 특성상 제이제이케이터링 , 본푸드 는 중식만 제공하였고 , 아라마크 는 중식과 석식 모두 제공식생활의 변화 : 외식의 증가 사업체 , 위탁급식 업체 등이 제공하는 식사 비중

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  , ISO 품질인증 등을 도입하고 신메뉴 개발, 복수 식단, 이벤트 식단 등을 제공하고 있다. ... 계층별 순서대로 질서를 지켜야 시스템을 원활하게 운영할 수 있다.일곱째, 연결 과정투입된 자원이 급식업체의 목표를 창출하는 데 있어 시스템의 각 특성을 의사결정, 의사소통, 균형 등을 ... 시설별 급식 유형에는 산업체 급식, 학교 급식, 병원 급식, 사회복지시설 급식이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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