"병원급식 종류" 검색결과 1-20 / 2,430건

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  요양병원 치매노인의 급식 만족도와 식품의 종류 및 조리법에 따른 선호도 조사

  한국식생활문화학회 배미애, 김민지, 장경자

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  서울대학교 급식경영학 2018-2 기말고사 기출복기

  (투입물, 변환, 산출물)9) 투입물의 종류 4가지 인적자원, 재료, 시설, 운영자원, 음식아님(산출물)10) 시스템 모형에서 통제의 요소 외워두기11) 급식상품은 식사 + 서비스12 ... 전반 경영자, 기능 경영자임6) 상업적 외식의 영어명7) 병원에서 영양사는 의사처방을 기준으로 식단을 만들어야한다8) 조직의 시스템 모형에서 기본 시스템 모형으로 적절하지 않은 것 ... 객관식 40문제1) 카츠2) 급식의 정의3) 경영의 개념 – 운영, 관리, 전략4) 급식경영학의 기반 학문 두 가지 = 식품영양학 + 경영학5) 경영자의 일반적인 구분 – 2가지 :

  시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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  질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자와 세균 감염 예방에 부정적인 환경인자에 대해 서술하시오

  따라서 병원성 미생물로부터 건강을 지키기 위해서는 먼저 병원성 미생물의 종류와 특성을 이해해야 하며, 이를 바탕으로 적절한 위생 관리 방법을 선택하여야 한다. ... 본론병원성 미생물이란 사람에게 질병을 일으키거나 해를 주는 미생물로서 세균, 바이러스, 진균 및 원생동물 등 다양한 종류가 있다. ... 따라서 정부에서는 이를 관리하기 위해 ‘식품안전기본법’ 제6조에 의거 식중독 예방관리 종합대책을 수립·시행하고 있고, 그 일환으로 학교급식소 위생점검 강화, 집단급식소 지도·점검 확대

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.02

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  식단가가 산업체의 종류에 따라 차이가 있다는 것을 알 수 있다.최근 산업체 급식은 회사 주변 외식업체와 고객 욕구 충족, 급식 품질 개선과 같은 과제를 수행하기 위해 고객 만족 경영 ... 시설별 급식 유형에는 산업체 급식, 학교 급식, 병원 급식, 사회복지시설 급식이 있다. ... 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기관의 급식시설을 가리킨다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  급식관리 정리

  단체급식의 배식방법1) 셀프서비스: cafeteria=다양한 종류로 진열, 안내인이 음식 선택에 도움자동판매기, buffet2) 쟁반서비스: 중앙집중식(병원급식)=노동력과 시간이 절약 ... CHAPTER1 급식관리1. ... ) 중앙공급식 급식제도-공동조리장에서 음식생산→운송→배식-생산성↑, 비용↓(식재료 다량구매)-생산장소와 배식장소가 분리, 보온기구와 운반차량 필수, 초기자본금↑3) 조리저장식 급식체계-음식을

  시험자료 | 9페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  감염병 위기 시 보건보의 업무 역할

  등- 검사종류: 병원성대장균(O-157), 살모넬라증 등4. ... 환자조기발견사업* 질병정보 모니터망 운영: 병원, 의원, 약국, 학교, 사회복지시설등 260개소 감염병환자발견, 가검물채취 및 유행상태 파악* 보균자 찾기- 대상: 식품, 집단급식소종사자 ... , 상수도등 수질관리자 등- 검사종류: 장티푸스.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.16

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  영양교육, 식사요법 및 생리학 요점정리(2022)

  영양지원경장영양- 소화, 흡수 기능이 가능한 환자에게 위장관 경유하여 공급- 경관급식: 코를 통해 관 삽입(비위관 등)- 종류: 일반, 농축, 가수분해, 특수질환용 영양액- 구성: ... ※ 병원식과 영양지원1. 병원식: 주식의 질감을 조절하는 식사가. ... 이당류, 단당류 등 제외- 합병증: 설사 등- 4주이상 경관급식 시(위장조루술, 공장조루술)정맥영양- 위장관 통해 영양공급 어려운 경우 제공

  시험자료 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  위탁급식- 메뉴 메트릭스 : 주기별 계획 시 한 주기 단위로 음식의 종류 및 조리법 등 한눈에 볼 수 있도록 작성하는 틀(영양계획 → 메뉴의 주기 및 형태 결정 → 연간계획 → 주기단위의 ... 분류- 생애주기 중 급식 이용 기간 : 태어나서부터 죽음에 이를 때까지 단체급식을 경험, 생애주기에 따라 병원급식, 기내식, 교정시설급식, 운동선수 급식 등 경험 가능.▶ 직영급식과 ... 1단체급식관리CHAPTER 1 단체급식의 현황■ 단체급식의 정의 및 목적: 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교, 병원

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  급식경영과 관련하여 우리나라 위탁급식 시장의 현황, 문제점, 전망 등을 조사, 분석하여 제출하시오.

  단체 급식1) 단체급식의 종류2) 단체급식의 특성3) 위탁급식4) 위탁급식의 배경5) 위탁급식 운영의 종류2. 국내 단체급식 환경 분석가. ... 병원 급식의 기본 식이로는 식사형태에 따라 보통 식(부드러운 밥과 부식)·연식(죽과 소화흡수가 쉬운 부식)·유동식(수분이 많고 건더기가 없는 음식물)과, 병의 종류에 따라 처방된 특별 ... ‘급식’이란가. 급식의 목적나. 급식의 관리Ⅱ . 본론1. 단체 급식의 종류와 특성가.

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  대기업 단체급식에 관하여

  대기업 단체급식 업체종류2. 대기업 단체급식 업체 현황3. 대기업 단체급식 업체 매출액1. ... 대기업 단체급식 업체종류대기업 단체급식 업체 종류에는 대표적으로 cj프레시웨이, 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드, 신세계푸드, 한화호텔앤드리조트, 현대F/S 등이 있다. ... 또한 전체 병원급식 시장규모는 약 2조5억원으로 추정된다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  보건영양 과제) 병원식의 종류 설명과 식사처방 방법

  병원식의 종류 설명과식사를 돕는 방법1.병원식병원식은 병원에 입원한 환자를 위해서 의사나 영양사가 처방하는 식사이다. ... 이 밖에 검사나 연구를 위한 식사도 있을 수 있으며, 환자가 외국인일 경우나 종교적인 신념으로 특별한 식사를 다룰 경우에는 이에 대한 고려도 필요하다.2.병원식의 종류식사형태에 따라 ... 그리고 같은 식품이라도 조리방법에 따라 급식가능 여부가 달라진다. 허용 식품으로는 각종 죽, 흰빵, 국수, 감자 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.05

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  [식품영양4] 급식경영학 - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  다양한 종류가 소량으로 조리되어야하고 병원급식이 환자에게 치료 과정에 중요한 요인임에도 불구하고 이러한 문제가 발생하는 시스템을 개선해야 할 필요가 있다. ... 병원 급식이 입원한 환자를 위해 운영하는 것이 가장 큰 목적으로 환자 질환의 치료 및 악화 예방의 목적으로 제공되는 식사이며 영양상태나 질병 종류 등에 따라 조절되어야하며, 급식에서 ... 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.대상학과생활과학부

  방송통신대 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.06

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

  또한, 급식대상자들의 영양교육 및 상담이 이루어질 수 있다.4) 병원급식병원급식은 환자 개인의 질병 종류와 건강 상태를 고려하여 다양한 치료식을 생산하여 제공하여야 하므로 환자에 따른 ... 인하여 일부 병원에서는 오히려 급식 서비스 수준이 저하되는 부작용이 일어나기도 했다(김승민, 2017).병원급식은 일반식을 포함하여 연령대, 환자 개인의 질병 종류와 상태를 고려하여 ... 있다(김승민, 2017).4) 병원급식병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 직원급식과 환자를 대상으로 하는 일반식 치료식 등의 환자급식으로 분류할 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  노인복지시설의 종류 및 유형

  노인주거복지시설의 종류는 다음과 같다.1/ 양로시설 : 노인을 입소시켜 급식과 그 밖에 일상생활에 필요한 편의 제공2/ 노인공동생활가정 : 노인들에게 가정과 같은 주거여건과 급식, ... 노인복지시설의 종류 및 유형목차노인복지시설의 종류 유형1. 노인주거복지시설2. 노인의료복지시설3. 노인여가복지시설4. 재가노인복지시설5. ... 노인여가복지시설의 종류는 다음과 같다.1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.21

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  연령대, 환자 개인의 질병 종류와 상태를 고려하여 다양한 치료식을 생산하여 제공하여야 하므로 다른 급식 유형보다 생산성이 낮으며, 입원 환자들에게는 일요일이나 공휴일에도 급식이 이루어져야 ... 1) 특징병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 직원급식과 환자를 대상으로 하는 일반식 치료식 등의 환자급식으로 분류할 수 있다. ... 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.(16점)- 목차

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  [식품의약품안전처] 집단급식소 설치ㆍ운영신고서

  [ ]사회복지시설[ ]병원 [ ]청소년수련시설 [ ]산업체 [ ]기타1일 급식인원(명)계아침점심저녁야식기타1인당 평균 급식비(식품재료비)종사자 수계 명(영양사 명, 조리사 명, 기타 ... 집단급식소의 종류가 식품위생법 제2조제12호나목부터 라목까지 또는 바목의 어느 하나에 해당하는 곳의 집단급식소인 경우에는 성명란에 그 기관의 장을 적고, 생년월일란은 적지 않습니다.2 ... (앞쪽)접수번호접수일발급일처리기간즉시신고인(대표자)성명생년월일주소전화번호기관명칭소재지설립 주체[ ]국영 [ ]공영 [ ]민영급식소 종류[ ]공공기관 [ ]학교 [ ]유치원 [ ]어린이집

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  노인복시실천과 사회복지실천의 차이를 설명하고, 노인복지실천가로서 사회복지사는 어떤 훈련을 받아야 하는지 설명

  노인복지의 종류와 종류에 따른 노인복지실천가로서 사회복지사가 받아야 할 훈련1) 노인장기 요양보험2) 무료 급식 실시3) 찾아가는 도시락 서비스4) 찾아가는 밑반찬 제공 서비스5) ... 이 때, 사회복지사들은 요양 병원에 노인들을 입원시키는 경우, 검증된 인력을 잘 쓰고 있는 병원인지를 면밀히 알아보고 입원시키도록 할 수 있도록 훈련받아야 한다. ... 노인복지의 종류와 종류에 따른 노인복지실천가로서 사회복지사가 받아야 할 훈련1) 노인장기 요양보험그래서 나는 요즘 점점 대두되고 있는 노인복지에 관해 관심을 가지고 노인복지실천가로서

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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  건강과 영양(식사요법의 개요)

  xml식사요법의 개요식사요법과 영양관리환자의 건강회복을 위한 식사요법과 영양관리는 환자의 영양상태를 평가한 후그에 따른 식사계획은 변형, 보충, 정맥, 관동맥 투여 등이 모두 고려되어야 함병원에서 ... 따라 환자의 특수치료식 종류도 다양하므로질병의 종류와 증세에 따라 특정 영양소를 제한, 금지또는 그와 반대로 보충이 필요하다는 것을 인지하고 제공함특정 영양소의 조절은 담당의사의 ... 장급식이 먼저 허용/관의 삽입과 위치 확인 어려움, 주입 펌프가 필요④ 비공장관: 폐색, 누공 또는 다른 임상증사으로 위급식이 금지될 때 실시/영양 목표에 도달하는데 시간이 더 소요⑤

  시험자료 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.28

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  [방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

  그럼에도 불구하고 타 단체 급식에 비하면 그 종류는 매우 다양한 편이다.보통 병원 급식이라 하면 병인 급식을 일컫기에, 이 보고서에서는 병인 급식을 병원 급식으로 통칭하겠다.그림 2 ... 여기에서 ‘특정 다수인’이라 하는 것은 급식을 받는 대상이 항상 정해져있다는 의미이며, 이에 따라 음식점과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다양한 이들에게 식사를 제공하는 경우는 ... 병원 급식1) 병원 급식의 정의2) 병원 급식의의의 및 특성3) 병원 급식의 현황4) 병원 급식의 문제점5) 병원 급식의 개선 방안Ⅳ. 결론 및 느낀 점Ⅴ. 참고 문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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  레스토랑서비스경영론 요약본

  경제발전에 기여즐거운 직장 분위기 형성과 함께 근로자에 대한 영양교육과 상담을 통해 질병 예방과 삶의 질 ↑3) 병원급식- 대상: 직원급식, 환자급식 (환자급식 중요성: 영양적 필요량을 ... 충족시켜 빠른 회복 ↑, 치료의 일환)- 급식운영 및 생산관리 측면에서의 특징생산성 ↓: 연령대, 질병 종류와 상태를 고려한 다양한 치료식을 생산/제공해야 하기 때문인건비 부담 ↑ ... 학교급식을 실행하기 위한 교직원 교육산업체- 급식 대상자의 영양교육 및 상담- 직업병 및 성인병 예방을 위한 연구 조사병원- 임상영양업무보건소- 지역주민의 영양지도 및 상담- 영양조사

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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