"병원메뉴개발" 검색결과 1-20 / 1,552건

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  병원급식 PPT 병원식 환자식 환자급식 파워포인트 (외국사례 등)

  저녁 샐러드 보르시치 * 비프스테이크 감자요리 후식 ( 케익과 홍자 or 커피 ) 러시아 환자식 메뉴개발 (Russian Menu) 식문화 호밀이나 잡곡으로 만든 홀렙 * 을 주로 ... Menu) 포테이토팬케익 흰자스크램블에그 위네그레이트 과일 저지방우유 커피 메밀밥 야채스프 닭고기요거트냉채 맛살올리비에샐러드 과일드 계절과일 플레인요거트 ( 무가당 )중국 환자식 메뉴개발 ... 커피 포카치아 보르쉬 고기계란푸딩 일루지아크랩샐러드 플레인요거트 홍차 로즈마리포카치아 쇠고기스프 ( 감자 X) 대구살토마토소스조림 알감자구이 레자나야샐러드 과일 홍차 러시아 환자식 메뉴개발

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.01

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  영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

  업무-영양관리를 위해 가장 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 ... 수 있으나 종사원 교육이 수월하고 생산 및 재고관리가 용이· 순환메뉴: 일정한 주기에 따라 반복되는 형태로 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합하다. ... 직원급식과 환자급식이 있음 (방문객, 외래환자 급식 포함)병원영양사는 약물치료와 함께, 특히 특별 병인식을 요하는 환자의 기호조사, 영양교육이 필요하므로 병실 순회(식사회진)을 해야한다병원급식에서

  시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  - 구매와 생산 비용을 통제하면서 다양성 제공가능 ⇒ 주로 집단급식소에서 이용- 월별/계절별 일정주기로 반복되는 메뉴 형태 (병원은 보통 14일 기간)- 메뉴개발과 주문서 작성에 드는 ... 고객만족) 제품을 관리하고 적정한 가격을 정하며 적절하게 유통시켜 쉽게 구매할 수 있도록 하며 메뉴를 적극 홍보해야함# 마케팅 믹스① 제품- 새로운 메뉴 개발- 영양과 건강에 대한 ... 고객의 관심 반영- 품질인증 제품 개발② 유통: 목표 고객들이 제품과 서비스를 이용할 수 있도록 하기 위한 활동, 제품을 구매자에게 전달하는 과정- 고객들이 쉽게 찾을 수 있는 매장

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  단체급식 요점정리 1/2

  여기에 속함 / 병원에서 이용2. ... 주기에 따라 반복되는 메뉴 형태 / 10일 주기 순환메뉴가 많이 이용 / 병원에서 이용변동메뉴 : 급식소의 여건에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단 작성시마다 새로운 메뉴를 기획하는 ... 위탁급식시 기대효과- 재정적 측면 : 급식예산보장, 원가절감, 자본 투자 유치- 일적자원관리 측면 : 유능한 관리자 활용, 인건비 절감, 노사문제로부터의 해방, 직원의 훈련 및 개발

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  간호관리학 질향상활동 PPT

  및 석식 선택식의 메뉴 품평회를 통해 새로운 메뉴를 개발하고, 그 품평회 결과를 반영하여 환자들에게 새로운 메뉴 제공은 물론, 암 치료중인입원환자 식사 만족도 조사를 실시하여 환자들의 ... 결과 아침 선택식 및 저녁선택식 메뉴 다양화, 항암치료식 개발 및 적용 등 식사 만족도 개선 활동에도 불구하고 아침 선택식 죽으로는 누룽지죽을 가장 선호함 저녁 선택식 일품 메뉴 가격 ... 조리 및 배식관리 보완 (2차 조사 후) : 누룽지 조리법을 강화하여 구수한 맛과 질감을 좋게 보완함 선택식 죽 다양화 (3차 조사 후) 아침 및 저녁 선택식 메뉴 다양화, 개발 및

  리포트 | 25페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.26 | 수정일 2021.05.28

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  산업체 급식의 고객들은 문화사회적 기대치가 높으므로 다양하고 고급스러운 서비스에 대한 요구도 높으며 이러한 고객의 소비 트렌드에 맞춘 전문성 있는 메뉴개발과 다양한 이벤트를 연구해야 ... 다양한 메뉴를 개발하여 학생들이 학교에서 먹는 한 끼 식사 속에서 즐거움을 얻고 학우들과의 교류의 장이 될 수 있도록 지도한다.(2) 산업체급식영양사는 근로자에 대한 영양교육과 상담으로 ... 아동이 식사에 호기심과 관심을 가질 수 있도록 다양한 맛을 선보이며, 편식하지 않도록 하고 영양소가 골고루 함유된 식사 메뉴를 개발해야 한다.(5) 대학급식대학급식은 식단에 대한 기대치가

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  온실가스 배출 감소를 위해 채식주의가 필요하지만 학생들이 선호하는 맛있는 채식메뉴를 개발해야 한다는 의견이 높아지고 있다(노광준, 오마이뉴스, 2022.03.25.).2) 병원급식( ... 이에 따라 학교마다 각각 최신유행 추세를 따르는 다양한 맞춤형 식단을 개발하고 제공하고 있다. ... 아이들이 즐겨 먹는 햄버거나 스파게티 등의 양식 메뉴나 떡볶이 등의 분식 메뉴 등이 급식으로 제공되는 것이 이러한 학생 기호를 적용한 경향이다(송봉준, 노컷뉴스, 2020.02.19

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  식단 반영 메뉴 등을 분석해 주기 때문에 영양사가 가장 최적화된 메뉴를 학교 급식으로 내보낼 수 있도록 도움을 줄 것으로 보고 있다.2.2.2 병원 급식병원 급식은 질병 치료와 회복을 ... 병원 급식의 경우 영양 부서를 직접 구축하여 급식 관리 및 영양 관리 업무를 담당하고 있으며, 환자의 식사 만족도 향상을 위해 선택 식단제를 도입하고 외국인 환자를 위한 식단 개발을 ... 학교 급식은 특히 음식의 위생 안전성 확보에 대해 최우선 과제로 하고 있다.따라서 교육과학기술부에서는 학교 급식을 위생 관리하기 위해서 1999년 학교 급식 HACCP plan을 개발하였으며

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  서비스 생산 개선 사례

  당연히 신메뉴가 많이 개발되면서 더 많은 종류의 메뉴가 생겨 개인의 개별적인 욕구를 충족하기에 적합했다. ... 신메뉴 개발2-2. 업장 내 재료 위치 변경2-3. 포스 내 메뉴 위치 변경2-4. 일회용컵 디자인 변경 및 제조 과정 변경3. ... 성과신메뉴 개발의 경우에는 각 시즌마다 다양한 욕구를 더욱 충족시키기 위한 목적이었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.07

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  식단에 대한 기대치가 높아진 20대 젊은이들을 주 대상으로 하고 있으므로, 다양한 메뉴개발은 물론이며 식사를 통하여 영양교육이 이루어질 수 있도록 하고 학교 홈페이지나 대학 어플 등 ... 영양정보 등의 급식서비스에 대한 정보를 쉽게 접근할 수 있도록 한다.4) 병원급식병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 직원급식과 환자를 대상으로 하는 일반식 치료식 등의 환자급식으로 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  고객의 소비트렌드에 맞춘 다양한 메뉴개발과 이벤트 시도 등을 통하여 산업체 근로자들의 니즈에 맞추기 위한 노력을 기울이고 있다.3) 병원급식병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 ... 산업체에 근무하는 근로자를 위한 급식을 준비하게 되는데, 이들이 노동에 필요한 에너지를 섭취할 수 있도록 고른 영양과 노동강도에 따른 에너지 필요량을 이해하여야 하며, 또한 다양한 메뉴개발을 ... 개발할 수 있도록 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  급식관리시 영양사의 역할 및 업무

  구체적으로 메뉴관리에 있어서는 영양계획, 메뉴개발과 식단작성, 메뉴평가를 하며 구매관리에서는 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리를 하고 생산관리에 있어서는 수요예측, 표준 레시피 ... 작성과 개발, 대량조리, 보관과 배식을 합니다. ... 학교, 병원, 회사, 호텔과 같은 시설에서는 급식대상자의 기호, 영양가, 조리능력 비용 등을 기초로 하여 식사 준비를 기획합니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  메뉴 개발과 작성⑴ 메뉴 개발 : 트랜드·시대흐름에 맞게 새로이 개발# 메뉴 개발요건- 메뉴에 관한 정보수집- 기본 보유하고 있는 메뉴에 대한 평가- 새로운 메뉴 경향에 대해 조사⑵ ... 생산성 낮음- 인건비 부담이 큼- 매식마다 식수 및 식사내용 확인- 연중 무휴로 1일 3식 생산, 위생적 안전한 식사 제공- 단체급식 중 생산수요 가장 다양, 예산 파악 어려움∴ 병원급식의 ... 1991년학교급식 선진화기 - 2003년⑵ 산업체 급식 목적- 근로자 개인 영양관리와 건강유지- 생산성 향상, 기업의 이윤증대- 근로자에 대한 영양교육과 상담- 원만한 대인관계유지, 복리후생⑶ 병원급식

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  간호와창업, 사업계획서 레포트(A+)

  조직설계· 조직도 작성- 관리자: 어플 개발자- 사업부: 분석팀, 연계팀, 총무팀, 고객 상담팀,- 사업 내용: 분석팀 - 질병명 및 생활 패턴 확인/ 레시피 분석/ GPS의 식당 ... 병원 영양 관리 연계 관리총무팀 ? 재무회계 관리상담팀 ? ... 있는 환자가 음식을 먹기 전, 걱정되는 음식을 검색 혹은사진을 찍어서 어떤 음식이 위험한지에 대해 알려주는 서비스· 외식을 하기 위해 GPS로 주변에 나오는 가게를 클릭하면 어떤메뉴가

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

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  단체급식관리 요점정리

  대학급식소의 복수메뉴 또는 카페테리아식 메뉴, 알라카르테 메뉴, 병원급식 도입2. ... - 주기메뉴, 월별 또는 계절별 등으로 일정 주기에 따라 반복되는 메뉴- 병원급식에서 많이 사용, 계절별 10일 주기 순환메뉴가 많이 사용- 장점: 식자재와 조리작업 효율적 관리 및 ... 최적 가격으로 최적시기에 구입해 공급, 정보를 업자와 급식소 간 상호 전달(2) 구매담당자① 식품에 대한 지식과 경영기능 겸비② 전문지식과 경험을 바탕으로 새로운 거래처 및 식재 개발

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  더본코리아 기업분석, 마케팅전략분석, 7p, swot, 소비자니즈분석, 향후전략제안 (경영전략, 마케팅, 서비스산업)

  지속적이며 다양한 메뉴 개발 전략 - 외식 산업의 지속적인 성장으로 인해서 지속적이며 하나의 메뉴가 아닌 다양한 메뉴 개발과 합리적인 가격의 제공은 더본코리아의 큰 성공 전략으로 세울 ... 성과 평가 결과에 따른 심사 경제적 보상 시스템 비경제적 보상 시스템 급여) 연봉 3000~5000만원 (2018년 3월 기준) 임직원 건강검진 치과 / 병원 협약 할인 지원 문화 ... 개발 해외진출 골목 상권 침해 주장 매출 감소 경쟁업체 - 프랜차이즈 급증SO 전략 1.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.13

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  영양사 6장 급식관리

  급식관리 업무 범위- 영양관리(메뉴관리) : 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴 평가- 구매관리 : 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리- 생산관리 : 수요예측, 표준레시피 개발과 ... 순환 메뉴- 일정한 주기에 따라 반복되는 형태- 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합- 식자재의 효율적 관리와 조리작업관리 및 표준화 용이? ... 병원급식에서 생산량을 결정 : 1일 평균입원환자수 파악? 대량조리 생산관리 측면에서 고려할 점- 일관성과 그 양의 적절성- ex.

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  4학년 2학기 급식경영학 중간과제물

  개발, 급식 브랜드 개발, 푸드코트나 카페테리아 유형의 프리미엄 급식 운영을 통한 발전이 중요하다.사회복지시설 급식의 최근 이슈는 사회복지시설에서 유통기한을 훌쩍 넘긴 음식 재료를 ... 병원은 경영합리화 방안으로 급식을 위탁하기 시작했고 병원의 영양부서는 급식관리와 영양관리로 업무를 분류하여 담당한다.사회복지시설 급식: 사회복지시설은 사회복지사업을 시행할 목적으로 ... 급식 업체 시장의 경쟁도 점점 치열해지고 있다는 내용이다.이처럼 최근 산업체 급식은 회사 주변 고객 욕구 충족, 급식 품질 개선 등이 중요해지는 변화를 겪으며 고객만족 경영, 신메뉴

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09

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  [생활과학과] 2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택)

  이 대회에서는 학교급식에 제공할 수 있게 개발한 한 그릇 음식들을 두고 맛과 영양성분 등을 고려해 평가를 진행한다. 선정된 레시피는 실제 학교급식 메뉴로도 반영할 예정이다. ... 코로나19 사태 속에서도 우수한 학교급식 메뉴를 개발하려는 노력도 그런 과정 중 하나다. 오는 27일에는 경주화백컨벤션센터(HICO) 1층 전시장에서 '건강식단경진대회'를 연다. ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  방송통신대 | 8페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.09

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  단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

  또한 국제 대회가 있을 경우 참가국에 맞춰 다양한 메뉴를 개발, 제공해야 하며 위생에 더욱 신경을 써야 한다는 특징이 있다.- 교정시설급식, 교정활동 지원을 목표로 직원식과 수용자식이 ... 또한, 장례식을 운영하는 곳이 많기 때문에 장례식 급식 까지 실시하는 병원이 많다. ... 산업체급식은 단체급식 시설 중 가장 많은 수를 차지하고 있다는 특징이 있다.- 병원급식은 환자의 질병 치료 및 회복 촉진을 목표로 실시 중이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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