"보쌈김치 만들기" 검색결과 1-20 / 324건

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  우리집에서 만든 보쌈김치 만드는법(실제 사진수록) 참고: 김치 좋은 재료 고르는 법, 김치의 역사, 김치 재료의 성분과 기능

  지원 드림보쌈김치우리 집 가족들은 김치를 워낙 좋아해서 평소에는 배추김치는 물론 총각김치, 나박김치, 해물김치, 더덕김치, 갓김치, 석밖지, 백김치, 동치미, 무청소박이, 부추김치, ... 웰빙과 음식문화우리 집만의 김치 담그기재료 선택과 양념 김치 만드는 과정-우리 집만의 독특한 비법담당 : 김용범 교수님제출일 : 2006. 5. 31제출자 : 20069802068 ... 보쌈김치는 속 재료를 먹기 좋은 크기로 잘라 배추입으로 싸야하기 때문에 손이 많이 가지만 먹을 때 편안하고, 속재료가 풍부해 맛이 좋습니다.?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.08

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  배추김치를 담글 때는 양념을 배추 잎사귀 하나하나에 묻혀 빨갛게 만드는 것이 일반적이지만, 개성의 보쌈김치는 배춧잎을 소금에 절여 숨을 죽인 후 여러 종류의 해물, 채소, 과일 등의 ... 위에서 언급했던 것처럼 만두 자체는 중국 한나라 말기부터 시작되었다고 알려진 중국 식문화이지만, 이것이 우리민족의 식문화와 결합하면서 지금은 개성의 향토음식으로 여겨지고 있다.(2) 보쌈김치보쌈김치는 ... 한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사개성음식의 특징대표 음식 3가지(1) 교자(餃子), 편수(2) 보쌈김치

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  과메기 만드는 과정 과메기의 효능 과메기 맛있게 먹는법 과메기를 이용한 음식 목차김치 김치란 ? ... 김치의 어원 김치의 유래김장 김치의 종류 김장 김치의 종류로는 , 통배추김치 , 보쌈김치 , 배추속대김치 , 깍두기 , 동치미 , 고들빼기김치 가 있다 . ... 통배추김치 는 우리들 대다수가 잘 아는 김장김치이고 , 보쌈김치 는 절인 김치를 4cm 로 잘라 넓은 김치에 싼것을 말하고 , 배추속대김치 는 배추 배추의 속잎을 뜯어 한장 한장에

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  음식레시피-한우등심구이 어린잎샐러드

  어울리는 식단 또는 행사찰보리흑미밥, 냉이조갯살된장국, 멸치견과류조림,보쌈김치사용 식재료 명(총량/kg)(한우등심구이)설탕/황설탕(0.03)물엿/황물엿(0.35)참깨, 흰깨/말린것( ... 즙(배, 생강, 마늘, 양파), 청주, 황설탕, 물엿, 참기름, 매실, 간장, 참깨를 혼합해 양념장을 만든다.3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  김치 활동계획안 이야기나누기

  C: 동그래요.빨개요 만두같아요T: 이것은 보쌈김치라고 해요. 넓은 배추 김치 안에 낙지도 있고 배, 무,잣을 싸서 만든 김치예요. ... 김치로 김치를 넣어서 만든 김치국, 김치에 넣어서 만든 김치 라면, 새콤달콤한 김치를 넣어서 만든 김치전, 김치와 밥과 재료들을볶아 만든 김치볶음밥, 김치에 무랑 파랑 고등어등을 넣고 ... C: 저는 김치로 만든 초코렛을 만들거예요.저는 김치로 만든 김밥을 만들거예요. 저는 김치 피자를 만들어볼래 요.T: 우와 정말 다양한 종류의 김치 요리사들이 모였어요.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.12

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  그래서 김치의 모양이 화려하며 지역의 특색을 반영한 김치들이 있다. 보쌈김치, 순무김치, 백김치 등이 대표적이다. ... 근래에는 발효식품이 가정에서 만들어 먹는 것이 아니라 공장에서 만들어져서 나오고 있다. ... 서울의 경우 김치를 만들 때 젓국, 소금, 고추, 파, 마늘, 생강을 넣지만 다른 양념을 첨가하지 않는 것이 특징이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  김치에 대해서

  황해도의 대표적인 김치로는 보쌈김치, 고수김치, 호박김치 등이 있다.평안도 지역은 추운 날씨로 인해 김치가 잘 익지 않는 관계로 소금을 적게 넣으며 국물을 넉넉히 부어 시원한 맛을 ... 하는 다양한 김치가 만들어졌다. ... 보통 일반적인 김치는 배추를 절여 만든 배추김치를 일컫는 말로 배추 이외에도 무를 이용한 총각김치와 깍두기 그리고 오이로 만든 오이소박이 등 국내에는 다양한 종류의 김치가 존재한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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  창업성공사례 보고서 (주)놀부

  처음 시작한 보쌈의 성공을 위해 창립자는 돼지고기를 부드럽게 삶고 맛있는 보쌈김치를 만들기 위해 여러 밤을 새우기도 했다. ... 지식 제안이나 학습동아리 모임을 통해 고기 삶는 법, 보쌈김치 관리법 등이 개발된다. 새 메뉴가 개발되면 전 가맹점주들은 본사로 모인다. 메뉴 적응훈련을 하는 것이다. ... 맛있는 음식을 만들고자 하는 열정과 노력이 히트 상품을 계속 만들고 있는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.01.18

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  푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

  대구깍두기, 가자미식해, 단감주, 콩나물김치, 조밥 등② 경기도 음식 ? 쑥굴레, 비늘김치, 우매기, 보쌈김치, 공릉장국밥, 근대떡 등③ 제주도 음식 ? ... 뷔페 테이블에서 아이랜드는 가운데 센터피스로 경계선을 만들어 주고 원웨이는 테이블 뒤쪽에 나란히 높이를 주어 장식한다. 답 : X① O② X14. ... 닭칼국수, 낙지구이, 콩잎김치, 헛제삿밥, 상어산적, 재첩국 등5.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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  농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  김치의 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교김치는 대표적으로 배추를 주재료로 한 통배추김치 외 주재료에 따라서 깍두기, 보쌈김치, 열무김치, 오이김치, 파김치, 갓김치, 해물김치 ... 여러 가지 식품이 혼합되어 만들어지기 때문에 첨가물질 및 배합비 등이 개인이나 지역, 대상 등에 따라 다양하고 김치의 영양가는 김치제조 시 첨가되는 재료에 따라 기본적으로 성분의 ... , 호박김치 등의 여러 별미김치도 널리 알려져 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.10.06

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  2023 푸드 퀴즈 정리본

  우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 경기도 음식 - 보쌈김치, 근대떡② 강원도 음식 - 더덕생채, 강냉이밥③ 황해도 음식 - 순두부, 백김치④ 충청도 음식 ... 연질자기는 동물뼈의 재를 50% 이상 이용하여 반투명하게 만드는 것이다.① O② X1. ... 메밀묵, 창란젓깍두기⑤ 평안도 음식 - 김치말이, 회냉면1.

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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  농축산식품이용학 중간과제물

  배추김치, 파김치, 열무김치, 갓김치, 총각김치, 백김치, 오이소박이, 장김치, 고춧잎깍두기, 순무짠지, 순무김치, 고구마줄기김치, 보쌈김치, 섞박지, 채김치, 동치미, 박김치, 열무물김치 ... 않고 발효라는 특별한 과정을 통해 새로운 영양소를 만들어 낸다. ... 고추는 비타민C, 비타민E이 함유되어 있다.이렇듯이 김치는 재료마다 고유의 영양성분이 있으며 여러 가지 재료들의 조화로 만들어지는 식품이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

  나와 같은 청년층 세대의 입맛에 가장 잘 맞는 김치라는 생각도 든다. 비비고 김치는 그 종류 또한 배추김치에서 맛김치, 보쌈김치, 썰은김치 등 매우 다양하다. ... 포기 배추김치를 구매하면 김치찌개를 만들어 먹을 때에도 매우 유용하고, 또 김치를 썰어서 고기를 곁들여 먹어도 매우 좋다. ... 어려서는 항상 집에 어머니가 만드신 김치가 있었지만, 이제는 밖에서 외식을 많이 하다보니 사먹는 김치에 더 손이 많이 가는 것 같다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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  동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

  중부 지방 김치 국물을 넉넉히 부어 추운 지방에서는 백김치, 보쌈김치, 동치미 등이 유명 전라도 지방의 매운 김치, 경상도 지방의 짠 김치도 지역의 기후를 반영함경도의 백김치전라도의 ... 고들빼기김치자연적 요인김치의 저장 방법 예부터 우리 조상들은 계절별·지역별로 그에 알맞은 김치 저장 방법을 고안하여 맛있는 김치를 만들어 먹었다. ... 음식을 담는 그릇은 기원전 1만 년 전까지는 발명되지 않았고 불에 올려도 될 만큼 튼튼한 진흙으로 만든 냄비는 기원전 5000년쯤 만들어지기 시작하였다.인류 음식의 기원인류 음식의

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  독해력의 첫걸음 설명문의 모든 것

  것으로서 오랫동안 저장해 두고 먹는 김치인데, 통배추 김치·보쌈김치·동치미·고들빼기김치·섞바지 등이 있다.4. ... 이 경우는 독자가 창의적으로 중심 생각이 담긴 문장을 만들어 내야한다.마. 중심 생각을 창조해 낸다. 특히 중심문장을 제시하지 않는 글에서 유용하다.? ... 물을 알맞게 데워서 개를 넣어야지, 개를 넣어 놓고 물을 데운다는 식으로 순서를 어겨서는 개 목욕시키는 것이 아니라, 보신탕을 만드는 방법으로 바뀌어 버릴 수도 있다.

  시험자료 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.10 | 수정일 2020.07.09

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  대표적으로 조랭이떡국, 종 갈비찜, 수원갈비, 근대 떡, 보쌈김치 등의 음식이 있다. ... 따라서 남부지방에는 젓갈류나 검들 김치, 장아찌, 오이소박이, 부추김치, 양파김치, 감동 김치 등 소금간을 많이 하는 음식이 발달하였다. ... 따라서 북부지방의 음식은 약간 싱겁게 느껴질 수도 있으며 추운 날씨 때문에 김치가 잘 익지 않아 물김치나 백김치얼린 콩국수 등이 있다.3) 중부지방남부와 북부 중간에 있는 충청도,

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  5.210월 28일10월 29일10월 30일(다먹는 날)10월 31일알레르기 정보고구마밥 5.건새우아욱국5.6.9.13.보쌈 5.6.9.10.13.콩나물무침 5쌈장/무쌈 5.6.13.보쌈김치 ... 때때로는 성인들이 일과 중에 먹는 것 보다도 더 잘 만들어진 메뉴가 제공되기도 했다.그리고 평소에 내가 접하기에도 어려운 매우 창의적인 수준의 메뉴가 제공된다는 점도 느낄 수 있었고 ... 이 외에 김치가 다른 메뉴에서는 참치김치찌개라거나 혹은 어묵김치국, 오징어김치전과 같은 방식으로 다시 이용되는 것도 볼 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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  외식산업의이해3공통) 교재1장내용 마지막부분 외식산업의향후전망p24에서 제시한 6가지내용중 2가지임의대로선택하여자신의 견해덧붙여 서술하시오0k

  특별한 날 부담없이 돈을 쓰고 싶다면 이곳을 찾아 귀빈 대우해 주는 것도 좋으리라 생각한다.(3) 놀부 초밥아차산역1번 출구에 있는 놀부 초밥은 놀부 특유의 감칠맛이 살아있는 신선한 보쌈김치와 ... 또한 배달 시간은 짧게, 배달앱 내 다양한 카테고리 활용, 배달 마케팅의 핵심인 리뷰 관리, 리뷰와 별점, 짬을 유발하는 감동 포인트 만들기에 주력해야할 것이다.배달과 함께 경영측면에서

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.27

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  조리실습/ 생선찌개, 칠절판,떡산적,보쌈김치

  오늘은 떡 과 쇠고기만 사용해서 요리하였지만 다음번에 만들 기회가 있다면 여러 가지 색의 야 채들과 함께 요리한다면 보기에도 더 먹음직스러울 것 같고 맛있을 것 같다.날짜제목보쌈김치재료만드는 ... 예전에 생선구이 요리를 할 때 만들어 보았던 유장을 만들어서 떡에 무쳐 놓 았다. ... 만들기는 괜찮았다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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  한식조리기능사 실기 52가지 - 3.유의사항

  보관방법 & 세척방법물 - 감자, 배, 쑥갓, 밤(보쌈김치), 석이버섯키친 타올 - 실고추, 잣, 다시마, 김, 고기그릇 - 계란도라지 - 소금에 박박 씻어 세척 Cp) 도라지생채- ... 돌려깎기 X제육구이 - 유장처리X더덕구이 - 후추X호박선 - 당근 데치기닭찜, 돼지갈비찜, 배숙 - 모서리 마모하기 , 야채 3cm로 자르기두부조림, 북어찜 - 파채, 실고추 +양념장보쌈김치 ... 생채에는 후추와 참기름이 들어가지 않음 ; 버무려야 하므로 큰 그릇에 양념장 만들기?

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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