"보존식일지" 검색결과 1-20 / 422건

• 

  식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 위한저녁도토리묵채국 계란찜 명엽채볶음콩나물무침배추김치연식표고죽*물김치옥수수죽*물김치참치야채죽*물김치단호박죽*물김치브로컬리죽*물김치들깨죽*물김치완두콩죽냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표월2022년

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  식단표(22년 4월 4주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표금2022년

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  식단표(22년 5월 1주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  *물김치참치야채죽*물김치단호박죽*물김치브로컬리죽*물김치홍합야채죽*물김치완두콩죽*물김치※상기냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표월2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  요양병원 식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  보존식기록표보존식기록표월2022년 04월 04일화2022년 04월 05일잡곡밥/흰죽돈채굴소스볶음잡곡밥/흰죽계란장조림조식우렁된장찌개호박볶음조식북어무국시래기지짐배추김치조개젓무침배추김치마늘쫑지무침담당자반입시간7 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표월2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2022.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  요양병원 주간식단표(22년 5월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 사용하여 .2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표금2022년

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  보존식, 검식 일지-병원서식(영양과)

  보존식 일지 년 월 일 요일식단 : 검식 식단과 동일담 당 자조식 :중 식 :석 식 :반 입 일 시년 월 일 07:00년 월 일 12:00년 월 일 17:00폐 기 일 시년 월 일 ... 결재영양사사무국장이사장보존식 및 검식 일지1. ... 검식 일지식단현황구분주간식단표검식결과 (양호○, 보통△, 불량×)개선점 및전체평가검식시간이물,이취 없음속까지익힘 정도맛, 염도,온도, 색깔식재료의질감, 크기조식06:00~06:30중식11

  서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2020.12.24 | 수정일 2021.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  요양병원 주간식단표(22년 4월 3주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 주의한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의한다.3.덮개를 사용한다.3.덮개를 사용한다.4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 ... 위한저녁도토리묵채국 계란찜 명엽채볶음콩나물무침배추김치연식표고죽*물김치옥수수죽*물김치참치야채죽*물김치단호박죽*물김치브로컬리죽*물김치들깨죽*물김치완두콩죽냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표월2022년

  서식 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.30

  다운로드 장바구니
• 

  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  일지검식·보존식 관리 일지※ 범례 : ○(양호) △(보통) X(불량)끼니날짜메뉴검식시정조치보존식점검자맛형태색질감냄새이물질여부폐기(144시간후)보존온도※ 범례대로 표기조00.00주식쌀밥 ... 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지 22. 식품창고 실내온도·습도 관리 일지 33. 검식·보존식 관리 일지 44. 식기소독 환자 식사상 처리 일지 55. 배식카 관리일지 66. ... 식기세척기 관리일지 77. 식재료 검수 일지 88. 조리원 개인 위생 점검일지 99. 급식 위생 점검 일지(식중독 예방) 1010. 조리도구 구분 사용·조리 복장 1111.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  건설현장 보건관리자 허가 및 관리 대상 유해물질의 제조 또는 취급작업 교육 35페이지 분량

  사용에 관한 사항 32 17) 특별관리물질의 취급일지 작성 • 사업주는 별표 12 에 따른 특별관리물질을 취급하는 경우에 물질명 · 사용량 및 작업내용 등이 포함된 특별관리물질 취급일지를 ... 후드의 제어풍속 물질의 상태 후드 형식 제어풍속 (m/sec) 가스 상태 포위식 포위형 외부식 측방흡인형 외부식 하방흡인형 외부식 상방흡인형 0.4 0.5 0.5 1.0 입자 상태 ... 포위식 포위형 외부식 측방흡인형 외부식 하방흡인형 외부식 상방흡인형 0.7 1.0 1.0 1.2국소배기장치 및 안전설비에 관한 사항 11 • 국소배기장치를 설치한 후 또는 국소배기장치를

  ppt테마 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.03

  다운로드 장바구니
• 

  교육보고서(인력보고서)

  관리사항(※ 영유아 50인 이상의 집단급식소 지정 시설에 한함)① 보존식이란 식중독 사건에 대비하여 어린이집에서 제공한 식사를 72시간 동안 보존 하는 것이다.② 보존식 관리를 위해서는 ... 보존식 전용 용기가 있어야 하며, 냉동고에 보관해야 한다.9) 음식물 쓰레기 처리사항① 잔반 수거통과 일반 쓰레기통을 분리하여 사용한다.② 쓰레기통은 식품보관 장소와 떨어져 있어야 ... 해동하기 위해서는 냉장온도(4℃이하)에서 서서히 녹인다.③ 포장된 식품은 반드시 씻어서 표면을 깨끗이 한 후 냉장 또는 냉동 보관한다.④ 캔 제품은 개봉 후 반드시 용기를 바꾼다.8) 보존식

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  특수부서 감염관리(식당)

  (보존식:식품위생법 시행규칙 제95조)나) 완제품을 제공하는 식재료는 포장되어 있는 원상태로 보관한다.다) 보존식 전용 냉동고 온도를 1일 1회 점검하여 온도 관리일지에 기록한다.라 ... 단, 마스크는 병실 밖에서 벗고 손 위생을 한다.라) 격리환자에게 배식 후 남은 잔반 및 잔식은 반드시 폐기한다.4) 보존식 보관가) 식중독 발생 시 원인을 규명하고 적절한 대응책을 ... 마련하기 위해 조리한 음식을 배식전 1인 분량씩 2차 오염이 일어나지 않도록 위생적으로 채취한 음식을 보존식 용기에 보관하며, 이 때 용기뚜껑에는 채취일시, 폐기일시, 메뉴명 등을

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  조리장 관리 - 요양병원 규정집

  단, 치료식 제외)은 1인 분량(보존식)을 채취해 음식별로 전용용기 또는 비닐봉지에 담아 냉동고(-18℃이하)에 144시간(휴무일 구분 없이 6일) 보관하며 보존식 일지에 기록한다.4 ... 조리된 음식의 보관 및 배식1) 모든 음식은 배식 전에 영양사가 검식을 실시하며, 영양사는 검식결과를 보존식 및 검식일지에 기록한다.2) 조리된 음식을 보관할 때에는 원재료와 분리하고 ... 보존식 : 식중독 발생 시 원인판단에 대한 증거자료로 사용하기 위하여 제공된 음식을 -18℃ 이하에서 144시간(휴무일 구분 없이 6일) 동안 보관하는 음식을 말한다.▣ 정책 (Policy

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  9.3.2 조리장 관리–규정집(45)

  운영일지운영일지 (검식/보존식 일지)영양사원무과장날짜 : 년 월 일 요일주간식단표검식일지 (양호 Ｏ, 보통 △, 불량 X)보존식 일지조식(07:00)완전 조리상태이물, 이취유무맛, ... 냉동고 온도 점검일지냉장·냉동고 온도 점검일지일자(요일)확인시간온도확인(℃)청결도식품덮개분리보관개선조치점검자식품저장용보존식용냉장고1냉장고2냉동고냉동고1냉동고2월 일(월)출근 후퇴근 ... 식중독 등의 사고를 대비하여 제공된 직원식 및 환자식(단, 치료식 제외)은 1인 분량(보존식)을 채취해 음식별로 전용용기 또는 비닐봉지에 담아 냉동고(-18℃이용 후에는 세척하여 보관한다.다

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2021.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 7일차

  원라벨은 식품이 입고 되었을 때 수집하거나, 식자재를 사용하는 과정에서 조리사들에게 수집되어진다. 영양사는 이를 확인하고 원라벨을 따로 잘라 원라벨 보관함에 보존한다. ... 교육실습일지7담당자2020년 01월 15일 수요일실습주제? 원라벨 보관? 보건증검진관리실습내용? ... 식자재가 다 사용되면 캔으로 된 원라벨들은 폐기한다. 사용하고 있는 식자재와 헷갈릴 수 있기 때문이다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  어린이집 보육교직원 오리엔테이션

  72시간 동안 보존 하는 것이다.② 보존식 관리를 위해서는 보존식 전용 용기가 있어야 하며, 냉동고에 보관해야 한다.③ 보존식은 배식 직전에 소독된 보존식 전용용기에 음식의 종류별로 ... 보존 하는 것이다.② 보존식 관리를 위해서는 보존식 전용 용기가 있어야 하며, 냉동고에 보관해야 한다.③ 보존식은 배식 직전에 소독된 보존식 전용용기에 음식의 종류별로 100? ... 식재료를 보관하여 교차오염의 발생을 방지한다.8) 보존식 관리사항(※ 영유아 50인 이상의 집단급식소 지정 시설에 한함)① 보존식이란 식중독 사건에 대비하여 어린이집에서 제공한 식사를

  서식 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.20

  다운로드 장바구니
• 

  만점보장>백범일지 독서감상문 독후감, 서평

  교육에 관해서는 “국민성을 보존하는 것이나 수정하고 향상하는 것이 문화와 교육의 힘이요, 산업의 기술을 가르치는 것만을 의미하는 것이 아니라고 하여 좋은 민주주의의 정치는 좋은 교육에서 ... 김구 선생의 소원인 즉, ‘나의 최대한 욕망은 독립이 다된 날 본국에 들어가 영광의 입성식을 한 뒤에 죽는 것이지만은, 죽더라도 미주와 하와이에 있는 동포들을 만나보고 오는 길에 비행기 ... 백범일지를 통해서 애국의 정신과 진정 나라를 생각하는 자세를 어떻게 군인으로서 실현할 수 있을지를 고민해보았다. 백범이 생각하는 세상과 한국은 아직 차이가 많다고 생각했다.

  리포트 | 2페이지 | 9,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2023.01.16

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식 위생관리

  해야 합니다.그리고 식중독 대책반을 가동하여 학교급식 중단 여부를 방역 당국과 협의하여 학교장이 결정을 해야합니다, 그리고 보존식 및 환경 검체 수거를 위한 준비를 하고 조사가 다 ... CCP 일지에 사례를 기입하여 제시함으로써 실제 사용 시 쉽게 사용할 수 있도록 하였습니다. ... 냉동고는 1식 제공시 하루 2회 2식 이상 제공 시에는 하루 3회 정도는 내부온도를 확인 해야 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 6일차

  보존식 검사부터 조리대 청소 여부까지 매우 넓은 범위를 점검하였다. 위생적으로 많이 신경 쓴다는 것을 느낄 수 있었다. 면장갑도 하루에 두 번 삶아 세척하는 점이 인상 깊었다. ... 교육실습일지 6담당자2020년 01월 14일 화요일실습주제? 위생 점검실습내용? 위생 점검본사에서 위생 점검을 나왔다. 위생에 신경을 많이 쓴 하루였다. ... 전처리하는 곳이나 가열하는 기구도 식재료 간 교차오염을 막기 위해 한 번 사용한 것은 반드시 매뉴얼에 따라 세척한다. 네 번째는 기타 준수 사항 등을 이행하는 것이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  유치원 학년말 방학계획

  급·간식 관리 철저1) 유아들에게 안전한 간식을 제공하기 위해 자체 조리는 가급적 지양2) 간식 제공 시 완제품 제공을 원칙으로 하며, 식품 사고에 대비하여 보존식을 냉장 보관 및보존식 ... 사고일 경우 보존식을 살펴보고 원인을 파악함5) 경미한 부상일 경우 돌봄교실에 비치된 구급 약품을 이용하여 응급 처치함6) 부상을 당했을 경우 가정에 먼저 알리고 보건교사와 부모 ... 활용5) 유아 출결 관리 및 귀가 시간 일지 활용다.

  리포트 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  급식안전 및 위생관리사항 일일점검표 양식

  및보관검수일지○식재료 검수일지 작성 및 보관유통기한○식재료의 유통기한 경과여부 확인구분보관○식품과 비식품(세척/소독제 등) 구분보관냉장냉동○냉장고(1~5°C), 냉동고(-18°C ... ○세척, 소독, 건조된 배식용 보관용기 사용○조리된 음식 뚜껑사용 및 교차오염 방지배식후○배식대에서 배식 후 남은 음식물 재사용, 조리, 보관 등 금지보존○보존식 보관 및 관리기준( ... , 분쇄육 등) 가열 및 조리 시 식품 중심부까지 충분히 익히는지 여부○위생적인 해동 및 해동 후 재냉동 금지구분사용○칼도마(어류, 육류, 채소류) 용도별 구분 사용 여부[4]배식보존식배식

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.15

  다운로드 장바구니