"복발" 검색결과 1-20 / 325건

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  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.1. 서론단발효식과 복발효식은 주류 제조에서 중요한 두 가지 발효 방식이다. ... 복발효식은 다양한 맛과 향을 가진 술을 생산할 수 있는 효과적인 방법이다. 소주와 막걸리는 복발효식을 통해 만들어지며, 각각 독특한 맛과 특성을 지닌다. ... 복발효식의 첫 번째 발효 단계는 원료 준비 과정이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  조주기능사 필기 대비 요약집_스스로 빈칸 채우며 공부가능빈부분 누락이나 오류아님.

  -양조주(Fermented Liquor)는 단발효주(과실원료)와 복발효주(곡류원료)로 나뉘는데, 복발효주는 다시 단행 복발효주(서양)과 병행 복발효주(우리나라/일본)으로 나뉜다 ... -단발효주 당이 있으나, 복발효주느느 전분을 당화(전분분해효소)해서 당으로 만들어야한다. ... 양조주- 양조주(발효주)는 효모가 당을 먹고 알코올, 물, 이산화탄소를 배출하는 발효작용에 의해 만들어진 술이다. - 양조주는 단발효주(과실):와인,사과주 / 복발효주(곡류): 맥주

  시험자료 | 22페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2023.11.30

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  탑 용어에 대한 근본 고찰 및 제안 -인도 스투파에서부터 한국 석탑으로의 변환을 바탕으로-

  한국건축역사학회 이희봉

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.08.28

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  농산식품가공학 - 기호식품

  § 발효주(양조주,fermented) : 전분이나 당분을 발효하여 만든 술로서 과실주, 맥주, 청주 등이 있음• 단발효주 : 원료에 함유된 당분을 그대로 발효(포도주, 사과주)• 복발효주 ... : 맥주와 같이 전분질을 당화효소로 분해시킨 후 이 액을 발효하는 단행복발효주와 막걸리나 청주와 같이 당화와 발효가 동시에 진행되는 병행복발효주가 있음§ 증류주(distilled) ... 가열, 살균 시킨 것§ 청주의 제조공정 (3) 맥주§ 보리를 발아시켜 생성된 효소로 전분을 당화시켜 맥아즙을 만들고 여기에 호프를 넣어 끓인 후 효모를 첨가하여 발효시킨 것Ø 단행복발효주

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  한국의 석탑과 승탑을 중심으로 살표본 불교의 탑

  대표적으로 경주 분황사 모전석탑이 있다.2) 형태에 따른 탑의 분류㉠ 복발탑복발탑은 인도 탑의 초기 형태이다. ... 석탑의 구조탑의 구조는 복발탑인지, 중층탑인지 또는 탑의 재료 등에 따라서 다르다. ... 기단, 복발, 상륜의 세 부분으로 구성된다.㉡ 중층탑중층탑은 탑신부가 중층으로 이루어진 탑으로 전탑, 목탑이나 석탑 등 여러 가지가 있다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.15

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  복발효, 단발효 차이- 발효주 : 단발효주 :포도주, 사과주, 일반과실주복발효주 : 단행 복발효주 : 맥주병행 복발효주 : 청주 탁주 약주- 단발효 : 과실등 당을 포함하고 있는 원료에 ... (탁주, 약주) 주류의 분류주류는 발효주와 증류주, 혼성주로 나뉜다.발효주 : 단발효주 :포도주, 사과주, 일반과실주복발효주 : 단행 복발효주 : 맥주병행 복발효주 : 청주 탁주 약주증류주 ... : 단행 발효주 원료 : 브랜디 럼단행 복발효주 원료 : 위스키, 보드카, 진병행 복발효주 원료 : 소주, 고량주, 아와모리혼성주 : 감미 포도주, 기타 합성주17.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  [미생물학실험]A+ 당발효를 이용한 막걸리 제조 예비레포트

  과실주 및 마유주)복발효주- 전분질을 당화시켜 발효시킨 것- 단행복발효주와 병행복발효주로 분류됨단행복발효주- 맥주와 같이 맥아의 amylase로 원료의 전분을 미리 당화시킨 당액을 ... 발효주- 발효가 끝난 술덧을 그대로 또는 여과하여 음용하는 주류를 말하며 단발효주,복발효주로 분류단발효주- 원료에 함유된 당분을 그대로 발효사켜 만든 것(ex 포도주, 사과주, 기타

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  조주기능사 자격증 요점 정리

  발효주 Fermented Liquor>· 단발효주 : 술이 만들어지는 과정이 한 단계임=> 와인, 사과주 -> 원료 : 과실 (당 有, 효모 섭취 -> 알코올 & 탄산 생성)· 복발효주

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.07

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  술과 문화 - 양조기술의 발달

  - 야생의 술은 동물들이 먼저 맛을 보았다.- 인류 역시 처음에는 자연 속에서 술을 알게 되었으나, 시간이 흐르면서 동물과는 달리 직접 만들어 마시기 시작- 인류가 처음 발견한 술은 자연 상태에서 발효된 과실주 일 것- 자연 상태에서 알코올 발효가 잘 이루어질 수 있는..

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  감은사지 사리장엄구 유물 조사

  복발형의 용기 위에는 작은 연화 받침이 만들어져 있어 그 위에 수정 보주를 있다. ... 그리고 이 사리병을 삽도 4와 도판 5에서처럼 화려한 복발형(覆鉢形) 용기로서 덮고있다. ... 서탑도 동탑과 비슷하게 유리병을 복발형 용기에 넣었으나, 다만 그 용기의 모형에서 차이가 있다.

  리포트 | 13페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.03.25

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  조선시대의 역사서와 윤리서

  하였고요 유득공이 지은 발해고는 발해의 역사를 종합적으로 정리하였습니다.이동휘가 지은 동사는 고구려의 역사를 정리한 서적입니다.동사강목우리나라 전체의 역사를 강목체로 서저자--- 안정복발해고발해의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.27

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  복발효주는 전분질을 당으로 만든 후 발효한 것으로, 당화와 발효가 함께 발생한다. ... 이는 또 단행복발효주와 병행복발효주로 나누어지는데, 단행복발효주는 당화와 발효가 완전 분리되는 것으로 맥주가 이에 해당한다. ... 법주는 우리 고유 통밀을 이용해 전통 개량 누룩을 사용하고 청주는 쌀누룩을 사용한다.발효주는 양조주라고도 하며, 단발효주와 복발효주로 나누어진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  서울 합격생 미술 임용고시 서브노트 3. 한미 5-탑

  정림사지 5층석탑 모방상륜부상륜부 전체구조가 완전히 남아있음▽원통형 보륜,노반,양화,복발은 화강암석재▽보개,수연,보주,추녀청동장식은 금동제노반, 복발만 남아있음상륜부가 거의 완전히 ... 상하 2층의 기단부, 3층 탑신부, 상륜부 장식으로 구성된 전형양식의 탑 완성, 사각형의 형태 이룸상륜부높은 찰주, 보주, 용차, 수연, 보개, 보륜, 앙화, 복발, 노반 순서로 끼워져

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.04 | 수정일 2023.09.14

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  조주기능사 필기시험 대비 정리본입니다

  양조주 (발효주, Fermented Liquor): 당질(과당원료-단발효주) 또는 전분질 원료(복발효주)에효모를 첨가하여 발효시켜 만든 술- 발효과정에서 물, 에틸알코올, 이산화탄소

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.29 | 수정일 2021.04.08

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  술의 정의 및 종류 관련된 ppt 자료입니다.

  맥주의 유래 목차양조주 양조주 ( 발효주 ) : 알콜함량이 1~18% 로 낮은편 ① 단발효식 : 처음부터 당분을 포함한 과즙을 발효시켜 음료용으로 하는 포도주 등의 과실주 . ② 복발효식

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.08

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  한국사 기말고사 정리본

  탑신이 원형으로 이루어진 독특하고 유일한 형태이다.복발형(종형) 부도는 인도의 복발탑에서 유래된 부도로 전체적으로 형태가 간결하고 그 형태가 종과 비슷하다고 하여 종형부도라고도 불린다.일반형 ... 고려시대 부도의 양식에 대해 서술하시오.고려시대의 부도는 전대의 팔각원당형을 계승하면서도 방형, 오륜형, 복발형, 일반형 등의 형태도 나타났다.

  시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.23

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  지역 유적 『왕궁리 유적』

  발굴조사와 탑의 양식적 특징 등을 통해 통일신라시대 탑으로 해석하는 경향도 있다.석탑은 현재 복원된 단층 기단에 5층의 탑신부를 구성하고 있으며 상륜부(相輪部)는 노반(露盤), 복발

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.21

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  여주개관 명성황후 생가터 영월루와 창리 하리 삼층석탑 신륵사(神勒寺) 고달사(高達寺) 터

  머리장식인 상륜부(相輪部)는 6층 지붕돌 위에 벽돌로 만든 노반(露盤)을 두었고, 그 위에는 화강암으로 만든 복발(覆鉢)·앙화(仰花)·보륜(寶輪)·보개(寶蓋) 등이 얹혀 있다.이 전탑의 ... (轉角)이 두꺼운 옥개(屋蓋)가 올려져 있는데, 기왓골의 표현이 없이 각 면의 합각에 우동(隅棟: 옥개석의 귀마루)만을 둥글게 돌출시켰다.옥개와 한 돌로 이루어진 상부면 중앙에는 복발형

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.23

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  식품가공학 요점정리

  효모(직접적원인)는 포도당을 이용해 술을 만든다 (전분이 아님), 알코올과 이산화탄소 생성- 전분으로 술 제조 시 곰팡이가 있어야 한다 (곰팡이가 효모 생성)- 알코올 발효* 단행복발효주 ... 미생물 억제② 제조공정- 백포도주: 착즙 시 박(껍질제거) 후 발효- 적포도주: 껍질과 함께 발효 후 박(5) 증류주① 단발효주 원료- 브랜디: 과실주 증류, 포도주 원료② 단행복발효주

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  신장(新疆) 위구르자치구 지역의 불탑형식 - 『大唐西域記』의 기록과 현존 유구를 중심으로 -

  한국건축역사학회 천득염, 정지윤, 신규나

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.04.03

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