"볶은 땅콩" 검색결과 1-20 / 1,073건

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  땅콩을 볶을 때 일어나는 영양학적 변화

  땅콩과 볶은 땅콩의 성분 비교땅콩 (마른 것 ? ... 볶은 땅콩의 유효성분 (항산화 작용)땅콩을 볶으면 총 아미노산은 불변이나 필수아미노산인 라이신, 트레오닌, 메티오닌이 감소하여 영양적 손실을 가져올 수는 있으나, 땅콩을 볶으면 겉껍질에 ... Report땅콩을 볶을 때 일어나는 영양학적 변화는?? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  표준 조리법-닭강정(중식)

  어울리는 식단 또는 행사무농약 현미밥, 어묵무국, 백일송이 들깨무침, 무생채사용 식재료 명(총량/kg)감자전분 1, 물엿 0.2, 조각 땅콩/볶은 것 0.5, 참깨, 흰깨/볶은 그것 ... 팬에 콩기름을 두른 후 다진 마늘을 넣고 볶음 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만들어 낸다.4. 3의 소스가 끓으면 튀겨 놓은 닭고기와 조각 땅콩을 넣고 잘 버무려 준다 ... 0.05,마늘 0.1, 양파 1, 닭고기(안심) 6, 콩기름 0.5, 청 주0.1, 고추장 0.3,토마토케첩 1, 생강 분말 0.01, 후춧가루 0.01조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 조리법-밀불고기(중식)

  노란 콩(대두)을 미리 5시간 정도 물에 불려 놓는다.2. 감자와 양파를 채를 썬 다음 호두, 땅콩, 불린 노란 콩, 생강, 마늘 등 모든 재료를 골고루 섞어 분쇄기에 간다.3. ... 스테인리스 밧드에 담아낸다.밀고가 반죽 만들기글루텐 2kg, 감자 2kg, 양파 2kg(중 3개), 대두(노란 콩) 0.4kg, 깐 호두 0.2kg, 땅콩 0.2kg, 진간장 0.2kg ... 피망, 양파는 모양 있게 썰어 팬에 볶는다. (마늘은 마지막에 볶는다)3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

  그 다음 홍고추는 썰어서 고기와 함께 볶는데 거기에 볶아둔 땅콩을 넣고 다시 센 불에 볶도록 했다. ... 재료 준비를 다한 후 팬에 기름을 조금 두르고 나서 가열한 뒤 산초, 홍고추, 대파를 넣어서 볶고 향을 내고나서는 닭고기, 땅콩을 넣어서 함께 볶은 다음 황주를 넣어 다시 볶는다. ... 이때 반드시 센 불로 요리해야 하고 땅콩은 팬에 너무 오래 볶지 않도록 한다. 기름은 많이 스며들지 않게 하며, 홍고추나 산초로 갈색이 나도록 볶는다. 7.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

  초기의 탄탄면은 국물 없이 기름에 볶은 땅콩, 고춧가루, 마늘 등을 국수에 얹어 비벼먹는 형태였다가, 지역을 옮겨 다니면서 탕면으로 변형됐다. ... 즉, 고추기름에 소고기와 채소를 넣고 볶은 뒤 땅콩 소스와 육수, 면을 넣고 끓이면 고소함과 신맛, 얼큰한 맛이 어우러진 탄탄면이 완성된다.③란주 우육면 : 중국의 대표적인 면 요리로 ... 마쟝은 참깨를 갈아서 걸쭉하게 만든 장이다.②사천 탄탄면 : 탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지 뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  학교급식표준레시피-두부떡 강정

  어울리는 식단 또는 행사두부 부침, 간식으로 바나나 제공사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 5kg, 양파 0.5 kg, 떡 2kg, 마늘 0.1 kg, 전분 1kg, 땅콩 ... 강정소스 만들기- 양파는 다져서 준비- 양파와 마늘은 볶다가 케첩, 고추장, 물엿 등 양념을 넣고 새콤달콤한 소스를 만든다.6. ... 가루 0.2kg 고추장 0.5kg, 콩기름 0.3kg, 물엿 0.5kg, 케첩 0.5kg조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  .▼ 빠스옥수수 (25분)캔 옥수수 체에 받쳐놓기.기름 예열땅콩 다지기.캔 옥수수 수분 제거 후 다지기.옥수수, 땅콩, 달걀노른자 소량, 밀가루3T 넣고 반죽한 뒤 3cm 공 모양으로 ... 볶은 춘장 ? 굴소스1T, 설탕1T ? 물1/4컵 ? ... 식용유2T, 춘장 크게1T 넣고 볶은 뒤 체에 받쳐 기름 제거.팬에 식용유 ?

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  다이어트를 위한 추천 식단

  ,호두2알키위+현미시리얼,땅콩10알점심(1:00)생선구이(연어,고등어등),현미밥,나물,두부보리밥나물비빔밥,계란말이,두부국(건더기만)기름뺀참치,잡곡밥,백김치,두부부침오후간식(3:30) ... ,호두2알,CLA키위+현미시리얼,땅콩10알,CLA점심(1:00)보리밥,순두부국(건더기만),콩나물,시금치소고기스테이크(살고기만), 생과일쥬스, 고구마야채샐러드메밀국수(메밀만), 캔단백질오후간식 ... (3:30)100프로 두유, 볶은검은콩, 감자무지방우유,단호박생식용두부, 감자저녁(6:00)닭가슴살샐러드, 호박즙, 방울토마토,오이,오메가3계란샐러드,파프리카,당근,오메가3소고기엉덩이살

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.04

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  음식레시피-찹쌀떡견과류구이

  어울리는 식단 또는 행사짜장밥, 얼갈이배추되장국, 찹쌀떡견과류구이, 친환경사과사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준찹쌀가루 2k, 백설탕: 0.3k, 볶은땅콩분태: 0.1k

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  모두를 위로해주는 음식, 탄탄면

  탄탄면의 고소한 맛을 내는 땅콩 소스는 땅콩버터나 땅콩을 갈아 주로 많이 사용하는데 땅콩과 캐슈너트 등 견과류를 함께 갈아 식재료 원가를 절감하고 고소한 맛을 더하는 곳들도 많다.또한 ... 마지막으로 볶아 둔 고기 양념을 얹고, 그 위에 땅콩가루, 쪽파 다진 것을 뿌려 면을 잘 비벼 먹는다.보통 탄탄면의 면발은 얇을수록 맛있다고 여겨져 얇은 소면을 이용하지만, 용의 수염처럼 ... 먼저, 완두콩 크기로 잘게 다진 돼지고기를 준비하여 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28

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  세계의 콩요리 조사

  , 속청 서리태는 , 녹두죽 , 숙주나물 등으로 먹는다 땅콩 땅콩 종자에는 45∼50% 의 지방과 20∼30% 의 단백질이 포함되어 있다 활용 - 종자가 큰 대립종은 단백질 함량이 ... 울퉁불퉁한 콩으로 섬유질이 풍부하다 활용 - 산지에서는 수프 , 카레로 사용되며 , 나물 , 가루 , 볶은 콩 , 삶은 콩 , 발효식품 원료로 사용된다 . ... 콩과 고기를 잘 버무려 커다란 밀가루 또띠아에 싸서 먹는 것으로 콩은 잘 삶고 고기는 채 썰거나 다진 후 각종 야채를 적절한 크기로 썰어 볶은 뒤 토마토 소스 , 토마토 페이스트 ,

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  .▼ 빠스옥수수 (25분)캔 옥수수 체에 받쳐놓기.기름 예열땅콩 다지기.캔 옥수수 수분 제거 후 다지기.옥수수, 땅콩, 달걀노른자 소량, 밀가루3T 넣고 반죽한 뒤 3cm 공 모양으로 ... 볶은 춘장 ? 굴소스1T, 설탕1T ? 물1/4컵 ? ... 식용유2T, 춘장 크게1T 넣고 볶은 뒤 체에 받쳐 기름 제거.팬에 식용유 ?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

  발효시킨 찻잎과 볶은 땅콩, 볶은 깨, 튀겨진 마늘을 한데 놓고, 마늘기름, 라임즙, 생선소스를 섞은 드레싱을 뿌려먹는다. 샐러드 토핑은 개인의 취향에 맞춰 조합할 수 있다. ... 샨카욱쉐는 위에 토마토와 향신료로 요리한 순살 닭고기, 순살 돼지고기 토핑과 땅콩가루와 쪽파를 얹어 먹는다. ... 인구 밀집지대인 남부와 볶거나 튀긴 음식을 선호하며, 지방을 이용한 기름진 음식을 선호한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.

  굴 소스 0.5kg, 땅콩 조각 0.5kg, 사과 1kg, 감자 전분 0.5kg)조리 방법1. ... 청경채는 끓는 물에 데치고 홍피망, 청피망, 양파를 포도씨유에 볶는다.4. ... 익힌 5와 표고버섯, 3을 섞고 끓인 4를 혼합하여 한 번 더 볶는다.7. 배식하기 직전에 물에 갠 감자전분을 6에 뿌려 걸쭉하게 만든다.나만의 요리 Tip또는참고사항1.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

  가도가도는 샐러드에 땅콩소스와 새우로 만든 비스켓을 얹은 것으로 식당에 따라 맛의 차이가 상당히 난다. 사떼는 땅콩소스를 살짝 묻힌 작은 꼬치구이이다. ... 쏨 땀은 그린 파파야를 채 썰고, 새우 등의 해산물과 생야채를 섞어 땅콩 가루, 라임 곁들인 샐러드이다.태국의 중부지역은 세계적 규모의 곡창지대이다. ... 우리나라에서도 많이 알려진 나시고랭은 인도네시아의 국가적인 음식으로 기름에 해산물과 야채와 밥을 볶고 그 위에 계란 프라이를 얹은 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식품위생학 커피콩, 볶은커피의 곰팡이독소에 관한 조사

  이 독소가 발견되고 있고, 피칸, 피스타치오, 땅콩, 헤이즐넛과 호두 같은 견과류도 주요 오염 식품이며, 최근 연구에서는 생 커피콩에서 주 요 생산 곰팡이인 Aspergillus ... 우리나라, CODEX, 미국, 유럽연합은 땅콩 외의 견과류에 대한 총 아플라톡신 기준을 10~ 20㎍/kg으로 설정하였으며, 유럽연합은 각 견과류의 종류, 선별과정의 유무, 인간의 ... 커피콩, 볶은커피의 곰팡이독소1) 오크라톡신의 정의오크라톡신(ochratoxin)은 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 아플라톡신, 푸모니신, 데옥시니발레놀, 제랄레논, 파툴린 등과

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.24

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 푸팟퐁 커리 [조리원리,실험조리 및 실습]

  -프릭본(고춧가루)-투어(땅콩가루)-남쏨프릭(고추를 얇게 저며 썰어 식초에 담가 놓은 것)-남빠(생선간장으로 우리나라 젓국과 간장을 섞은 듯한 느낌을 준다고 한다.) ... 돼지고기, 닭고기 등 주문하는 대로 만들어주며 태국음식이 입에 맞지 않는 사람에게는 좋은 식사이다.② 쏨땀태국의 대표적인 음식으로 설익은 파파야를 채를 쳐서 마른 새우, 고추, 땅콩가루 ... 뿌는 ‘게’를, 팟은 ‘볶다’, 뽕은 ‘가루’를 뜻하며 뿌팟뽕 커리는 ‘커리가루에 볶은 게’라는 뜻이라고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  [한국방송통신대학교] 2023년도 1학기 일본학과 일본전통문화론 출석수업과제 A+ (성적우수졸업)

  볶은 콩을 큰 됫박에 담아서 조상신에게 바친 뒤, 다시 내려서 사용한다. ... 이것은 농부들이 신에게 풍년을 감사드리는 동시에, 첫 수확을 영주, 지주에게 바침으로써 주종관계를 확인하는 의미가 있다.8월 초하루에 농부들이 일찍 여문 벼를 베어 단을 엮어서 신, 땅 ... 콩을 뿌리는 행사이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 18,000원 | 등록일 2024.05.04

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  면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명

  또한 지역별 조리 방법에 따라서도 땅콩 알레르기 발생률에 차이가 발생하기도 하며, 중국에서는 튀기거나 삶은 땅콩을 주로 섭취하여 땅콩에 의한 유병률이 낮았고 미국의 경우 볶은 땅콩을 ... 땅콩은 콩과식품으로 땅콩버터 등 다양한 가공식품이 캐나다, 미국, 영국 등지에서 폭넓게 소비되고 있는데, 땅콩 단백질은 알레르기 유발식품 중 가장 위험한 단백질로 알려져 있다. ... 대두는 콩과식품에 포함되며, 우유나 땅콩, 계란 등과 함께 어린이들에게 네번째로 많이 발생하는 알레르기 유발식품으로 알려져 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.23

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  식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오

  미국의 경우에는 땅콩을 볶아 섭취하여 땅콩 알레르기 유병률이 비교적 높게 나타난다고 추정되고 있다(박종환, 2015).2) 식품 알레르기 증상식품 알레르기의 증상들은 약한 증세부터 ... 중국에서는 주로 땅콩을 튀기거나 삶는 조리 방법을 사용하여 땅콩에 의한 유병률이 낮다. ... 또한, 국가별 식품의 조리 방법에 따라서 땅콩 알레르기 발생률에 대한 차이가 발생하기도 하였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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