"볶은 땅콩" 검색결과 1-20 / 1,085건

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  땅콩을 볶을 때 일어나는 영양학적 변화

  땅콩과 볶은 땅콩의 성분 비교땅콩 (마른 것 ? ... 볶은 땅콩의 유효성분 (항산화 작용)땅콩을 볶으면 총 아미노산은 불변이나 필수아미노산인 라이신, 트레오닌, 메티오닌이 감소하여 영양적 손실을 가져올 수는 있으나, 땅콩을 볶으면 겉껍질에 ... Report땅콩을 볶을 때 일어나는 영양학적 변화는?? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  표준 조리법-닭강정(중식)

  어울리는 식단 또는 행사무농약 현미밥, 어묵무국, 백일송이 들깨무침, 무생채사용 식재료 명(총량/kg)감자전분 1, 물엿 0.2, 조각 땅콩/볶은 것 0.5, 참깨, 흰깨/볶은 그것 ... 팬에 콩기름을 두른 후 다진 마늘을 넣고 볶음 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만들어 낸다.4. 3의 소스가 끓으면 튀겨 놓은 닭고기와 조각 땅콩을 넣고 잘 버무려 준다 ... 0.05,마늘 0.1, 양파 1, 닭고기(안심) 6, 콩기름 0.5, 청 주0.1, 고추장 0.3,토마토케첩 1, 생강 분말 0.01, 후춧가루 0.01조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 조리법-밀불고기(중식)

  노란 콩(대두)을 미리 5시간 정도 물에 불려 놓는다.2. 감자와 양파를 채를 썬 다음 호두, 땅콩, 불린 노란 콩, 생강, 마늘 등 모든 재료를 골고루 섞어 분쇄기에 간다.3. ... 스테인리스 밧드에 담아낸다.밀고가 반죽 만들기글루텐 2kg, 감자 2kg, 양파 2kg(중 3개), 대두(노란 콩) 0.4kg, 깐 호두 0.2kg, 땅콩 0.2kg, 진간장 0.2kg ... 피망, 양파는 모양 있게 썰어 팬에 볶는다. (마늘은 마지막에 볶는다)3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

  그 다음 홍고추는 썰어서 고기와 함께 볶는데 거기에 볶아둔 땅콩을 넣고 다시 센 불에 볶도록 했다. ... 재료 준비를 다한 후 팬에 기름을 조금 두르고 나서 가열한 뒤 산초, 홍고추, 대파를 넣어서 볶고 향을 내고나서는 닭고기, 땅콩을 넣어서 함께 볶은 다음 황주를 넣어 다시 볶는다. ... 이때 반드시 센 불로 요리해야 하고 땅콩은 팬에 너무 오래 볶지 않도록 한다. 기름은 많이 스며들지 않게 하며, 홍고추나 산초로 갈색이 나도록 볶는다. 7.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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  학교급식 표준 레시피 18

  튀긴 닭고기에 소스와 파슬리, 땅콩가루를 버무려 낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 소스는 너무 달지 않게 끓이고 양조간장을 넣어가며 간을 맞춘다.2. ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(정육) 13kg, 튀김가루 2.3kg, 치킨튀김가루 1kg,물엿 4.6kg, 버터 0.15kg, 양조간장 0.2L, 마늘 0.15kg, 땅콩 ... 0.15kg,파슬리 0.07kg, 후추 0.03kg, 콩기름 9L조리 방법1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식 표준 레시피

  튀긴 삼치를 소스에 버무린 다음 땅콩 가루를 뿌려 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 삼치를 해동시키지 않는 냉동상태에서 튀긴다.(해동되면 살이 부셔짐)2. ... 100명 기준순살 삼치(냉동) 6kg, 튀김가루 1kg, 토마토케첩 1.5kg, 물엿 200g, 월계수 입 5장, 마늘 20g, 파인애플 통조림(850g) 1개, 참기름 약간, 땅콩가루 ... 달구어진 기름에 양파를 먼저 볶아준다.7. 양파 색깔이 갈색이 되면 감자, 당근, 피망을 볶아준다.8. 카레가루를 물에 개고, 닭 육수에 갠 카레 가루를 넣는다.9.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

  초기의 탄탄면은 국물 없이 기름에 볶은 땅콩, 고춧가루, 마늘 등을 국수에 얹어 비벼먹는 형태였다가, 지역을 옮겨 다니면서 탕면으로 변형됐다. ... 즉, 고추기름에 소고기와 채소를 넣고 볶은 뒤 땅콩 소스와 육수, 면을 넣고 끓이면 고소함과 신맛, 얼큰한 맛이 어우러진 탄탄면이 완성된다.③란주 우육면 : 중국의 대표적인 면 요리로 ... 마쟝은 참깨를 갈아서 걸쭉하게 만든 장이다.②사천 탄탄면 : 탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지 뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  학교급식표준레시피-두부떡 강정

  어울리는 식단 또는 행사두부 부침, 간식으로 바나나 제공사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 5kg, 양파 0.5 kg, 떡 2kg, 마늘 0.1 kg, 전분 1kg, 땅콩 ... 강정소스 만들기- 양파는 다져서 준비- 양파와 마늘은 볶다가 케첩, 고추장, 물엿 등 양념을 넣고 새콤달콤한 소스를 만든다.6. ... 가루 0.2kg 고추장 0.5kg, 콩기름 0.3kg, 물엿 0.5kg, 케첩 0.5kg조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준 레시피

  배식하기 전에 절편, 땅콩, 당근, 바나나, 사과, 건포도, 후르츠칵테일, 맛살, 요플레, 마요네즈를 넣고 무치기 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고 사항 1. ... 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 절편 3kg, 바나나 2kg, 사과 3kg, 땅콩 1kg, 당근 0.5kg, 건포도 0.5kg, 후르츠칵테일 1kg, 맛살 1kg ... 쇠고기 채를 불고기양념으로 볶아둔다. 2. 호박 채는 볶는다. (오이는 채 썰어 둔다.) 3. 양파, 버섯, 당근 채 기름에 볶아둔다. 4. 황백지단 만들어 채썰어둔다. 5.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  .▼ 빠스옥수수 (25분)캔 옥수수 체에 받쳐놓기.기름 예열땅콩 다지기.캔 옥수수 수분 제거 후 다지기.옥수수, 땅콩, 달걀노른자 소량, 밀가루3T 넣고 반죽한 뒤 3cm 공 모양으로 ... 볶은 춘장 ? 굴소스1T, 설탕1T ? 물1/4컵 ? ... 식용유2T, 춘장 크게1T 넣고 볶은 뒤 체에 받쳐 기름 제거.팬에 식용유 ?

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  다이어트를 위한 추천 식단

  ,호두2알키위+현미시리얼,땅콩10알점심(1:00)생선구이(연어,고등어등),현미밥,나물,두부보리밥나물비빔밥,계란말이,두부국(건더기만)기름뺀참치,잡곡밥,백김치,두부부침오후간식(3:30) ... ,호두2알,CLA키위+현미시리얼,땅콩10알,CLA점심(1:00)보리밥,순두부국(건더기만),콩나물,시금치소고기스테이크(살고기만), 생과일쥬스, 고구마야채샐러드메밀국수(메밀만), 캔단백질오후간식 ... (3:30)100프로 두유, 볶은검은콩, 감자무지방우유,단호박생식용두부, 감자저녁(6:00)닭가슴살샐러드, 호박즙, 방울토마토,오이,오메가3계란샐러드,파프리카,당근,오메가3소고기엉덩이살

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.04

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  학교급식 표준 레시피 10

  튀긴 닭고기에 소스 넣어서 땅콩을 함께 버무린다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 여름철에 음식을 상온에 놓아서는 절대 안 된다.2. ... 0.3kg, 양파 3kg,청주 0.2kg치킨튀김가루 2kg, 전분 1kg, 굴 소스(무방부제, 무조미료) 2kg, 파인애플(생과) 3kg, 쌀엿 0.3kg, 양파 다진 것 1kg, 조각 땅콩 ... 오리 훈제와 떡볶이떡을 넣고 고추장 양념에 볶아낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  학교급식표준레시피 5

  서리태는 물엿,간장으로 콩조림한다.5. 지리멸은 멸치설탕볶음한다.(멸치를 식용유에 볶다가 설탕을 살살 뿌려 더 볶고 식힌다)6. ... 또띠아치즈호떡,깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준또띠아 100장(20g*10매,6인치)모짜렐라피자치즈 1.5kg호박씨 0.5kg, 아몬드슬라이스 0.5kg, 땅콩조각 ... (볶아도 된다)7. 고추장은 참기름,참깨로 넣어 양념고추장으로 만든다.8. 은박도시락에 소시지부침, 콩조림, 멸치설탕볶음, 김치무침, 양념고추장,달걀후라이로 세팅한다.9.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  음식레시피-찹쌀떡견과류구이

  어울리는 식단 또는 행사짜장밥, 얼갈이배추되장국, 찹쌀떡견과류구이, 친환경사과사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준찹쌀가루 2k, 백설탕: 0.3k, 볶은땅콩분태: 0.1k

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  모두를 위로해주는 음식, 탄탄면

  탄탄면의 고소한 맛을 내는 땅콩 소스는 땅콩버터나 땅콩을 갈아 주로 많이 사용하는데 땅콩과 캐슈너트 등 견과류를 함께 갈아 식재료 원가를 절감하고 고소한 맛을 더하는 곳들도 많다.또한 ... 마지막으로 볶아 둔 고기 양념을 얹고, 그 위에 땅콩가루, 쪽파 다진 것을 뿌려 면을 잘 비벼 먹는다.보통 탄탄면의 면발은 얇을수록 맛있다고 여겨져 얇은 소면을 이용하지만, 용의 수염처럼 ... 먼저, 완두콩 크기로 잘게 다진 돼지고기를 준비하여 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28

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  세계의 콩요리 조사

  , 속청 서리태는 , 녹두죽 , 숙주나물 등으로 먹는다 땅콩 땅콩 종자에는 45∼50% 의 지방과 20∼30% 의 단백질이 포함되어 있다 활용 - 종자가 큰 대립종은 단백질 함량이 ... 울퉁불퉁한 콩으로 섬유질이 풍부하다 활용 - 산지에서는 수프 , 카레로 사용되며 , 나물 , 가루 , 볶은 콩 , 삶은 콩 , 발효식품 원료로 사용된다 . ... 콩과 고기를 잘 버무려 커다란 밀가루 또띠아에 싸서 먹는 것으로 콩은 잘 삶고 고기는 채 썰거나 다진 후 각종 야채를 적절한 크기로 썰어 볶은 뒤 토마토 소스 , 토마토 페이스트 ,

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  .▼ 빠스옥수수 (25분)캔 옥수수 체에 받쳐놓기.기름 예열땅콩 다지기.캔 옥수수 수분 제거 후 다지기.옥수수, 땅콩, 달걀노른자 소량, 밀가루3T 넣고 반죽한 뒤 3cm 공 모양으로 ... 볶은 춘장 ? 굴소스1T, 설탕1T ? 물1/4컵 ? ... 식용유2T, 춘장 크게1T 넣고 볶은 뒤 체에 받쳐 기름 제거.팬에 식용유 ?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.

  굴 소스 0.5kg, 땅콩 조각 0.5kg, 사과 1kg, 감자 전분 0.5kg)조리 방법1. ... 청경채는 끓는 물에 데치고 홍피망, 청피망, 양파를 포도씨유에 볶는다.4. ... 익힌 5와 표고버섯, 3을 섞고 끓인 4를 혼합하여 한 번 더 볶는다.7. 배식하기 직전에 물에 갠 감자전분을 6에 뿌려 걸쭉하게 만든다.나만의 요리 Tip또는참고사항1.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

  발효시킨 찻잎과 볶은 땅콩, 볶은 깨, 튀겨진 마늘을 한데 놓고, 마늘기름, 라임즙, 생선소스를 섞은 드레싱을 뿌려먹는다. 샐러드 토핑은 개인의 취향에 맞춰 조합할 수 있다. ... 샨카욱쉐는 위에 토마토와 향신료로 요리한 순살 닭고기, 순살 돼지고기 토핑과 땅콩가루와 쪽파를 얹어 먹는다. ... 인구 밀집지대인 남부와 볶거나 튀긴 음식을 선호하며, 지방을 이용한 기름진 음식을 선호한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

  가도가도는 샐러드에 땅콩소스와 새우로 만든 비스켓을 얹은 것으로 식당에 따라 맛의 차이가 상당히 난다. 사떼는 땅콩소스를 살짝 묻힌 작은 꼬치구이이다. ... 쏨 땀은 그린 파파야를 채 썰고, 새우 등의 해산물과 생야채를 섞어 땅콩 가루, 라임 곁들인 샐러드이다.태국의 중부지역은 세계적 규모의 곡창지대이다. ... 우리나라에서도 많이 알려진 나시고랭은 인도네시아의 국가적인 음식으로 기름에 해산물과 야채와 밥을 볶고 그 위에 계란 프라이를 얹은 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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