"부케재료" 검색결과 1-20 / 228건

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  고급서양조리실습 A+ 실습레포트

  닭 육수(Chicken stock)재료 및 분량 만드는 법닭 700g당근 35g (색내기용)양파 200g (너무 작으면 죽이 됨)마늘 10g셀러리 30g대파 50g무 50g부케가르니 ... 부케가르니와 통후추를 넣는다. 7. 2시간 천천히 끓인다. (Simmering) 8. ... 찬물(재료의 4배)을 붓고 거품을 제거하며 20-30분간 끓인다. 4. 깨끗이 씻은 채소를 적당한 크기로 자른 후 3.의 냄비에 넣는다. 5.

  리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.03.30

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  화훼학) 화훼분류에 관해

  분식물을 이용해 정원을 설치하고 유지하면서 관리하는 것으로 여러 기능성과 장식적인 역할을 수행하게 된다.실외 화훼장식의 경우 실외공간에서 분식물을 이용해 장식해 건물 양식이나 계절, 재료에 ... 여기는 꽃다발, 꽃바구니, 꽃꽂이, 코르사주, 부토니어, 부케 등이 있다.여기서 부케는 제작에 따라 기술적인 방법으로 분류할 때 와이어링 테크닉의 경우 영국식 테크닉으로 꽃줄기와 잎을 ... 내추럴 스템 테크닉의 경우 자연줄기를 묶어 다발로 만드는 부케로 줄기 배치가 직선이나 나선형 모두가 가능하며, 혼합테크닉은 철사 처리와 자연줄기를 적당히 섞어 사용하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.12 | 수정일 2022.01.16

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  (A++, 최고의 수업 칭찬받음, 극놀이, 결혼식 놀이, 대본 자료 다 있음, 강제결합법) 창의성교육 단위활동계획안 - 결혼식 놀이

  저는 신부에게 부케가 필요할 것 같아서 부케를 만들었어요. - 상상력, 독창성T : 마지막으로 소개해줄 친구 있나요?C : 저요! ... 놀이로 표현하기창의성 하위요소민감성, 상상력, 유창성, 융통성, 독창성교과기반색다른 용도법활동방법교수-활동 내용활동자료결혼식 배경음악 음원, PPT 자료, 궁금이 상자, 만들기 재료 ... 그런데 오늘은 이 신문지를 이용하여 소품을 만드는 재료로 사용해볼 거예요.그렇다면, 나무젓가락의 원래 용도는 무엇인가요?C : 음식을 먹기 위해서 사용해요.T : 그렇지요.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.02.25

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  스톡에 대하여

  육수의 주재료는 쇠고기, 양고기, 닭고기, 생선 등이다. ... 여기에 채소와 월계수 잎, 파슬리, 클로브, 통후추알을 한데 묶은 부케가르니(bouquet garni)를 넣으면 향미를 더해 준다.이러한 육수는 화이트 스톡과 브라운 육수로 구분된다 ... 대부분의 채소들은 맛을 내기 위해 육수에 더해질 수 있지만, 감자는 부서지는 경향이 있어서 육수를 불투명하게 하므로 이런 재료는 피하는 게 좋다.③ 소창(면보)을 체에 놓아 조리된

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  평생교육프로그램을 하나 선정하여 분석, 설계, 개발의 세 가지 측면에서 개발 현황, 강점, 약점을 분석

  다양한 체험을 위해서는 어쩔 수 없이 전문 강사의 초빙과 재료비의 개인 부담을 통해서 평생교육관의 재정 부담을 덜 수밖에 없는데, 이러한 과정에 있어 회기당 1 만원 이라는 재료비가 ... 선물용 플라워박스를 꾸미는 시간이다. 5회기와 연계수업으로 5회기 때 만든 향초와 방향제를 함께 넣은 선물박스를 꾸며 보고, 지인에게 선물할 수 있다.7회기는 계절꽃을 활용한 신부용 부케 ... 화분을 가꾸게 함으로써 애정을 갖고 식물을 대할 수 있도록 하며 원예수업이 끝나도 개인적으로 다육이 화분 심기나 공기정화식물 심기를 통해 집안 환경을 변화시키고, 꽃꽂이와 리스, 부케만들기

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  와인에 대하여/한국와인/개념/역사/소개/와인상식

  : 식전 or 식후로 적당함 . * 과일의 주재료가 되는 디저트 . ( 과일 . ... : 식전 or 식후로 적당함 . * 과일의 주재료가 되는 디저트 . ( 과일 . ... 풍부하고 섬세한 아로마와 부케향 : 식전 or 식후로 적당함 . * 일반적인 메뉴와 메인 메뉴 및 자극적인 음식에 모두 잘 조화됨 . ( 샐러드 . 육류 . 생선류 .

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2020.07.14

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  5대 모체소스

  를 사용하거나 , - 소스를 만들때 사용 되었던 재료6 . ... Texture ( 질감 ) Herb, Spice ( 허브 , 향신료 ) Onion, Spice ( 양파 , 향 신료 ) Vegetable ( 야채 ) Bouqelet garni ( 부케가니 ... ) 의 맛 요소 / 향미 – 허브 , 양파 , 향신류 Cooking time ( 조리 시간 ) -15 분 ~30 분 - 조리가 끝나기 1 시간 전 Bouqelet garni ( 부케가니

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  농학3생활원예 기말과제

  절화를 이용한 화훼장식은 꽃꽂이를 이용한 화환, 웨딩부케, 코사지, 포푸리와 말림꽃(건조화), 누름꽃(압화)등이 있다. ... 식물 자체가 갖고 있는 1차적 기능에서는 산소의 공급, 이산화탄소의 흡수, 식재료, 약재, 사료원료를 제공하고, 2차적 기능으로는 자연과 건축에 환경적 역할, 3차적 기능으로는 관상기능으로

  방송통신대 | 7페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.10

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  양식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  넣고 끓이기⑨ 기름, 거품 건지며 토마토, 스파게티, 스트링빈스, 완두콩넣고 끓이기⑩ 소금, 검은후추넣고 마늘 부케가르니 건지기⑪ 국물:고형물=3:1로 맞추고 파슬리 얹기재료닭다리청 ... , 소고기 넣고 끓어오르면 거품 제거하며 약불로⑨ 졸아들면 양파, 셀러리 넣고 소금, 검은 후추 넣기⑩ 부케가르니 건지고, 담아 파슬리 얹기재료새우밀가루백설탕달걀소금, 흰 후추식용유레몬파슬리냅킨 ... 채썰기⑤ 토마토 껍질 제거하고 씨 파내서 다지기⑥ 젖은 행주 깔고 달걀흰자 머랭치기⑦ 양파 볶다가 셀러리, 당근 넣고 물 1T씩 넣어가며 예쁜 갈색되게 볶기⑧ 물 2컵 반 넣고 부케가르니와

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  세계 음식 문화 특징

  부르고뉴 지역에서 생산되는 레드 와인에 장닭을 넣고 양파, 버섯, 마늘, 돼지기름, 부케 가르니로 향미를 더해 푹 고아 만든다. ... 약한 불에서 와인을 넣고 장시간 끓이는 요리법으로 만들기 때문에 살이 질긴 장닭도 버리지 않고 활용할 수 있었다.포토커다란 냄비에 소고기, 채소, 부케 가르니를 물과 함께 넣고 약한 ... 프랑스 최고의 품질로 인정받는 샤롤레 쇠고기를 부르고뉴 지역에서 생산되는 레드 와인에 넣고 장시간 푹 끓인 후 마늘, 양파, 버섯, 부케 가르니 등으로 맛과 향을 더해 만든다.코코뱅프랑스

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  건식열 조리방법

  부케가르니 만들기 - 양파, 파슬리, 샐러리, 월계수잎, 통후추, 정향을 묶어 준다.5. ... 양파 태운것을 국물(계란 거품위에 말고)속에 넣어 주고 부케가르니도 넣어 줍니다7. 중불로 국물이 맑아지도록 은근히 20~30분 끓이고 소금 2g과 후추로 간한다. ... 물4컵을 넣어 끓이고 거품이 올라 올때쯤 5번의 재료를 넣고 한번 저어준다. 끓으면 넘치지 않게 재료를 가운데로 모아주고 불을 중불로 줄여 준다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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  [A++. 결혼식 놀이 바로 활용가능, 결혼 순서, 노래, 축가 삽입] 유아 결혼식 수업에 활용할 수 있는 PPT

  신부 는 부케 를 던져요 . 10. 행진 해요 .how} ... [ 우리 결혼해요 ] 신문지 나무 젓가락 두 재료 를 이용하여 만들 수 있는 것 에는 어떤 것이 있을까요 ? ... 부케 받을 신부측 하객 : ㅇㅇㅇ 9. 화동 : ㅇㅇㅇ , ㅇㅇㅇ 10. 신랑측 하객 (10 명 ) ㅇㅇㅇ 11.

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.25

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  2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

  참치 위에 뿌리기[ 샐러드 부케 ] 야채 수분 제거 ? ... 찬물 (반은 참치, 반은 드레싱 사용)오이 → 다지기 (밑둥은 부케꽂이에 사용)홍, 노란 파프리카 → 2줄기씩 채 썰기 ? ... 부케 만들어 데친 실파로 묶은 뒤 오이에 끼워 장식메뉴명스페니쉬 오믈렛 - 조식 조리 46p조리시간30분메모[ 요구사항 ]?

  시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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  이태리요리 실습일지

  팬에1의재료를넣고볶다가토마토페이스트를넣고볶는다.4. 냄비에3을넣고치킨스톡,돼지뒷다리살,토마토,토마토퓨레를넣고끓인다. 5. ... 타임,오레가노,바질,페퍼콘으로부케가르니를만들어4에넣는다.6. 야채가거의익었을때쯤강낭콩을넣고살짝만끓인후스프의반만믹서에간다.7.

  리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.16

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  생각의쓰임(내 생각을 많은 사람들이 보게 하는 방법)

  생각의 쓰임은 ‘생각노트’라는 부케로 활동하고 있는 저자의 이야기입니다. ... 기본적으로 인풋은 요리로 치면 좋은 재료입니다. 맛있는 요리를 만들기 위해선 기본적으로 좋은 재료를 사용해야 합니다. ... 그래서 보다 깊게 생각해 볼만한 좋은 재료입니다. 또한 신문, 잡지, 다큐멘터리 등에서도 인사이트를 얻는데, 신문을 통해서는 다방면의 관심사를 얻습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.05

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  (교육과정 C형) 교재 12장 교육과정 구성논의(Ⅳ)에 근거하여 아래의 지시사항을 작성한 후 제출하시오

  결혼식결혼식의상을 찾아요내가 만든 부케서로 끌어당겨요(자석)사랑의 인사(엘가)결혼식풍습대·소그룹활동등원? ... 그리고 다양한 재료를 활용하여 결혼식 선물을 만들고, 선물을 준비하는 여러 나라의 풍습을 살펴보며 결혼은 행복한 축제임을 유아들은 이해할 수 있다. ... 표현하기활동자료여러나라의 결혼식 사진, 동영상 자료, 결혼식 의상, 소품, 음악CD엘가: 사랑의 인사, 멘델스존&바그너:결혼행진곡자유선택활동쌓기역할언어수조작미술과학음률컴퓨터내가 만든 부케결혼식해요여러나라의

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.26

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  다문화와 간호 라오스

  음식 카우 니아우 주 식 쫀득한 찰밥 음식 짜임 통에 담겨서 나옴 손으로 조금씩 밥알을 떼어낸 다음 뭉쳐서 먹는 음식라오스의 전통 음식 어람 라오스의 전통 스튜 쇠고기가 주요 식재료 ... 우리나라와 유사 ) 신랑은 집으로 들어서기 전에새하얀 양말을 벗고 물로 발을 깨끗이 씻어야함 ( 신성한 의미 ) 모든 촛불이 켜지고 어르신이 주례를 함 ( 연설 ) 신랑 , 신부 둘 다 부케

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.21

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  [경북대] 2019.2 발효식품학 및 실험 중간 summary

  식품발효 의의 미생물에 의해 식품재료 성분 분해되고 새로운 성분 합성① 기호성 (식품소재의 향•풍미•조직감 향상)- bouquet (부케) : 발효에 의해 생기는 향- aroma (

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.24

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  경영 PPT, 창의성에 대하여, 에코웨딩

  창의성 경영과 비전친환경적인 재료와 생산방법을 통해 자연에 해가 되지 않음은 물론이고 사람에게도 유익한 의류 제품과 서비스를 제공하는 사회적 기업 대지를 위한 바느질 01. ... 대지를 위한 바느질에코 웨딩 대지를 위한 바느질 우리들의 창의성 느낀 점 및 Action Plan CONTENTS 대지를 위한 바느질 뿌리가 살아있는 부케 / 부토니아 뿌리를 자르지

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.06.26

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  23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

  부케 만들어 데친 실파로 묶은 뒤 오이에 끼워 장식▶ 프렌치 프라이드 쉬림프 (25분) - 전채 조리 58p재료 : 새우 4마리, 밀가루 80g, 백설탕 2g, 달걀 1개, 소금 2g ... 참치 위에 뿌리기[ 샐러드 부케 ] 야채 수분 제거 ? ... ▶ 브라운 스톡 (30분) - 스톡 조리 [ 200ml ] 38p재료 : 소뼈 150g, 양파 1/2개, 당근 40g, 샐러리 30g, 검은 통후추 4개, 토마토 1개, 파슬리 1줄기

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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