"부패학" 검색결과 1-20 / 17,301건

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  식품미생물학 식품의 부패

  식품의 부패1) 발효: 식품이 미생물에 의해 분해되어 인갂에게 유용한 알코올, 젖산, 아미노산 등을 생성하는 것2) 부패: 단백질 식품을 미생물이 혐기적으로 분해하여 황화수소와 아민 ... 식품 부패에 관여하는 인자1) 식품의 조성§ 식품의 주요 구성성분이 탄수화물인 경우에는 주로 곰팡이가 증식하며 부패가 진행되어도 심한 냄새가 나지 않는다. ... 먹을 수 없게 되는 현상3) 산패: 지방이 미생물, 산소, 광선 및 금속 등에 의하여 산화하여 분해하는 현상4) 변패: 탄수화물이나 지방을 주로 포한된 식품이 변질되는 현상5) 부패세균

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  A+ 부정부패 사회학 에세이

  최근 부정부패는 과거에 비해 감소하는 경향을 보이고있으나 신문과 방송 등 다양한 언론매체에서는 아직도 부패가 우리 사회가 해결해야 할 과제로 빈번하게 논의되고 있다. ... 부정부패는 복합된 사회병리적 현상이라고 할 수 있다. ... 한국의 경제순위가 12위인 것에 대비해 국가 청렴지수가 30위에 위치하는 것은 부정부패가 시급히 개선해야 할 중요한 과제인 것을 보여준다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09

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  행정학 - 행정윤리와 공무원 부패

  구조보다는 개인의 윤리적 일탈에 의해서 발생하는 ‘일탈형 부패’와 부패 중에서 심각한 형태인 ‘제도화된 부패(구조화된 부패 또는 체제적 부패)’로 나뉜다. ... 유형부패의 유형은 어떠한 목적을 갖고 활용할 것인가에 따라서 다양하게 분류된다.첫째, 부패 발생의 수준에 따라 개인 수준에서 발생하는 부패이며 대부분의 부패 유형인 ‘개인 부패’와 ... 하나의 부패사건에 여러 사람이 조직적 혹은 집단적으로 연루된 경우인 ‘조직부패’로 나뉜다.둘째, 부패의 제도화 정도에 따라 개인적 부패에서 많이 발생하는 것으로 부정적인 관행이나

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.21

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

  대체적으로 화학적 또는 생물학적 원인에 기인한다. ... 부패된 식품1) 부패에 영향을 미친 미생물 특성부패에 관여하는 미생물은 식품의 성분, pH, 염분, 당분 등 화학적 조성의 영향을 받는다. ... 식품의 부패에 관여한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  [행정학 A+] 행정윤리와 공무원 부패 정리

  행정학의 이해 22강행정윤리와 공무원 부패< 목 차 >행정윤리의 의의공무원 부패행정윤리의 확보방안1. ... 검찰직, 마약직 공무원도 재산등록을 해야 한다★)· 등록 및 공개대상 재산(동법, 제4조 1항 및 제10조 1항)- 본인, 배우자, 직계 존·비속(부모/자녀) 소유의 ‘모든 재산’행정학의 ... 공무원 부패(p.200)· 행정윤리와 공무원 부패는 직결되어 있지만, 동일한 개념은 아님- 인간사회는 부정·부패가 있기 마련이며, 문제가 되는 것은 ‘부정·부패의 정도’1) 공무원

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.19 | 수정일 2021.08.20

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  조직학적으로 바실루스라고 칭해지는 다수의 생물체들은 현재 다른 종으로서 분류되고 있다.한편, 고초균이 속해 있는 세균의 속에는 적리균과 파상풍 균, 근류균 및 식물의 연부 병균 등이 ... 식품의 부패1) 부패된 식품 사진과 부패에 영향을 미친 미생물2) 부패에 영향을 미친 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)에 대한 분석3) 부패를 억제하기 위한 ... 식품의 부패1) 부패된 식품 사진과 부패에 영향을 미친 미생물선정한 식품은 두류 가공품, 즉 두부이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  대해서는 여전히 과학적으로 증명된 것이 없지만 미생물이 자연에서 존재하는 유기질과 무기질을 활용해서 스스로 생존에 필요로 하는 에너지와 구성성분을 얻는다는 것과 최초로 일어났던 생물학적이 ... 이와 관련하여 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 그 특성을 설명하고, 부패에 영향을 준 식품의 물리화학적인 특성과 저장환경에 대해 분석해본 후, 부패 억제를 위한 미생물 제어법 ... 식품의 부패에 영향을 주는 미생물과 식품 자체의 물리 화학적인 특성, 저장환경 및 부패 억제를 위한 미생물 제어법에 대한 구체적인 내용은 다음의 그림에서 나타나는 음식의 부패 사례를

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  식품이 부패한 사례를 제시하고 식품의 부패에 영향을 미친 미생물을 분석할 수 있도록 하겠으며 부패를 억제하기 위해 사용할 수 있는 미정을 하면서 만들어내는 부산물에 의해 부패가 발생하게 ... 식품의 부패와 그 원인의 제어2. ... 관여하는 세균은 중온균 또는 저온균으로, 낮은 온도에서도 그 생존을 쉽게 억제하기 어렵기 때문에 부패에 각별하게 주의해야 한다.3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어 방법부패를 억제하기

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  학은제 경영학 한국사회의 부패원인과 해결방안에 대해 논하시오.

  경영학한국사회의 부패원인과 해결방안에 대해 논하시오.차 례1.서론2.본론(1) 부패의 의의와 개념(2) 한국사회의 부패(3) 한국 사회 부패의 해결점3.결론1. ... 부패의 구조적인 문제를 가려버리고, 부패와 하등 상관없이 일반국민에게 돌려 버리는 행동까지 취한다.3) 부패의 문제부패는 개인적인 차원의 일탈이 아닌 법,제도적 요인과 인간의 선택이 ... 직위의 남용결국은 직위의 남용으로 발생하는 문제가 크다.(2) 한국사회의 부패1) 공직 부패① 대통령들의 부패와 해결역대 대통령들은 모두 공직에서 부패척결에 대해서 단호한 의지를 피력하였

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  [행정학개론 과제] 한국 공직부패의 발생원인과 극복방안 (A+ 받음)

  행정학개론(2) 중간 레포트ㅡ 한국 공직부패의 발생원인과 극복방안 ㅡ제출일학과행정학과학번담당교수ㅇㅇㅇ 교수님이름ㅇㅇㅇ목차Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 공직부패에 관한 이론적 논의1.공직부패의 정의1) 부패의 어원2) 부패의 일반적 정의3) 부패방지법에서의 부패행위의 정의2. ... 그 밖에도 기업부패나 언론부패 등이 있다(김혁래, 1999).2) 부패의 수단에 따른 분류부패의 수단이 어떻게 되느냐에 따라 정실형 부패, 거래형 부패, 위협형 부패, 사기형 부패

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.19

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  경호보안관리학 부패사회(한국사회의 윤리적 접근을 둘러싼 몇 가지 검토)

  부패사회 - 한국사회의 윤리적 접근을 둘러싼 몇 가지 검토Ⅰ왜 ‘부패사회’인가○ 부패는 다면적 속성을 지닌다. ... 구성하는 흑색부패 ③백색부패와 흑색부패의 중간단계에 위치하는 부패로서, 흑색부패와 달리 그 비난과 처벌에 관해서 논란이 있는 단계인 회색부패가 있다. ... 즉, 썩은 사과(부패인)가 부패를 조장하고 조직을 썩게 하는 것인가, 아니면 싱싱한 사과가 썩은 사과상자(부패한 조직, 부패한 사회)안에서 환경적 요인(예:경험적 학습과 사회화에 의해

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20

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  식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오

  이를 통해 부패를 억제하기 위한 효과적인 미생물의 제어법을 제안해볼 것이다.2.부패에 영향을 미친 미생물 이진규, “보툴리누스균”, 미생물학백과, 한국미생물학회, 최종접속일 20.11.11food-borne ... 식품미생물학1. ... 자세히 설명하시오식품미생물학1.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  1. 세균성 식중독을 3가지로 분류하고 각각의 특징과 대표적인 균의 종류를 열거하시오.감염형,독소형,중간형으로 분류된다. 감염형은 식품 중에서 미리 증식한 다량의 균이 경구섭취된 후 소장에서 더욱 증식하여 급성위장염 등의 증세를 일으키는 것. (살모넬라, 장염비브리오,..

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  [A+자료]도덕사회학 시험-우리나라의 부패예시, 반복죄수의 딜레마 게임, 간접적 호혜주의, 퍼트남의 결합형 사회자본, 후쿠야마의 고신뢰, 저신뢰사회

  부패와 부패방지에 대해 설명하고, 우리나라 부패의 사례를 들어 자신의 의견을 기술 하세요.부패란 사적인 이익을 위해 위임된 권력을 남용하는 것입니다. ... 반부패 전략으로는 부패인식지수TI, 정보 공개(투명성을 통한 책임성), 부패에 대한 교육(시민사회 의식), 반부패 전담기구, 옴부즈맨, 독립적이고 효과적인 사법시스템과 금융관리 시스템 ... 이를 위해 국제반부패회의나 국제연합 반부패협약을 하기도 하고 OECD 뇌물방지협약이나 부패인식지수같은 것을 사용하기도 합니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.17

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  (토론)학점은행제 7과목_광고학 PPL의 광고효과_동양문화사 한나라 시대 장건의 서역개척_문학개론 신의 운율_시장조사론 마케팅 조사 시 자료수집 방법별 특징_아동복지론 아동복지의 원칙_조직심리학 일과 삶의 균형_행정학개론 행정윤리와 공무원 부패

  공무원 부패 과목명 : 광고학 주제 : PPL의 광고효과 PPL은 영화나 드라마와 같은 TV 프로그램 내에 협찬을 통해 해당 제품의 브랜드를 간접 광고하는 방식이다. ... 과목명 : 행정학개론 주제 : 행정윤리와 공무원 부패 행정윤리란 공무원이 행정업무를 수행할 때 국민 전체에 대한 봉사자로서 행정이 추구하는 공공목적을 달성하기 위해 준수해야 할 행동규범으로 ... 개인 부패는 특정인이 금품수수나 공금 횡령을 하는 것이며, 조직부패는 부패사건에 여러 사람이 조직적 혹은 집단적으로 겠다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.05

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  한국정부론3C) 현 정부의 반부패 정책의 내용과 특성을 정리하고, 이전 정부의 반부패 정책과 비교하시오0k 행정학과 한국정부론3C형

  한국정부론3C) 현 정부의 반부패 정책의 내용과 특성을 정리하고, 이전 정부의 반부패 정책과 비교하시오0k행정학과 한국정부론3C형현 정부의 반부패 정책의 내용과 특성을 정리하고, 이전 ... 신고로 사회정화운동의 출발점과 주요 내용으로 설정강력하고 체계적 부패척결 시도에도 불구하고 집권세력의 부패로 부패의 제도화제6공화국1988~1992부패에 대한 개념정의 명확히 내리지 ... 개념에 공직뿐 아니라 공익성의 여부까지 포함하여 개념 확산(외환위기의 주범을 부패라고 인식, 부패와의 전쟁 선포, 부패의 사전예방·교육 및 종합적·체계적 접근 중시)부패방지종합대책

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.10.03

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  부정부패를 사회학적 측면에서 비판해 보시오

  과목명 : 사회학개론-------------------------------------------------------------부정부패를 사회학적 측면에서 비판해 보시오1. ... 일부 마르크스주의 학자들은 사회학을 부르주아의 학문이라면서 마르크스주의 학문과 대립시키고, 또 다른 일부의 마르크스 주의학자들은 사회학을 부르주아 사회학이라고 한정지으면서, 거기에 ... 대해 마르크스 주의 사회학을 대치시키기도 하였다.사회학은 정치, 경제, 문화, 가족, 교육, 생태환경, 지역사회와 같은 제도 영역과 인간의 사회적 행위영역 그리고 이들간의 상호작용과정을

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23 | 수정일 2014.12.14

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  행정학개론 예상답변 시험대비 부패 지방자치단체 자치권 민간위탁

  부패는 그 영향에 따라 백색부패, 흑색부패와 그 점이지대라고 할 수 있는 회색부패로 나눌 수 있다.먼저 선의의 목적으로 행해지는, 사적인 이익보다는 공적 이익을 목적으로 발생하는 백색부패가 ... 회색부패는 백색부패와 흑색부패의 중간적 유형이라고 할 수 있는데 회색부패에 해당하는 행위들은 개개인의 가치관에 따라 받아들이는 형태가 다르다. ... 그러나 백색부패 또한 이론상으로 명백한 부패행위에 속하며, 사회적 분위기를 따라 쉽게 용인되어서는 안 된다. 이와 반대로 부당하게 사익을 추구하는 부패를 흑색부패라고 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.28

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  식품위생학 홍어 발효일까 부패일까

  못한 경우에 한하여 부패라고 한다. ... 일반 생선은 부패가 진행되면 먼저 역한 냄새가 풍긴다. ... 생선이 지닌 단백질을 부패세균들이 분해하면 아미노산이 되고 이 과정에서 휘발성(揮發性) 물질이 생겨나 코로 맡기에는 거북한 냄새가 나고 만일 이를 섭취하게 되면 부패 시 생겨난 독성물질로

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.30

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  [생물학]【A+】시체의 부패

  시 체 의 부패 목차 부패란 ? 연구기관 부패과정 후기 부패 [ putrefaction] 유기물이 ( 주로 단백질 ) 미생물의 작용에 의해 악취를 내며 분해되는 현상 . ... Body Farm -- National Geographic 부패과정 부패는 연속적으로 일어나는 과정이기 때문에 단계별로 나누는 방법은 없지만 , 연구를 위해서는 부패 과정을 단계별로 ... 부패 과정에 대한 더 나은 이해를 목표로 한다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30 | 수정일 2014.01.29

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