"북어탕" 검색결과 1-20 / 567건

• 

  식생활관리및실습3주차 볶음밥 북어탕 미나리강회 오징어초회 파김치

  처음 북어탕을 완성했을 때는 국물이 싱거워 후에 간장을 더 넣었다. ... 새우, 당근, 계란, 피망, 표고, 고기 색이 어우러졌고, 재료의 크기가 균일해서 보기 좋았고 밥도 고슬고슬하게 잘되어 식감이 좋았다.북어탕북어를 참기름에 양념해서 맛이 고소했지만 ... 지혈효과에도 효과적이다.2.Material볶음밥쌀 2C, 물 2C돼지고기 50g, 표고 3개, 새우(깐새우) 50g, 피망 1/2개, 당근 50g, 설탕 1/2ts, 소금, 후추 약간북어탕북어포

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

  다운로드 장바구니
• 

  한식조리기능사 실기 (개정판)

  남은 물- 중 -> 약⑥ 간 맞추기- 국 간장 조금씩- 죽의 색 진해지지 않게⑦ 담기- 버섯 올라오게 플레이팅(탕, 찌개)- 완자탕- 생선찌개- 두부젓국찌개? ... 북어구이① 전처리- 북어: 불리기(적신 후, 젖은 면보로 감싸기)- 파, 마늘: 다지기② 북어 손질 (6cm)- 지느러미, 잔뼈, 꼬리, 머리, 수분제거- 잔 칼집 (속: 0.3간격으로 ... 깊게, 겉: 대각선, 내장 쪽: 찔러서)③ 북어 유장처리④ 양념장- 고추장2T, 간1t, 설1t, 참1t, 파, 마, 후, 깨⑤ 북어 굽기- 초벌구이 (눌러서 익히기, 마른 느낌

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  한식조리

  완자탕, 섭산적, 풋고추전4. 더덕구이, 더덕생채, 육원전5. 잡채, 표고전, 도라지생채6. 탕평채, 오징어볶음, 북어구이7. 칠절판, 제육구이, 홍합초8.

  시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  식단메뉴종류

  잡채밥국·탕·찌개① 시래기된장국② 미역국③ 북어국④ 콩나물국⑤ 무국⑥ 계란국⑦ 오이미역냉국⑧ 토란국⑨ 배추된장국⑩ 매생이국⑪ 만두국⑫ 홍합국⑬ 굴국⑭ 육개장⑮ 청국장? 곰탕? ... 북어찜? 고등어조림? 갈치조림? 탕수육? 닭강정? 돈가스? 생선가스? 북어구이? 닭구이? 두부부침? 전어구이? ... 오뎅탕? 짬뽕탕? 감자탕? 삼계탕? 조개탕? 꽃게탕? 설렁탕? 갈비탕? 완자탕? 김치찌개? 비지찌개? 부대찌개? 순두부찌개? 대구찌개? 고추장찌개?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  (세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

  삼탕은 육탕, 봉탕, 어탕을 말하는데, 육탕에는 쇠고기와 무, 봉탕에는 닭고기, 어탕에는 북어, 다시마, 두부가 쓰인다. ... 북어포의 입 끝, 꼬리 부분을 자르고 동쪽에 머리가 가도록 놓는 것이 일반적이다. ... 제사상에는 흰 쌀밥을 주발에 소복히 담아 올려 두어야 한다.② 갱(羹) / 메탕(飯湯(반탕))이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.08

  다운로드 장바구니
• 

  식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  어묵채볶음 무생채배추김치쌀밥/잡곡밥 북어계란국 돈육불고기 마늘쫑볶음 상추&쌈장배추김치꽃게된장국콩나물밥&양념장정성이 가득한 점심닭도리탕 양상치샐러드&D무짱아찌무침우렁된장찌개 감자고로케오이부추무침발효음료배추김치배추김치연식흑임자죽 ... 초장흰죽*물김치땅콩죽*물김치완두콩죽*물김치식단명식재료명연식조식콩나물국콩나물4흰죽자반무조림자반3 무우3부들어묵볶음부들어묵2치커리나물치커리3중식북어계란국북어1 무우1 계란10개땅콩분 태1봉돈육불고기돈육불고기5 ... 돈육김치볶음 온두부&양념장 깻잎지배추김치쌀밥/잡곡밥 근대국 짜장 고구마맛탕단무지부추무침배추김치쌀밥/찰밥 소고기해장국 잡채 연근조림 쑥갓겉절이 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 알탕 메밀전병

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  , ‘입에 맞는 맛있는 탕’이라는 뜻의 ‘열구자탕(悅口子湯)’ 또는 ‘구자’라고도 하며 상당히 호화로운 음식이다.신선로는 ‘열구자탕(熱口子湯)’이라 하여 역관(譯官) 이표(李杓)가 ... 넣어 고추장 양념장을 만든다.⑤ 석쇠를 달군 후 기름을 발라 손질하고 유장에 재운 북어를 애벌구이한다.⑥ 애벌구이한 북어를 양념장에 고루 재웠다가 타지 않게 굽는다.⑦ 접시에 모양을 ... (湯新設爐)와 면신설로(麵新設爐)를 차리기도 했는데, 탕신설로는 열구자탕과 거의 재료가 비슷해 같은 음식으로 생, 교자상에 오른다.구이구이는 육류, 어패류, 채소류 등의 재료를 그대로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  해풍에 말리면서 보관성이 높아지고 독특한 식감도 얻게 된다.이 지역 명산물이라, 충남 태안지역에서는 옛날부터 제바상에 북어를 올리지 않고 말린 우럭을 올렸다. ... 우럭젓국은 우럭을 꾸들꾸들하게 말려 쌀뜨물과 갖은 채소로 끓여낸 탕으로, 생으로 회를 떠서 먹을 때나 매운탕으로 칼칼하게 끓일 때와는 또 다른 식감과 풍미가 난다.정약전의 에서 우럭은 ... 새우젓으로 간을 해서 젓국이라는 이름이 붙었다고 한다.명태를 말려서 북어로 먹는 것과 그대로 생태로 먹는 것이 식감과 풍미, 맛이 다르 듯, 우럭 역시 생으로 먹을 때와 꾸들꾸들하게

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  병원 식단표/환자 식단표/간호학과 과제 식단표

  /죽동태알탕견과류멸치볶음열무시래기조림김치잡곡밥/죽들깨수제비국세발나물계란말이 ... &소스김치잡곡밥도가니탕&소면치커리유자무침귤배추겉절이잡곡밥청국장찌개된장돈불고기부들어묵볶음김치잡곡밥들깨미역국소불고기양배추쌈&쌈장김치잡곡밥/죽동태무국두부조림부추잡채김치잡곡밥/죽소고기미역국감자야채볶음단배추나물김치잡곡밥 ... 건강사정 식단표일월화수목금토녹두죽콩나물국돈채버섯볶음계란장조림김치흑임자죽어묵국열무된장무침김김치해바라기죽사과무채볶음우유계란찜김치북어죽봄동된장국청경채볶음참치두부조림김치야채죽순두부계란국양송이볶음참치김치찜김치소고기참깨죽오징어무국모듬장조림얼갈이된장나물김치해물죽사골만두국마늘쫑볶음간장깻잎지김치잡곡밥호박새우젓국유린기고구마샐러드김치잡곡밥쑥갓된장국모듬떡볶이돈채야채볶음김치잡곡밥홍합무국제육김치찜브로콜리무침김치잡곡밥콩나물국양장피잡채탕수육

  리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2022.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  상권입지분석보고서-종묘앞

  쭈꾸미,순대국,굴국밥,호프,칼국수,헤어샵, 해물나라,커피샵,호프,무교동낙지,김밥천국, 보쌈,국수경쟁업체 현황 - 매운탕,추어탕,북어국 – 삼숙이 매운탕이 출점 시 경쟁력이 우위에 ... ~25번: 수퍼,북어국,인쇄소,호텔,삼겹살, 갈비집,수원갈비,노래방,냉면집, 쌀집, 생고기집,매운탕,약국 26~31번: 할매보쌈,노래방,감자탕,유통,고랭지찌개, 문방구 32~46번: ... “삼숙이 매운탕”의 좋은 입지 조건을 분석하여 출점 하는데 목표를 가지며 향후 프랜차이즈화를 초석을 다지는데 목적이 있다.조사 목적Page *조사 지역(1)C급 상권 지역다수의 전기

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.16

  다운로드 장바구니
• 

  <한식메뉴조리> 생태탕과 사철탕

  아미노산이 알콜이 분해되지 않고 간에 축적된 아세트알데히드를 해독하기 때문 에 피로해소를 돕는 베타닌 , 타우린 이 많아 숙취에 도움이됩니다 .명태의 또다른 이름 생태 동태 황태 북어생태탕 ... 개고기 가 들어가는 탕의 일종 으로 흔히 보신탕( 補身湯 )이라 불리는데, 이 이름은 나중에 붙은 것으로, 영양탕 또는 사철탕 , 개장 등 으로도 불 립니다사철탕의 장단점 고단백질 ... 생태탕과 사철탕목차 생태 ( 명태 ) 의 효능 명태의 또다른이름 생태탕 만드는 법 생태 란 ? 사철탕이란 ? 사철탕의 효능 사철탕 맛집생태 란 ?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 메뉴짜기

  포기김치김치볶음/포기김치김치볶음/숭늉김치볶음/숭늉인터컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유"중식"가마부추계란국콩나물해장국직화메뉴버섯들깨탕김치콩나물국어묵국표고버섯된장찌개쌀밥쌀밥북어채우거지해장국영양솥밥쌀밥쌀밥차조밥춘천닭갈비제육보쌈쌀밥쇠고기브로커리볶음훈제오리 ... 17일 (수)10월 18일 (목)10월 19일 (금)10월 20일 (토)10월 21일 (일)"조식"가마조랭이떡국쇠고기무국근대국김치콩나물국북어채미역국설렁탕두부배추된장국쌀밥쌀밥쌀밥수수밥쌀밥쌀밥쌀밥미트볼케찹조림어묵짜장볶음오징어볶음소고기야채볶음제육떡볶음청어한마리구이동그랑땡전치커리무침무말랭이무침팽이버섯겉절이참나물통마늘장아찌오이양파무침진미채무침계란후라이 ... 포기김치김치볶음/포기김치김치볶음/포기김치김치볶음/숭늉김치볶음/숭늉인터컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유컵과일/씨리얼&우유"중식"가마궁중된장찌개들깨탕직화메뉴북어콩나물찜순두부찌개들깨떡만두국애호박국보리밥쌀밥해물누룽지탕흑미밥쌀밥쌀밥쌀밥쇠고기당면볶음가자미카레튀김완두콩밥안동찜닭굴비구이당면양념볶음꽁치무조림연근땅콩조림두부계란지짐새송이계란조림파전잡채메추리알조림파래무침감자피망채볶음명엽채볶음진미채야채무침건파래볶음우엉견과류조림마늘쫑무침도토리묵야채무침깻잎무침오이지무침쑥갓생무침시금치겉절이더덕양념무침무나물절임고추지깍두기포기김치배추김치무맛김치깍두기배추겉절이김치포기김치인터닭안심야끼우동김치라이스치즈그라탕치즈돈까스

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 2021년 기출

  1) 젓가락을 사용할 때 밥그릇을 들고 먹지 않는다.2) 숟가락은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다.3) 먹을 때 소리를 내지 않는다.4) 숟가락을 사용한 후에는 반드시 엎어놓는다.2 ... 1) 디포리2) 가츠오부시3) 오징어4) 북어6. 잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은?1) 교자상2) 반상3) 다과상4) 죽상5) 주안상6) 장국상

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  <수산식품학> 동태찌개와 마산아귀찜

  명태 : 지방의 함량이 낮고 담백한 맛을 자랑하는 생선의 한 종류로 황태 , 동태 , 북어 , 노가리 등의 형태로 요리 하기도 함 황태 : 얼어 붙어서 더덕처럼 마른 북어라 하여 더덕북어라고도 ... 곁들여 먹음 인천 · 서울의 아귀찜 생아귀 사용 부드럽고 찰짐 전분사용 , 따로 찍어먹는 소스가 나옴 부재료 : 다양한 채소 , 미더덕 , 새우 등 해산물 밥을 볶아먹음 내장은 물텀벙탕에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  7월 주간식단표 3끼

  식단표월(29일)화(30일)수(1일)목(2일)금(3일)토(4일)일(5일)쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥무채국팽이유부장국소고기미역국누룽지탕오징어무국피홍합탕북어무국아"곤드레밥 ... 수급 상황에 의해 변동이 있을 수 있습화(21일)수(22일)목(23일)금(24일)토(25일)일(26일)쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥북어무국들깨무채국피홍합탕감자수제비국소고기미역국팽이유부된장국누룽지탕아삼치무조림찐만두 ... (14일)수(15일)목(16일)금(17일)토(18일)일(19일)쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥황태콩나물국미소된장국감자다시마국조갯살미역국북어무국누룽지탕오만디된장국아고등어무조림떡갈비피망조림꽁치시래기조림돈육죽순볶음동그랑땡전우렁강된장마파두부침연두부

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2024.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  다이어트식단표

  /쌈장치커리생채포기김치쌀밥북어미역국오리고기볶음양파고추지 ... 월화수목금토일쌀밥미역국조기구이시래기나물콩나물무침포기김치쌀밥소고기무국계란찜멸치호두볶음비름나물무침포기김치쌀밥떡국너비아니고사리볶음호박나물포기김치쌀밥건새우진미채양대콩조림포기김치쌀밥만두국마파두부콩나물무침깻잎지포기김치현미밥무채들깨국계란말이가지굴소스볶음단배추겉절이포기김치쌀밥동태국참치감자조림진미채미역줄기볶음포기김치쌀밥순두부미소국함박떡조림알마늘지단배추겉절이포기김치쌀밥감자수제비국잡채참치야채볶음도토리묵무침포기김치돼지김치찌개콩나물밥연두부메알버섯조림깍두기쌀밥시래기된장국닭도리탕파래자반포기김치흑미밥콩나물파국탕수육짜장소스단무지치커리무침포기김치미니쌀밥잔치국수케이준샐러드포기김치요구르트쌀밥건새우아욱국소고기볶음고구마찜오이생채포기김치쌀밥닭개장김치비빔면검정콩조림두부쑥갓무침깍두기쌀밥미더덕된장국고등어조림맛살유부냉채열무겉절이포기김치쌀밥다슬기국염다시마

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  영화를 통한 한국문화 교육 효과

  포장마차와 설렁탕 가게에서 파는 메뉴 설렁탕, 된장국, 미역국, 꼬리곰탕, 육개장, 갈비탕, 해장국, 김치찌개, 북어국, 콩나물국, 떡볶이, 순대, 닭 꼬치, 튀김, 소주, 맥주 등과 ... 포장마차 및 설렁탕 가게 주인과 주고받는 음식 주문에 필요한 간단한 어휘, 음식 맛의 느낌 표현 등을 ( )안에 올바르게 넣는 상황표현을 통해 한국 문화와 언어를 익히도록 한다.4) ... 배운 표현들을 가지고 영화 속에 나온 인물들처럼 직접 포장마차와 설렁탕 가게에 가서 사먹어 보는 체험을 통해 한국문화를 배우고 말하기, 듣기 등 실생활 속 의사소통을 체험을 하게 한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  비만과 식생활

  개 , 우유 1 개 , 바나나 1 개 저녁 현미밥 2/1 공기 , 된장국 1 대접 , 계란찜 1/3 그릇 , 새우볶음 1/3 접시 , 배추김치 1 접시 아침 현미밥 1 공기 , 북어국 ... 들어가기를 원함 고등학교 재학 시절 보다 늘어난 체중에 자신감을 잃어 자신감을 찾고 싶어함식습관 및 생활 습관 식습관 아침 거름 점심 라면 , 김치찌개 , 밥 한 공기 저녁 맥주 , 어묵탕 ... 1953kcal – 230kcal = 1723kcal계획 식단 예시 아침 식빵 2 쪽 , 삶은계란 1/2 개 , 햄구이 2 조각 , 채소샐러드 1/2 접시 점심 현미밥 1 공기 , 설렁탕

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  들깨수제비, 육개장칼국수, 돌솥비빔밥, 등뼈해장국, 쌀국수국어묵국, 쇠고기뭇국, 순두부 달걀국, 시래기된장국, 배추된장국, 콩나물국, 들깨쑥국, 바지락미역국, 떡국, 동태국, 굴국, 북어국 ... 김밥, 소고기 두부조림돼지고기삼겹살, 돼지 목살구이, 족발, 탕수육, 돈가스, 두루치기, 돼지고기 나물볶음, 소시지, 제육볶음, 보쌈, 돼지갈비구이, 안심 샐러드, 장조림닭고기닭볶음탕, ... 잡곡밥, 흑미 차조밥, 차수수밥, 백미밥 ,쌀밥, 오곡밥, 현미찹쌀밥, 흑미밥, 현미밥일품요리바지락 닭 칼국수, 비빔밥, 잔치국수, 닭개장, 짜장 볶음밥, 김치 볶음밥 ,닭곰탕, 갈비탕,

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  식단표(22년 5월 1주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  05-06토2022-05-07일2022-05-08쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥시금치국 떡갈비조림 어묵볶음 열무나물배추김치쌀밥/잡곡밥우거지된장국 돈육고추조림 멸치볶음 깻잎지배추김치쌀밥/잡곡밥북어무국 ... 질조식쌀밥/잡곡밥/흰죽oooo보존일2022년 5월 5일북어무국oooo폐기일2022년 5월 11일자반무조림oooo담당자고사리나물oooo반입시간am7:00치커리무침oooo조치사항배추김치 ... 냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표수2022년 05월 04일목2022년 05월 05일잡곡밥/흰죽돈육고추조림잡곡밥/흰죽자반무조림조식우거지된장국멸치볶음조식북어무국연두부

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

  다운로드 장바구니