"불발효차와 발효자의 구분" 검색결과 1-20 / 2,877건

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  중국의차문화,신농, 발효도,불발효차와 발효자의 구분

  중국의 차문화차의 유래 - 신농 차의 구분과 종류 - 발효도 - 불발효차와 발효자의 구분 목차학습목표 중국의 차 유래에 대해 말할 수 있다 . ... 차의 유래중국차의 구분과 종류기본 다류 불발효차 녹차 0-10% 이하 발효차 백 차 5-15% 황차 15-25% 청차 15-70% 홍차 70-95% 흑차 80-100% 중국차의 구분과 ... 홍차 중국차의 구분과 종류중국차의 구분과 종류 불발효자 발효자 약발효부터 100% 발효까지 !

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.04

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  본인이 직접 섭취하고 있거나 관심을 가지는 기호 식품을 하나 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오.

  채취 시기에 따라 우전, 세작, 중작, 대작으로 구분되며, 제조방법에 따라 불발효차, 반발효차, 발효차, 후발효차로 구분된다. ... 차의 풍미는 차 산지의 토양, 기후, 품종, 제조방법 등 여러 요인에 의하여 영향을 받으나, 가장 중요한 것은 제조방법으로 제조할 때의 발효 정도에 따라 차의 성분, 색, 향기, 맛 ... 술, 담배, 차(茶), 커피 등이 있다.’라고 사전에서 정의하고 있다.차를 가장 먼저 접한 것은 정확히 기억나지 않는다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.25

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  환경미생물학-혐기성 수소발효와 미생물 연료전지의 비교

  광합성 이용방법은 다시 직접 물 분해, 간접 물 분해, 광합성 수소발효로 구분되고, 광합성 불이용방법이 혐기성 수소발효이다. ... 따라서 더욱 친환경적인 수소 생산 방법으로서 특히 생물학적 수소 생산이 주목받고 있다.생물학적 수소생산도 크게 광합성 이용방법과 광합성 불이용 방법의 두 가지로 구분된다. ... 광합성 불이용 방법인 혐기성 수소발효는 클로스트리듐 등의 혐기성 발효균을 이용한다. 은 이들 네 가지 방법의 장단점을 정리한 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.07

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  잎뿐만 아니라 식물의 싹, 잎, 꽃,줄기, 뿌리, 열매와 곡물 등 이용하여 음용 할 수 있도록만든 것 모두 차에 포함침출차:- 티백차와 잎 차로 구분하지만 주원료는 거의 비슷하고 ... 다고 밝힘- 녹차 추출물인 카테킨은 질산염이 환원되어 아질산염이 되는것을 방지하는 효과인체에서는 근육 활동 등으로 ( ) 생성- 활성산소는 자유 라디칼을 가지고 있어 지방 중의 불포화지방산 ... 활성 정지시켜차 폴리페놀의 산화 방지하고 엽록소도 거의 변하지않게 보존시킨 차차의 분류( ) :- 독특한 향기가 나는 반발효차, 찻잎 성분 일부산화시켜 제조- 비발효차(녹차)와 발효차

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  발효의 정도를 불발효차, 반발효차, 전발효차, 후발효차 이렇게 4단계로 나눈다.(1) 불발효차 – 녹차발효가 되지 않은 차를 말한다. ... 오룡차는 다시 그 발효 정도에 따라 포종차, 철관음, 백호오룡 등으로 나뉜다.(3) 전발효차 – 홍차완전히 발효된 전발효차를 홍차라고 한다. ... 대표적으로 녹차가 여기에 속하며 녹차는 벽록이나 황록 빛이며 신선한 향기와 약간 떫은 맛을 띄는 것이 특징이다.(2) 반발효차 – 오룡차반발효차는 찻잎을 10~65% 정도만 발효시켜서

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  [식품미생물학실험 레포트] 젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test

  그것은 증류수로 이용할 때 삼투압의 차이로 인하여 상대적으로 농도가 높은 균 안으로 물이 들어가 부풀어 오를 수 있기 때문이다. ... 불균일한 물질일수록, 적은 원심력으로도 모든 물질이 분리될 수 있지만, 물질이 균일할 때는 원심력이 더 크게 작용해야 한다.원심분리기의 기본적으로 시료를 회전시키는 부분인 모터가 달린 ... water를 이용하여 균과의 농도를 맞춰주고 삼투압이 작용하지 못하게 해야 한다.배양한 균을 gram staining 실험으로 균의 gram positive와 negative를 구분했다

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

  중국 내에서의 홍차 소비는 적고 대부분 수출.불발효차인 녹차와 완전발효차인 홍차의 중간인 반발효차. 오룡차가 청차에 해당. ... 따라 라거(Lager)와 에일(Ale)로 구분 가능라거는 저온발효, 부유물 없이 투명하고 도수가 높지 않음 – 청량감, 갈증해소에 좋음차갑게 이용하며 거품이 나는 연한색의 맥주에일은 ... 사용한 인류로 알려짐이전에도 자연발화 된 불은 사용했지만 자의로 불을 지필수 있는 최초의 인류(최초로 불을 사용한 인류)네안데르탈인1856년 독일의 네안데르 계곡에서 인골이 발견되었기

  리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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  식생활과 건강 조사 레포트

  차의 싹을 잠시 발효시킨 후 곧 볶아서 건조한 것인데 홍차보다 발효를 덜 시킨 반발효차로 대만에서 많이 생산하고 있다. ... 갈색을 띄며 우려낸 물은 오렌지색으로 약간 녹차의 향미를 갖는다.③ 홍차(Black Tea)발효차인 홍차는 생잎을 실내에서 장시간 동안 효소활성을 충분하게 작용시켜 차 잎 속의 각종 ... 않은 비발효차이며 탄닌의 쓰고 떫은맛과 카페인의 온화한 쓴맛, 아미노산의 감칠맛과 당의 단맛이 독특한 막과 향을 낸다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  차생활문화, A+받은 레포트(+사진포함)

  건조비고불발효차(완벽하게 발효되지 않았고 앞으로도 발효가 되지 않는 것)녹차소엽종 사용, 살청온도가 가장 높다.반발효차(부분 발효된 것)황차가장 발효가 안된 차라서 녹차의 맛과 비슷하다.그리고 ... 백차 vs 황차 구분하기2. 백차의 등급 구분하기3. 백차의 백호은침과 백모란 구분하기4. ... 소엽종 사용부분발효차백차대엽종 사용부분발효차청차(우룡차)대엽종 사용발효차(완벽하게 발효가 된 것)홍차대엽종 사용후발효차(그 이후에 발효가 되는 것)보이차대엽종 사용실습 과정?

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25 | 수정일 2020.11.19

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  발효유 제조 예비레포트 A+

  농후발효유가 널리 이용- 농후발효유를 성상에 따라 다시 떠먹거나 짜먹는 형태의 호상발효유와 마시는 형태의 드링크발효유로 나뉨⑤ 식품 공전 상 발효유(액상, 농후)와 유산균음료의 구분구분발효유유산균 ... , 액상 및 동결한 것으로 무지유 고형분이 3% 이상인 것이라 정의- 제품의 유형에 따라 액상발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림 발효유, 버터 발효유로 구분- 우리나라에는 액상발효유와 ... 증상- 유산균은 유당을 갈락토스와 포도당으로 분해하는 역할을 가지고 있는데, 발효유는 유당을 40% 가량 분해해주므로 유당불내증 환자도 섭취 가능ⓑ 발효유와 충치- 인간의 구강안에는

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  한화무역 영업 합격 자소서 2021하반기

  단순히 한미 FTA만 보더라도 FTA 발효 전의 극심했던 반대가 엊그제인데 현재는 오히려 미국 대통령인 트럼프가 한미 FTA는 불공정한 협정이라는 언급하는 것을 보면 아이러니합니다. ... 이러한 보호무역주의는 정치적 상황과도 결부되어 2차 세계대전 이전의 모습과 비슷합니다.보호무역주의에 대한 개인적 견해로는 보호무역주의는 정치인들의 선동의 산물이라는 것입니다.무역을 ... . (# 소제목/키워드 사용하여 내용 구분)[ 친화력 갑 ]제 성격의 장점은 친화력입니다.사람 간의 만남도 많고 관계도 좋은 아버지를 닮아서 사람들을 만나는 것을 좋아합니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.12

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  다문화 중국

  차로 특이한 곰팡이 냄새가 나서 처음엔 마시기 힘들지만, 익숙해지면 독특한 풍미와 감칠맛이 존재중국의 문화 녹차 녹차는 발효하지 않은 불발효차 . ... 되면서 차를 마시는 습관이 정착 기 원중국의 차문화 백차 이름 그대로 찻잎에 흰털이 많은 것이 특징이며 발효도가 10~20% 정도로 가벼운 경발효차 흑차 찻잎을 건조하기 전에 발효시킨 ... 연교차가 큰 대륙성 기후가 현저함 동일한 위도에 있는 나라 중 겨울에는 가장 한랭 , 여름에는 가장 무더움 - 중국의 내륙은 습윤지대와 건조지대로 구분됨 . - 위도에 따라 기후대가

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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  유산균 배양 실험 발표 ppt

  004 003 002 001 CONTESTS01 03 04 실험 목적 02 실험 목적 실험 이론 실험 방법 예상결과 요구르트와 김치에서 미생물을 분리 하고 관찰 하여 미생물의 종류를 구분 ... 혈중 콜레스테롤 감소 면역 증강 , 내인성 감염 억제 작용 간경화 개선 , 항암 , 노화억제 , 피부 미용 효과 유당불내증 격감 작용 유산균의 특징02 03 04 01 실험 목적 ... 4) 95% EtOH 에 유리봉을 담근다 . 5) 희석액을 한천 배지 중앙에 주입 6) 유리봉을 꺼내어 불꽃을 통과시킨 후 10~15 초간 식히고 배지 표면에 도말 7) 도말 후

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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  [보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

  , Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus 등- 분류 : 정상발효, 이상발효 → 유당을 분해하여 에너지를 얻는 대사경로와 최종산물에 의해 구분(1) ... 우유, 육류, 어류, 채소류 등과 같이 부패하기 쉬운 음식들의 장기간 저장이 불가능)- 독특한 식감이나 향미 등의 관능적 특성 부여- 새로운 발효 생성물의 기능성 추구2. ... 커드를 절단, 남아있는 유청 제거- 가염 → 적절한 향미 생성, 부패미생물 생육억제, 유용균의 생육촉진, 수분제거 촉진 등의 효과- 숙성 → 치즈의 종류에 따라 다양한 미생물이 2차

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  주류와 발효 예비레포트 A+

  그 당류의 약 50%가 알코올이 됨- 과실주에 알코올 함량이 적게 들어 10% 이하가 되면 2차적으로 아세트산 발효를 일으켜 변질되기 쉬움- 따라서 과즙에 있는 당분에 따라 알코올 ... - 과실주를 증류하여 알코올 함량을 높게 한 것을 브랜디라고 함① 과실주 품질기준항목기준알코올분(v/v%)표시량 0.5이내초산(mg/mL)0.5이하메탄올(mg/mL)0.5이하보존료불검출삭카린나트륨불검출아황산 ... 성분(맛,향기)을 추출하여 만든 술로 구분- 후자의 술을 과실주에 속하는 혼성주로 서양에서는 리큐어라고 함- 과실은 성숙과를 사용하고 과피가 짙은 녹색을 띤 것이 산미가 많아 좋음

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  건조하여 발효를 정지시키고 수분을 증발시킴중국 내에서의 홍차 소비는 적고 대부분 수출(5) 청차 靑茶- 불발효차인 녹차와 완전발효차인 홍차의 중간이 반발효차- 오룡차(烏龍茶)가 청차에 ... )로 구분① 라거저온발효(1~2도), 부유물 없이 투명하고 도수가 낮아 청량감이 높고 갈증해소에 좋다차갑게 이용하고 거품이 나는 연한색의 맥주② 에일상온발효(15~25도), 색이 강하고 ... 원숭이’라는 뜻- 기원전 500만년~50만년 전부터 아프리카 대륙에 서식, 최초의 인류로서 직립보행 함2) 북경원인(베이징원인)- 중국 베이징에서 발견되어 붙여진 이름- 최초로 불을

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  국제경영(한중 FTA)

  한·중 FTA 발효 4년차 주요 성과한중 FTA 발효 이후 한중 교역은 2015년에는 2,274억 달러, 2018년 2,473억 달러에 달해 약 5%의 증가율을 기록하였는데, 다만 ... 한중 FTA의 의의한중 FTA의 의의는 정치·안보적 측면과 경제적인 측면으로 크게 구분하여 살펴볼 수 있다.첫째, 정치·안보적 측면으로는 한중 간 FTA를 통한 동반자적 관계를 강화함으로써 ... ·섬유류·가전 등의 수출은 감소하였으나, 스마트폰 메모리 및 데이터센터 서버용 수요확대와 5G, IoT, AI, 자율주행차 등 4차 산업혁명 관련 분야 신규 수요확대가 수출 호조세를

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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  [중국문화] 중국의 식문화 레포트

  색깔: 녹차, 홍차, 청차, 백차, 황차, 흑차, 화차로 구분① 녹차녹차는 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖음으로써 발효가 되지 않게 만든 불발효차이다. ... 발효 정도: 발효시키지 않는 불발효차, 10~65% 정도 발효시킨 반발효차, 85% 이상 발효시킨 발효차, 차의 효소를 파괴시킨 뒤 미생물 번식을 유도해 다시 발효가 일어나게 하는 ... 후발효차의 4종류로 나뉜다.?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  맥주는 발효 방법에 따라 라거와 에일로 구분. 라거는 저온 발효를 하며 부유물 없이 투명하고 도수가 높지 않아 청량감과 갈증 해소에 좋음. ... 최초로 불을 사용한 인류. 이전에도 자연 발화된 불을 사용했지만 자의로 불을 지필 수 있는 최초의 인류. ... 에일은 상온 발효하며 색이 탁하고 맛과 향이 진한 특징. 추운 날씽 좋고 유일하게 영국에서는 라거보다 대중적인 맥주.1.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  [평가기준안][계획서] 1학기 생명과학2 평가기준안입니다. 생명과학2 평가기준안은 작성하기가 매우 까다롭습니다. 따라서 본 샘플을 참고하시면 작성하기가 훨씬 수월하실 겁니다.

  발효보다 산소호흡 과정에서 더 많은 에너지가 생성됨을 설명할 수 있고 발효를 예를 들어 구분하여 설명할 수 있다. ... 세포호흡을 유기호흡과 발효로 구분하여 설명하고 세포호흡의 해당과정, TCA회로와 광합성의 암반응이 효소에 의한 화학반응임을 이해하며 호흡효소의 종류와 특성에 대해 설명할 수 있다. ... 20 학년도생명과학II 평가기준안(1학기)차 례Ⅰ. 교과 목표Ⅱ. 평가 방침(또는 평가 목적)Ⅲ. 평가 영역, 평가 시기, 반영 비율Ⅳ. 지필평가 계획Ⅴ. 수행평가 계획Ⅵ.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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