"비빔밥 실습" 검색결과 1-20 / 296건

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  조리원리 및 실습 - 비빔밥

  학번: 이름: 점수: A / B / C실습 품목비빔밥재 료( 1 인분 기준)쌀(불린 쌀) 150g, 애호박(중) 60g, 도라지(찢은 것) 20g, 고사리(불린 것) 30g, 청포묵 ... ◆비빔밥의 조리원리맛있는 조리를 하려면 필요한 재료를 정확하게 배합하는 것이 중요하다. 비빔밥에서 밥이 타지 않고 고슬고슬하게 조리되게 하기 위해서는 가수량이 중요하다. ... 전반적으로 재료의 두께의 균일성이 부족하다.이론적 고찰◆비빔밥의 음식문화적인 배경비빔밥은 반찬이 마땅치 않을 때 한 끼 식사로 간단히 먹을 수 있는 음식이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  비빔밥본 실험은 비빔밥에 적합한 밥의 품질과 여러 재료들을 첨가하여 웰빙의 비빔밥을 만들기 위하여 하였다. ... 오색비빔밥, 김치가 주재료인 김치비빔밥, 볶은 양파가 주재료인 둥글파비빔밥, 기름에 볶은 연근이 주재료인 연뿌리비빔밥 등 다양한 비빔밥을 소개하고 있다.비빔밥은 한국인이 즐겨 먹는 ... 에 평양 비빔밥은 야채 비빔밥으로 나온다. 황주의 세하젓 비빔밥과 더불어 10여 개의 다양한 비빔밥이 등장하는데, 가장 주목할 만한 것은 ‘고추장 비빔밥’이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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  [A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)

  7조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시12주차 5월 13일실습 주제일품음식실습 메뉴비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수실습 내용◆일품음식◆[실습시간에 만든 ... 그 종류로 비빔밥·덮밥·카레라이스, 기타 국수류 등이 있다.이번 실습에서는 비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수를 실습하였다.1. ... 비빔밥[실습시간에 만든 비빔밥]비빔밥은 밥에 나물·고기·고명·양념 등을 넣어 참기름과 양념으로 비벼먹는 밥으로 골동반이라고도 한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  식생활관리및실습 4주차 비빔밥 콩나물탕 제육조림 더덕구이 깍두기

  식생활관리 및 실습1.Introduction비빔밥비빔밥의 유래에 관해서는 세 가지 이야기가 전해 온다. 첫 번째는 우리의 독특한 제사 풍습에서 비빔밥이 시작되었다는 것이다. ... 비빔밥은 각 지역마다 고유한 특징을 가지고 있으며 그 중 특히 전주비빔밥과 진주비빔밥이 유명하다.비빔밥은 한 가지 음식으로 우리 몸에서 필요한 여러 가지 영양소를 동시에 골고루 섭취할 ... 먹던 풍습에서 비빔밥이 생겨났다는 주장이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

  실습 품목비빔밥실습 일자재 료재료명규격단위수량쌀30분 불린 쌀g150애호박중(길이 6cm)g60도라지찢은 것g20고사리불린 것g30청포묵중(길이 6cm)g40소고기살코기g30달걀개1고추장g40재료명규격단위수량식용유흰 ... 많은 채소들이 사용되기 때문에 채소들의 수용성 영양소들의 용출을 최소화하기 위하여 단시간에 씻는다.2) 침수 : 많은 목적이 있지만 이번 실습에서의 목적은 비빔밥에 사용되는 고사리의 ... 사이사이로 밥이 보인다.- 시각적인 면도 중요하므로 플라스틱 말고 유리그릇으로 담아낸다.이론적 고찰▶비빔밥의 음식문화적인 배경비빔밥은 보편적인 일품요리로 골동반이라고 하거나 궁중에서는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  비빔밥 배추겉절이 버섯전골 레시피, 실습보고서

  6주차2012.04.09비빔밥과 콩나물국, 배추겉절이, 버섯전골비빔밥은 밥 위에 갖가지 나물과 고기를 볶아서 한데 어울려 먹는 음식으로, 여러 가지 재료가 한 그릇에 고루 들어 있어 ... 지방의 향토음식으로는 전주비빔밥과 진주비빔밥이 유명하다.콩나물국은 우리의 옛조상이 개발한 자랑스러운 식품으로 영양성분이 원료의 콩과는 달리 비타민C의 함량이 매우 높다. ... 비빔밥에 넣는 나물거리는 꼭 정해져 있기보다 제철에 가장 흔하고 맛있는 채소로 대개 세 가지 이상을 준비하면 된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  초등실과교육방법론-식생활-실험실습보고서-비빔밥,프렌치토스트 샌드위치 등

  비빔밥Part 3. 보고서를 마치며… 13쪽1. 감상Part 1. 실험1. ... 실습1. ... 실과 식생활실험·실습 보고서초등실과교육방법론과목명지도 교수목차Part 1. 실험 1쪽1. 달걀 실험2. 감자 실험3. 재료 측량Part 2. 실습 8쪽1. 샌드위치2.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.05

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  한국음식-비빔밥&시금치 토장국실습보고서

  비빔밥. ... 고찰비빔밥이라서 지어진 밥상태가 질지 않고 약간 꼬들꼬들한 생태이어야 하는 것이 중요한 것 같다. 우리조가 만든 밥은 괜찮은 상태였다. ... 밥 짓기 : 쌀을 물에 1시간 정도 불린다. --> 불린쌀과 불을 동량으로 하여 밥 짓는다.쌀과 물의 비율은 1:1.2로 하여 밥을 불린다.그 다음 체에 바쳐서 물기를 빼어 그 무게와

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.11

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  조리과학 및 실습 - 비빔밥과 구절판

  이런 여러 가지 부각은 잘 간수했다가 필요할 때 튀겨서 찬이나 안주로 긴요하게 쓴다.◆ 조리 실습 및 과정◇ 비빔밥- 재료 및 분량쇠고기 250g(간장1T, 설탕1/2T, 파1/2t ... 비빔밥과 구절판◆ 섣달 그믐날 해 먹던 음식 - 비빔밥비빔밥은 반찬이 마땅치 않을 때 한 끼 식사로 간단히 먹을 수 있는 음식이다. ... 『동국세시기』에도 섣달 그믐날 저녁에 남은 음식은 해를 넘기지 않는다고 하여 그것으로 비빔밥을 만들어 먹고 궁중에서도 비빔 이라고 하여 섣달 그믐날에 해 먹었다고 한다.비빔밥이 처음

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15

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  한국조리실습지도안

  비빔밥의 조리 방법을 설명할 수 있다.수업자료교사학생교과서, 학습지도안, PPT자료, 조리도구 및 재료교과서, 필기도구, 실습복단계(시간)수업 요항교수·학습 활동자료( ) 및 유의점 ... 한식 밥조리소단원1. 비빔밥지도교사학반OO고등학교 3학년1반일시수업목표1. 비빔밥의 유래를 말할 수 있다.2. 비빔밥에 필요한 재료를 말할 수 있다.3. ... 비빔밥의 유래를 말할 수 있다.2. 비빔밥에 필요한 재료를 말할 수 있다.3. 비빔밥의 조리 방법을 설명할 수 있다.학습내용제시?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  실과 4. 건강한 식생활의 실천 (2) 음식 만들기와 식사 예절 (한그릇음식) 수업 지도안 (A+)

  한 그릇 음식인 비빔밥 만들기 알기?비빔밥 만들기의 순서 알기-비빔밥의 재료와 비빔밥 만드는 순서 알기?한 그릇 음식인 비빔밥 만들기 계획하기? ... 완성한 비빔밥을 가지고 상 차리기-모둠 별로 비빔밥 상차림을 완성하기?한 그릇 음식 맛보기-모둠 별로 만든 비빔밥을 식사예절에 맞게 즐겁게 맛보기-다른 모둠의 비빔밥도 맛보기? ... 모둠 별로 ‘비빔밥’ 만들기-모둠 별로 비빔밥의 재료 준비하기-만드는 순서에 따라 모둠원 역할에 맞는 비빔밥 만들기1. 밥을 고슬고슬하게 짓는다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.06

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  사회복지실습일지 3일차

  금일 석식으로 배급된 비빔밥을 원활히 섞지 못하시는 생활인 분들에게, 비빔밥을 직접 비벼주는 활동을 진행할 수 있었음. ... 실 습 일 지 (3일차)실습일0000년 00월 00일 (요일)실습지도자확인(인)실습시간출근일시퇴근시간점심/저녁시간지각/조퇴결근여부(사유)실습시간09:0018:0012:00~13:00 ... 식사 배급 보조를 하였으며, 생활인 한 분께서 점심식사에 나온 자장밥이 정말 맛있다고 극찬하시는 것을 관찰할 수 있었음.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.06

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  사회복지실습일지(20일)/지역아동센터/교회에서운영/주말/다양한내용

  영화를 틀어주기도 하고 그림을 그리는 아동들을 도와주었다.전혀 투덕거림 없이 각자의 활동에 방해하지 않고 거리를 두어 잘 진행되었다.오늘의 점심 메뉴(열매 비빔국수, 주먹밥, 수박) ... 밥을 맡아 짓는 과정에서 많은 양의 밥을 하게 되어 물 조절에 애를 썼지만 실습생 간 서로 협력하여 밥도 잘 지어졌다. ... 계절 요리인 열무 비빔국수도 약간 매웠지장고에 보관하고 있어 김치냉장고를 닦고 정리하였다.2.

  시험자료 | 40페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.16

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  국민건강보험공단 행정직 합격자소서

  비빔밥의 인기는 저조했습니다. ... 부스 앞에는 [비빔밥≒한국의 부리또볼]문구와 그림을 담은 포스터를 제작해 붙였습니다. ... 그 결과 현지인들이 비빔밥의 빨간소스에 거부감을 느끼며, 미국 주식이 쌀이 아니라는 것이 원인임을 파악했습니다. 이후 맛평가를 위해 블라인드 테이스팅을 진행했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.17

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  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  시금치 베이컨 볶음, 시금치 피자, 시금치 볶음 덮밥기타 잎채소두부샐러드(어린잎채소), 비빔밥(어린잎채소), 곤드레 밥, 쌈밥, 잎채소 된장 장아찌, 상추 비빔밥, 상추 김치가지닭가슴살 ... , 꽁치통조림김치찌개조리방법음식명밥백미밥, 잡곡밥, 흑미 차조밥, 차수수밥, 백미밥 ,쌀밥, 오곡밥, 현미찹쌀밥, 흑미밥, 현미밥일품요리바지락 닭 칼국수, 비빔밥, 잔치국수, 닭개장 ... 식사요법 및 실습 학번 : 이름 :식재료별 요리명 연구식품요리명(음식명)소고기불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국, 스끼야끼

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  [조리원리및실습]밥(A+)

  그렇게 밥물을 맞춰서 밥을 할 경우 물 맞추기에 실패하여 진밥이 되거나 된밥이 되기 쉽다. ... 현미밥이나 잡곡밥처럼 익히는 시간이 오래 걸리고 찰기가 떨어지는 밥을 지을 때 좋다. ... 그뿐 아니라 그렇게 블렌딩한 쌀로 지은 밥의 밥맛을 내세우는 밥집도 있다. 맛있는 밥을 위로 쌀은 최대한 짧은 시간 안에 씻는 것이 좋다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25

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  2024 실습 성적 A+ 만2세 보육일지 6주 30일치

  콩나물 비빔밥의 재료 모형들을 펼쳐놓고, 그릇 위에 콩나물 비빔밥을 만들어 보았다. ... “선생님, 이거 먹어보세요”라며 주걱에 비빔밥 재료를 담아 먹어보라며 건네며 콩나물에 대한 이해를 높였다.낮잠 및 정리(13:00~멋있는 성을 만들어 나를 놀라게 하기도 했다. ... 기저귀를 사용하는 아동은 기저귀를 갈아준다.- 개인 로션을 얼굴에 바르도록 돕는다.- 약을 먹어야 하는 영아에게 약을 먹도록 돕는다.특별활동(12:30~13:00)*(킨더스) 콩나물비빔밥

  리포트 | 61페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.05.29

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  노인교육론(참고용)

  , 쌀국수샐러드9목표내용예쁜 도시락 만들기10목표내용불고기 케밥, 연근샐러드11목표내용감자샐러드샌드위치, 스프, 토마토샐러드12목표내용단 호박 닭봉 조림, 감자묵밥13목표내용낙지야채비빔밥 ... 유자청뱅어포구이4목표내용황태찌개, 표고 호두조림, 미역초무침5목표내용버섯 들깨 탕, 가지제육볶음, 고추김치6목표내용불낙전골, 데리야끼 소스삼치조림7목표내용감자팬피자, 닭 가슴살샐러드8목표내용봄나물강된장비빔밥 ... 그 이론을 바탕으로 매 회기마다 두, 세 가지의 요리 실습이 진행되면서 비교적 손쉬운 가정식 요리 실습을 통하여 어르신들이 가정에서 식생활 관리 능력이 향상될 수 있도록 도움을 줄

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.28 | 수정일 2023.03.30

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  영유아편식교육사업 및 교수학습지도계획안

  만들기 • 알록달록 다양한 채소 맞추기 • 비빔밥 만들어 보기 7 채소와 친해졌어요 ! ... 좋아하는 간식이에요 . ( 푸드브릿지 3) • 간식 쿠키 만들기 • 직접 심은 채소 활용하여 쿠키 만들기 • 신나는 야채 송 6 알록달록 요리해 보아요 . ( 푸드브릿지 4) • 비빔밥 ... 4' (40') • 동영상노래 ( 무지개색 채소과일 , https://youtu.be/g7vaKtU9zBg) ○ 학습정리 • 채소 노래 부르기 ○ 차시예고 • 오색 비빔밥을 통해 채소를

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.28

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  실과 식생활 보고서-밥을 이용한 간식 만들기

  1) 실습 과정 김밥 ➀ 달걀은 거품이 많이 생기지 않도록 거품기를 사용하지 않고, 숟가락을 공기 중으로 꺼내지 않고 저어준다. ... 물기를 제거한 단무지와 우엉도 준비한다. ➃ 일찍 상하지 않도록 방부효과를 위해 배합초를 만들어 밥 위에 고루 뿌린 후 살살 섞어준다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.21

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