"빵 문화" 검색결과 1-20 / 13,035건

• 

  빵의 역사와 문화(국내 빵 도입의 간략한 역사, 빵의 어원, 다양한 빵의 종류)

  BREAD - 빵의 역사와 문화 -도입 빵이 인간의 주식이 된 이유 빵은 밀가루와 물 한잔으로 만들 수 있는 음식이기 때문이다 국수를 만들 때 보다 5 배 이상 물을 아낄 수 있을 ... 뿐만 아니라 조리시간이 짧기 때문이다 .목차 빵의 기원 01 빵의 어원 02 국가별 빵 03 빵의 트렌드 04빵의 역사 01우리나라 빵의 역사빵의 역사 1885 1890 1910 해방후 ... 빵 인도 난 탄두리국가별 빵 중국 꽃빵 (= 화쥐안 )국가별 빵 미국 베이글 도넛국가별 빵 영국 번즈 샌드위치 스콘국가별 빵 독일 프레첼 호밀빵국가별 빵 이탈리아 피자 파니니 포카치아빵의

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12 | 수정일 2023.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  인류의 역사와 함께한 빵(식생활과 문화)

  그래서 민중들은 분노했고, 황제는 민중들을 달래기 위해 다양한 문화 활동을 지원한다. 특히 검투사 경기는 로마에서 가장 인기가 있는 경기였다. ... 즉, 초기 빵과 현재 빵의 가장 큰 차이는 빵이 부푼다는 것이다.이집트 고대유적지에는 발효반죽으로 만든 부푼 빵의 흔적이 있다. ... 빵은 물 한 컵으로 만들 수 있다. 그래서 유목민들은 쉽고 간단하며, 물이 적게 들어가는 빵을 만들어 먹기 시작한 것이다. 하지만, 당시 먹던 빵은 현대의 빵과는 많이 달랐다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 대표 빵에 대해서 (유럽문화산업의 이해) PPT - 프랑스 빵의 종류 및 역사 예절 (바게트, 크루아상, 마들렌 등)

  특히 그중 프랑스는 빵 또한 프랑스 식문화를 대표하는 하나의 문화로 보고 , 프랑스 정부에서는 빵을 문화유산으로 유지하기 위해서 엄격하게 법률로 정하고 있다 . ... 하나의 문화가 된 프랑스 빵이 법률에 의하면 프랑스 빵은 오직 밀가루 , 물 , 소금으로만 만들어져야 하며 자연발효를 거치거나 이스트를 사용해야 한다 . ... 유럽 문화산업의 이해 프랑스 의 대표 빵 에 대하여 0000 학과 000우리에게 밥이 주식이듯이 , 서양에서는 밀을 바탕으로 한 빵이 주식이며 생활 속에서도 쉽게 접하는 음식이다 .

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  여성의삶과문화 - 서론 맥류는 보리, 밀, 호밀과 같은 종류의 작물을 이르며 우리 식생활이나 축산업, 농업, 주류, 신재생에너지 부분에서 빼놓을 수 없는 주요한 작물이다. 보리, 밀, 호밀 등은 빵과 밥의 주, 부원료로 사용될 뿐 아니라 일부는 종류에 따라 맥주 등 주류에도 활용된다. 또한 콩은 다양한 종류로 지구상에 번식하며 특히 예로부터 우리나라에서

  가부장제적 문화는 단순히 가족 내에서만 국한 되어지는 것이 아니라 사회와 문화의 모든 면에 확산되어 여성과 남성간의 관계와 역할 등을 규정짓고, 그 속에서 여성상을 만들어내는 기반이 ... 여성의 역할은 오늘날 지역별, 시대별로 상당한 차이가 있고, 서구와 동양의 사회가 다르며, 같은 동양 내에서도 정치, 경제, 문화에 의해서 영향을 받는다. ... 여성의삶과문화한 학기 동안 를 공부하고 나서 스스로에게 이상적이라고 생각되는 여성상을 설정하여 기술하고, 그 실현을 위한 방향 및 방법 및 계획을 서술하시오.목차서론본론1, 여성성이라는

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  유럽문화 자유주제 보고서- 프랑스의 빵 이야기

  유럽 문화와 사회자유 탐구 보고서[ 프랑스의 빵 ]1. 주제 선택 이유빵은 많은 유럽 문화권에서 주식으로 삼고 있는 음식이다. ... 유럽인들이 주식으로 삼고, 자주 먹는 음식은 여러 가지가 있겠지만 그중에서도 유럽의 빵 문화를 대표하고 있는 나라이자, 빵에 대한 고집과 강한 자부심을 지니고 있는 프랑스의 빵 문화를 ... , 프랑스인들은 빵을 그들의 문화 그자체로 여기며 자국에서 만들어 내는 빵에 대한 남다른 애정과 자부심이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.18 | 수정일 2020.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  독일의 빵을 통해서 살펴본 독일인들의 일상문화

  (브레첼쾨르볼레)라고 하는 몇 가지 종류의 브레첼을 파는 나무로 만든 아주 작은 가게가 대표적인 독일 거리음식 문화라고 할 수 있다. ... 독일 거리를 걷다 보면 우리나라의 떡볶이나 오뎅 같은 색다른 군것질 거리를 찾아볼 수 없어서 참으로 단조로운 거리음식 문화를 가지고 있는 것을 볼 수 있는데, Brezelkörble ... 독일 빵의 역사사실 유독 독일에서만 다양한 빵이 발달하게 된 이유는 밝혀지지 않았다. 빵은 이집트에도 있었는데, 독일에서는 기독교가 전파되기 이전에 벌써 빵을 구웠다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  [프랑스 식문화] 빵

  프랑스 음식문화빵프랑스에서는 빵을 와인의 맛을 돋우기 위해서 먹는다. 요리를 먹으면 입안이 요리의 지방질로 인하여 산성이 된다. ... 유럽식 하드빵(딱딱하게 구운빵)중에서도 가장 대표적인 빵이라 할수 있다. ... 빵은 약알칼리성이기 때문에 빵을 먹으면 산성 상태의 입안을 중화 시킬 수 있게 된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 문화 - 빵 소개 / 분석

  프랑스 빵을 찾아서프랑스의 빵을 찾아서프랑스 빵의 특징본래 프랑스 빵은 당도나 유지가 전혀 들어가지 않는 것이 특징. ... 또, 뺑 드 깡빠뉴라는 이름의 빵이 있는데, 둥글넙적하니 볼품은 없 지만 프랑스의 시골 지방에서 직접 만들어 먹는 빵이다.프랑스의 대표적 빵 첫번째① 크로와상: 초승달 모양의 빵으로 ... 탁월한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 빵이다.프랑스 빵 아홉번째하드롤 : 주로 버터를 이용해서 만들고 작고 귀여운 모양과 바삭바삭한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 빵이다.프랑스 빵

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  『식생활과 문화』: 인간은 무엇을 먹고 살았나(빵)

  인류의 문화가 수렵생활에서 농경, 목축생활로 옮아가면서 빵의 식문화가 일어났다고 볼수 있다. 초기에 인류는 곡식으로 미음을 끊여 먹었다. ... 유럽 문화의 중심지인 독일에서는 호밀가루를 이용한 검은 빵을 먹고 있다. ... 식생활과 문화를 엿보게 해준다. 9월말 밀을 수확하여 자기들의 주식인 빵을 스스로 굽는 과정과 각기 다른 방식을 통하여 빵의 기원까지도 알려준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  빵의 역사와 우리나라의 빵문화에 대하여...

  빵의 역사와 우리나라의 빵문화에 대하여...서론◎식생활로서의 빵육류를 최고의 음식으로 쳐주던 지난날과는 달리, 다이어트에 관심이 높아지면서 건강식으로서 빵이 큰 관심을 얻고 있다. ... 있을 뿐 아니라 매우 친숙한 식생활 문화의 한 패턴으로 자리잡아가고 있는 빵에 대해서 살펴보기로 하겠다. ... 전부터 존재하였음을 알 수 있는데, 인류의 문화가 수같은 모양의 빵이었으며, 지금도 서아시아를 중심으로 인도나 북아프리카에 이르는 넓은 지역에서 주로 이슬람교 사람들이 '난' 이라

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  문화의 상징으로써의 빵

  들어가며… 문화의 상징으로써의 빵서양사람들이 식사라는 말과 함께 맨 먼저 머리에 떠올리는 것은 빵이다. ... 빵이야말로 오로지 인간을 위한 음식이다. 사람은 날 때부터 빵과 친해져서 죽는 순간까지 싫증을 느낄 줄 모른다.빵이 좋은 것은 종류가 풍부한데 있다. ... 그런가 하면 소를 채운 빵이나 버터 또는 계란을 첨가해서 영양가 높은 빵을 만들수도 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  [문화]세계의 음식 탐방- 인도의 밥 `차파티`-빵문화

  세계의 음식 탐방- 인도의 밥 '차파티'-빵문화1. 소개의 글2. 인도로 가기3. 인도의 먹거리문화4. 밀기울 섞어 만든 차파티, 씹을수록 고소한맛 입안 가득5. ... 인도의 먹을거리문화, 밀기울 섞어 만든 차파티, 씹을수록 고소한맛 입안 가득한 빵에 대한 이야기를 작성해 보았습니다. ... 어느 빵이나 밀이 주원료가 되는 것은 사실이며 빵의 원료인 밀은 맨아래 남부 지방을 제외하곤 인도 전역에서 쌀과 함께 많이 나는 주곡으로 골목골목 빵을 만드는 빵장사 손수레꾼들의 장사밑천이

  리포트 | 3페이지 | 7,800원 | 등록일 2007.04.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식문화] 빵에 관하여

  목 차서론문화 상징으로써의 빵본론Ⅰ. 빵의 역사1.빵의 어원2.빵의 변천사3.빵의 기원Ⅱ. ... 권하는 법과 보존법※참고 문헌문화 상징으로서의 빵서양사람들이 식사라는 말과 함께 맨 먼저 머리에 떠올리는 것은 빵이다. ... 문화가 시작되었다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  [조리와 제빵] 빵문화사

  등 빵집의 선반위에 있는 빵들이거나 페스츄리 등 대단히 많은 빵이 있다.빵은 연구된 곡류식본래 인간의 식료는 식물에 의존한 것부터 시작하였으나 그것을 어떻게 가공하여 먹을까가 식문화이다.가공의 ... 사람들은 세력권을 확대해 새로운 국가를 형성 할 때에는 자신들의 문화적 특색을 살려 육성하려고 하였다. 전쟁중에 있어서 애국심이라 할 수있을 것이다. ... 센터적인 역할을 하게 된 것이다.다만 신을 모든 것의 중심으로 생각하는 것은 합리주의나 과학적인 사고와 가끔식 충돌을 반복하여 이것에 대한 제약을 받는 것도 있었으나, 많은 생활 문화는

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식생활] 빵의 역사와 문화

  살 수 없다'라고 쓰여 있는 것을 보면 빵은 성서가 쓰여지기 전부터 존재하였음을 알 수 있는데, 인류의 문화가 수렵생활에서 농경, 목축생활로 옮아가면서 빵의 식문화가 일어났아시아를 ... 빵의 역사와 문화1. 서육류를 최고의 음식으로 쳐주던 지난날과는 달리, 다이어트에 관심이 높아지면서 건강식으로서 빵이 큰 관심을 얻고 있다. ... 있을 뿐 아니라 매우 친숙한 식생활 문화의 한 패턴으로 자리잡아가고 있는 빵에 대해서 살펴보기로 하겠다.빵이란 말은 포르투칼어인 팡 Pao이 일본에서 변형되어 우리 나라에 소개되었다.영어

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  [음식문화사] 분식의 역사 - 분식의 시작(분식 혼식 장려운동), 밀(밀의 개념과 재배 역사, 밀의 대표적인 음식), 국수의 역사, 라면의 역사, 빵의 역사

  소맥 또는 빵밀이라고도 한다. ... 대대로 먹던 밥과 국을 대신해 국수와 빵 같은 밀가루 음식이 밥상 한 귀퉁이를 차지하게 된 것이다. ... 라면은 우리의 삶의 깊숙한 곳까지 파고들어, 바야흐로 '문화'의 단계로 진입했다고 해도 과언이 아니다.현재와 같은 방대한 시장이 형성되게된 요인으로는 당시 식량부족에서 온 '절대빈곤해소기여'라는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  [노사 관계론] 영화 빵과 장미를 통해 본 우리나라의 노동문화

  - 영화 ‘빵과 장미’를 통해 본 우리나라의 노동문화 -담당교수 :학 과 목 : 노 사 관 계 론학 번 :학 과 :이 름 :이제 곧 5월이고 5월이면 언제나 그렇듯이 첫날은 MAY-DAY다 ... 빵과 장미를 보면서 처음 대학교에 들어와서 메이데이에 참석하고 또 노동자와 우리나라의 현실에 대해 알게 되면서 느꼈던 그런 느낌들이 다시 한번 되살아났다. ... 생존권과 인간다운 삶을 살 권리로 대변되는 이 빵과 장미란 제목부터가 심상치 않게 다가왔다.처음 멕시코에서 미국으로 불법 이주를 하고 언니의 도움으로 엔젤이라는 청소용역 업체에서 일하게

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  나라별 천연발효빵

  빵의 식문화를 가졌던 나라에서는 각각의 나라에 있는 발효종을 이용하여 빵을만들었다.적송 잎을 담궈 만든 러시아의 도로지종포도나 프럼을 사용하여 만든 프랑스의 과실종호밀로 만든 독일의 ... 나라 별 천연발효 빵에 대해 알기에 앞서,천연발효 빵이란 무엇인지에 대해 알아볼 필요성을 느껴 먼저 조사하였다.천연발효 빵이란천연발효 빵 혹은 천연 효모 빵.천연 효모는 인공적으로 ... 술빵의 종류로는 옥수수술빵, 흑미술빵 등이 있다.막걸리를 넣긴 하지만 익히는 과정에서 알콜은 거의 대부분 날아가므로 먹는다고 취하지는 않는다. 이것이 술떡과의 차이점.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은? ... 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은? ... ㉮ 나일강 지역 ⓐ 인더스 문명 ㉠ 맥주 빵 개발㉯ 인더스강 지역 ⓑ 메소포타미아 문명 ㉡ 농부연감이라는 농업서적이 발견됨㉰ 황화지역 ⓒ 이집트 문명 ㉢ 밀가루를 만들어 사용㉱ 티그리스

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  현대인의 생활문화 발표자료

  너무 바쁘면 식사대용으로 시미트라는 빵을 먹기도 한다하네요.① 자연적인 특성에 의한 배경터키 음식문화는 풍부하다. ... 빵 (Ekmek)터키의 빵은 프랑스의 바게트와 모양과 맛에서 비슷하지만, 길쭉한 형태의 바게트에 비해 타원형의 럭비공 모양에 가깝습니다.터키 빵 ‘에크맥’2. ... 기후적 특성을 살려 더욱더 발전된 터키의 음식문화를 만들었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2020.04.06

  다운로드 장바구니