"사찰 천연양념" 검색결과 1-20 / 37건

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  사찰음식에 대하여

  물맛, 조리법 등에 따라 독특한 맛을 낸다.(15) 차쑥차, 솔차, 작설차 등이 있다.6.사찰음식이 건강에 좋은 7가지이유1.천연양념담백한 사찰음식의 비결은 바로 쳔연 양념에 있다 ... 표고버섯가루, 다시마, 검은콩가루, 제피열매, 계피가루, 들깨가루, 솔잎가루 등 양념 가짓수만 해도 30여 가지가 넘는다.2.식이섬유참기름과 소금으로 수백 가지의 나물을 무쳐먹으니 ... 1.사찰음식이란?사찰음식은 불교 사원에서 먹는 음식으로 스님들뿐만 아니라 사찰을 방문하는 신도들에게도 대접하는 세계적으로 불교만이 갖는 유일한 종교 음식이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.05

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  [A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

  불교 사찰음식이 현대에 주는 의미 / 현대사회에서 사찰음식의 철학의 중요성오늘날에는 웰빙 열풍 속에서 천연 조미료를 사용해 식사를 차리고, 제철음식으로 건강을 지키기 위해 노력하는 ... 또, 자연 속에 한 몸이 된다는 취지하에 최소한의 양념으로 음식을 조리해 자연 그대로의 맛을 살린다. ... 인공 조미료를 넣지 않고 천연 조미료와 장류를 이용해 짜거나 맵지 않게 맛을 낸다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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  사찰음식

  사찰음식은 이 세 가지, 즉 음식의 맛, 기쁨의 맛, 기의 맛을 모두 포함하고 있다. 기의 맛을 갖는 사찰음식은 정적인 음식이다. ... 수행자들이 먹는 사찰음식은 단순한 먹거리가 아니다. ... 들자면 독특한 조리법이 사찰마다 다르다는 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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  음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

  연출가 참여 예비 푸드코디네이터들의 공모전 테이블세팅전, 푸드스타일링 작품전시우리 쌀 음식전쌀로 만든 각종 쌀요리와 가공식품 기획 전시, 경연 “대한민국 떡볶이가 다 모였다” 각종 양념과 ... 경상도, 함경도, 평안도, 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전 숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도 북한의 전통, 향도 음식 전시 몸에 약이 되는 발효음식, 사찰음식 ... 프로그램 계획향토식문화 푸드코디네이터 경연대회“한국의 전통과 미래 푸드코디네이션”을 주제로 한 푸드코디네이터 전문가들의 경연1) 천연조미료 제조법 설명회4.

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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  사찰음식

  다시 말해 사찰에서 수행자들이 먹는 사찰 음식은 정적인 상태에서 마음을 닦기에 필요한 기를 보충하는 음식이라고 할 수 있다. 그러므로 사찰음식은 단순한 먹거리가 아니다. ... 사찰음식은 이 세가지, 즉 음식의 맛, 기쁨의 맛, 기의 맛을 모두 포함하고 있다. 기의 맛을 갖는 사찰음식은 정적인 음식이다. ... 사찰음식은 선식, 즉 정신을 맑게 하는 음식이라는 말도 여기에서 비롯되었다.또한 사찰음식은 일반적인 음식과 채식 자연식의 기능을 해줌과 동시에 정신가지 건강하고 맑게 성장시키는 기능을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.04

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  [A++]경남대 북한관광엿보기 중간고사 족보

  양념한 고기를 불판에 굽는 방식이 남한 불고기, 북한은 석쇠에 굽는다. ... (만수대기념비, 주체사상탑, 개선문, 천리마동상, 당창건기념탑)● 북한의 대표 박물관인 조선역사박물여관.2) 천연관광자원● 송악산, 박연폭포 등--● 평양에서 개성으로 기차나 도로를 ... 루트 – 서파, 남파, 북파[3강-2]묘향산 지구● 한반도 북서부에 위치한 묘향산 중심으로 한 관광지구● 우리나라에서 아름답기로 손 꼽히는 묘향산과 천여 년 역사를 자랑하는 불교사찰

  시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.28 | 수정일 2020.04.15

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  사찰음식과 현대음식

  화학 조미료나 양념의 사용이 아닌 자연적 천연 양념과 향신료등으로 따라 할수 없는 시원 담백한 독특한 깔끔한 맛이 있고 자연이나 재배에 의한 작물을 주로 이용 하기 때문에 그 철에 ... 논제 : 사찰음식과 현대음식사찰음식 이란 물론 사찰에서 승려들이 먹던 음식을 말하지만, 우리 나라의 선조들은 사찰음식과 같은 자연 친화적이고 자연적인 음식을 많이 만들어 먹곤 했다. ... 근대죽, 배추국, 토란국, 두부냉국, 냉콩국, 째가무냉국, 짠오이냉국, 청포묵국, 시래기국, 양해란국(음력 7,8월에 나며 생강잎과 비슷하며 썰어서 기름에 볶다가 쌀뜨물을 풀고 양념간장으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.05

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  궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

  궁중음식한국음식의 배경과 역사 BC 6000 년경 : 빗살무늬토기의 신석기문화 BC 2000-1500 년경 : 벼농사 시작 삼국시대 : 철기문화의 발달 고려시대 : 초기 ( 불교융성 및 사찰음식 ... 시간대를 고려 - 인물 구성 , 연령 , 성별 등을 고려 - 다양한 조리법으로 변화 있는 음식을 마련 - 찬 음식과 더운 음식을 조화롭게 구성 - 제철식품을 우선적으로 이용 - 식품 천연의 ... 주로 채를 썰어 양념하여 볶아 사용 석이버섯 : 물에 불려 비벼 씻어 이끼를 제거하고 채를 썰어 볶아 사용 실고추 : 짧게 끊어 나물 , 국수 , 김치 등에ow}

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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  한국과 중국의 술의 비교분석

  이 시기에는 사찰이 여행자의 숙박지로 이용되었을 뿐만 아니라 술을 판매하는 풍속이 있어 사찰을 중심으로 다양한 술들이 발달되었다. ... 옛날부터 “한 고을의 정치는 술에서 보고, 한 집안의 일은 양념맛에서 본다”는 말이 있었던 것으로 보면, 술맛이 좋으면 종교나 정치의 일은 바로 알 수 있다는 옛 선인들의 생활을 짐작 ... 대나무 진액과 우리쌀을 원료로 증류를 통해 만드는데 100%천연원료와 재래식 전통공정으로 빚어 전통주 고유의 맛을 그대로 간직하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.17

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  베트남의 음식문화

  중국식 국수를 만들 때에 국수에 섞는 천연 소다수인 '간수이'가 들어간 노란 면이나 튀김면을 볼 수 있다. ... 배경1) 외세의 영향에 의한 음식문화2) 긴 국토와 해안선3) 차문화의 발달4) 베트남과 사찰음식Ⅱ. 베트남 음식의 특징1. 지역별 특징2. 식습관Ⅲ. 베트남 식사의 구성Ⅳ. ... 버미셀리(Rice Vermicelli)라고 영어로 표기되어 있으며 분과 함께 닭고기, 돼지고기 등과 함께 먹는데 고기와 분을함께 양념에 찍어 먹는다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.06

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  관광자원론- 한국의 관광자원(자연관광자원,문화관광자원,사회관광자원,위락관광자원,산업관광자원)

  문화관광자원 ①사적 / 사찰 이름 종류 소재지 간단한설명 특이사항 경복궁 사적 서울 종로구 세종로 1 번지 조성왕조의 궁궐 사적 117 호 송광사 사찰 전남 순천시 송광면 신평리 12 ... 폭포 아래 물속 깊은 곳에는 열대어의 일종인 무태장어가 서식하고있고 , 주변에는 희귀동식물이 자라고있어 , 계곡전체가 천연기념물 제 379 호로 보호받고 있습니다 .비룡폭포 직소폭포1 ... 우리나라 3 대 사찰 보물 소재 무위사 사찰 전남 강진군 번지 경복궁내위치 /1 만 6 천여점 유물 소재 국립중앙박물관 박물관 서울 용산구 용산동 6 가 168-6 번지 13 만여점의

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.11.11

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  일본음식문화

  유입,벼농사(현미,조)나라 時代 (7~8세기경)귀족, 서민 생활수준 격차 큼, 과자(중국:당과자,콩떡,꿀떡)헤이안 時代 (9세기말~12세기말)동경으로 천도, 형식화, 식사편중(결핵,천연두 ... 상차림카이세키 (會席料理)회합이 있을 때 차리는 상차림, 혼젠과 카이세키의 절충형 전채- 맑은 국- 생선회- 구이-조림-초회(찜, 튀김)-밥 면류-후식 순으로 나옴쇼진요리 (精進料理)사찰을 ... 양념(마늘, 파, 고추)양념사용 최소화,식품 본래 맛과 향 중요시음식의 맛복합적이고 곰삭은 맛담백하고 깔끔한 맛담음새푸짐하게 담음적게 담고 공간을 넉넉히 둠,축소지향,도시락 발달맛

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.09

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  관광지 조사-라오스

  천연 석회암 지역으로써 석회성분 때문에 옥빛을 띤다. 층층이 계단식 연못이 있고 최고의 다이빙 포인트라고 한다. ... 각 마을마다 세워진 사찰은 전통적으로 종교적 원천이기도 하며 주민들의 교육을 담당한 기관이다. 이러한 이유로 승려는 사회에서 가장 존경받는 계층 중의 하나로 인식된다. ... 손을 합장하고 얼굴 높이까지 올려 감사를 표시한다.일반적인 현지 음식주식은 찹쌀밥이며 보통 가정에서는 죽순 등을 넣고 끓인 야채수프와 밑반찬 한두 가지 를 더하여 자극적인 맛의 양념을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.11

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  푸드코디 - 03 한국의 테이블

  문화주식과 부식이 뚜렷 식자재가 풍부 다양한 소반을 사용 : 책상반, 해주반, 구족반등 조리법이 단순, 음식을 담는법 소박 : 완만한 산 모양의 형태 숟가락과 젓가락 사용 완형 식기 양념 ... 상차림 : 바리때 육류금지 오신채(파, 마늘, 달래, 부추, 흥거) 천연 조미료 사용통과의례 상차림 : 인간이 태어나서 성장하고 생을 마칠 때 까지 단계적으로 이루어지는 의례 출생 ... 청장, 찌개, 찜, 전골 이외 9가지 반찬밥국초간장간장김치1숙채찌개마른찬/젖갈/장과생채구이/조림김치2전유어12첩 반상전통 테이블 세팅의 분류사회 신분에 따른 분류 궁중상차림 반가 사찰의

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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  [식문화론] 사찰음식의 관광상품화 방안

  사찰음식의 천연 양념과 향신료 및 고명(1) 조미료와 향신료우리 음식을 만들 때 '갖은 양념'을 한다는 말을 자주 쓴다. ... -------------------------------------------- 44.사찰음식의 천연 양념과 향신료 및 고명------------------------------- ... 양념은 조미료를 말하며 한자로는 약념(藥念)이라고 쓴다.양념은 음식의 맛을 좌우하지만 고명은 맛과는 상관없이, 음식의 모양과 빛깔을 곱게 하여 식욕을 돋구는 역할을 한다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.08.09

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  사찰음식에 관한 조사

  무엇보다도 담백하고 깔끔한 맛이다.인공조미료를 쓰지 않고 다시마, 버섯, 들깨, 콩가루의 천연 조미료를 쓰고 있다.5. ... 쑥국, 냉이국, 김국(해안가 절), 배추국, 토란국, 두부냉국, 냉콩국, 오이냉국, 청포묵국, 양해란국(음력 7,8월에 나며 생강 잎과 비슷하며 썰어서 기름에 볶다가 쌀뜨물을 넣고 양념간장으로 ... ⊙ 사찰음식의 정신스님들에게 있어 음식과 수행은 땔 수 없는 관계다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.20 | 수정일 2019.06.02

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  (독후감)먹거리에 대한 책(채식주의 사찰음식)읽고 -식탁위의명상

  사찰음식은 양념이 많지 않던 시대에 옛 조상들이 만들던 방식대로 자극적인 양념을 쓰지 않아 재료 본래의 향미가 그대로 느껴지며, 열량이 많은 음식이 거의 없어 많이 먹어도 탈이 나지 ... 강한 양념과 무분별한 육식문화가 야기하는 병폐들을 지적하고 2부에서는 쉽게 만들 수 있는 사찰음식의 전통에 바탕을 두고 맛과 공정에 현대에 맞게 자연스러운 변화를 가미하여 모든 이들이 ... 그것은 현대인들이 가진 ‘양념에 대한 편견’ 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.27

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  아로마 향기 흡인법이 안과 수술환자의 수술전 불안감소와 안위에 미치는 효과

  행사와 정신적인 안정을 위한 향수로 사용되기도 했지만 상처치료나, 시체가 썩지 않게 미이라 제조시 방부제로도 사용되었다.이집트 유적에 대한 기록들을 보면 종교적인 행사가 이루어지는 사찰에는 ... 아로마테라피의 정의아로마 향기 요법은 다양한 천연 식물의 꽃잎,줄기,뿌리등 각 부분으로부터 추출하여 정제한 천연중요의 치료적 성분을 이용하여 신체적 정신적 심리적 건강을 도모 건강유지 ... 여러 양념에 오일을 잘 섞으면 단 한 방울의 오일로도 맛깔스런 음식을 만들어 낼 수 있다.2009.12.31 중앙대학교 간호과학 연구소아로마 향기 흡인법이 안과 수술환자의 수술전 불안감소와

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.16

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  사찰음식

  + 건강 + 지혜사찰음식생명유지 + 건강자연식, 채식생명유지일반음식내 용구 분사찰음식의 유형버섯가루, 다시마가루, 재피가루, 방아잎, 들깨가루, 참죽말린 것 등천연조미료유밀과, 병과류 ... · 단것, 짠것, 식초, 장류 순으로 양념 · 소량씩 끼니때마다 준비여법 (如法)· 짜고 맵지 않고 자극성이 없어야 함 · 부드럽고 담백해야 함유연 (柔軟)· 인공조미료, 방부제 등을 ... 음식을 만드는 일에서 음식을 먹는 일까지, 도(道)를 닦는 마음 으로 행하도록 한다.”라고 수록 · 사찰의 음식은 선식(禪食) 즉, 정신을 맑게 하는 음식사찰음식과 일반음식생명유지

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.23

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  일식조리

  -곱게져미기식재료인 생강, 와사비, 파세리, 등을 곱게 아주 작게 자른 것을 말하며 주로 찜요리, 무침요리, 맑은 국물, 양념등에 사용을 한다. ... 다시를 뽑는다 는 표현에서도 알 수 있듯이 다시를 만드는 것은 식품이 가지고 있는 천연의 맛, 일명 엑기낸다.2) 대합술찜(1) 재료- 대합, 청주, 다시마, 쑥갓, 당근, 표고버섯 ... 식재료를 사용하지 않고 만드는 불교도의 식사를 말한다.정진이란 조심하고 삼간다는 의미이고 식물성 식재료만을 요리에 사용한 것을 의미하며, 채소류 버섯류 두부 해조류 등을 식재료로 하여 사찰을

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.25

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