"사천북경요리" 검색결과 1-20 / 699건

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  중국4대요리 특징

  중국 4대요리 특징목차1. 중국요리의 일반적 특징2. 사천요리(쓰천)2-1. 사천 대표 음식3. 상하이요리(상해)3-1. 상하이 대표음식4. 베이징요리(북경)4-1. ... 베이징요리(북경)북경요리 또는 산동요리는 중국 북부지역을 대표하는 요리이다. 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안 까지의 요리를 포함 시킨다. ... 보통은 사천 요리로 알고있지만 현지인은 사천요리가 아니라고 한다. 마라탕의 원형인 마오차이가 사천에서 나왔다.훠궈샤브샤브음식인데 백탕과 홍탕으로 나뉜다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  [중국문화산책 4학년] 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요. 여기에는 각 도시가 어떤 점에서 남방 및 북방 문화를 대표하는지, 또는 각 도시에서 남방 및 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.

  기원전 3세기 말에 진시황제(秦始皇)는 중국을 통일한 후 많은 중원(中原)지역 조리 기술이 사천지역에 유입되었으며 기준의 사천 요리와 음식 풍속을 융합하여 점차 독특한 사천 요리의 ... 당나라와 송나라 시기에 사천 요리는 중국에서 특색을 갖진 요리 계통으로 발전되었으며 청나라 시기에 고추가 중국에 전해오며 사천 요리에 추가되고 풍미와 종류가 더욱 풍부해지고 많이 발전하였다 ... 사천 지역에서 물산이 풍부하고 다양한 식재료를 이용하여 요리의 맛이 보편적이며 강하고 자극적인 특징을 가지고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.01

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리귀주 ... 당시 이 요리는 정식 이름이 없었기에 진모의 얼굴에 주근깨가 있다고 사람들은 “마파두부”라고 불렸는데 이때로부터 전 중국 각지의 사천요리관 해외의 일부 화교들이 꾸리는 중국음식점에서 ... 남, 북 두 가지 풍미는 춘추, 전국시기부터 출현하여 당송조시기에 와서는 완전하게 형성되었고 청대 초기에는 산둥, 강소, 오채, 사천 등으로 나뉘어졌으며 후에는 “4대 체계(4대 요리

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  주요 음식은 바오쯔, 자오쯔, 자창차이, 베이징 카오야, 양고기통구이 등이 있다.Ⅱ. 사천 음식사천은 아열대 기후에 속한다. ... 북경 음식Ⅱ. 스촨 음식Ⅲ. 광둥 음식Ⅳ. 상하이 음식Ⅰ. 북경 음식북경은 중국의 수도로, 베이징이라고도 한다. ... 바다와 멀고 더운 특징에 따라 무더운 기후에 음식이 상하지 않게, 그리고 사천 사람들의 건강을 위해 향신료와 절임을 많이 사용하는 것이 특징이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  또 이 음식들을 통해 ‘향라새우’는 사천 음식을, ‘꿔바로우’는 북경음식에 대해 자료를 조사해 다뤄보고자 한다.1. 사천요리1) 사천요리란? ... 사천요리는 흔히 천채(川菜) 혹은 사천채계(四川菜系)라고 불리며, 청두(成都), 충칭(重慶)같은 중국의 서부 지역이 주가 된다. ... 매워도 겁내지 않지만, 사천 사람은 맵지 않을까 두려워한다.’라는 말이 나오곤 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  이를 다시 나누면 베이징 일대, 상하이 일대, 사천 일대, 그리고 광둥 일대의 요리로 나눌 수 있습니다. ... 이는 사천 지방의 지리적 특성에서 유래한 것입니다.사천 지역은 기온이 높고 습도가 높은 분지 지역입니다. ... 실제로 사천 지역 요리의 요리법을 살펴보면 유독 고온의 기름을 이용하여 짧은 시간에 볶아내는 종류의 요리가 많은 것을 볼 수 있습니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  중국음식2_중국의 지방요리

  쓰촨성의 대표적 요리에는 사천식 훠궈(川味火?) ... 이러한 복잡한 절차 때문에 숙련된 조리사들만이 북경 오리를 손질하고 요리하며, 집에서 흔하게 만들어 먹을 수 있는 음식이 아니다. ... 북경 오리의 출발은 명나라의 영락 제(永樂帝)때부터 시작되는데, 1420년 난징에서 베이징으로 수도를 옮기면서 남쪽 지방의 오리가 베이징으로 들어오면서부터 베이징 오리고기라는 이름의

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

  광동 요리? 북경 중심 ? 북경소 요리? 사천지역 ? 사천 요리? 산동지방 ? 산동 요리풀이 : 북경중심의 북경요리는 청나라 시대의 지방요리이다.19. ... 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?? 상해요리? 광동요리? 사천요리? 북경요리18. 중국 당나라시대의 지방요리가 아닌 것은?? 영남의 주강(珠江) 유역 ? ... 양으로부터 얻은 지방성분을 요리, 의약용 연고, 등불용 기름으로 사용하였다.? 최초로 길들여진 동물은 돼지/소이다.?

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

  는 중국식 샤브샤브로 사천지방의 마라훠궈와 달리 하얗고 담백한 육수를 우리나라 신선로와 비슷한 냄비에 끓여 고기와 채소를 익혀 먹는 것이다. ... 담백한 국물에 고기와 야채 면이 어우러진 베이징 전통 요리이다.베이징에 딤섬도 매우 유명하다. ... 인근에 리우리창과 같은 전통 문화 거리와 연결되어 있어 볼거리가 풍부하다.3) 전통 요리베이징에서 먹을 수 있는 전통 요리는 황실에서 기초한 요리들이 많다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  중국 요리에 대하여

  사천요리 → 사천 요리는 조미료와 향신료가 다양하고 파 마늘 생강 고추들의 재료로 자극적인 맛을 내는 것이 특징임 3 초 ( 고추 산초 후추 ) 를 많이 사용하여 맛이 진하며 기름기가 ... 기본적인 분류 북경 ( 베이징 ) 요리 → 강한 불에 올려 기름을 부어 조리하거나 뜨거운 물에 데쳐 내는 것으로 유명함 뜨거운 불에 올려 짧은 시간에 지지고 볶는 요리법은 다른 지방에도 ... 영향을 줌 지방 전통 요리들이 수도 북경을 거쳐 궁중 음식으로 만들어 짐 ex) 상어 지느러미 – 원래 산동 지방의 요리 ※ 북경 오리 요리 - 부화한 오리를 50 일 후 어둡고

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  1) 산동지방 - 산동요리2) 영남의 주강유역 - 광동요리3) 북경중심 - 북경소요리4) 사천지역 - 사천요리10.신석기시대 시기의 음식문화와 관련이 있는 것은? ... 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?1) 중국식 절임배추의 일종. ... -베이징원인 : 중국 베이징에서 발견되어 북경원인이라고 하는데 무엇보다 최초로 불을 사용한 인류로 알려집니다.

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  충남대 중국테마기행 기말고사 정리본

  마라- 혀가 마비될 정도로 얼얼하게 맵다는 뜻- 사천 지역- 사약 원재료□ 중국 4대 요리1. ... 깐풍기는 중국음식 아님- 베이징카오야: 오리를 인공적으로 살찌워서 말린 음식2. ... 옌징피주- 베이징 대표- 옌징: 북경 옛 명칭. 연나라의 도읍□ 해음 문화0. 해음- 두 개 이상의 단어 음이 같거나 비슷한 것- 동음이의. 동음이자1.

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.22

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  중국 4대음식에 대한 설명(사천요리로 기출)- 상해, 북경, 사천, 광동요리가 있다. (201029, 음식, 201~204p)중국은 예로부터 각 지역마다 독특한 음식문화가 형성되어 ... 일반적으로 중국의 4대 음식은 개인에 따라서 그 분류의 차이가 있지만 보통 경우 ‘동서남북의 4분법’에 의거해 ‘사천, 광동, 북경, 상해’로 나뉜다.(1)사천 음식(서): 사천음식은 ... 따라서 사천 지역과 달리 원재료의 담백한 맛을 살려내는 요리 위주로 이루어진다.

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  중국음식 문화 레포트

  대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있다. 옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 사천 분지는 해산물을 제외한 중국의 음식이라기보다 한국의 음식에 더 가깝다. ... 훠궈는 사천, 중경 지역에서 발달한 요리로 가장 대표적인 훠궈는 중경 훠궈이다. ‘트어라’라는 고추를 육수에 넣어 매콤하게 하는 것이 특징이다. ... 동파육은 저장성 항저우의 대표적인 요리로 오겹살 돼지찜 요리다. 동파육의 명칭에는 여러 가지 가설이 존재한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  包肉, 북경식 탕수육), 면, 만두 등이 있다.두 번째 사천 음식은 중국 서부 지역의 요리를 대표하는 것으로 양쯔강 상류의 산악 지대의 요리이다. ... 따라서, 보통 중국 음식은 지역적으로 구분해 북경 음식, 사천 음식, 상하이 음식, 광둥 음식으로 나뉜다. ... 대표적 음식으로는 베이징 카오야(北京??, 북경 오리), 꿔바로우(?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.08

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  중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

  깍둑썰기 한 닭고기, 땅콩, 매운 홍고추를 함께 볶아서 알싸한 맛과 매운맛, 매운 향기가 특징이면서 사천 지역을 대표하는 요리이다. ... 총독으로 부임하고 그 해 추석 전날에 사천 각지의 관원들은 그에게 지역 특산물 이었던 땅콩과 닭을 가져다 받쳤다. 또 사천 사람들이 가장 선호했던 고추도 가져다 바쳤다. ... ng(한어병음) 아시아 > 중국 > 사천 음식의 기원 분류 육류 요리 재료 닭가슴살, 땅콩, 말린 홍고추, 오이, 파, 간장, 전분, 생강, 마늘, 황주, 소금, 식용유 꽁빠오지띵은

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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  조선대 중국전통문화 인강

  관우-북경 지역에서 사당 가장 多사. 성황당-성황당의 성황신은 도시를 지켜주는 수호신-널리 믿음-도시에 두루 보급아. ... 산둥 요리 (산둥의 옛 지명을 따 ‘루차이’ 나 베이징을 중심최고급 연회, 40%이상이면 고급 연회, 20% 이상이면 보통연회, 10%면 가장 기본적인 연회19. ... 중국의 4대 유명요리가.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.10

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  <중국 여행기> 장대한 중국의 규모에 경탄하는 장면과 여행객의 서정이 구체적으로 잘 드러난 기행문입니다.

  천지의 물의 양은 19억 5천 5백만 톤이라고 한다. ... 지금은 그 활동을 멈춘 사화산에 속한다고 한다. 그런데, 광이 형(가이드)이 말하기를 백두산은 300년 주기로 화산이 폭발하였다고 한다. ... 박쥐 요리, 제비 둥지 요리, 원숭이 두뇌 요리 등은, 광둥요리인데, 우선 박쥐 요리는 엄지손가락만 한 모기만을 먹는 박쥐로 요리한다고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.15

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  중국문화의 이해 중간고사

  1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 북경요리2배점 5.0 점수 5.05.중국 강서성의 소재지와 약칭으로 맞는 것은? ... 1 강서성2 강소성3 상해4 요령성1중국 현대사 혁명기념관, 정강산 등 중국 내 홍색관광으로 유명한 곳은 강서성입니다. ... 1 영산대불2 적산명신3 천불대불4 낙산대불1강소성 무석시 소령산에 있는 대불배점 5.0 점수 5.019.총리 주은래, 작가 노신, 청 나라 여성 혁명가 秋瑾의 고향인 이 도시는 어디입니까

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  중국민속에숨은재미찾기 족보

  사오차이작은접시,차가운음식 ? 량차이주요리(생선, 탕) - 러차이국수, 밥, 만두 ? 주식디저트 ? ... 순서는 사오차이 ? ... 청명절의 민속놀이로 확고하게 자리 잡았다만주족은 중국 소수 민족 중 인구가 두 번째로 많은 민족으로서 요녕성(遼寧省), 하북성(河北省), 흑룡강성(黑龍江省), 길림성(吉林省), 베이징등지에

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2020.05.20

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