"사천요리의 유형" 검색결과 1-20 / 49건

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  한편 사천요리는 맵고 얼얼한 맛으로 잘 알려져 있으며, 반면 광둥요리는 재료 본연의 맛에 집중한 담백함이 특징입니다. ... 24년 1학기방송통신대중간과제물중국문화산책개설학과국문, 관광교과목명중국문화산책개설학년국문(1), 관광(4)과제유형공통형중국문화산책◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 ... 오늘은 중국 여러 지방의 요리 중, 그 개성이 몹시 강한 사천 지방의 요리와 광둥 지방의 요리를 주로 살펴보겠습니다.먼저, 사천 지방의 요리는 방금 언급한 바와 같이 맵고 얼얼한 맛을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  그러기에 음식을 만드는 법 과 요리의 유형에서도 여러가지 지방특색을 형성하였다. ... )중국의 8대 요리체계에서 사천요리는 가장 보급이 잘된 요리체계이다. ... 사천에서 많은 풍미 요리를 만들 때 모두 고추를 떠나지 못하는데 이런 고추는 사천의 장요리점에서 모두 팔고 있고 당지에서는 “어라자”어라고 하며 속칭 “어향”이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

  이러한 사천의 특징은 역사적인 부분에서도 들어나는데, 사천의 역사가 워낙 많은 사실들과 다양성을 지녀왔기 때문에, 사천의 명승고적을 탐방하거나 공부해야겠다고 마음을 먹었을 때 어떤 ... 2000여 점을 소장하고 있다.cf) 이백(李白)의 출생지가 어딘지에 대해서는 의견이 분분하지만 가장 유력한 곳으로 지목되는 곳은 분명히 쓰촨성 장밍현이다.5) 미산삼소사(眉山三蘇祠)유형 ... 기준을 가지고 사천을 바라봐야 할지에 대한 고민을 할 수가 있다.

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  사천요리 – 어향육사산둥요리 – 베이징 카오야광동요리 – 제비집요리강소요리 – 소룡포찬물류에 해당하지 않는 조리법은? ... -2학기중간&기말 기출문제2022년 2학기 기준 객관식 25문항으로 출제되었습니다.시험 문제가 객관식으로 출제된다면,2022년 1학기 기출문제(O, X문제)는 필요 없습니다.다른 유형도 ... 노동의 가치가 없어 도살되면 개의 사료로 이용되었다.어릴수록 육질이 부드럽고 누린내가 적다.성장기간에 따라 lamb, mutton으로 구분된다.200가지의 유형이나 종류, 표현 단어가

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  『강원영동 무문토기정착농경 문화의 전통과 특색(생활상과 유적 유물에 대한 종합적 고찰)』

  또한 정착농경문화는 생활 도구의 사용에서도 이전의 기능과는 다르게 저장, 운반, 요리 등의 농경생활에 맞게끔 변화되어 갔으며, 취락을 이루고 발달된 마제석기가 사용되기도 하였다. ... 대표적인 취락 발굴조사유적으로는 고성군에서 확인된 사천천 주변의 송현리, 사천리 유적, 화진포호 주변의 초도리 유적이 있으며, 속초 청초호 주변의 조양동유적, 양양군 남대천 주변의 ... 증가하며 농경을 중심으로 하고 수렵, 채집 등의 기존자원을 병행하여 안정된 생계경제로 변화하게 된다.-1) 정착농경 생활의 시작위의 문화면에서 살펴 본 결과, 여러 무문토기문화 유형의

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2020.04.26

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  중국 사천요리

  사천요 리목차 사천요리란 ? 사천요리의 특징 사천요리의 유형 사천요리의 예사천요리란 ? ... 그러나 그 중에서 回鍋肉 , 蒜泥白肉 , 鹽煎肉 , 常肉絲 , 肉末碗豆 등의 요리들은 전 중국에 퍼졌으며 만일 명요리사가 만든다면 그야말로 별다른 맛이다 .사천요리의 유형 사천요리는 ... 怪味魚片 , 怪味鴨絲 , 怪味鴨 등이 있다사천요리의 유형 魚香맛 사천소금 , 간장 , 설탕 , 식초 , 절근고추 , 파 , 생강 , 마늘로 조합하여 만든 것인데 특징은 짜고 맵고 시큼하며

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02

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  중국의 정치 체계,중국 권력구조,중국 공산당,중국 공산당 권력구조,인민정치 협상회의,중앙군사위원회,시진핑 체제하의 중국,중국의 경제

  특징중국의 식생활 01 ■ ■ ■ ■ ■ 사회문화 01 서비스 전략 02 03 관련 이슈 04 05 경쟁자 분석 해결방안 사천요리 북경요리 상해요리 광동요리 정진요리 진귀한 요리 ... 경제전망 02 03 정치 , 사회변화에 따른 경제 변화 04 05 중국경제의 특징 중국의 경제성장의 오늘과 내일 해외직접투자의 현황과 향후 전망 FDI 를 시행하는 외국기업들의 유형 ... 경제전망 02 03 정치 , 사회변화에 따른 경제 변화 04 05 중국경제의 특징 중국의 경제성장의 오늘과 내일 해외직접투자의 현황과 향후 전망 FDI 를 시행하는 외국기업들의 유형

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.10

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  국내 카페브랜드의 중국 진출 전략

  중국 지역별 음식 문화충칭과 쓰촨은 주로 맵고 짠 음식, 자극적인 맛인 사천요리를 좋아하는데 이를 중화시켜주는 달콤한 음료나 디저트 류가 인기가 많다.○ 간식문화 발달, 번화가의 " ... 또한 중국은 차 문화로 발달되어있는데, 과거 몸에 좋지 않다고 생각하여 커피에 대한 인식이 좋지 않았지만 최근 중국인의 소비유형이 고급화, 다양화 되고 있으며 미디어의 발전과 영향으로 ... 주요 브랜드로는 맥카페 등이 있다.구분설명주요 브랜드레스토랑형업무상담시 이용주로 식후 이용창사에서 가장 보편화된 유형후식 및 교류장소 이미지 강조상도 커피전문점형커피 + 서양식 디저트경제력

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.23 | 수정일 2019.03.23

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  소비자 정보처리과정

  지각적 해석 ; 지각적 범주화 재범주화 사례 ( 왕라오지 ) 병이 나서 먹는 음료 건강음료 비쌈 노맛 약효 왕라오지 상초열 예방음료 怕上火， 喝王老吉 사천요리02 01 03 주의 노출 ... 노출의 유형 ; 의도적 노출의 사례 주의 노출 이 해 결론 토론 서론01 02 01. ... 노출의 유형 ; 우연적 노출의 사례 ( 실 패 )  드라마 전개에 방해 가 되는 과도한 PPL 사용 주의 노출 이 해 결론 토론 서론01 02 01.

  리포트 | 61페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.09

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  중식사업계획서

  사천요리를 좀더 널리 알리고 , 매운맛을 선호하는 사람들에게 인기를 끌 수 있으며 , 단체 주문에 유리하다 . 같은 업종이라는 점에서 수많은 경쟁자가 있다 . ... 2 시간 30 분 . - 중식 사업계획서 작성⑹규모와 좌석 간단히 식사하는 공간과 비즈니스 단체석을 따로 구분 서비스형태 고객은 직원에 의해 환대를 받으며 테이블로 안내되는 등의 유형적인

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  중국 문화요약(의, 식, 주)

  중국의 대표 음식(1) 산동요리맛이 비교적 짜고 담백하며, 느끼하지 않다.탕(湯) 종류가 많은 것이 특징이다.탕추위(탕수육과 같은 형태로 고기 대신 생선을 사용)(2) 사천요리혀를 ... 푸동신구 개발1) 공급주택의 유형2) 주택건설용지 확보방식3) 주택의 건설 및 개발 주체4) 주택건설재원 조달방식5. : 토지개혁과의 관계가. ... 요리법을 혼합한 요리 · 서차이(뱀요리), 롱후떠우가 유명하다.(2) 북경요리베이징카오야(북경오리구이)쑤안양로우(매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는화로 속에 넣고 살짝

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.28

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  고대 동아시아

  주로 감숙, 청해의 황하 상류인 조하, 대하하, 황하 일대의 상류를 중심으로 분포되는데 북으로는 영하, 남으로는 사천의 감숙 경계지역, 동으로는 경하, 위하, 서한수 유역, 서쪽으로는 ... 예술활동이 활발해졌으며 집터에서는 기둥구멍이 있고 높이 약 50센티미터 정도의 돌들로 담같이 에워 쌓은 곳에 문돌이 150센티미터 사이를 두고 놓였다.문돌을 들어서면 불을 피워서 요리할 ... 유역이었지만, 양쯔 강 하류 유역과 남부지방에서도 독자적으로 신석기문화가 발전했다.신석기 문화중의 마가요 문화는 임조현 마가요 유적을 표준유적으로 하며 마가요, 반산, 마창의 세 유형을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.30

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  호텔경영학원론,호텔식당,외식경영론,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  특징: ① 다양한 식재료 ② 볶거나 튀긴 요리 많다. ③ 향이 풍요롭고 모양이 화려하다. ④ 지역적으로 특색 있는 요리 북경요리, 남경요리, 광동요리, 사천요리 등으로 구분.2. ... 식음료의 중요성고객의 기대 부응새로운 고객의 창출에 기여호텔수익의 창출에 기여결 론결 론결론고객의 욕구를 파악하고 욕구에 맞는 상품과 서비스를 제공하는 쌍방향 유형 필요 즉, “일대일 ... 호텔식당의 분류한식당 옛 궁중요리를 비롯한 불고기, 신선 로,전골요리 등을 제공. 최근 → 삼계탕, 비빔밥 등을 만들 어 서양 요리와 경쟁.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.19

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  전통 장류의 제품 특성 및 세계화

  중국의 대표 적인 소스 볶음,해물요리에 많이 사용 두반장 : 주로 매콤한 사천요리등에 사용기꼬망 간장 (데리야끼 소스) 고기석쇠의 양념에 간장을 이용한 소스 대부분의 국가에서도 많이 ... 발효·숙성 시킨 것을 제조·가공한 것으로 메주,한식간장,양조간장,산분해간장,효소분해간장,혼합간 장,한식된장,된장,조미된장,고추장,조미고추장,춘장,청국장,혼합 장 등을 말한다.장류의 유형특징재래 ... ,수프,피자소스 등 다양한 요리에 사용, 특히 서양요리에서는 없어서는 안될 재료로 각종 요리에 맛을 내는데 사용되고 있다.이기금소스류 아시아,유럽,미국 시장에 폭넒게 진출 굴소스 :

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

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  음식과 세계문화 강의정리! 중간고사(A+ 취득)

  菜-민채)요리북경 중심 - 북경(京菜-경채)요리湘江(상강) 중심 - 호남(湘菜-상채)요리안휘성 중심 - 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리- 성도를 중심으로 발달- 기후: 여름은 덥고 ... 바쳐짐- 물고기의 종류가 다양함- 육류의 소비가 많음(쇠고기,송아지고기-고품질-> 여유있는 계층소비 / 대부분의 소들은 노동의 가치가 없어졌을 때 정육- 양고기(보편화됨) : 양의 유형이나 ... 받음- 광동요리는 서양요리법과 내륙요리법의 혼합요리법(외국에 가장 널리 전파된 중국요리)- 부드럽고 담백함(뱀,고양이,곤충,새 등이 상품요리로 애용)- 5가지맛(시고, 달고, 쓰고

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

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  식음료 개념

  내어 달고 기름기가 많음· 광동요리중국 남부의 대표요리, 재료의 맛을 잘 살림, 담백함· 사천요리더위와 추위가 심한 지방, 악천후를 이겨내기 위해 향신료를 많이 씀, 매운 요리7) ... 제1장 식음료의 기본이해제1절 식음료의 개념식음료 상품은 유형재와 무형재의 결합인 동시에 고객의 욕구를 충족시키는 상품으로 인식해야 한다. ... 고객의 생리적 욕구 이외에 심리적 욕구까지 충족시켜야 한다는 점에서 그 범위가 확정되고 있는 실정으로 유형재의 가치에 비하여 무형재의 가치가 증가한다는 점도 큰 특징이다.이와 같이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.03

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  중국 자연지형(산맥.분지.명산.강.평원.기타) 의 이해

  강 중국의 5 대 명산중국의 위치와 면적 진령 ( 秦岭 ) 중국의 남북 분계선 北方 南方 북방 남방 문화 정치가 발달 경제가 발달 어감 솔직하고 직설적 비교적 완곡 음식 밀 ( 면요리 ... 하천들이 동쪽으로 흘러 연해지방과 내륙지방의 연계를 도움 계단식 지세 : 낙차가 형성되어 풍부한 수력자원 제공 산맥 , 고원 , 평원 , 분지 , 사막 , 강 , 바다 등 온갖 유형의 ... 금속 , 석유 , 천연가스등이 풍부 중가리아 분지 차이담 분지 천산산맥과 알타이산맥 사이에 위치 두 번째로 큰 분지 청해성에 위치 가뭄이 잦고 소금이 많은 염호가 다수 사천 분지 사천성

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.19

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  중국문화산책

  그래서 중국의 4대 음식이라고 할 수 있는 사천, 광동, 북경, 상해 음식을 살펴보자. 먼저 사천음식은 성도와 중경 그리고 자공 지역의 요리를 중심으로 구성되어 있다. ... 경극의 등장인물은 성별과 성격에 따라서 생단정축이라는 네게의 기본유형으로 나타나는데 생은 남성배역을 나타내는 것이고 단은 여성배역을 총칭하는 것이다. ... 그러나 다른 한편으로 생각하면 사천은 장강 중상류에 위치하여 산세가 험준하고 기후는 온화하지만 습하고 안개가 자주 발생하는 지역이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.12

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  푸드스타일링 개괄적 정리

  대표적인 지역요리문화들로 상해(동), 사천(서), 광동(남), 북경(북) 등으로 구분하며 할 수 있다. ... 관서풍과 관동풍의 지리적인 요인으로 나뉘지만 일본이 섬나라라는 지리여건상 전체적으로 육식의 조리문화는 발달하지 못하였는데 대신 양질의 식수와 신선한 어패류가 풍 부식으로 하는 기본 유형으로 ... -먼저 중국의 식문화의 특징은 국토가 넓어 각 지역마다 다양하고 독특한 식재료와 조리법등으로 요리의 맛과 종류가 다양하고 풍부한 지역요리 문화를 가지고 있다.

  시험자료 | 3페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  중국 문화 기행

  산서요리는 특별히 양생을 중시하며 황호요리 계통에 속하며 6가지 유형으로 나뉜다고 합니다. ... 주요 요리로는 초연류잉어배면, 파후두, 하화련봉계, 도구소계 등이 있습니다.안휘요리 문정산 죽순호남요리 훈제도둠찜절강요리 서호초어북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동요리는 아래 중국 ... 지역별 중국음식산동요리: 산동요리는 북방요리의 대표로 전국 8대 요리의 하나이며 주로 제남요리와 교동요리로 나뉩니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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