"상압가열 라면" 검색결과 1-20 / 29건

• 

  수분정량분석 실험 보고서

  서론 (Introduction)1) 실험 목적(1) 수분 함량 측정 방법 중 건조법의 종류와 원리를 알 수 있다.(2) 상압가열건조법을 이용하여 시료(라면)에 대한 수분함량을 측정하고 ... [ 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ]1. ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분정량

  이번 실험에서는 상압 가열 건조법을 이용하여 실험한다. ... 상압 가열 건조법을 이용한 수분정량1. 실험 목적가. 실험 목표식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조?염장? ... 실험 재료1) 칭량병, 전기정온기, 직시천칭, 시약스푼, 비등수욕상, 도가니 집게2) 팥, 라면4. 실험 방법가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학 및 실험보고서 - 식품 중의 수분(Moisture) 분석실험

  중 상압가열건조법을 통해 라면의 수분함량을 측정했습니다. ... 상압가열건조법은 분말화한 시료를 약 110℃에서 일정시간 가열건조하여 건조전과 건조후의 중량차를 구하는 수분함량 측정법입니다.2. ... (도가니를 가열건조 하는 동안) 막자사발에 라면(시료)을 분쇄하여 paste 로 준비합니다.(그림5,6)?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  수분정량 실험보고서

  실험 보고서(The experimental report)실험제목: 수분 정량1.실험의 목적 및 원리상압 가열 건조법은 물의 끓는점보다 약간 높은 105˚C에서 시료를 건조하는 방법으로 ... 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에는 부적당하나 온도 및 압력의 건조 조건이 문제되지 않을 경우에는 일반적으로 가장 많이 이용된다. ... 라면의 경우 금요일날 5.62% 나왔고, 월요일날 8.44% 나왔다. 부추는 수분이 많고 라면은 유탕 및 건조되어 있어 수분이 부추에 비해 많이 낮은 것을 알 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

  총 6개의 칭량용기를 사용해서 3개는 상압 가열 건조법을 다른 3개는 감압 가열 건조법을 이용해 실험을 했다. ... 상압 가열 건조법은 일반적인 건조법으로 시료를 물의 비점보다 약간 높은 105˚C에서 건조시키는 방법으로 장점은 간단하다는 점이고 단점은 가열에 불안정한 성분이나 휘발성이 높은 성분을 ... 그 결과 상압 가열건조법으로 건조한 시료들의 평균은 7.1086%, 감압가열건조법으로 한 것은 6.3718%로 나와 그들의 평균인 6.7402%를 스낵면의 수분함량으로 추정 할 수

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  상압 가열 건조법일반적으로 건조법이라고 하면 상압 가열 건조법을 가리킨다. ... 실험보고서수분정량 (상압가열건조법)Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 실험목적① 상압가열건조법을 이용한 수분의 정량 방법을 이해한다.2. ... 고찰이번 실험에서는 식품의 품질 평가에서 가장 기본적인 항목 중 하나인 수분량을 상압가열건조법을 이용하여 정량하였다.상압가열건조법은 수분이 가열에 의해 증발하는 원리를 이용하여 일정량의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  수분정량

  상압가열건조법은 시료를 일정량 취하여 105oC에서 상압건조시켜 수분을 제거한 후 다시 칭량하여 건조 전과 후의 중량이 감소되는 양을 수분의 함량으로 하는 방법으로서, 측정 원리가 ... 결론 PAGEREF _Toc118800878 \h 9 Hyperlink \l "_Toc118800879" VII.참고문헌 PAGEREF _Toc118800879 \h 13실험목적상압가열건조법을 ... 라면의 각각의 양을 약 2g 칭량하여 실험하기로 하였다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  식품산업기사 실기 수분정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  수분을 제거 후 그 함량을 측정하는 법을 상압건조법이라 한다.③ 건조 또는 강열할 때 (항량)이라고 기재한 것은 다시 계속하여 1시간 더 건조 혹은 가열할 때 전후의 칭량 차가 ( ... 빈칸문제① 검체를 물의 (끓는점) 보다 약간 높은 온도 105℃에서 (상압건조)시켜 그 감소되는 양을 (수분량)으로 하는 방법② 식품에 존재하는 수분을 드라이오븐에서 105℃로 가열하여 ... 기구 및 지급 재료① 건조기② 천칭③ 데시게이터④ 도가니 집게⑤ 막자사발⑥ 유산지 8장⑦ 라면 20g⑧ 칭량접시3.

  시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

  상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량2. 실험날짜 :3. ... 다음으로는 KARL-FISHER 방법이 많이 이용된다.① 상압가열건조법시료를 물의 비점보다 높은 105℃에서 상압건조시켜 감소되는 양을 수분함량으로 정한다. ... 상압가열법① weighing dish (칭량접시)고체 또는 액체 시료의 무게를 정확히 달기 위하여 쓰는, 작은 그릇.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학 실험] 수분, 회분 핵심 정리

  항량으로 한 도가니 무게 (건조-방냉-칭량)a검체곡류, 라면 - 마쇄채소, 생선, 고기 - 예비 건조액체 - 탕욕 증발 건고유지, 버터 - 미리 가열2~5gb전기곤로300℃ 1h ... 이하가 되는 경우 (유지류는 3mg 이하)물체의 중량이 일정조건 아래에서 더 이상 변화하지 않을 때2-1) 수분정량원리수분량(검체를 물의 끓는점보다 약간 높은 온도인 105℃에서 상압건조시켜 ... 감소되는 양)방법도가니미리 가열하여 항량으로 한 도가니 무게 (건조-방냉-칭량)a검체3~5gb건조드라이오븐 (105℃) 5시간방냉데시케이터 30분항량반복하여 칭량c계산수분(%)=

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  [일반화학실험 A+ 1등 자료] 실험 12. 고분자 화합물의 합성 실험 예비 보고서

  })끓는점(℃)녹는점(℃)특징(색,상태)위험성 및 주의사항poly(vinyl alcohol)(C2H4O)x44.05x(25,000~300,000)1.19228200무색, 고체상온 상압 ... 속 용액 등을 가열하기 위해 사용한다.1. ... 음료수병Polypropylene폴리프로필렌PP플랫얀 카펫 등의 섬유, 필름, 컨테이너, 약전부품, 자동차의 범퍼, 자동차부품, 대형 공업부품Polystyrene폴리스티렌PS전기 절연체, 포장재, 텔레비전 케이스, 컵라면

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품산업기사 실기 요약본

  따른 회분함량을 계산하여 구하시오.2) 제시된 실험결과에 따라 회분량을 계산하고 계산결과는 소숫점 둘째자리에서 반올림하여 첫째자리까지 나타내시오.3) 도가니 항량, 회화, 탄화 시 가열되었다고 ... 빈칸문제1) 검체를 물의 (끓는점)보다 높은 온도 (105℃)에서 (상압건조)시켜 감소되는 양을 (수분량)으로 하는 방법2) 건조 또는 강열할 때 (항량)이라고 기재한 것은 다시 계속하여 ... 실험도구 및 지급재료- 기구: 도가니, 도가니집게(Tong), 시약스푼, vat, 저울, 전기회화로, 데시케이터- 지급재료: 라면 20g, 유산지 8장Ⅲ. 실험과정1.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08

  다운로드 장바구니
• 

  물리화학실험 끓는점 오름법에 의한 분자량 측정 A+

  나프탈렌은 상온 상압에서 고체에서 기체로 승화되는 성질을 가지고 있다. ... 그러나 일정한 온도에서 용액의 증기압력은 물의 증기압력보다 낮기 때문에1``atm 에서 373K로 가열된 비휘발성 용질의 수용액은 끓지 않는다.만일 용액을 계속하여 가열한다면 용액위의 ... 라면을 끓일 때 분말 스프를 먼저 넣으면 물의 끓는점이 상승하여 더 높은 온도에서 면을 익힐 수 있는 것도 이와 같은 원리를 이용한 예이다.

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.05 | 수정일 2022.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  경영학원론(개론) 제4장 조직화활동

  예 : 원유 정제 - 탈염기 열교환기 가열기 상압증류탑 고도화시설? 예 : 제넥신 신약 개발 - 연구기획팀 세포제조팀 배양팀 정제팀 분석팀 생체효능분석팀? ... 예 : 라면공장□ 과정별 부서화 장점? 생산공정의 단계에 따라 부서를 나눴기 때문에 자연스럽다.?공정이 표준화되어 있어 부서 내의 생산성과 효율성 향상이 기대된다.?

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.08 | 수정일 2020.10.14

  다운로드 장바구니
• 

  7주차 상압가열건조법

  , 도가니 집게주제 : 상압가열건조법에 의한 라면 내 수분 정량실험(조작)방법먼저 건조기( dry oven) 의 온도를 105도로 맞춰 놓는다. .칭량병을 깨끗이 세척한 후 105도 ... 실험 보고서 개요1.실험제목: 7주차 (4/17) 상압가열건조법에 의한 수분정량2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.4.17화)5.서론(목적) 및 원리수분정량의 방법상압가열건조법 ... 방법상압가열건조법 원리 및 실행항량값 구하기수분함량 계산서론1)-1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품 속의 수분함량 분석법

  실험제목: 식품 속의 수분함량 분석법- 상압가열 건조법목적 및 원리상압가열 건조법항량이란? ... , 전기수분계)참고문헌실험일자제출일학과학년학번조이름실험제목: 식품 속의 수분함량 분석법- 상압가열 건조법목적 및 원리상압가열 건조법상압가열 건조법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 ... 상압가열 건조법.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험] 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) (예비,결과레포트)

  수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1. ... 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1. 실험의 목적상압가열건조법을 이용하여 수분함량 구하는 방법을 배운다.2. ... 결과시료 일정량(2~10g)을 취해 상압하에서 105℃로 가열건조하여 수분을 제거한 후건조 전후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 실험인데,우리 조는 라면이 시료라서 수분량이 많을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]상압가열건조법에 의한 수분 정량

  상압가열건조법에 의한 수분 정량1. 실험 목적가. ... (시료:라면 홈믹서로 라면과 스프를 넣고 곱게 간다.)2) 시료를 넣은 평량병 무게를 재고W _{2}g 으로 한다. ... 수분정량 측정법상압가열건조법을 이용하였지만 수분정량을 하기위해서는 건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정법), 증류법, karl fisher법등이 이용된다.1) 감압가열건조법은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]수분 측정 및 수분 활성도 측정

  주로 측정하는 상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압 건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로서 가열에 불안정한 성분과 휘발성을 많이 함유한 ... 않는 물② 용매로 쓰일 수 없는 물③ 미생물이 이용할 수 없는 물④ 이온결합, 극성결합, 수소결합 등을 하고 있는 물현재 ‘식품공전’에 수록되어 있는 수분 정량법으로는 건조 감량법(상압가열건조법 ... 시약실험 기구KF 수분측정장치, 수분활성도 측정장치, 데시케이터, 감압건조기, 전자저울실험 시약KF(Karl-Fisher) 시약 (KF:수분=1:5), 증류수, 간장, 커피, 쌀가루, 라면

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.27 | 수정일 2020.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석] 상압건조가열법 실험보고서

  - 실험보고서 -상압가열건조법(Air – oven method)2004. 3. 26.3조조리과학과 김수정1. ... 액체, 기체의 상태로 변하는 물리적성질이나 화학적 성질을 이용한다.② 상압가열건조법의 원리- 시료를 가열하면 수분만이 휘발하므로 일정량의 시료에 대해 건조전과 건조후의 중량의 차이를 ... 실험의 요지상압 건조가열법에 의해 식품 중의 수분 함량을 파악하여 식품의 저장성을 유추한다.7.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

  다운로드 장바구니