"생선찌개" 검색결과 1-20 / 2,262건

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  생선찌개

  요리 Tips1) 생선찌개를 끓일 때 단단한 재료부터 넣어 준다. ... 실습명생선찌개(30분)4. 재료명동태 1마리, 무, 애호박, 두부, 청홍고추, 쑥갓, 마늘(깐 것), 생강, 실파, 고추장, 소금, 고춧가루5. 만드는 방법? ... 생선은 비늘을 긁고 지느러미와 아가미를 제거한 후 내장까지 제거한 다음, 생선머리를 포함해서 4~5cm 정도로 토막을 낸다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

  생선찌개[실습시간에 만든 생선찌개]생선찌개는 조기, 민어, 대구 등의 흰살 생선을 토막내어 무, 호박, 고추, 쑥갓 등의 채소와 함께 고추장, 고추가루를 넣고 매운 맛을 낸 찌개이다 ... 6조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시11주차 5월 6일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류실습 메뉴닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초실습 내용 ... 고추장의 양이 많아지면 국물이 텁텁해지므로 고춧가루와 소금 또는 간장을 적절히 사용한다.☞ 생선찌개를 끓일 때 반드시 물을 끓고 난 뒤에 생선을 넣어야 한다.끓는 물에 단백질이 굳어져

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  생선찌개, 완자탕 조리 보고서

  생선찌개, 완자탕- 자료조사 및 후기 -과 목 명조리원리 및 실습학 과식품영양학과학 번20091396이 름변정은담당교수노광석제 출 일2009. 6. 4(목)생선찌개생선찌개는 고추장과 ... 예전에 한 명태전 조리실습 때 생선을 손질 한 경험이 있어서 이번에도 생선을 다루는 생선찌개를 하고 싶었다. ... 쑥갓 등의 채소를 넣어 끓인 얼큰한 찌개이다.- 생선의 머리부분은 오래 끓이면 국물색이 탁해진다.- 찌개를 끓일 때 생선을 나중에 넣어야 부서지지 않는다.- 재료손질 → 물, 고추장

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  조리실습/ 생선찌개, 칠절판,떡산적,보쌈김치

  다행히도 얼큰한 맛의 생선찌개가 완성되어서 만족했 다. ... 먹기 알맞은 크기로 손질하면서 생선찌개 요리는 시작되었 다. ... 날짜제목생선찌개재료만드는 법생선(동태) ------------------- 200g무 ------------------------- 80g호박 ---------------------

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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  한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개

  ,새우등 해산물을 약간만 첨가해서 생선찌개를 만드시면 국물맛이 더 얼큰 할 수 있습니다.하지만 한식조리기능사 실기 시험에서 나오는 생선찌개는 가정에서 끊이는 방법과 약간 다릅니다.겨울철 ... . 1마리이면 4컵이 되겠죠.생선찌개 끊일 때 뚜껑은 열고 끊이시는것 잊지 마시구요.③ 냄비에 물이 끊으면 고추장 한 큰술을 풀어주세요.이때도 가정에서 생선찌개를 끊여 드실때는 고추장 ... - 1/2개고추장,소금,고춧가루,물본 자료는 한식조리기능사 실기시험 생선찌개에 대한 요리방법 안내입니다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.24

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  [식품영양학]생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전, 두부젓국찌개

  그런데 사실 우리조의 찌개는 조금 싱거웠다.평가 및 소감이번 주는 애호박전, 깻잎전, 완자전, 생선전의 네 가지 전과 두부젓국찌개를 끓였다. ... 생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전과 새우젓국을 넣고 간을 맞추어 끓인 찌개인 두부젓국찌개를 만들어보고 방법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습재료( ... 생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전, 두부젓국찌개목적육류, 어패류, 채소류 등을 얇게 저미거나 다져서 반대기를 지어 밀가루와 달걀을 씌워 번철에 기름을 두르고 지져내는 음식인 전 중에

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.21

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  한식조리기능사 실기 (개정판)

  남은 물- 중 -> 약⑥ 간 맞추기- 국 간장 조금씩- 죽의 색 진해지지 않게⑦ 담기- 버섯 올라오게 플레이팅(탕, 찌개)- 완자탕- 생선찌개- 두부젓국찌개? ... 쑥갓, 실파, 고추- 거품제거④ 담기- 생선 한쪽에 잘 모아서- 재료 잘 보이게- 재료의 반 정도 국물? 두부젓국찌개① 전처리- 굴: 소금에 살살 문질문질 ? ... 생선양념구이① 전처리- 파, 마늘: 다지기- 소금에 절이기② 생선손질- 비늘, 지느러미, 아가미, 내장 제거- 4번 칼집③ 양념장- 고추장2T, 간1t, 설1t,마름모 지단 10개②

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  <수산식품학> 동태찌개와 마산아귀찜

  동태찌개 마산아귀찜목차 1. 동태찌개 동태란 ? 동태찌개 요리방법 동태찌개 맛집 2. 마산아귀찜 아귀란 ? ... 명태 : 지방의 함량이 낮고 담백한 맛을 자랑하는 생선의 한 종류로 황태 , 동태 , 북어 , 노가리 등의 형태로 요리 하기도 함 황태 : 얼어 붙어서 더덕처럼 마른 북어라 하여 더덕북어라고도 ... 아귀찜 아귀찜은 1965 년에 탄생했다는 것이 정설로 통하고 있음 뱃사람들이 선창가에서 장사를 하던 할머니에게 국으로 끓여달라고 아귀를 가져온 것이 시초가 됨 이 할머니가 다른 생선을

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.09

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  한식조리

  생선양념구이, 생선찌개, 생선전9. 두부조림, 지짐누름적, 화양적10. 겨자채, 미나리강회, 육회메뉴명재료썰기(25분)요구사항1.

  시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

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  치매 예방 교육 PPT

  국 , 찌개의 국물은 빼고 건더기 위주로 먹기 5. 국 , 찌개를 두 번 , 세 번 계속 끓여 먹지 않기 6. 소금에 절인 생선은 피하기 싱겁게 먹을 수 있는 방법을 찾아볼까요 ? ... 또한 암 예방에 탁월하며 , 기억력 상승에 도움이 됨 .등푸른 생선 DHA 는 뇌 신경 에 있어서 유용한 역할을 하기 때문에 치매로 저하되는 인지능력 향상 에 도움이 되며 등푸른 생선은 ... 김치찌개 명란젓 무장아찌 배추김치 콩나물국김치찌개 명란젓 무장아찌 배추김치 콩나물국 4.5g 3.5g 3g 1.5g 1.2g하루에 먹어야 하는 소금은 5g 입니다 .

  ppt테마 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.30

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  [세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  고향 대표 음식 3가지(1) 곤드레밥(2) 올챙이국수(3) 닭갈비(4) 감자떡(5) 막국수2) 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 선정한 이유(1) 김치(2) 된장찌개 ... 생선은 크게 흰살 생선과 붉은살 생선으로 분류하는데, 지방함량이 2%이하인 흰살 생선은 주로 수온이 낮고 물이 맑으며 깊은 곳에서 살고 운동을 그다지 하지 않는 어류로 가자미, 도미 ... (3) 생선2.

  방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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  만 5세 보육활동계획안

  철수는 생선이 먹고 싶은데 어떻게 해야 할까요?-철수의 쌀과 영희의 생선을 바꿔요.②그래요. 철수는 쌀을 영희에게 주고 생선을 가져올 수 있어요. ... 그래서 돈이 부족해서 두부를 못 샀어요.③그래서 뽀미의 엄마는 두부 없는 두부찌개를 끓이셔야 했지요. 뽀미가 맛있는 두부찌개를 먹으려면 뽀미가 어떻게 해야 했을까요? ... 하지만 생선 을 사기위해 매번 무거운 쌀을 가져가기가 너무 힘들다면 어떻게 해야 할까 요?-돈으로 쌀과 생선을 사요.③네, 맞아요.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.01

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  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  (삼치 등)생선 조림, 생선구이, 장어 데리야끼 구이, 조기구이, 연어튀김, 삼치조림, 가자미 양념조림, 연어스테이크, 꽁치 튀김, 고등어구이, 생선까스,오징어, 낙지 주꾸미, 문어오징어 ... , 순두부찌개, 돈육김치찌개, 부대찌개, 호박된장찌개, 햄모둠찌개, 김치짜글이찌개 ,만두짜글이찌개 ... 제육볶음, 보쌈, 돼지갈비구이, 안심 샐러드, 장조림닭고기닭볶음탕, 닭똥집볶음, 닭백숙, 닭갈비, 대파 닭꼬치, 닭곰탕, 치킨,닭개장, 닭튀김, 닭가슴살 샐러드, 닭칼국수, 닭고기덮밥생선

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  국과 찌개의 차이점 / 한국인의 식사 예절

  국은 고기, 생선, 채소 따위에 물을 많이 붓고 간을 맞추어 끓인 음식을 뜻합니다. ... 국과 찌개의 차이점에 대해 설명하시오.국과 찌개는 모두 국물이 있는 음식이라는 공통점이 있으나, 건더기와 국물의 비율에 차이가 있습니다. ... 찌개는 국보다 국물의 양을 적게 잡아 끓이는 음식이며, 각기 뚝배기나 전골틀 등을 이용한다는 차이점이 있습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  고혈압 식이요법 교육자료

  국,찌개,국수 등의 국물을 다 먹는다. 8. 튀김,전,생선회 등에 간장을 듬뿍 찍어 먹는다. 9. ... 1싱겁게 먹는 방법texttexttexttexttext라면김치찌개된장찌개미역국2국물을 적게 먹읍시다!싱겁게 먹는 방법소금 함량이 높은 음식의 섭취를 줄입시다! ... 싱싱하고 물이 좋은 생선을 선택 석쇠에 구워 4.

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  사회복지시설 식단 제시

  과일류1.5포도 150g(1.5)우유·유제품1우유 200ml(1)* 유지당류 4회 조리 시 소량씩 사용됨5일메뉴분량아침점심저녁수수밥바지락미역국감자채볶음검은콩자반총각김치우유차조밥고등어김치찌개고구마줄기볶음파래무침오렌지기장밥돼지고기비지찌개삶은양배추 ... 칼슘강화 유제품, 단순당 적은 흰 우유 선택(6) 유지·당류: 과도한 단순당과 동물성 지방 섭취 피함(7) 기타: 부족되기 쉬운 영양소(칼슘, 철, 식이섬유)는 식단계획 시 주의국·찌개 ... 먹자② 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹자③ 식사는 규칙적이고 안전하게 먹자④ 물은 많이 마시고 술은 적게 마시자⑤ 활동량을 늘리고 건강한 체중을 갖자3) 메뉴 구성: 주식, 국 또는 찌개류

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  보건교육계획안(노년기 식생활 지침)

  밥을 먹을 때는 국이나 찌개를 많이 먹는 것이 건강에 좋다.(x)3. 물은 하루 3잔만 마시면 충분하다. ... -국과 찌개의 국물을 적게 먹습니다.4.많이 움직여서 식욕과 적당한 체중을 유지하자.-자신에게 알맞은 운동을 규칙적으로 합니다. ... -고기나 생선, 계란, 콩 제품으로 된 반찬을 매일 먹 습니다.2.우유 제품과 과일을 매일 먹자.-우유 및 유제품은 매일 먹습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.08

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  식생활지침의 의의와 활용 자신의 식사, 활동, 생활습관에 근거하여 식생활지침을 활용하여 식생활을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅시다. 서론

  아침 점심 저녁 간식 미역국 1그릇 밥 1공기 배추김치 6조각 파김치 4조각 김 1피스(양반김) 공기밥 1공기 된장찌개(3인용, 3명) 깍두기 부추무침 핫도그 1개(길거리 음식) 순두부찌개 ... 이 지침의 내용에 따르면, 첫째 쌀과 잡곡, 채소, 과일, 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하여야 한다. 둘째, 아침밥 결식은 되도록 지양하도록 한다. ... 따라서 식단에서 채소와 채소를 늘리고, 단백질을 섭취할 수 있는 계란 프라이, 육류(붉은 고기), 생선 등을 늘리고, 부족한 비타민을 종합비타민을 섭취해 보충하도록 유도해 건강과 영양의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  환자 식단표

  , 깍두기현미밥, 순두부찌개, 브로콜리무침, 새우마늘쫑볶음, 연근조림토현미밥, 버섯국, 미나리무침, 시금치나물, 콩조림현미밥, 모시조개국, 생선구이1토막, 부추겉절이, 연두부찜현미밥 ... , 생선지리, 소고기낙지볶음, 미역무침, 야채샐러드 ... , 콩나물국, 미역무침, 계란찜, 호박나물현미밥, 바지락미역국, 생선조림, 감자채볶음, 브로콜리무침콩나물밥, 시금치된장국, 두부구이, 연근조림, 도라지무침수현미밥, 소고기무국, 생선구이1토막

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.31 | 수정일 2023.09.02

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  일반식 일주일 식단 작성

  40g)죽순볶음배추김치쌀밥도다리쑥국(도다리 50g)닭갈비(닭고기40g)고사리무침새송이간장조림배추김치쌀밥콩나물국꽁치김치찜(꽁치 50g)닭고기청경채볶음(닭고기 40g)우엉볶음동치미쌀밥생선알탕 ... (생선알 20g)보쌈(돼지고기 60g)쌈무미나리무침배추김치쌀밥햄김치국(햄 20g)갈치조림(갈치 50g)소고기오이볶음(소고기20g)깻잎조림열무김치쌀밥알토란국닭볶음탕(닭고기 40g)메추리알장조림 ... 군고구마배추김치우유쌀밥들깨배추국소불고기(소고기 60g)시금치두부무침(두부 40g)꽈리고추찜열무김치두유쌀밥닭개장(닭고기 40g)가자미구이(가자미 50g)도토리묵무침도라지진미채무침배추김치우유쌀밥조기찌개

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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