"서양식메뉴" 검색결과 1-20 / 2,136건

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  비알코올성 음료와 서양식메뉴

  비알코올성 음료와 서양식메뉴《목차》Ⅰ서론-연구의 목적Ⅱ본론1.비알코올성과 음료의 종류1)청량음료 -① 비탄산음료-② 탄산음료2)영양음료 -① 과실음료-② 유제품3)기호음료 -①커피 ... ㈁차의 분류㈂차의 성분㈃차의 효능4)기타음료 - ①전통음료②기능성음료2.서양식 메뉴 종류1)아페리티프와 에피타이저2)수프3)생선요리4)메인요리5)샐러드와 드레싱6)디저트7)커피 또는 ... 바쁜 일상으로 인해 직장인의 아침이나 수험생의 영양식으로 많이 이용되고 있다.서양요리 메뉴 구성1).아페리티프와 에피타이져1)아페리티프(Aperitif)Aperitif(아페리티브)는

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.29

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  국내메이저 항공사의 기내식, 기내식 서비스 순서

  국내항공사의 대표 한식메뉴와 서양식메뉴를 하나씩 선정하시오.한식메뉴: 대한항공의 비빔밥, 아시아나항공의 쌈밥서양식메뉴: 소고기 + 감자요리, 닭가슴살샐러드2. ... 후식서양식메뉴: 에피타이저 ? 샐러드 ? 스프와빵 ? 메인메뉴 - 후식4. ... 가장 베이직하고 기본에 충실한 서양식 메뉴라고 생각되었기 때문입니다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13 | 수정일 2022.05.04

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  [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

  [식음료관리론]식음료관련 31문제 문제출제 및 답변1. 서양식 발전과정 (서양)2. 서양식 발전과정 (한국)3. 국내식음료 발전과정4. 식음료의 정의와 특성5. ... 서양식 발전과정 (서양)서양의 식음료 발전은 고대시대, 로마시대, 중세시대, 르네상스시대, 근대시대로 나누어서 설명할 수 있다. ... 호텔 식음료 조직과 직무6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)7. 호텔에서 식음료업장의 종류 (음료)8. 호텔에서 식음료 서비스의 종류9.

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  서양의코스요리에 대하여

  서양의 코스요리차 례I. 서론1II. 본론11. 서양의 코스요리22. 서양 국가별 코스요리23. 서양조리에서 많이 사용되는 식재료3III. 결론3Ⅰ. ... 정식 풀코스가 아닐 경우 생선 요리도 주요 메뉴로 나오기도 한다. ... 서양조리에서 많이 사용되는 식재료- 바질 (basil)바질은 이탈리아의 요리의 주 식재료인 허브다. 식물의 잎으로 잎을 따서 생으로 사용하기도 하고 가루로 사용하기도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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  브런치 메뉴개발 레포트

  < App >Stuffed Homemade mozzarella cheese bell with “Le pain, the Table” tomato sauce“르빵 더 테이블”의 토마토 소스를 채운 홈메이드 모짤렐라 치즈볼=고객이 칼로 치즈를 자르면, 토마토소스가 흘러 나오..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.29

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  풍미 지방 강의소개

  # 풍미지방 강의계획서Flavor-버터, 크림치즈, 오일에 다양한 맛과 향을 첨가하여, 특별한 풍미지방 만드는 방법을 소개합니다.Skill-평범한 지방을 다양한 재료를 첨가하여, 특별한 지방을 만들 수 있는 방법을 알려드립니다.-지방의 맛과 향과 질감을 첨가하는 방법을..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.29

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  코스 메뉴개발 레포트

  Sea Bass Ceviche, Sea Urchin, Organic Young Leave, citrus농어 세비체, 성게알, 유기농 어린 잎, 시트러스Mushroom Soup, Roasted Pumpkin,Burrata Cheese, Extra Virgin Olive ..

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  스프레드 강의계획서

  -스프레드를 활용한 브런치 메뉴 시연Note-가장 사용빈도가 높은 스프레드를 소개.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.29

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  조리방법,미식 레포트, 수업자료

  인공첨가물이 첨가하지 않고 , 순수 식재료를 발효하여 만들어진 액상 발효 조미료 왜 ? 미원을 “L - 글루탐산 나트륨 ” 이라고 부르는가 ?

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29

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  브런치 강의소개

  -쉽고 다양하게 브런치 메뉴로도 접목할 수 있습니다.Note-기존의 레시피를 벗어나 새로운 활용법을 익혀 나만의 메뉴를 만들기를 바랍니다.구분강의 주제강의 부주제샘플 사진1차시“빵”

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.29

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  샌드위치 포장법 강의소개

  Flavor-샌드위치에 풍미를 더하는 방법으로 다양한 메뉴와 조합할수 있습니다.Skill-다양한 재료 본연의 맛을 살려 레시피를 구성하는법을 알려드립니다. ... -쉽고 다양하게 포장하는법과 브런치 메뉴로도 접목할 수 있습니다.Note-자신만의 컨셉이 담긴 샌드위치 레시피와 포장하는 노하우를 베워보세요.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.29

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  샌드위치 클래스

  # 오픈 샌드위치 클래스1. 새우 & 아보카도 치아바타2.버섯 치아바타3. 수란 & 아보카도 캉파뉴제품 설명#새우 & 아보카도 샐러드의 맛을샌드위치에 구현하였다.#버섯 크림 파스타의 맛을샌드위치에 구현하였다.#마요네즈, 버터을 사용하지 않아,담백한 건강지향적인 맛을샌드..

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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  한식조리실습

  강의계획서과목명한식조리실습Ⅰ학점 및 총시간(3)학점 주당 (5)시간총 (75)시간담당교수이수구분전공필수 / 전공선택해당전공호텔조리, 식품조리학, / 호텔제과제빵강의목표및 개요한국음식의

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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  5대 모체소스

  Sauce ( 소스 ) Liquid ( 액체 ) Thickening agents ( 농후제 ) 2. Sauce( 소스 ) 의 외관요소 / 액체 1. Stock ( 육수 ) 2. Milk ( 우유 ) 3. Vegetable ( 야채 ) Tomato ( 토마토 ) 4. B..

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  파스타 수업자료 & 레포트

  Pasta강의 진행 방법 및 강의 계획서 파스타의 5 가지의 분류 방법 파스타의 소스에 따라 , 3 가지 분류 파스타의 건조 유무에 따라 , 건조 생 파스타의 형태에 따라 , 6 가지 분류 파스타 반죽의 주재료 따라 , 3 가지 분류 파스타의 조리법 따라 , 3 가지 ..

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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  유명 오픈샌드위치 레시피

  구워진 버섯이 식으면 트러플 오일과 발사믹 글레이즈를 넣고 버무린다.# 샌드위치 만드는 방법1. 치아바타 가장자리 부분을 1cm정도 제외하고, 버섯 스프레드를 골고루 바른다.2.

  리포트 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.29

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  푸드테크 레포트

  나포스는 음식 주문은 물론 식당 메뉴 관리 , 경영 데이터 통계까지 한눈에 볼 수 있도록 만든 음식점 전용 기업솔루션이다 . ... ) 레시피 제공 ( 단순 배달에서 레시피 배달 시장으로 진화 )- 밀키트 (MEAL KIT), 쿠킹박스라 불림 식스레시피 , 원파이낙스 , 프레시지 등 모바일이나 PC 로 원하는 메뉴 ... 주문하면 식재료와 레시피까지 배달 .

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  오픈 샌드위치 강의 소개 및 레시피

  특징에 따라, 속 재료를 선택하는 방법을 알려드립니다,-빵 만들 때, 사용한 지방의 종류와 함량에 따라, 스프레드를 선택하는 방법을 알려드립니다.Skill-감칠맛, 지방맛을 첨가하는 식재료와 ... 방식시연 70% / 실습 30%인원8명강의 시간10:00 ~ 17:00(점심시간 1시간 제외 / 총 6시간)Secret of Flavor(맛 중심으로 설명)감칠맛, 지방맛을 첨가하는 식재료와

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.29

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  샌드위치 메뉴개발

  샌드위치 메뉴개발강의계획 CONTENTS Chapter 1 샌드위치 2 종 ( 호밀빵 샌드위치 , 베이글 샌드위치 ) 샌드위치 가니쉬를 활용한 브런치 메뉴 Chapter 2 핑거푸드 ... 3 종 ( 싸이코마끼 , 참치카나페 , 사과카나페 ) Chapter 3 도시락 ( 인더박스 ) 신메뉴 2 종 ( 비트쿠스 샐러드 , [ 프로틴업 ] 부채살쥐눈이콩 )# 01 학습내용 ... 장 계란후라이 1 개 양상추 40g 치즈 1 장 토마토슬라이스 30g 적양파슬라이스 30g 마요네즈 20g 데리야끼소스 20g# 01 학습내용 샌드위치 샌드위치를 활용한 브런치 메뉴

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  비건 & 건강식 레포트

  고 단백질 01 02 03 건강식에 대표적인 “ 샐러드 메뉴개발 ” 1. 주 재료 선택하기 2. 주 재료 크기 선택하기 3. 조리방법 선택하기 4. 드레싱 선택하기 5. ... 식물성 지방으로 대체 버터 올리브 유건강식에 대표적인 “ 샐러드 메뉴개발 ” 02“ 요리사 ” 에서 말하는 샐러드 메뉴개발 샐러드 1. ... 건강식 비건 Key Word : 저염 , 저당 , 저칼로리 , 고단백질Contents - 목차 순서 -요리사가 말하는 “ 건강식 ” 1. 저 염 2. 저 당 3.

  리포트 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.29 | 수정일 2023.05.07

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