"선어패류" 검색결과 1-20 / 23건

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  2022 부경대학교 지역협동조합경영론 기말고사 정리본

  소매상]* 건조하는 방법에 따라 품질이 달라져 주로 경매가 이루어짐[어업인→산지수집상(건조업자)→도매시장→ 중도매인→소매상]* 건조에 큰 품질차이가 없는 것들, 단순 말린것들③ 패류 ... 유통경로* 수협은 산지시장과 도매시장으로 나뉘어 별도의 기능으로 유통[어업자 → 산지시장(수협위판장 → 중도매인)→ 도매시장(내륙지도매상/공판장 → 중매인)→ 소매상 →소비자]① 선어류

  시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.03 | 수정일 2023.01.17

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  식품 알레르기지침

  , 갑각류, 패류등푸른생선(고등어 등), 게, 조개, 새우두부, 닭고기, 치즈우유 및 유제품우유(요구르트, 아이스크림, 치즈, 분유)해조류채소류 및 과일류토마토, 복숭아, 귤, 오렌지당근 ... 식품대체식품곡류메밀, 밀(빵, 과자, 국수)밀가루 대신 쌀로 만든 제품두류대두(두유, 두부)현미, 흑미어육류육류, 난류돼지고기, 닭고기, 달걀(어묵, 마요네즈, 케이크)닭고기, 쇠고기, 흰살생선어류

  서식 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28

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  식품알레르기지침 및 조사서

  , 갑각류, 패류등푸른생선(고등어 등), 게, 조개, 새우두부, 닭고기, 치즈우유 및 유제품우유(요구르트, 아이스크림, 치즈, 분유)해조류채소류 및 과일류토마토, 복숭아, 귤, 오렌지당근 ... 식품대체식품곡류메밀, 밀(빵, 과자, 국수)밀가루 대신 쌀로 만든 제품두류대두(두유, 두부)현미, 흑미어육류육류, 난류돼지고기, 닭고기, 달걀(어묵, 마요네즈, 케이크)닭고기, 쇠고기, 흰살생선어류

  서식 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.28

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  수산업의유통과정

  선어류 도매시장에서 도매시장법인은 양륙지에서 수집능력이 부족하여 중도매인이 수집 후 상장하게 되는 경우가 많다.2) 패류 유통경로패류의 유통경로는 다음과 같은 두 가지 경로가 일반적이다.첫 ... 이는 일시에 대량으로 생산되는 선어류와는 달리 영세어업인들이 소량의 생산물을 경매를 거치지 않고 양륙지에 거주하는 패류 상인들에게 판매하는 전통적인 방법이 성행하여 위판을 위한 중도매인 ... 예를 들어 농산물의 경우 쌀, 배추, 무우, 고추, 마늘과 같이 몇 가지 종류만 중점적으로 유통을 관리하면 되지만 수산물의 경우 활어, 선어, 냉동, 건어물, 패류, 해조류에다가 어종별까지

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.07

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  기후 변화가 수산업에 미치는 영향 및 기후 변화에 따른 수산업의 대책

  중심이었나 , 최근에는 약 80% 이상이 가공용으로 이용 되고 , 나머지 20% 만이 활 ․ 선어로 소비 되고 있다 . ⇒ 이것은 우리나라의 수산물 이용 방식이 과거의 활 · 선어 ... 전북 지역에서 생산되는 품종이 타 지역에 비해 부가가치가 높다 는 것을 의미한다 . 14우리나라의 수산업 현황 □ 우리나라의 수산물 이용은 식용이 대부분이며 , 전통적으로 활어와 선어 ... 를 점하고 있으며 , 해조류는 약 27% 를 차지한다 ( 그림 3). □ 어류 생산에서 중요한 어종은 멸치류 , 고등어류 , 갈치 , 조기류 , 청어 , 전갱이 등의 순이며 , 패류는

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.04

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  [해양생산물 처리학] 어획물 냉동법

  (2) 냉동 원리와 냉동기1) 냉동2) 냉동의 원리3) 냉동기4) 냉동 능력(3) 어획물의 처리와 식품 위생어패류에 의한 식중독1) 세균성 식중독2) 자연 독에 의한 식중독(4) 선어패류에 ... 게독에 의한 식중독-게 중의 어떤 것은 마비성 패류독에 의한 식중독을 일으키게 하는 일이 있다. ... 마비성 패류독에 의한 식중독-담치, 가리비와 같은 이매패는 가끔 독화하여 식중독의 원인이 되는 일이 있다.마.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.15

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  [수산물의 유통]수산물

  수산물의 유통구조 및 시스템 파악-공급업체-구매시기-품질, 규격-유통경로-선어류-패류-연근해산 건어류-원양산 수산물-수입수산물4.수산물 유통의 특성5.수산물 도매 시장-유형&개설-운영형태-거래방법-관리-문제점 ... 국내 수산물 시장-자갈치 시장2.부산수협-생선경매장-패류 경매장-업무흐름도3. ... 깐것과 안깐것도 가격의 차이가 나는데 깐것이 손이 더 많이 갔기 때문에 가격이 더 비싸다.지금의 가격시세는 모든 패류들이 많이 생산되어 오기 때문에 가격이 많이 하락되어있다.

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.27

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  음식만화 독후감

  장내 어시장이다.어시장 삼대째는 은행권에 있던 ‘아키키 쥰타로’가 정리해고 책임자로서 99명을 해고하고 마지막 100명째로 자신을 해고 하며 츠키지 어시장에 있는 80년 전통의 선어전문 ... 생선뿐만 아니라 패류, 갑각류 등의 어패류의 모든 정보가 들어 있으니 어패류에 관심이 있는 사람에게 추천한다.절대미각 식탐정저자 : 테리사와 다이스케번역 : 서현아출판사 : 학산문화요리나

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.01 | 수정일 2013.12.02

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  [수산물][수산물 이용가공][수산물 가공사업][수산물 수출입구조][교역정책][관세체계]수산물의 생산현황, 수산물의 이용가공, 수산물의 가공사업, 수산물의 수출입구조, 수산물의 교역정책, 수산물의 관세체계 분석

  실시한 데 이어 선어류에 대하여도 노량진, 가락, 구리시장 등 수도권시장에서 실질적인 경매제도가 정착되도록 강력한 행정지도를 펼쳐나가고 있다.또한 정부에서는 수산물 선도 유지를 위해 ... 보호하고 최종 소비자에게도 적정한 가격을 형성케 해주는 거래 시스템이 상인들의 이윤동기에 의해 형식경매로 왜곡 운영되어 왔는데 정부에서는 이러한 잘못된 관행을 바로 잡기 위해 작년에 패류를 ... 손실최소화수산물은 가식부(Edible portion)가 해조류는 거의 100% 수준에 이르지만 보통 어류가 40～60%, 패류가 20～40%, 연체동물이 80%정도, 갑각류가 30～

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.06

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  [수산물][수산물유통][수산물 교역][수산물유통 문제점][수산물유통 제언]수산물의 교역, 수산물의 수출입구조, 수산물유통의 특성, 수산물유통의 현황, 수산물유통의 문제점, 수산물유통 관련 제언 분석

  실시한 데 이어 금년 9월1일부터 선어류에 대하여도 노량진, 가락, 구리시장 등 수도권시장에서 실질적인 경매제도가 정착되도록 강력한 행정지도를 펼쳐나가고 있다. ... 보호하고 최종 소비자에게도 적정한 가격을 형성케 해주는 거래 시스템이 상인들의 이윤동기에 의해 형식경매로 왜곡 운영되어 왔는데 정부에서는 이러한 잘못된 관행을 바로 잡기 위해 작년에 패류를

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.03

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  식품첨가물

  명 사 용 기 준표백분 고도표백분 차아염소산나트륨 이염화이소시아뉼산나트륨 과산화수소 이산화염소참깨에는 사용금지 최종제품 완성 전에 분해 제거 케이크 및 카스텔라 제조용 밀가 냉동 선어패류

  리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.06

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  [수산물의 유통]수산물의 유통

  이는 일시에대량으로 생산되는 선어류와는 달리 영세어업인들이 량의 생산물을 경매를 거치지 않고 양륙지에 거주하는 패류 상인들에게 판매하는 전통적인 방법이 성행하여 위판을 위한 중도매인 ... 수산물의 유통구조 및 시스템 파악-공급업체-구매시기-품질, 규격-유통경로 -선어류-패류-연근해산 건어류-원양산 수산물-수입수산물4.수산물 유통의 특성5.수산물 도매 시장-유형&개설-운영형태-거래방법-관리-문제점 ... 국내 수산물 시장-자갈치 시장2.부산수협-생선경매장-패류 경매장-업무흐름도3.

  리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.27

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  생선에 대한 이해

  연안어업과 패류 조업이 활발함 : 꽃게, 아귀, 잡어, 도미, 바지락등월명기 : 보름을 전후 하여 7일간 (달이 가장 밝은 시기) 월명기에는 집어기를 이용한 고기잡이가 부진한 시기로 ... 활어보다 선어가 더 맛있다? (YES or NO) 우리나라와 일본의 식문화를 구별짓는 특징 중 하나가 바로 생선회를 즐기는 방법이다. ... 식용가능한 잡은 그대로의 신선한 물고기”로 각종 생선에서 먹을수 있는 부분은 30 ~ 70%로 다양하지만 대략적으로 50%정도가 먹을수 있는 부분으로 본다 형태적 분류로는 활어, 선어

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.03 | 수정일 2017.09.25

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  [마케팅관리론]수산물의 유통현황과 개선과제

  이는 일시에 대량으로 생산되는 선어류와는 달리 영세어업인들이 소량의 생산물을 경매를 거치지 않고 양륙지에 거주하는 패류 상인들에게 판매하는 전통적인 방법이 성행하여 위판을 위한 중도매인 ... 수의 유통경로자료 : 해양수산부, 「수산물유통개혁을 위한 실천방안 연구」, 연구기관 한국해양수산개발원, 1999, p.621.3.2 패류패류의 유통경로는 다음과 같은 두 가지 경로가 ... 여기서 거래할 수 있는 수산물 품목은 생선어류, 건어류, 염장어류, 염건어류, 패류, 해조류 및 젓갈류이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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  [북한의 관혼상제][북한의 교육제도][북한의 교사양성][북한의 금융제도(은행체계)][북한의 여가생활]북한의 관혼상제, 북한의 교육제도, 북한의 교사양성, 북한의 금융제도(은행체계), 북한의 여가생활에 관한 분석

  평양시 보통강 서장동의 수산물 직매장이 최초로서 오전 11시부터 오후 7시까지 선어와 패류를 취급하며 상품은 동해의 원산이나 서해의 해주 등에서 냉동으로 공급된다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.24

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  수산물 유통체계 선진화방안

  포장용기인 어상자를 제외한 패류? ... 안정성 문제, 유통비용의 과다 그리고 산지시장의 미성숙 등을 들 수 있음○ 수산물의 경우 일부품목에 대해서만 포장규격이 제정되어 있어 포장규격화의 기초적 여건이 미흡한 실정임- 선어류

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.24

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  북한주민의 일상여가활동과 휴가여행의 현황

  평양시 보통강 서장동의 수산물 직매장이 최초의 직매점으로서 오전 11시부터 오후 7시까지 선어와 패류를 취급하며 상품은 동해의 원산이나 서해의 해주 등에서 냉동으로 공급됩니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.20

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  지역축제

  , 패류, 해초류, 활어, 건어물, 젓갈 등 다양한 종류 의 수산물까지 그 영역이 확대되어 마산의 볼거리와 먹거리를 제공하는 지역 축제로써 면모를 나타내고 있다. ... 하여 마산의 대표적인 생선인 전어만을 가지고 축제를 하였으나, 2002년 3회 때부터는 그 명칭도 전어축제에서 어시장축제로 개칭되었고, 또한 전어 한 종류만이 아니라 냉동어류, 선어류

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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  북한의 여가생활

  평양시 보통강 서장동의 수산물 직매장이 최초의 직매점으로서 오전 11시부터 오후 7시까지 선어와 패류를 취급하며 상품은 동해의 원산이나 서해의 해주 등에서 냉동으로 공급된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.22

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  [전자상거래]수산물 전자 상거래 활동

  예를 들어 농산물의 경우 쌀, 배추, 무, 고추, 마늘과 같이 몇 가지 종류만 중점적으로 유통을 관리하면 되지만 수산물의 경우 활어, 선어, 냉동, 건어물, 패류, 해조류에다가 어종별까지

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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