"설사.바실러스 세레우스" 검색결과 1-20 / 108건

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  [식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

  주로 육류, 사료와 관련- E형 포자 : 주로 해양 환경- F형 포자 : 주로 육류와 관련3) 구토형 바실러스 세레우스- 호기성 또는 통성 혐기성, 간균, 주모성 편모- 내열성 포자 ... 생산된 장독소 작용에 의하여 설사 증세를 일으키므로 중간형 식중독- 여행자 설사? ... 설사기작 : 막투과성과 전해질의 불균형을 유도하여 설사 발생- 열악한 위생시설을 가진 개도국에서 유아 설사의 주요원인- 두 개의 독소를 생성① LT : 60℃, 30분 가열로 활성을

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

  bacillus cereus)바실러스 세레우스균(Bacillus/ 16 ... 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오(15점).목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. ... 독소가 내열성인 경우에는 가열조리 효과가 없고, 발열이 별로 따르지 않는다.① 바실러스 세레우스균(Bacillus cereus)원인물질(포자형성세균)Bacillus cereus질병의

  방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  감염병의 문제점과 해결방안 살모넬라균에 의한 식중독 감염 원인 및 특징

  식중독의 원인이 되는 주요 균은 병원성대장균, 노로바이러스, 캠필로 제주니균, 바실러스 세레우스균, 장염 비브리오균 살모넬라균이 대표적이다. ... 바실러스 세레우스균은 전분성 식품에서 발생하는 식중독균으로, 쌀밥을 지어먹는 나라에서 주로 발생한다.발병 사건 건수식품안전나라에서 연도별 검색을 통해 5년(2015~2019년)의 자료를 ... 마찬가지로 복통, 설사, 발열이 발생한다.캠필로박터 제주니균은 오염된 물을 마시거나 냉동 육류, 가금류 등을 덜 익힌 채로 먹었을 때 발생하며, 근육통과 두통, 발열을 유발한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.02

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  동물사료학 ) 생균제는 살아있는 유익균, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는

  크리스파투스, 로돕슈도모나스 캡슐레이타, 모나스커스 퍼퓨리어스, 바실러스 렌투스, 바실러스 리체니포미스, 바실러스 서브틸리스, 바실러스 세레우스, 바실러스 코아글란스, 바실러스 폴리프멘티쿠스 ... 이 유익세균의 목록에는 락토바실러스 락티스, 락토바실러스 루테리, 락토바실러스 불가리쿠스, 락토바실러스 브레비스, 락토바실러스 살리바리우스, 락토바실러스 애시도필러스, 락토 바실러스 ... 카제이, 락토바실러스 커바투스, 락토바실러스 퍼멘텀, 락토바실러스 프란타럼, 락토바실러스 헬베티쿠스, 락토바실러스 누에릭, 락토바실러스 페롤렌스, 락토바실러스 파라카제, 락토바실러스

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  식중독

  구토독소는 잠복기간이 1~6시간이며, 구토, 일부 설사, 간혹 발열 증상이 나타나고 2차감염은 없다.바실러스 세레우스 b. ... 식중독의 분류대분류중분류소분류원인균 및 물질미생물세균성감염형살모넬라, 장염비브리오균, 병원성대장균, 캠필로박터, 여시니아, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리디움 퍼프린제스, 바실러스 ... , 저장 중에 생성되는 유해물질지질의 산화생성물, 니트로소아민기타물질에 의한 중독메탄올 등조리기구, 포장에 의한 중독녹청(구리), 납, 비소 등(3) 세균성 식중독의 원인 및 증상바실러스

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  영양과 건강[과제명]1. 다음 (1)~(3) 모두에 대해 아래 에서 골라 답하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오. (17점)(1) 지용성인 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 설명하시오.(2) 결핍되면 빈혈을 초래하는 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식..

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  아동간호학 소아 장염 문헌고찰

  .* 바이러스성 장염: 주로 로타바이러스, 노로바이러스에 의한 장염* 세균성 장염: 이질, 콜레라, 장티푸스, 바실러스 세레우스, 식중독 등으로 인한 장염-이부프로펜과 같은 일부 약물 ... - 몸 안의 수분이 빠져나가 탈수가 되면 어린이가 소변을 잘 안 보고 처지며, 체중이 감소- 발열, 복통, 구토, 설사* 세균성 장염- 발열, 심한복통, 잦은 배변 등 전신 상태가 ... 같은 불법 약불, 방사선 치료, 크론병과 같은 자가면역 질환에 의해서도 발생할 수 있다.증상* 바이러스성 장염- 보통1~3일 정도 발열과 함께 토하다가 녹색이나 황색, 쌀뜨물 같은 설사

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  식품위생에 세균성식중독에 대해 토론하시오.

  식품위생에 세균성식중독에 대해 토론세균성식중독이란 황색포도상구균, 장염비브리오균, 퍼프린제스, 사이토제네서, 바실러스 세레우스, 살모넬라와 같은 세균에 의해 발병하는 식중독을 의미한다 ... 만약 설사증세가 완화되었다면 미음이나 쌀죽을 만들어 먹어 기력을 보충해 주어야 한다. ... 세균성식중독에 감염되었을 때, 대처방법-세균성식중독에 감염되었을 때는 복통과 함께 급성 설사로 탈수증세가 나타날 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.08

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  식품위생학 요점정리_중간고사 범위_A+

  모노사이토제네스_Listeria monocytogenes④ 비브리오균_Vibrio spp⑤ 포도상구균_Staphylococcus aureus⑥ 클로스트리디움 보툴리눔_Clostridium botulinum⑦ 바실러스 ... 세레우스_Bacillus cereus⑧ 이질균_Shigella spp.⑨ 클로스트리디움 퍼프린젠스_Clostridium perfringens(2) 식중독 바이러스_foodborne ... viruses(a) 위해: 구토, 복통, 설사, 황달 등(b) 종류① 노로바이러스_norovirus② 로타바이러스_rotavirus

  시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  독소, (나)구토형 독소설명: 세균성 식중독 중 독소감염형에 속하는 바실러스 세레우스 식중독은 내생포자를 사멸시키거나 증식 및 발아를 억제하여 예방할 수 있다. ... 독소감염형은 오염된 식품을 섭취하고 미생물이 장관에서 증식하면서 독소를 생성하여 발병하는데, 클로스트리디디움 퍼프린젠스 식중독, 바실러스 세레우스 식중독이 있다.(2) (가)____ ... 치즈, 아이스크림, 소시지, 가금육, 식육, 채소류 등 다양한 원인식품에서 발병하게 되는데, 제조단계에서 오염 방지 및 제거, 주기적인 냉장고 청소 등으로 예방할 수 있다.(3) 바실러스

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  바실러스균(Bacillus serus)2. 캠피로박터균(Campylobacter jejuni)3. 크로스트리디움균(Clostridium botulinum)4. ... 제품의 특성상 열처리 공정은 없으나 소비자 섭취 시 가열처리 후 섭취 제품임.2) 존재 가능성⇒ 고려사항 : 생산제품에서 유래되는 균을 선정⇒ 대상균 : 바실러스균, 캠피로박터균, ... 5010-422.5-445-466.5-462-454.9-9.36.5-7.5〉4.65.5-8.04.5-9.05.2-9.64-95.2-94.6-9.60.950.940.950.940.86① 바실러스균

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  (나) 바실러스 세레우스 식중독바실러스는 토양세균의 일종으로 사람의 생활환경을 비롯하여 먼지, 오수 등의 자연계에 널리 분포하고 있으며 각종 식품에서도 많이 분리되고 있다. ... 바실러스 세레우스에 의한 식중독에는 enterotoxin을 원인으로 하는 설사형과 구토 독소에 의한 구토형 식중독의 두 가지 형태가 있다.(2) 바이러스성 식중독① 아스트로 바이러스아스트로 ... 바실러스는 그람양성의 호기성 균으로 내열성이 높은 내생포자를 생성하는 간균이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30

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  식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오

  리스테리아균과 바실러스 세레우스균5. 진단과 예방Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론요즘의 대중들의 주말은 너무나도 바쁘다. ... 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오(15점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품위생학이 사용되는 범위2. 식중독의 정의3. 식중독 세균4. ... 음식물에 독소나 세균이 섞여 들어오면 우리 몸에서는 이를 신속히 제거하기 위해 독소가 소화관의 상부에 있는 경우 구토를, 하부에 있는 경우는 설사를 통해 체외로 배출시킨다.② 전신

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.17 | 수정일 2020.03.19

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  식품미생물학(식중독 주요 특징)

  진행) 유도기 대수기 정체기 사멸기식중독 미생물 분류 미생물 바이러스 세균 감염형 독소형 살모넬라, 장출혈성대장균, 리스테리아, 장염비브리오, 여시니아, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 ... 모노사이토제네스 황색포도상구균 증상 두통, 복통, 설사, 구토, 메스꺼움, 발열 용혈성요독증후군, 설사, 복통, 구토, 탈수증 패혈증, 사산, 수막뇌척수염 구토, 메스꺼움, 근육경련 ... 세레우스 황색포도상구균, 클로스트리디움 보툴리늄 공기, 접종, 물 전염 노로바이어스, 로타바이러스, 아스트로바이러스, 코로나 19주요 식중독균 특징 살모넬라 장출혈성대장균 리스테리아

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

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  식중독이란

  30종)세균성(18종)감염형살모넬라, 장염비브리오, 콜레라, 비브리오 불니피쿠스, 리스테리아 모노사이토제네스, 병원성대장균(EPEC, EHEC, EIEC, ETEC, EAEC), 바실러스 ... 복어 등에 의한 동물성 식중독으로 분류됨발생원인 : 식물 또는 동물이 원래부터 가지는 성분이거나, 먹이사슬을 통해 동물의 체내에축적되어 유독물질이 생길 수 있음병원체잠복기증상2차감염바실러스 ... 세레우스a.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하

  살모넬라균, 장염비브리오균, 캠필로박터균 등이 있고 독소형은 잠복기가 짧은 것이 특징인 식중독으로 균체외 독소를 생성하고 독소가 내열형인 경우 가열조리에도 없어지지 않는 특징을 가졌으며 바실러스세레우스균 ... 대표적인 원인 식중독균으로 복통, 설사, 발열, 두통 등의 증상이 있다.2. ... , 돼지 등에도 보균되어있고 균의 특징으로는 미호기성 환경(3~5%산소), 최적발육온도(42℃), 열, 산성 환경, 염도에 민감하고 잠복기는 2~7일 정도로 잠복기가 길고 감염성 설사질환의

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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  식품위생학 - 바실러스 세레우스 정량 및 정성

  식품위생학 및 실험 보고서제 목바실러스 세레우스정량 및 정성실험일자2019. 11. 18 ~ 12. 2강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : ... 바실러스 세레우스균은 식중독균들 중 하나로 중간형에 속하며, 다양한 식품원료(특히 전분식품)에 자연적으로 분포하는 상재균이다.1) 식품의 부패, 변패에 관여할 뿐만 아니라 BC균이 ... 일정 수준(105~108) 이상으로 증식한 식품을 섭취할 시, 대량의 균이나 생산된 독소에 의해 설사형 또는 구토형 식중독을 일으킬 수 있다.1) 또한 내열성 포자를 형성하여 가열조리된

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30

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  [간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료

  섭취로 인한 감염성 또는 독소형 질환 식 중독식중독 관련 기사 중고교생 휴대전화에 식중독균 번식한다 2016년도 11월 10일 MBN뉴스센터 50대 146대 대장균 황색 포도상구균 바실러스 ... 세레우스 4건 26건 20건[ ] 식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 식품 또는 물 의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 감염성 또는 독소형 질환식중독 ... 유발대장균 E scherichia coli 증상과 치료 방법 1~3일 잠복기 2~9일 간 증상 발현 장출혈성 대장염 복통, 구토, 혈변성 설사 용혈성 요독증 신장장애, 출혈, 빈혈

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08

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  화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

  사람마다 개인 차이는 있겠지만 비교적 많은 양을 먹어야 식중독을 일으킬 수 있는 균으로는 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스, 장염비브리오균을 들 수 있고, 이들 균은 식품에서 ... 발병을 일으키는 데 필요한 균량에 따라 고위해균, 저위해균 등으로 나뉜다.그 종류로는 살모넬라균, 황색포도상구균, 장출혈성 대장균, 장염비브리오균, 리스테리아 모노사이토제네스, 바실러스 ... 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  일으키는 식중독으로 포도상구균, 글로스트리디움 보툴리늄 등이 있다.중간형은 식품과 함께 섭취한 균이 우리 몸속에 들어와 장 내에서 증식한 독소에 의해 일으키는 식중독으로 윌치균, 바실러스 ... 세레우스 등이 있다.세균성 식중독은 종류가 다양하지만 본 과제에서는 세균성 식중독 중 감염형인 병원성 대장균과 독소형인 포도상구균에 대해 조사해보았다.(1) 병원성 대장균(Pathogenic ... EHEC는 심한 복통, 구토를 유발하고 수양성 설사로 시작하여 심한 출형성 설사로 발전한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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