"설탕소금식초" 검색결과 1-20 / 2,465건

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  소금설탕식초

  소금, 설탕, 식초목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 소금1)의의 2)소금의 종류와 용도3)소금의 특성 4)소금과 건강2. ... 식초는나라 때에 식초가 만들어졌다고 하며, 식초의 제법은 중국대륙에서 4~5세기경에 전해졌다고 한다.소금, 설탕, 식초에 관하여 알아보도록 하자Ⅱ. ... 설탕1)의의 2)설탕의 원료가 되는 식물3)설탕의 종류 4)설탕의 기능 5)설탕과 건강3. 식초1)의의 2)식초의 제조 공정3)식초의 종류 4)식초와 건강Ⅲ. 결론Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.12

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  설탕에 대해서 /소금에 대해서 /식초에 대해서 설명

  식초(1) 식초란(2) 식초의 기능(3) 식초의 종류Ⅲ. ... 한국음식에 쓰이는 양념은 여러 가지가 있는데, 그중 가장 기본적인 짠맛을 내는 소금과 단맛을 내는 설탕 그리고 여러 가지 기능을 갖고 있는 식초에 대해 알아보기로 했다.1.설탕(1) ... REPORT설탕, 소금, 식초에 대하여과목:담당교수:학과:학번:이름:날짜:-목 차-Ⅰ. 서론 ---------------------------------------------Ⅱ.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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  식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

  제목: 설탕, 소금, 식초 에 대해서◆교과목 : 한국조리목차1.서론설탕, 소금, 식초란? ... 이렇게 다양한 양념 중에서 설탕, 소금, 식초에 대해서 조사 하려고 한다.설탕, 소금, 식초는 어느 음식에서도 빠질 수 없는 재료이다. ... 그래서 설탕, 소금, 식초에 대한 궁금증을 가진 것을 조사해 보았다.설탕이란?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  한식양념(조미료)의 특징4소금 4간장 4된장 5고추장 5식초 5,6설탕 6물엿 6,7꿀 74. ... ·색깔·매운맛을 낸다.조미료소금, 간장, 된장, 고추장, 식초, 설탕, 물엿, 꿀향신료생강, 겨자, 후추, 고추, 참기름, 들기름, 깨소금, 파, 마늘□ 한식양념(조미료)의 특징○ ... ·간장·된장의 짠맛과 설탕·물엿·꿀의 단맛, 식초의 신맛, 매운맛을 내는 고추장 등이 있다.○ 향신료에는 생강·겨자·후추·고추·참기름·들기름·깨소금·마늘· 파·등이 있으며 독특한 향기

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  실험조리보고서-달걀의 기포성, 유화성

  실험재료: 난백 1개, 설탕, 식초, 소금2. ... 설탕, 소금, 식초와 같은 첨가물이 난백이 기포성에 어떤 영향을 미치는지 알아보고 어떤 화학적 반응으로 나타나는 현상인지 조사해본다.2. ... 1Ts, 소금 1/2 tsC: 전란 1개, 식초 1Ts, 소금 1/2 ts2) 난황, 난백과 전란에 소금, 식초를 넣고 골고루 혼합한 후 식용유 100 g을 1 Ts씩 넣으면서 거품기로

  시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  수중유적형의 유화액

  [실험재료] 난황 2개, 식초 2~4Ts, 식용유 2C, 소금 1ts, 설탕 1ts, 큰 용기 2개[실험방법]1) 큰 용기 2개를 준비하고 시료 A, 시료 B를 표시한다.2) 시료 ... A 그릇에 난황1개, 소금 1/2ts, 설탕 1/2ts를 넣고 잘 섞은 후 식초 1Ts를 추가로 넣어 섞어준다.3) 식용유는 1C을 준비하고 2)에 식용유를 한두 방울 넣어 주걱이나 ... 있다가 이를 섞게 되면 물( 식초)과 물( 식초) 사이에 기름이 들어가 유화액이 만들어보았는데 시료 A와 시료 B는 같은 재료와 같은 시간을 주어 두 액체에 힘을 가하였지만, 앞에서

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.24

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  [식품가공학] A+ 마요네즈 실습 결과레포트

  대두유와 식초를 다 넣은 후에는 설탕과 소금을 0.2g씩 넣고 혼합해 주었다. ... 완성되면 밀폐용기에 담아 보관한다.무게회수율2조설탕0.2g소금0.2g식초7g마요네즈53-4(컵무게) = 49g식용유(대두유)50mL6. ... 실험결과설탕 : 0.2g소금 : 0.2g식초 : 7g마요네즈 : 49g식용유(대두유) : 50mL1조2조3조4조올리브유대두유카놀라유포도씨유[그림1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  발효겨자, 식초1T, 설탕1T, 소금소량, 참기름소량, 간장소량팬에 식용유 ? 돼지고기 ? 목이버섯, 양파 ? 부추, 소금소량 ? ... 발효겨자, 식초1T, 설탕1T, 소금소량, 참기름소량오징어, 오이, 겨자소스 섞은 후 접시에 돌려 담기.▼▼ 양장피잡채 (35분) - 소금목이버섯, 양장피 따뜻한 물에 불리기.겨자1T ... 다진마늘, 식초1T, 설탕1T, 소금소량, 참기름소량해파리 씻은 후 채 썬 오이와 섞어 접시에 담고 마늘소스를 뿌린다.▼▼ 오징어냉채 (20분) - 소금오이 4cm 길이에 맞춰 반달모양

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  한식조리사 대비 메뉴별 조리법

  겨자소스 만들기 - 발효겨자 + 설탕1T + 식초1T + 물1T + 소금 약간 -> 체에 거르기⑨ 물기제거한 야채에 겨자 버무려 접시에 담기⑩ 잣 올리기1. ... 겨자채(35분) - 겨자가루, 양배추, 오이, 당근, 소고기, 밤, 달걀, 배, 백설탕 잣, 소금, 식초, 간장, 식용유- 고명 : 잣① 물 끓이기 -> 끓는물에 고기 삶기 -> 모양잡아 ... 두부조림(25분) - 두부, 대파, 실고추, 검은후춧가루, 참기름, 소금, 마늘, 식용유, 진간장, 깨소금, 설탕- 고명 : 실파(파란부분), 실고추① 두부 씻어 -> 3 × 4.5

  시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.20

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  1. 수중유적형의 유화액을 만들기

  시료 A①②③④⑤⑥⑦⑧①, ② 재료 준비 : 난황 2개, 식초 2~4Ts, 식용유 2C, 소금 1ts, 설탕 1ts③, ④ 시료 A 그릇에 난황1개, 소금 1/2ts, 설탕 1/2ts를 ... [실험재료] 난황 2개, 식초 2~4Ts, 식용유 2C, 소금 1ts, 설탕 1ts, 큰 용기 2개[실험방법]1) 큰 용기 2개를 준비하고 시료 A, 시료 B를 표시한다.2) 시료 ... A 그릇에 난황1개, 소금 1/2ts, 설탕 1/2ts를 넣고 잘 섞은 후 식초 1Ts를 추가로 넣어 섞어준다.3) 식용유는 1C을 준비하고 2)에 식용유를 한두 방울 넣어 주걱이나

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  [실험조리/조리과학 레포트] 조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화

  이는 콩의 주요 단백질인 글리시닌이 소금과 같은 중성염용액에 잘 용해되기 때문이다. 따라서 이번 실험에서는 중조, 소금, 물, 식초 순으로 연화가 잘 일어나면 잘된 실험이다. ... 실험 재료콩(대두) 200g, 식초 1/5tsp, 중조 2tsp, 소금 2/3tsp, 물 4C2. 실험 기구냄비, 나무주걱, 저울, pH 페이퍼3. 실험 방법1. ... 소금을 첨가한 것이 중량이 제일 많이 늘었고, 그 다음은 물, 중조, 식초 순이었다. 이론상으로는 중조를 첨가하면 물의 흡수속도가 아무것도 첨가하지 않은 것보다 빨라야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  한식조리보고서

  무채만드는 재료: 무100g, 파1t, 소금2분의1t, 고운 고춧가루 3분의 2t, 설탕1t,마늘2분의1t, 생강4분의1t(즙), 깨소금2분의1t, 식초 1t만드는 방법:무는 껍질을 ... (생강의 껍질은 숟가락, 작은 칼 등을 활용해서 제거할 수 있다.)생강이 갈아진 것을 면포에 싸서 즙을 내준다.파와 마늘은 다져준다.오목한 볼에 분량의 소금, 식초를 넣고 소금 입자를 ... , 참기름5ml, 소금(정제염)10g소고기-고사리 양념장: 진간장 1작은 술, 다진 대파, 다진 마늘, 백설탕 2분의 1 작은 술, 깨소금, 참기름 약간씩고추장볶음: 다진 소고기10g

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.05

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  조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)

  -물에서 작은 공깃방울들이 올라오면 불을 낮추고 소금 1작은술과 식초 0.5큰술을 넣었다.-달걀을 체에 걸러 물 같은 흰자를 제거하고 국자에 담았다. ... [플랑]재료- 카라멜 소스: 설탕 1/4컵, 물 1/4컵커스터드: 달걀 노른자 2개, 설탕 40g, 우유 230g, 바닐라 에센스 1/2작은술, 소금 약간, 버터 약간-머랭을 만들고 ... -달걀 노른자에 설탕과 소금 약간을 넣고 핸드믹서 거품기를 사용해 골고루 섞었다.-노른자 색이 연해지고 걸쭉해지면 데운 우유를 조금씩 넣어가며 섞고 바닐라 향료를 넣었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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  무생채

  다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 설탕, 식초, 깨소금을 섞어 생채양념을 만든다. ... 재료명무, 소금, 고춧가루, 백설탕, 식초, 대파(흰 부분), 마늘, 깨소금, 생강5. 만드는 방법? 무는 0.2X0.2X6cm 크기로 일정하게 채 썰어 놓는다.? ... (생채양념: 소금 1/3ts, 설탕 1ts, 식초 1.5ts, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금)? 내기 직전에 고춧가루로 물들인 무에 생채양념을 넣어 버무린다.6.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

  마요네즈의 주원료는 식물성 기름, 달걀(난백, 난황, 전란), 소금, 식초 등이 기본이며 이외에 맛을 위한 설탕, 향신료 등이 추가된다. ... 볼에 난황, 식물성 기름, 물, 식초, 소금을 모두 넣는다.? 볼에 핸드믹서기를 넣고 하얀 거품이 일어날 때까지 머무른다. (약 10초)? ... 그리고 3번에 걸쳐 기름을 천천히 한 큰술씩 더 넣어주고 고속으로 믹싱하였다.난황과 기름이 잘 섞여 걸쭉해지도록 믹싱해준 뒤, 소금과 식초를 첨가하였다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <오이진미채무침>입니다.

  어울리는 식단 또는 행사오이진미채무침사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쇠고기(등심): 6 영양 부추: 1 찹쌀가루:0.4 튀김가루:0.7식초: 0.2 설탕:0.2 양조간장 ... 소스(간장 1, 식초 1, 맛술 1, 물 1, 연겨자 1)을 만든다.6. ... : 0.2 연결이자: 0.2 맛술:0.1잣: 0.4 생강:0.05, 마늘: 0.1 후춧가루 약간 소금 약간조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  오이선 겨자채

  (촛물: 식초 1T, 설탕 2ts, 물 1ts, 소금 1/2ts)6. ... (겨자장: 겨자 1T, 물 1T, 설탕 1T, 식초 2T, 소금 1/2ts, 간장 약간)? ... 재료명양배추, 오이 1/3개, 당근, 소고기(살코기), 밤(생 것, 껍질 깐 것), 배, 백설탕, 잣, 소금, 식초, 간장, 겨자가루, 식용유5. 만드는 방법?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  독서요리특강

  , 올리브유, 대파, 설탕, 식초, 소금, 후추9바나나 우유우유귀신 딱지 귀신바나나, 우유, 믹서기10아이스크림빨간 부채 파란 부채아이스크림, 토핑 재료(과자), 종이컵11감자 고로케 ... , 찹쌀가루, 포도씨유, 참기름,꿀6송편만들기솔이의 추석이야기멥쌀, 소금, 설탕, 솔잎, 깨, 설탕7반쪽 토스트반쪽이야채, 치즈 식빵, 바비큐 소스8주먹밥의좋은 형제밥, 스펨, 검은깨 ... 사과, 꿀, 병2쥐포구이쥐포반사쥐포, 마요네즈3땅콩강정키 작은 아이땅콩, 설탕, 물, 소금, 버터4미니핫도그 만들기비밀이 생겼어요.핫케잌크가루, 소시지5진달래 화전오소리네 집 꽃밭진달래

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.21

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  학교급식 표준 레시피

  전날 발효한 요구르트에 마요네즈, 죽염, 현미식초, 설탕을 넣어 농도와 맛을 조절하여 냉장보관한다.3. ... (죽염) 소량, 현미식초 150g, 설탕 200g 밑줄 친 재료는 드레싱의 맛을 보면서 가미한다.조리 방법1. ... 연근은 통연근을 준비해 얇게 반달모양 슬라이스를 해서 식초물에 담가둔다.4. 연근을 타공소쿠리에 넣어 끓는 물에 데쳐 준다.5.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  외국어로서의 한국어교육실습_모의수업지도안_'-(이)가 -해요.'

  PPT 자료를 통해 판서를 제시한다.조미료를 나열한 뒤 맛에 관한 표현을 어떻게 해야 하는지 설명한다.소금 … 소금‘이’ 짜다 → 소금이 짜요.설탕 … 설탕‘ ’ 달다 → 설탕‘ ’ ... 소금, 간장처럼 단어 끝에 받침이 있는 경우에는 ‘-이’를 사용하고, 식초나 고춧가루처럼 단어 끝에 밭침이 없으면 ‘-가’를 붙여서 사용해요. ... 달아요.간장 … 간장‘이’ 짜다 → 간장이 짜요.식초 … 식초‘가’ 시다 → 시어요.고춧가루 … 고춧가루‘가’ 맵다 → 고춧가루가 매워요.참기름 … 참기름‘ ’ 고소하다 →참기름‘

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.25

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