"설탕 용액" 검색결과 1-20 / 3,999건

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  설탕의 농도(당도)에 의한 용액의 삼투압 측정

  Material & Method실험 순서 삼투압 실험 장비에 대한 모식도출구가 긴 깔때기에 반투막을 설치하고 여기에 설탕이 녹아있는 용액을 투입한다.이 용액을 증류수가 들어있는 비이커에 ... 실험 오차에 대한 분석반트호프 법칙(Van't Hoff Law)에 따라 용액 내부의 설탕의 농도가 증가할수록 삼투압은 증가하며 삼투압에 의한 물기둥 높이 변화는 증가하여야 한다. ... 넣는다깔때기로 유입된 물의 양(높이, h를 바탕으로)을 측정하고, 설탕물에 농도에 따라 얼마만큼의 용액이 흡수되었는지 비교해본다.실험 시약, 장비전용 실험 장치 농도에 따른 반투막

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.06

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  설탕 용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향1) 설탕 용액의 점성에 농도가 미치는 영향2) 설탕 용액의 점성에 온도가 미치는 영향Ⅲ. 결 론Ⅰ. ... 설탕 용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향설탕용액을 20%, 40%, 60%로 만들고 온도를 달리하면서 점도를 측정해보면 아래 그림과 같이, 온도가 같을 때 설탕용액의 농도가 높을수록 ... [설탕용액의 농도와 온도에 따른 점성의 변화]1) 설탕 용액의 점성에 농도가 미치는 영향설탕은 단순히 단맛을 주는 소재로서뿐만 아니라 식품의 물성(Rheology)에도 중요한 역할을

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  [생활과학과] 2018년 1학기 조리과학 출석대체과제물(식품의 유변성, 설탕용액의 점성)

  또한 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향에 대해서도 살펴보고자 한다. Ⅱ. 본론 1.

  방송통신대 | 8페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.05.17

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  설탕용액의 결정화 유무

  2011년 9월 27일 화요일2008101488 김원빈실험 제목설탕용액의 결정화 유무요 약설탕 이외의 다른 성분이 설탕용액의 결정화 유무에 미치는 영향을 알아보기 위해, 아무것도 첨가하지 ... 가열이 시작되면 용액을 저으면 안되고 냄비 가장자리에 묻은 설탕은 행주로 닦아낸다.2) 오목한 보울에 뜨거운 설탕용액을 붓고 45℃까지 식힌 후 나무주걱으로 힘차고 빠르게 저어 용액이 ... ) 용액의 농도설탕용액의 농도가 높으면 높을수록 핵이 더욱 많이 생기고, 결정의 크기는 작아지며 결정은 더욱 많아진다.3) 용액이 온도설탕이 녹을 때까지는 서서히 가열하고 녹은 후에는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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  설탕 소금 용액

  설탕, 소금 용액제조 및 관능검사2009.03.30 3조 : 김수연, 이여진, 신다래1. 실험 목적 :각 퍼센트에 맞는 설탕, 소금 용액을 만들고, 그것의 관능검사를 해봤다.2. ... 그리고간장의 단맛이 짠맛을 더 강하게 해주는것 같다.7.실험 결과 및 고찰용액의 퍼센트를 맞추는 것이 정확하지 않았었다. ... 참을 수 없었다.(9)매우 맛있었다-기분 좋게 달았다.(7)10%짜고, 쓰고, 얼떨떨 했었다-극도로 짰다(10)많이 달았다-설탕을 찍은듯했다.(8)나소금설탕0.5씁쓸한 맛으로 약간의

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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  물리화학실험 설탕용액의 굴절률 측정

  목 차▣굴절률을 이용한 용액측정이란?▣실험목적▣실험 장치 및 재료▣실험방법▣고찰▣회의록▣ 굴절률을 이용한 용액측정이란? ... 미지농도를 측정▣ 실험장치 및 재료◎ 굴절계, 스포이드, 피펫, 비커, 솜, 항온조, 증류수, 알코올, 설탕물(0.2M, 0.15M, 0.10M, 0.05M), 미지 용액 2종류▣ ... 당도(79.7%)를 알 수 있으나, 당도가 같이 나와 있지 않아도 제 5표를 사용하면 당도를 알 수 있다.▣ 고 찰◎ 모든 실험에는 오차가 발생하는데, 우리가 앞으로 실험해야하는 설탕용액

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.07

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  가열온도에 따른 설탕용액의 특성 변화

  2011년 9월 27일 화요일2008101488 김원빈실험 제목가열온도에 따른 설탕용액의 특성 변화요 약각기 다른 가열 온도에서의 설탕용액의 특성과 변화를 관찰하기위해 설탕200g을 ... / 실험 원리· 온도를 달리하여 설탕용액을 가열한 후 냉수에 식혔을 때의 덩어리의 형태, 맛, 색을 비교한다.실험 재료· 재료 및 분량: 설탕 200g, 물 100mL, 적당량의 냉수 ... 가열 온도에 따른 설탕용액의 상태 변화접시에 낙하한 경우물컵에 낙하한 경우110℃반투명 흰색. 약간의 반짝임.올챙이 꼬리 모양으로 낙하.130℃아이보리색.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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  가열시 설탕용액의 상태비교

  가열시 설탕용액의 상태 비교[재 료]설탕 100g , 물 50g[결 과]끓는 상태단단함색냉수시험110℃부글부글 끓어오리기 시작한다.끈적끈적하고 누르면 모양이 변한다.투명하다.바닥으로 ... 굳는 모양은 동그랗다.170℃거품이 생기고 약간 묽어졌다.끈적거리면서 단단하다.갈색으로 투명하다.냉수에 닿자마자 설탕용액이 '퐁'하고 튀어 올랐다. 약간 퍼져서 굳었다. ... 이를 통해 온도를 재보지 않아도 설탕용액의 색깔로 온도를 알 수 있다.또한 흰 종이에 떨어트린 후 몇 분이 지나서 만져봤을 때 110~120℃는 시간이 지나도 끈적거렸는데 130℃부터

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.24

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  설탕용액의 가열에 의한 변화

  여기에서는 일정한 농도의 설탕용액을 만들어 가온하면서 각 온도에서의 용액의 특성을 관찰하고 당도도 측정하여 여러 가지 설탕제품에 적절한 농도를 알아본다. ... 우리가 사용하는 설탕은 자당(sucrose)이 99.9% 함유된, 말 그래도 순수한 시약과 같다. ... 이러한 점을 이용하여 각종의 설탕 제품을 만들 때 가열하면서 제품에 적합한 농도를 맞추기 어려우므로 역으로 비점을 이용하여 농도를 맞추는 것이 용이하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.08

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  [초등] 과학 5학년 1학기 용액의 진하기 설탕 용액 층 쌓기 실험

  100mL설탕 45g(3)결과 설탕 용액 층 쌓기 실험 결과 모습( 용액 1, 용액2 ) (용액1,용액2,용액3) (용액1,용액2,용액3,용액4)(4) 고찰설탕 층 쌓기 실험은 설탕 ... (d) 설탕 0g 용액 - 분홍색소, 설탕 12g 용액 - 녹색색소,설탕 24g 용액에 - 빨강색소, 설탕 45g 용액 - 파랑 색소를 넣어유리 막대로 저어준다. ... (f) 진하기가 다른 설탕용액 4개를 모두 넣고 관찰한다.용액 1(분홍)용액2(녹색)용액3(빨간색)용액4(파란색)물 100mL설탕 0g물 100ml설탕 12g물100mL설탕 24g물

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.09

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  조리과학 실험 보고서 (설탕 용액의 가열 효과 및 폰단의 결정화)

  용융과 캐러멜화설탕용액을 가열하여 계속 수분을 증발시키면 설탕용액은 점차 농축되고 비등점은 차츰 상승한다. ... 10°C간격으의 순서대로 설탕용액을 접시에 한 방울 씩 떨어트리고, 또 다른 방울은 냉수에 넣어 떨어지는 모양을 관찰한다.설탕용액이 식으면 형성된 설탕 덩어리를 손가락으로 누르고 ... 주제실험 (1) 설탕 용액의 가열 효과실험 (2) 첨가 물질에 따른 폰단의 결정화2.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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  [화학공학실험] 설탕 용액의 삼투압 결과

  실험결과이 사진은 실제 실험후 결과값을 나타낸 것이다.(1) 설탕(C12H22O11) 4을 100DW에 넣은 혼합용액에서 설탕의 몰농도를 구해보면(2) 이 용액을 반투막이 있는 유리관에 ... 결과리포트실험제목 :설탕 용액의 삼투압(Osmotic Pressure Of Sugar Solution)조 :3조학 번 :이 름 :1. ... 하지만 실험 여건상 설탕의을 4으로 조정하여 실험을 하였다.그래서 굳이 저농도인 용액의 삼투압은 이 실험 없이도 주어진 자료으로만공식을 이용하여 삼투압을 계산해 낼수 있다.(2) 이

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.15

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  [화학공학실험] 설탕용액의 삼투압 예비

  그리고 나서 설탕용액을 식혀라. 이 용액의 농도는 약 10.1 몰랄농도 이다. ... 끓는 증류수 100mL에 끓는점이 108℃ 까지 올라갈 때까지 설탕을 첨가하여 설탕용액을 만든다. 이렇게 하는 데는 약 400g의 설탕이 필요할 것이다. ... 고무관을 2m 유리관에 붓고 핀치클램프를 막고 2m 유리관에 설탕용액을 더 부어 설탕용액의 수위가 구멍 2개를 가진 마개의 약 15cm 위로 올라오도록 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.15

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  [화학공학실험] 설탕 용액의 삼투압 측정

  그리고 나서 설탕용액을 식혀라. 이 용액의 농도는 약 10.1 몰랄농도 이다. ... 끓는 증류수 100mL에 끓는점이 108℃ 까지 올라갈 때까지 설탕을 첨가하여 설탕용액을 만든다. 이렇게 하는 데는 약 400g의 설탕이 필요할 것이다. ... 고무관을 2m 유리관에 붓고 핀치클램프를 막고 2m 유리관에 설탕용액을 더 부어 설탕용액의 수위가 구멍 2개를 가진 마개의 약 15cm 위로 올라오도록 한다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.15

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  기초식품학(설탕 용액 제조 및 희석)

  실험제목설탕 용액 제조 및 희석실험목표10% 설탕용액 70ml, 20% 설탕용액 40ml, 30% 설탕용액 30ml, 20%설탕용액 + 10% 설탕용액 → 10% 설탕용액 20ml, ... 30% 설탕용액으로 10% 설탕용액 30ml를 각각 제조한다.실험재료설탕. ... 설탕용액 70ml7g63ml20% 설탕용액 40ml8g32ml30% 설탕용액 30ml9g21ml2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.21

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  설탕 용액의 삼투압(Osmotic Pressure of Sugar Solution)

  Object삼투압 측정의 원리와 이해반투막을 이용한 설탕용액의 삼투압 측정이번 발표에서는 삼투압 측정의 원리와 반투막을 이용해서 설탕용액의 삼투압을 측정하는 방법에 대해 말씀드리겠습니다 ... 이 실험에서의삼투현상은 용질의 농도가 높은 설탕용액 쪽으로 물분자가 이동하는것입니다. 다음으로 이 실험에서 사용되는 반투막에서는 입자의 크기에 따라 이동이 일어납니다. ... 또한 농도가 높은 용액과 낮은 용액이 반투막을 경계로 접촉하고 있을 때에는 농도가 옅은 쪽에서 진한 쪽으로 용매가 이동한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.23

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  1. 설탕용액의 가열 효과 2. 저을 때의 온도 및 난백의 첨가가 fondant의 결정화에 미치는 영향

  설탕용액의 가열 효과2. ... 저을 때의 온도 및 난백의 첨가가 fondant의 결정화에 미치는 영향실험 1 : 설탕용액의 가열효과◎ 실험 목적: 설탕용액의 가열온도에 따라 냉수시험에서의 굳기의 정도, 색, 맛 ... 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지만 저어주면서 가열한다.② 계속 열을 가하면서 정확한 온도계를 사용하여 116℃에서 170℃까지의 설탕용액을 접시에 한 방울씩 떨어뜨리고 또 냉수에

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.25

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  가열온도에 따른 설탕용액의 특성 변화, 냉각시 온도 조절이 폰단트의 결정화에 미치는 영향

  Experimental Title가열온도에 따른 설탕용액의 특성 변화Worker NameDate실험목적온도를 달리하여 설탕용액을 가열한후 냉수에 식혔을 때의 덩어리의형태, 맛, 색을 ... 결정화 유무실험 목적설탕 이외의 다른 성분이 설탕용액의 결정화 유무에 미치는 영향을 알아본다.실험 재료 기구? ... 실험은 실패하였지만 다음번에는 이런 주의사항들을 고려해서 다시한번 제대로 하고싶다.주의사항1)설탕 용액을 가열할 때는 온도가 빠르게 상승하므로 설탕용액이 타지않도록 처음에는 온도를

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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  방통대 식품영양학과 조리과학 과제물

  그리하여 설탕용액의 온도가 높아지거나, 압력이 낮아지거나, 현탁물질의 농도가 낮으면 그 정도가 감소하고 압력이 증가하고 설탕용액의 온도가 낮아지고 현탁물질의 농도가 증가함에 따라 그 ... 본론 1) 식품의 유변성 정의--------------page3,42) 설탕용액의 점성에 영향을 끼치는 요인--page43. ... 예를 들어 설탕용액의 온도가 높거나 농도가 낮으면 점성이 낮아 흐름성이 좋지만, 식거나 농도가 높으면 점성이 높아져 마찰을 강하게 느끼게 된다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  (예비보고서) 1. 용액의 밀도 - 음료수의 당도

  용액의 농도와 밀도의 비례관계를 이용하여 여러 농도의 설탕물 표준용액들의 밀도를 측정하고 이로부터 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을 얻어 각 음료수의 당도를 ... 저울(10mg)7. 5%, 10%, 15%의 설탕물 표준용액 각 500ml7.1. 설탕(sucrose)7.1.1. 분자식설탕의 하나의 형태만 과당과 연결될 수 있다. ... 설탕물 표준용액의 경우와 같은 방법으로 준비된 음료수들의 밀도를 측정한다. 하나의 음료수에 대하여 각기 세 번씩 측정한다.3.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.09

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