"세계요리 문화" 검색결과 1-20 / 15,295건

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  한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

  요리사로서의 대장금이미 유네스코에 지정된 프랑스 음식문화는 전 세계적으로 인정받고 있으며 대부분의 사람들에게 고급 음식으로 인식되어 있다. ... 세계적인 음식문화로 여겨지는 프랑스 음식문화를 살펴보고 기존에 프랑스인 들에게 보여지는 한식에 대한 인식을 알아본다. ... 프랑스에 한식이 자리 잡기 위해서는 어떠한 변화를 거쳐야 할 것인가에 대한 고민들은 한식의 세계화와 직결되는 문제로 볼 수 있다.2) 연구목적본 레포트의 연구목적은 ‘궁중요리사 대장금이

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  세계음식문화 인도 요리 체험 PPT 난 탄두리치킨 커리

  인도에는 암환자가 세계적으로 많이 없는 국가라고 하는데 그게 다 식 문화에서 비롯된 것이 아닌가 라는 생각이 들었다 . ... 이번 식문화 체험 과제를 수행하면서 직접 인도에 가서 더욱 다양한 인도요리를 먹어보고 싶다는 생각이 들었다 . ... 내가 경험한 타국의 음식과 식문화 ( 인도요리 체험 )인도 인도의 국가 정보 - 위 치 : 남부아시아 - 면 적 : 3,287,590 ㎢ - 수 도 : 뉴델리 - 언 어 : 힌두어

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13

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  교양 음식과문화 세계곤충요리에 대한 발표자료입니다

  세계 최대의 인구와 넓은 국토답게 전세계의 곤충요리의 집대성지이며 , 수많은 종류와 숫자의 곤충요리가 존재한다 . 28.8% Team 으리으리 음식과 문화 Team 으리으리 음식과 ... 거미 Team 으리으리 음식과 문화18.9% 미국 CNN 선정 세계 10 대 곤충요리 28.8% Team 으리곤충요리 이다 . ... 박재언 1115491 이혜경 1114951 박고운 세계의세계의 곤충요리 [ ] Contents 1. 2. 3.

  리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.17

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  [세계요리]중국의 음식 문화

  식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙적으로 남자의 일이었다.③원대중국 요리가 서방세계로 전달되기 시작했다. ... - 중국의 음식문화 -- 목 차 -중국음식문화의 개요1. 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가? ... (2)풍성다채의 음식과 요리법(3)중국요리의 조미료와 사용법(4)중국요리의 특수재료4.중국의 주요명절 고유음식5.중국의 식사예절6.손님접대7.중국 음식문화가 환경에 미치는 영향 및

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.17

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  [A+] 테이블매너 조사보고서 / 세계의음식문화 / 식전주 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 고기요리 / 샐러드 / 음주매너 / 포도주매너/ 식후주 / 테이블도구 사용법

  세계의 음식 문화3. 서양 정식4. 식전주5. 전채 요리6. 수프7. 빵(바게트)8. 생선 요리9. 고기 요리10. 샐러드11. 치즈12. 디저트13. 음주 매너14. ... 훌륭한 우리 문화를 전 세계에 알리고 그들과 동반자적 관계를 형성하지 않으면 경제 발전은커녕 생존 자체가 불가능하다. ... 오늘날 프랑스 요리는 세계 각국의 요리 중에서 가장 훌륭한 요리로 정평을 얻고 있다.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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  [세계문화와요리]인도네시아 레스토랑, 발리

  다종교 국가인데다 오랫동안 열강의 지배를 받아왔기 때문에 음식문화 역시 동서양의 맛을 함축적으로 담고 있다. ... 찾다보니 우리 집에서 겨우 15분 거리에 있는 이태원에 세계 여러 나라의 레스토랑이 위치에 있다는 것에 알게되었다. ... 세계 음식이 모여있는 이태원에서의 코브랜딩(co-branding)효과? 인도네시아음식에 대한 정보 및 인식 부족? 계속적으로 늘어나는 경쟁업체?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.03

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  [E-러닝] 음식과 세계문화 과제

  [음식과 세계문화] 과제○○대학교 ○○○주제 : 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석각 나라의 음식 문화를 형성하는 것은 역사적 환경, 자연조건, 그리고 국민들의 구성원들에 의해 ... 해안지역에서 나는 생선, 게, 새우, 오징어 등을 날 것으로 많이 먹거나,건포 또는 요리를 하여 먹었다. 베트남과 우리나라는 젓갈 문화에서 유사성을 보이고 있다. ... 베트남 대표 음식인 Pho도 19세기 후반, 이 곳에 진출한 프랑스인들의 소고기 요리법이 전수되었다고 한다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.13

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  음식과 세계문화중간고사 범위(1~7주차) 기출문제 모음18~19년도 최신총 37문제 모음 스시에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? ... 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?① 북경요리② 사천요리③ 상해요리④ 광동요리 다음 중 태국 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 영향을 받아 소박하고 자극적이지 않은 음식이 특징이다.② 삼면이 바다와 접해있고 내륙에는 강과 운하가 있어 민물고기와 해산물이 풍부하 다.③ 열대 몬순기후로 열대과일이 풍부하다.④ 세계적인

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  <세계문화지리아카데미과제> 포르투갈의전반적인 문화

  글헉기 때문에 프랑스나 이탈리아 요리처럼 세계적으로 유명하지는 않지만 아마도 포르투갈인은 세계에서 가장 건강하고 풍성한 식탁을 가진 민족 가운데 하나일 것이다. ... 특히 이베리아 반도에 들어온 여러 문화 중 로마 문화는 가장 깊고 오래된 영향을 끼쳤다. 실제 로마화는 6세기에 걸쳐 진행되었으며 이베리아 반도 문화의 근간이 되었다. ... 해물요리가 일찍부터 발달하여 300여종에 이르며, 생선요리 중 가장 대표적인 것은 대구요리인 바깔랴우 요리이다.(1) 포르투갈의 요리 바깔라우 ① 바깔라우포르투갈 사람들을 생각하면

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.13

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  세계대전 이후 일본은 미군의 밀가루 보급으로 빵이 대중화 된다.III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리관서요리는 가미가다 요리라고도 한다. 오랜 역사를 가진 요리이다. ... 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. ... 서양음식문화는 일본에 서양식 식사예법과 서양의 식재료, 식품을 전해주었고 그런 양식문화는 점차 일본식문화의 한 일부분이 된다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

  식문화기원전 10,000년 이전의 식문화신석기 혁명(Neolithic Revolution)과 식문화최초 문명과 식문화오리엔테이션덕성여대 식품공학학과 김건희 교수세계 각국의 음식문화에 ... 백인의 음식 중 대표적인 요리는 대구 요리. 포르투갈의 가장 전통적인 요리. 상파울로나 리오데자네이루의 유명한 대구요리로 해산물 대구요리, 달걀 감자 대구요리 등이 유명함. ... 떨어져 흙이 파였고 그에 따라 사람들은 우연히 부패하여 시어버린 과일을 먹음 – 이것을 토기에 받아먹기 시작한 것이 술의 기원이라는 설이 있음술은 인류와 함께 자연발생적으로 탄생 , 세계

  시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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  동유럽 여행지 소개 발표자료/사고와표현 자유주제

  가장 규모가 큰 클래식 음악 축제 프라하 맥주 축제 ( 매년 5 월 중순 - 6 월 초 ) - 체코 맥주와 전통요리를 즐길 수 있는 축제 명소 - 프라하 성 - 카를교 ( 까를교 ... 체코의 관광지 및 문화 헝가리의 관광지 및 문화 항공 및 교통 정보 오스트리아 - 체코 - 헝가리의 지리적 위치 대륙성 기후 서안해양성 기후 서안해양성 기후 오스트리아 Capital ... 세계 최초 소금 광산 체코 Capital: 프라하 (Prague) 드보르작 , 스메타나 등 세계적인 음악가들이 활동 프라하의 봄 국제 음악 축제 ( 매년 5-6 월 ) - 체코에서

  ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.28

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  음식과 세계문화 과제물 (한식의 세계화, 10점 만점과제물)

  이 문화를 이해하지 못하고 날달걀 노른자를 비빔밥에 올려 판매한다면, 전혀 팔리지 않을 것이다. 한식이 세계인의 입맛에 맞추기 위해선 그 문화에 맞게 한식이 변화해야 한다. ... 매운맛에 익숙하지 않은 외국인들에게 한국의 매운 요리를 무턱대고 맛보게 하는 것은, 외국의 문화를 이해하지 못하면서 한국을 이해하라 강요하는 것과 같다. ... 또한 각 지방마다 비슷한 요리라도 조리법이 다르기 때문에 외국인들이 한식을 조리하기에도 어려움을 겪는다.두 번째는 세계화할 한식의 잘못된 선택이다. 2009년에는 떡볶이를 세계화하기위해

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.25

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  REPORT■ 주제 : 한국, 중국, 일본 등 3국의 식문화 비교담당교수000 교수님학 교00대학교교 과 목음식과 세계문화학 번제출일자이 름1. ... 마지막으로 헤이세이시대는 스시를 비롯한 일본음식을 세계화한 시대이다.2. ... 가마쿠라시대는 선종의 영향으로 카이세키풍의 요리,식사법이 생기고 다도문화가 확립됐으며 외래식품이 전해졌다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  세계음식문화목차Ⅰ서론Ⅱ본론1. 사천요리2. 북경요리Ⅲ결론Ⅳ참고문헌Ⅰ. 서론흔히 사람이 살아가는 데에 있어 필요한 것은 ‘의, 식, 주’라는 말을 많이들 한다. ... 다만 중국의 식문화에서 주류는 빼놓을 수 없는 중요한 식문화이기 때문에 음식의 특성과 또 문화적, 지역적 특성이 이해가 되는 맛이었다고 말할 수 있다.1. 북경요리1) 북경요리란? ... 즉 식문화, 식생활, 식습관 등의 ‘식’은 문화적 영역이 중심이 된 말이고, 문화인류학이나 민족학에도 ‘식’의 연구가 활발히 이루어지게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  중국 4대음식에 대한 설명(사천요리로 기출)- 상해, 북경, 사천, 광동요리가 있다. (201029, 음식, 201~204p)중국은 예로부터 각 지역마다 독특한 음식문화가 형성되어 ... 대표적인 요리로 차소육과 고유저 등이 있다.(3)북경 음식(북): 북경은 중국의 정치, 경제, 문화의 중심지로 음식 역시 전국 각지의 맛의 특색들을 모아서 이루어졌다. ... 따라서 사천 지역과 달리 원재료의 담백한 맛을 살려내는 요리 위주로 이루어진다.

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  음세문 과제 한식 세계화를 위한 홍보전략

  구축, 요리 명장 양성, 스타 한식당 육성, 한 식 체험기회 확대, 한식 R&D 확대, 국산 식재료 공급시스템 구축, 한식 이미지 UP 프로젝트, 한 식문화 알리기, 한식 브랜드 ... 로 재해석한 퓨전 한식이란 이름으로 오픈한 몇몇 한식당의 경우 한국의 문화와 정서를 느끼기 에는 서구화된 맛과 모습을 보여주는 실정이다 (Jung & Park, 2016).2. ... 있다. 2019년을 기준으로 서울 의 특급 호텔 25개 중 한식당을 운영하는 곳은 신라 호텔, 롯데호텔을 비롯한 5곳 정도에 불과하 며 한식을 서양식처럼 전식-본식-후식의 코스 요리

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.03

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  중국 음식문화 연구

  중국음식 조리법 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... REPORT중국의 음식문화 연구1. 중국 음식문화 등장배경2. 중국음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국음식 조리법 특징5. 중국의 4대요리 소개6. 결론 및 느낀점1. ... 중국음식문화의 특징중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  바다와 햇살 , 풍요로운 대평원이 빚어낸 스페인 식문화는 상상 이상으로 다채롭다 . 지중해를 낀 특성상 해물 요리가 발달했다 . ... 다양한 인종이 거주하는 지역이자 전 세계인이 열광하는 관광지라 먹는 음식에서도 멜팅 팟 문화를 엿볼 수 있다 . ... 국토 면적은 1,964,375km2 으로 세계 14 위이다 .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  세계적인 문화로 인식시키는데 크게 기여했다중국인의 조리법의 특징은 반드시 뜨거운 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 이른바 숙식을 기본으로 한다는 점이다. ... 관서풍요리는 교토와 오사카를 중심으로 발달한 요리이다. 담백한 야채요리와 건어물을 주로 사용한다. ... 문화교류, 문물교류 활발, 어업기술 발달했다.강수량이 여름에 집중적으로 내리기 때문에각의 형식으로 나오고 있다.중국은 수천년의 역사와 문화를 지니고 있을 뿐만 아니라 광할한 영토와56종의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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