"세계음식문화사" 검색결과 1-20 / 26,622건

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  한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

  요리사로서의 대장금이미 유네스코에 지정된 프랑스 음식문화는 전 세계적으로 인정받고 있으며 대부분의 사람들에게 고급 음식으로 인식되어 있다. ... 세계적인 음식문화로 여겨지는 프랑스 음식문화를 살펴보고 기존에 프랑스인 들에게 보여지는 한식에 대한 인식을 알아본다. ... 프랑스에 한식이 자리 잡기 위해서는 어떠한 변화를 거쳐야 할 것인가에 대한 고민들은 한식의 세계화와 직결되는 문제로 볼 수 있다.2) 연구목적본 레포트의 연구목적은 ‘궁중요리사 대장금이

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  독후감-누들:세계의 식탁을 점령한 음식의 문화사

  누들: 세계의 식탁을 점령한 음식의 문화사1. ... 가난한 이주자들은 먹을 것을 살 돈이 없었으며 오늘날도 그렇듯이 손으로 집어먹을 수 있는 패스트문화를 형성하게 되었다. ... 어떤 음식이 세계화가 되기 위해서는 그 민족만이 가지는 문화가 녹아 들어가 있어야 될 뿐만 아니라 그 속에는 모든 사람들이 공유할 수 있는 공통적인 요소 역시 녹아있어야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.30

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  한국 음식문화의 조선시대 이후 발전사와 세계화방안

  한국 음식문화의 조선시대 이후발전사와 세계화방안과목명 : 식품문화의 발자취교수명 : 안혜령 교수님목 차Ⅰ. 문화로서의 음식습관Ⅱ. 음식과 사회 : 사회적 음식과 음식적 사회Ⅲ. ... 한국 음식문화의 조선시대 이후 발전사1. 개항기에서 일제강점기까지2. 해방이후～50년대3. 1960년대4. 1970～1980년대5. 1990～현재까지Ⅳ. 한국음식문화의 세계화Ⅴ. ... 한국음식문화의 세계화작년 프랑스 미식 문화의 대명사인 '미슐랭가이드'에 최초로 한국 음식점이 등장했다고 해서 화제가 된 적이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.21

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  [세계문화사(음식)] 동서양의 음식문화

  이럴 때 문화사 ... 이에 비해 중국은 어떻게 보면 음식문화의 개혁이라는 측면 보다는 전통 그 자체를 무기로 하고 있다는 생각이 든다.한국의 음식문화도 세계적인 수준으로 뛰어난 문화를 소유하고 있으나 세계적이라는 ... 중국의 음식체계를 8대 음식체계 또는 10대 음식체계로 나누는 이유도 여기에 있다. 사천, 강소, 광동, 산동등 그 지역에 맞는 특성이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.27

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  2021학년도 2학기 과제주제 : 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석과목명 : 음식과 세계문화◆ 목차· 우리나라의 음식문화· 중국의 음식문화· 태국의 음식문화· 베트남의 음식문화 ... 나뭇잎, 열대과일이 빚어내는 독특한 향과 수백 가지 향신료의 자극적인 맛이 매력인 태국음식은 그 화려함과 풍성함으로 세계인의 사랑을 받고 있다.1) 태국의 음식문화세계 6대 요리 중 ... 중국 요리 중 세계적으로 가장 많이 알려진 것이 바로 이 광둥 요리이다. 16세기 이래 외국 선교사와 상인들의 왕래가 빈번하였기 때문에 전통 요리에 서양 요리법이 결합하여 독특한 특성을

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-1학기)

  1) 면류 문화가 발달했다.2) 14~15세기경 요리사 전문음식점이 생기면서 지배계층과 서민간의 음식문화가 교차되는 계기가 되었다.3) 올리브 사용량이 많고, 다양한 향신료를 사용했다 ... [e-러닝]2017-1학기 음식과 세계문화 기말족보강의자료를 Ctrl+F 하며 오타 없이 찾은 답입니다. 실제 답이 아닐 수도 있지만 거의 정확하다는 것을 확인하였습니다. ... .4) 멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화와 스페인 음식문화를 기본으로 한다.해설 : 멕시코 -> 브라질3.

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  빙하기 50만의 원인(ape-man)- B.C. 10,000년경 신석기 혁명 직전 예지인(homo sapiens) 300만- B.C. 3,000년경 세계인구 1억* 음식 (F00D) ... 중국음식의 특색1) 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약) : 음식으로 치료하려는 치료요법으로 보양식은 중국의 음식문화에서 유래 됨- 조화와 균형- 지역적 ... 자연에 가까운 상태로 섭취함- 사시미 : 가장 신선할 때 날로 먹음- 날로X : 구워먹음- 굽기X : 끓이거나 조림- 칼의 의미가 매우 중요함 (요리용 칼 발달)- 칼 = 호쵸, 요리사

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  E러닝 음식과세계문화 족보통합본 (2020 / 2021) 최신

  1. 다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은? ... 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은? ... 답: 1번1) 태국음식 보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.2) 과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제, Che)과 같은 음식에는 10여 가지 이상의

  시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.11.23

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  "처음 읽는 음식의 세계사"를 읽고 쓴 개인적인 독후감입니다.

  꿈도 꾸지 못할 일이었다는 것을 "처음 읽는 음식의 세계사"를 통해 알게 되었다.후추를 얻기 위해? ... 17~18세기에는 설탕이 대중화 되어 홍차, 커피가 주도하는 세계적 규모의 식문화가 등장한다.? (본문 p10~11)다음은 산업혁명이 일어난 18세기이다. ... (본문 p11)20세기 후반엔 하이테크 혁명을 배경으로 음식의 세계에 있어서는 식품의 저온 처리 기술이 발달해 전 세계를 아우르는 콜드 체인이 형성되었고, 선박의 대형화와 컨테이너

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.23 | 수정일 2021.04.29

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  세계 음식 문화 특징

  프랑스▶역사적, 문화적 배경선주민족인 켈트계 갈리아족의 음식문화로 시작한다. 갈리아족의 음식문화는 거칠고 투박했다. ... 짭조름하거나 수천 년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다. ... 이탈리아의 조리사에게서 프랑스 궁중의 요리사가 배웠고, 다시 파리에 요리 학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다.17세기 프랑스의 식습관에는 형식, 내용 면에서 모두 큰 변화가 일어났는데

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  다양한 인종이 거주하는 지역이자 전 세계인이 열광하는 관광지라 먹는 음식에서도 멜팅 팟 문화를 엿볼 수 있다 . ... Spain 수도 마드리드 전통 춤 플라멩코 전통 문화 투우 전통음식 다채로운 음식문화알로하 페스티벌은 매년 9 월 미국 하와이 주를 구성하는 여러 섬 가운데 오하우 섬을 중심으로 개최되는 ... 타코 요리는 싸 먹는 방법과 재료에 따라 수십 가지로 나뉘는데 토르티야에 음식을 넣고 튀기면 퀘사딜라 , 콩 양파 치즈를 얹은 조금 두꺼운 토르티야는 소페 등이 있다 .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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  중국 음식문화 연구

  중국음식 조리법 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... REPORT중국의 음식문화 연구1. 중국 음식문화 등장배경2. 중국음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국음식 조리법 특징5. 중국의 4대요리 소개6. 결론 및 느낀점1. ... 또한 소는 사람이 먹지 못하는 풀을 먹고 살 수 있지만, 돼지는 나무 뿌리,과일,곡식 등 인간의 먹이를 먹어야만 한기 때문에 사람이 먹는 음식을 소비하는 경쟁자라고 생각했다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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  세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

  한국사의 이해주제: 세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 본론에서는 한국사에 있어 세계사적 보편성을 갖는 사례와 한국사의 특수성을 갖는 사례 5가지를 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 세계사적 보편성1) 선사시대인류의 시작인 구석기 시대에 한반도에도 인류가 살았던 흔적이 있었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  인류초기의 식문화역사歷史 : 생활사生活史 (식생활은 인류의 기본생활이다.)인류의 역사는 곧 식량개발의 역사라 할 수 있다.초창기 인류생활은 먹이를 찾는 것(search for food ... 1주차 : 음식문화의 역사 – 선사시대I. 음식과 역사1. ... 봄1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법 (음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색중국황실요리 ‘만한전석’ : 만주식과 한족식의 음식을 같이 차린 것.

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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  [기업분석 레포트]온라인 음식 배달 기업의 성장

  목 차세계적으로 꾸준한 성장세를 보이는 온라인 음식 배달 시장전 세계적으로 코로나 19 대유행으로 인한 사회적 거리 두기 때문에 외식문화가 위축되었다. ... 그런데 음식 배달 문화는 이미 우리나라뿐만이 아니라 전 세계적인 문화가 되었음을 알게 되었다.먼저, 시장 및 소비자 데이터를 제공하는 Statista사이트에서 찾은 위 그래프를 살펴보려고 ... 또한 우리나라만큼 음식 배달 문화가 활성화된 곳은 아직 잘 없을 것 같다고 생각했다. 다른 나라에도 음식 배달 문화는 어떤지, 잘 형성되어 있는지 궁금해져 인터넷을 검색해보았다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.06

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  체험학습 보고서 예시

  방문서울 경북궁 및 한국사찰음식문화체험관방문어떻게-제주도 화산활동으로 생성된 천연동굴 만장굴의 역사를 알아보았고, 성산일출봉을 가서 제주도의 아름다운 풍경을 보았다.또한 제주세계유산센터에 ... -서울 경북궁을 방문하여 조선의 역사를 배우고 여러 문화제를 관람하였으며, 한국사찰음식문화체험관을 방문하여 우리나라의 사찰음식을 시음해보고 사찰음식의 역사를 알아보았다.소 감제주도를 ... 방문하여 제주도의 사계절의 풍경과 생태계를 보았고 제주도의 역사를 알아보았다.

  서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.29

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  일본어 교과 세특 자료 100명분(일본문화탐구활동 및 관심분야진로 작문하기 중심으로) - 입력바이트 표기됨

  음식문화를 관심 주제로 선정하여 한국의 음식 문화와 비교하여 식사 방식, 음식에 더해지는 양념의 차이, 식기 및 식사 도구, 지리적 특성에 따른 선호 음식의 차이, 음식의 시각적 ... 일본어 작문으로 요리사를 목표 진로로 선정하고 요리사가 되기 위해서 자신이 향후 실천해나가야 할 일들을 일어로 320자 이상 기술함.19132804654일본문화조사론 쓰기로서 관심 ... 일본어 작문에서 운전에 관심이 높아서 운전 관련 직업군으로 철도기관사를 희망하며 기관사가 되기 위해 거쳐야 되는 시험과정을 설명하며 300자 이상 기술함.259449063920일본

  서식 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.19 | 수정일 2024.07.17

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  나라소개 독일편 (전공시험A+맞은 레포트)

  특징34-건축, 바우하우스36-식문화37-에티켓387.독일의 국민성 398.여행정보-축제 40-대표음식42-주요도시 및 관광명소 439.느낌 및 소감 4410.참고문헌 451.독일을 ... 대외관계26-유럽연합 EU 속 독일285.경제-경제 현황29-경제 특징29-독일 시장과 소비자의 특징 30-독일 전자 상거래 현황 및 특징31-전자상거래 한국 인기 상품326.독일의 문화-음악사적 ... 반유대주의의 가장 큰 원인은 유대인들만의 독특한 종교적 관습과 문화 때문이었다.

  리포트 | 49페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.09

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  위탁서류 취약보육 운영계획(다문화보육 프로그램, 야간연장보육 프로그램)

  , 협력정체성10월세계여러나라여러 나라의 전통 옷과 음식여러 나라 발효식품도움이 필요한 친구들이 있어요문화이해다양성협력11월생활도구누가 발명 했을까? ... 주룩주룩 나라의 걱정다양성문화이해12월겨울북금곰에게 냉장고를 보내야겠어사계절이 없는 나라도 있어요문화이해2) 야간연장 보육 프로그램 계획*시간 연장반 보육 활동 운영 원칙1. ... 우리 가족의 나라 여행· 여러 나라의 여행지/우표로 보는 세계① 다문화 가정 친구들 가족의 나라를 함께 여행해봐요.② 여러 나라의 관광지와 자연유산/ 우표속에 나타난 여러 나라의 문화적

  서식 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.11.06

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  공동체 의식 고취(식사예절, 종교, 관습에 따른 공통의 식행동), 사교활동 등- 인간이 살아가면서 행하는 활동 중에서 음식물 섭취와 관련되는 모든 활동2) 식생활의 발달① 세계 4대 ... 인류의 기원과 식생활1) 음식의 의미인류의 건강과 직결되며, 인류가 공동체를 형성하고 문화를 만드는 원동력2) 인류의 식생활 진화① 사족보행의 원시인류: 가장 기본적인 생리 활동을 ... 식생활① 음식을 중심으로 식자원과 조리법, 도구의 발달② 공동체를 형성하면서 집단의 종교의식 및 계급의 상징물화③ 예술의 일부로 인류문화의 중요한 요소로 발전2.

  방송통신대 | 66페이지 | 10,800원 | 등록일 2022.11.01

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