"세균과 효모" 검색결과 1-20 / 4,297건

• 

  영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

  중 원시행 세포를 가지고 있는 단세포 생물-2분열법에 의해 증식-세균은 효모나 곰팡이보다 더 잘자람. ... 곰팡이의 중간 크기 곰팡이보다 대사활성이 높고 성장속도도 빠름(대사활성,성장속도: 세균>효모>곰팡이)-주요 효모: Saccharomyces속당을 발효하여 이산화탄소와 에탄올을 생산한다.S ... -산소 존재 여부( 편성호기성,미호기성,편성혐기성,통성혐기성)-온도( 저,중,고)-수분 발육 가능한 최저; 세균(0.91)>효모(0.88)>곰팡이(0.80) 미생물 완전히 저지할 수

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  세균과 효모

  효모와 세균효 모니코틴아마이드 생산 줄여 인간 수면연장 기대 효모 이용 화장품 기능성 인정 받았나 미백 : 알부틴, 아스코발블루코사이트, 감초추출물 주름개선 : 레티놀, 레티닐팔미테이트 ... , 아데노신 자외선차단 : 타타튬옥사이드, 징크옥사이드, 옥틸메톡시신아메이트 효모 분열과정 중 암세포 탄생과정 규명 '세포주기' 규명효 모각종 백신, 화학적 합성 뿐만 아니라 효모 ... 배양에 의해 개발 가다실(Gardasil) : 자궁경부암백신, 암백신은 최초 온코나아제 : 항암단백질 천연조미료 헥산맛 효모로 대체 유류오염토양 정화 효모균주 발견 : Yarrowia

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  세균 및 효모 생장측정 방법

  증식방법은 이분법, 출아법, 효모등의 무성 생식이 많다. ... introduction이 실험은 미생물(효모)의 생균수와 총균수를 측정해 보고 일정 부피내에 존재하는 세포 수 변화를 측정하여 미생물의 생장과정을 알아보기 위함이다.이생물의 일반적인

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라

  효모, 곰팡이, 세균 등의 탄소원에는 Glucose, fructose, sucrose, maltose 등의 이당류가 있다. ... 대부분의 효모나 일부세균들은 탄소원으로 다당류를 이용하지 못한다는 특징이 있다.질소원은 단백질과 핵산의 원료로, 세포의 성장에 필수적이다. ... 아미노산이나 암모니아는 대부분의 미생물이 이용하는 질소원이다.비타민류는 비타민합성능력을 가지고 있는 세균, 곰팡이, 효모의 생장에 영향을 준다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

  식품이 부패되는 데에는 다양한 원인이 있으나, 주로 곰팡이나 세균, 효모 등에 의해 부패가 진행된다고 할 수 있다. ... 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. ... 자외선에 대한 효모균의 저항성은 포자의 저항성과 비슷한 수준이며, 곰팡이의 저항성은 매우 크다.③ 전리방사선가속 β-선, γ-선, X-선은 1.0∼0.05mμ의 파장을 가지는 전리방사선이고

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  효모,세균,곰팡이 PPT

  –의약품인간의 세포와 세포주기가 매우 유사- 생물의 DNA 복제, 교차, 세포 분화 등의 원리를 효모를 통하여 밝혀왔다. 현대 분자생물학·세포학 등에 큰 영향 ... 포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 온도10℃이하: 활동정지-60℃: 완전히 사멸X55℃이상: 단시간 사멸평균25℃ ~ 30℃활발효모

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.02

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물학 실험] 세균,효모의 형태 및 운동성 관찰

  실험목표현미경으로 다양한 세균과 효모의 형태를 관찰하고 이를 구별한다.1.1 간균[bacillus]: 막대, 원통 모양의 세균으로 크기, 길이, 양끝의 모양은 다양함. ... 세균의 생식과정에서 달라지는 배영형태에 따라 쌍구균, 연쇄상구균, 포도상구균 등으로 나뉜다. ... 외부 환경에 대해 저항성이 강하다.1.2 구균[coccus]:세균의 형태가 구형이며 대부분 그람양성균이다(폐렴쌍구균 제외).

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.21

  다운로드 장바구니
• 

  세균, 효모, 곰팡이의 차별적 특징

  세균, 효모, 곰팡이의 차별적 특징세균과 효모, 곰팡이를 구분하는데 있어서 가장 큰 특징은 세균(bacteria)은 원핵생물(prokaryotes)에 속하고 효모(yeast)와 곰팡이 ... 그러나 어떤 효모는 특정한 형질 표현을 위해 필수적인 경우 필라멘트를 형성하기도 한다. 효모 세포는 세균 세포보다 훨씬 크며 이와 같은 현격한 크기의 차이로 세균과 구별된다. ... 일반적으로 세균과 효모는 핵과 같은 세포의 내부 구조의 차이에 의해 쉽게 구별될 수 있다.2.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학] 미생물의 분류 - 세균, 곰팡이, 효모, 바이러스, 조류(진핵세포)

  세균2. 곰팡이3. 효모4. 바이러스5. 조류(진핵세포)- E. ... 효모에 비해 낮은 수분에서 생육가능, 실모양의 균체 세포- 자실체=균사→균사체→포자- 곰팡이의 분류기준--- 격벽(septum)의 유무-제1기준 , 유성포자 형성 유무(제2기준)- ... 세균: 단세포, 원핵세포로 된 분열균세균의 분류기준: ① 형태 및 크기 ② 포자형성 유무 ③ 편모의 유무-극모(단극모, 양극모, 속극모)와 주모로 나누며 세균의 운동기관임 ④ 그람염색

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  방통대,식품미생물학 -식품원료의 변패를 키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이

  식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다.1) ... 미생물의 성장에 있어서 세균은 효모보다 높은 Aw를 요구하며, 곰팡이 균류가 가장 낮은 Aw를 요구한다.- 산소미생물 성장 시 산소를 필요로 하는 기준을 산소요구성이라 하고 이를 기준으로 ... 절대호기성세균과 절대혐기성세균으로 구분한다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  효모, 곰팡이, 세균등을 이용한 식품

  전분질 원료는 곰팡이의 당화효소에 의해 당분이 생성되어 감미를 나타내고, 생성된 당분은 효모에 의해 알코올 등을 생성한다. ... 된장의 발효숙성에는 두 가지 작용이 병행되므로, 당화효소와 단백질 분해효소가 다같이 강한 Aspergillus oryzae가 사용된다.숙성 증의 효모는 알코올을 생성하여 된장의 풍미에 ... 이러한 세균 역시 내염성이어야 하므로 제한되어 있고, 젖산균으로는 Pediococcus halophillus가 대표적이다.3.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  균체단백질을 생산하는 미생물 [곰팡이, 효모, 세균]

  *** 차례 ***세균Bacillus megateriumMethylococcus claraeMethylophilus methylotropusCellulomonasAlcaligenes곰팡이Chaetomium ... utilisSaccharomycesHansenulaPichiaTorulopsisBretteanomycesKluyveromyces fragilis기타Fusarium graminearum세균Bacillus ... 효모균속에 속하며 빵효모, 맥주효모 등을 포함하는 자낭균과에 속하는 원형 또는 난원형의 단세포 미생물이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물] 세균, 곰팡이 및 효모의 특성

  예를 들면, 쌀의 녹말에 누룩곰팡이가 작용하면 당이 생기며, 그 당에 효모균이 작용하면 알코올이 생긴다. ... 에서 잘 자라는 무리를 고온성 세균, 그 중간 온도에서 잘 자라는 세균을 중온성 세균이라 한다. ... 세균넓은 의미로는 원핵균류(原核菌類)를 뜻하나 좁은 의미로는 미코플라스마문 ·점액세균문(粘液細菌門) ·스피로헤타문 ·방선균문(放線菌門)을 제외한 세균문만을 뜻한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 분류법 및 종류와 특징

  효모가. 형태나. 증식 방법1) 영양증식①출아법② 분열법2) 포자형성다. 중요성 및 상업적 이용 방안3. 세균가. 형태1) 구균2) 간균3) 나선균나. ... 또 세포의 크기도 종류, 환경, 발육시기에 따라 크게 다르며, 세균에 비하여 훨씬 크다.효모의 형태는 대표적으로 구형, 난형, 타원형, 소시지형, 삼각형, 레몬형, 위균사형 등이 있다 ... 배열형태는 세균을 분류하는 기준의 하나가 된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  건국대학교 의생명공학과 학생부종합전형 서류전형 합격 자소서

  잘 되지 않았다고 생각하여 이를 해결하기 위한 자료를 찾던 중, 효모의 알코올 발효를 통해 당분을 분해 할 수 있다는 사실을 알게 되었습니다. ... 항균효과를 확인함에 있어서도 추출액을 세균배양 배지에 투여한 후 증식정도를 확인하는 과정에서 세균의 채취장소와 도말방법을 달리하여 반복 실험을 하고, 온도, 습기를 세심하게 체크하고 ... 알리신은 추출되었고 세균의 성장 정도를 통해 항균 효과도 검증되었으나, 시트르산의 추출유무를 확인하기 어려웠습니다.귤 추출물 속 당분의 끈적함과 추출물의 진한 농도로 인해 용액의 전개가

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.21

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학 핵심개념] 미생물의 생육환경

  미생물의 생육저해물질, 살균효과pH- 용액 중의 수소이온의 해리농도의 역수를 취한 대수값 → 산성도를 나타내는 지표- 미생물의 생육, 체내의 대사, 화학적 활성도에 영향- 곰팡이, 효모 ... 함께 식품미생물로서 중요 역할, 분포범위가 매우 다양- 곰팡이 : 균사를 형성하는 균류- 효모 : 단세포로 존재하는 것2) 조류- 엽록소를 가지며 단세포 또는 사상체 등의 다세포로 ... 효모의 배양액 중의 최고세포농도는 1mm당 각각 108~109와 106(4) 사멸기 (Death phase)- 미생물은 영양물질과 저장에너지의 고갈, 배양액의 pH변동 및 독성물질의

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  4.1 세균과 방선균(식품관련 세균,방선균)종류특징대표적인 예 및 이용스트렙토코커스속 (Streptococcus)연쇄상으로 물,공기,우유,배설물에 널리 분포하는 중온균Str. lactis ... 적색으로 변색@그람음성 통성혐기성 간균종류특징대표적인 예 및 이용에세리치아속(Esherichia)-동물장관내 유기산,수소생성-비타민K생합성-산소소비해 혐기조건 형성E.coli장내세균 ... 알코올 발효력(아프리카 폼베술)리포마이세스 속(Lipomyces)-자낭속 포자생성-성숙세포 안에 지방알갱이 있는 유지효모L.storky-60%이상이 지방으로 유지생산효모사카로마이세스

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학실험 결과보고서

  희석을 연속적으로 여러번 반복하여 배ㅤㅑㅇ하면 실험에서 사용할 적당한 양을 얻을 수 있다.- 효모의 형태 (세균과의 구별법)생물은 5계로 나뉘는데 원핵생물(Prokaryote), 원생생물 ... Title : 과일로부터 야생효모 분리2. Purpose : 자연계에서 야생효모를 분리하고, 이들의 배양적, 생리적 특징을 알아본다.3. ... Discussion과일로부터 야생효모 분리 실험을 진행하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  (레포트) 8. 미생물 관찰

  효모, 버섯균사체 또는 곰팡이류(치마버섯), methylene blue 염색액, 증류수대장균대장균은 사람과 동물의 장에 서식하는 세균으로, 대부분 대장에 존재하여 대장균이라고 명명하였다 ... 완성된 프레파라트(치마버섯)실험 결과 (Result)세균의 관찰관찰 결과배율1004001000효모의 관찰관찰 결과배율1004001000곰팡이(버섯 균포벽과 세포막, 그리고 세포 안에 ... 대장균 구조효모효모는 막걸리나 빵, 와인을 만드는 데 사용하는 미생물로, 발효 식품 산업의 주요 균주이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 이용 방향-리포트

  또한 세포 크기는 종류와 환경, 발달기에 따라 크게 달라지며 세균보다 훨씬 크다. 대표적인 효모에는 구형, 타원형, 소시지, 삼각, 레몬, 위균 등이 있다. ... 효모는 크게 포자를 분배 효모로 만드는 주머니 포자 효모, 담즙 포자를 형성하는 담즙 포자 효모, 낫이나 레몬형 주사 포자를 형성하는 사출 포자 효모, 포자를 만들지 않는 무포자 효모로 ... 그 중에서, 구면, 타원, 그리고 타원형이 가장 흔하다.그림 2 효모의 형태 및 세포구조1) 종류대표적인 구형 효모는 내염성 효모인 Torulopsis vertilis로 노화긴장에

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

  다운로드 장바구니