"세몰리나. 스파게티" 검색결과 1-20 / 68건

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  파스타의 주재료는 이태리 기후에서 자라는 듀럼 이라는 딱딱한 밀에서 나온 세몰리나 라는 밀가루로 세몰리나는 입자가 거칠고 딱딱해서 천천히 소화 , 흡수되고 칼로리가 적어 다이어트 음식으로도 ... 파스타 (Pasta) 의 재료에 따른 분류 메밀의 주재료 – 피초케리 ( pizzoccheri ) 감자를 주재료 – 뇨끼 (Gnocchi) 세몰리나 주재료 – 카바델리 ( Cavatelli ... 롱파스타는 스파게티 , 스파게티니 , 링귀니 , 탈리아텔레 , 라자냐 등이 있음 . 숏파스타로는 펜네 , 로텔레 , 푸질리 , 마카로니 , 파르팔레 등이 있음 .

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

  본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 듀럼밀을 사용하여 만든 세몰리나이다. ... 세몰리나는 일반 밀가루보다 더 거칠고 오돌토돌한게 특징이고 파스타나 시리얼, 쿠스쿠스 등의 요리를 만드는데에 사용된다.2) 건조 여부파스타면은 면을 만든 후 건조시켜 수분함량을 10% ... 기다란 형태의 마카로니, 스파게티, 버어미의 제품은 15시간 정도가 소요된다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  [plusreport] 신제품 분류 시 제품개선,제품계열의 추가 및 확장, 재포지셔닝, 혁신제품 등에 대한 각각의 성공사례와 실패사례를 찾아 비교 설명해보기.

  하지만, 제품의 지속적인 인기에도 불구하고 부도위기에 몰렸던 광동제약은 드링크 시장에 신제품을 선보이면서 다시 높은 매출을 이룰 수 있게 되었다. ... 저칼로리 맥주는 단기간 매출의 증가세를 보였지만 브랜드의 본질과 이미지에 혼동을 주었기 때문에 결과적으로 소비자들에게 실패한 전략으로 인식되었다. ... 콜게이트 스파게티콜게이트는 치약 브랜드 회사로 유명하지만, 신제품의 개발을 통한 사업 다각화를 위해 포장음식 산업에 진출하게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.03.29

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

  강력분보다 더 높은 단백질함량을 갖는 세몰리나는 듀럼밀을 원료로 하며, 카로티노이드 색소를 함유하여 노란색을 띠며, 단백질과 회분함량이 높다.면을 삶을 때에는 물을 면 중 효과적이다 ... 잘 어울린다.스파게티와 함께 사용되는 파스타로, 모양이 독특해샐러드 등에도 자주 쓰인다. ... 조직이 매우 단단하므로 보통 분말치즈로 만들어 사용하고, 스파게티나 마카로니 요리에 많이 사용한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료

  스파게티 루오테 ( ruote ) 뇨께띠 ( gnocchetti )Ⅳ- ①친숙한 이탈리아 음식 파스타 규정 파스타를 만들 때 듀럼 밀가루 / 세몰리나 사용할 것을 법으로 정해 두고 ... 롱 파스타 ex) 스파게티 (Spaghetti), 링귀니 (Linguine), 라자냐 (Lasagna) 쇼트 파스타 ex) 리가토니 (Rigatoni), 펜네 (Penne), 마카로니 ... 냄비에 물을 부어 소금을 조금 넣고 끓으면 빚은 만두를 삶아내고 접시에 담아 따뜻한 스파게티 소스 나 토마토소스 를 얹고 치즈 가루를 뿌린다 .Ⅳ- ②생소한 이탈리아 음식 뇨끼 고대

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  60세③ 남녀 비율 : 남 : 여 = 60 : 402. ... 이상이므로 영양섭취기준에 맞추고 우유·유제품은 하루 1회 섭취하도록 한다.짠 음식이 너무 몰리지 않게끔 영양섭취기준에 최대한 맞춰 작성하였다.② 식습관 및 기호도모두가 만족할 만한 ... 것이 어려웠다.③ 음식의 관능적 특성음식 맛의 조화 뿐만 아니라 식단 전체로서 맛의 조화가 이루어지게 하고 양념을 잘 배분하여 맛의 균형을 이루도록 한다.맵거나 짠 음식이 너무 몰리지

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  독서 교과 세부 능력과 특기사항 기재 예시입니다. 모두 30개의 정선된 예문이 탑재되어 있습니다. 작성에 큰 도움이 될 것입니다.

  ‘세 바퀴로 가는 과학 자전거(강양구)’를 쓴 저자는 과학이라는 약을 남용하는 현대인들에게 과학은 기술과 사회가 모두 맞아떨어져야 한다고 말함. ... '스파게티 사이언스(믹 오헤어)'를 읽으며 엉뚱하면서도 기발한 실험을 간접 체험하게 되었고, 간단한 도구들을 통해 이런 실험을 할 수 있다는 새로운 깨달았다고 함.과 숨겨져 있는 다양한 ... 절망하거나 포기하지 않았으며 이 주인공을 보면서 한국이라는 나라에서 편안하게 살아온 내가 절망하거나 포기해서는 안 되겠다는 생각이 들었다고 함.기재 예시 20'국경 없는 의사회(데이비드 몰리

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.08

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  빕스 VIPS 마케팅믹스 7P전략 분석과 향후 마케팅전략 개선방안 제시

  뿐만 아니라 주문과 동시에 즉석에서 조리하는 스파게티와 빵을 비롯해 연어요리와 타코 등 색다른 메뉴를 접할 수 있다.3) 신 메뉴 전략빕스는 한국인의 입맛에 맞는 신 메뉴를 꾸준히 ... 특히 90년대 후반부터 국내 최고의 패밀리 레스토랑으로 주목을 받는 브랜드이기 때문에 저녁과 주말 시간대 사람이 많이 몰리는 경향이 있어 이러한 관리들은 매우 중요하다.빕스는 서비스 ... 점포를 개점하는 빌트인 방식도 허용했다. 2004년 부천 중동점에 처음 적용해 그 해 점포수를 22개까지 늘렸고, 이후 2005년에는 41개 매장을 신규 오픈해 단시간 가장 빠른 성장세를

  리포트 | 11페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.04.22

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  다양한 파스타의 한 종류-파스타는 이탈리아어로 “반죽(Paste, Dough, Batter)”을 의미-건조 파스타와 생파스타로 구분(-건조파스타는 듀럼미을 거칠게 갈아 만든 세몰리나를 ... 파스타-밀가루와 물을 주재료로 하여 만든 반죽을 소금물에 넣고 삶아 만드는 이탈리아의 요리를 총칭하는 음식-이탈리아는 국민 1인당 연간 28kg, 하루 평균 77g의 파스타를 먹음-스파게티는 ... (50%: 20세에 사망, 나머지의 90%: 40세 이전 사망)-식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취-생활방식 : 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활밀,보리 심음가축화(가축 이용하며

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

  다양한 파스타의 한 종류-파스타는 이탈리아어로 “반죽(Paste, Dough, Batter)”을 의미-건조 파스타와 생파스타로 구분(-건조파스타는 듀럼미을 거칠게 갈아 만든 세몰리나를 ... 파스타-밀가루와 물을 주재료로 하여 만든 반죽을 소금물에 넣고 삶아 만드는 이탈리아의 요리를 총칭하는 음식-이탈리아는 국민 1인당 연간 28kg, 하루 평균 77g의 파스타를 먹음-스파게티는

  시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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  글루텐 함량에 따른 파스타 생면 건면 품질비교

  일반 밀에 글루텐을 첨가하여 만든 파스타면의 관능적 특성이 세몰리나로 만든 파스타면과 비슷하거나 더 좋다면 일부러 비싼 듀럼밀로 만든 세몰리나(현 인터넷 쇼핑몰 단가 : 2300원/ ... 차별성과 우수성에 대한 학술적 자료를 마련하게 됨으로써, 스파게티면 산업 활성화 및 수출 전략 수립의 자료로 활용 가능하며, 스파게티 생면의 공급을 통하여 맛과 질에 대한 소비자의 ... 파스타의 원료가 되는 듀럼밀(grano duro)은 ‘딱딱한 밀’이라고 불리는데 듀럼밀의 배아를 굵게 갈아서 만든 가루를 세몰라(semola)라고 부른다.

  논문 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.06.22 | 수정일 2016.09.21

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  나의 취미 요리, 파스타

  Origin Common sense • 이탈리아의 국수 요리 • 물과 세몰리나를 섞어 만든 이탈리아 국수 프레시 파스타는 세몰리나와 계란을 섞어 만듦 • 600 가지 이상의 형태를 ... 스파게티는 파스타의 한 종류 • 숟가락을 써야한다 ? 이탈리아에서는 국물이 있는 파스타에만 숟가락을 사용함 • 알 덴테 ( Al dente ) 란 ? ... 들여온 것이 파스타의 시초라는 가설 이 있지만 정확한 기원은 아님 • 기원전의 기록에도 lagana 라는 단어가 등장할 만큼 그 역사가 오래된 음식이고 현재에는 이탈리아인의 주식 • 스파게티

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2017.11.08

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  이탈리아 (Italy) 음식에 대한 이해

  북부 – 생 파스타 , 크림소스 남부 - 건조시킨 파스타 ( 스파게티 ), 올리브유 , 마늘토마토 , 버터나 크림은 거의 사용하지 않는다 . * 세몰리나 : 단백질 함량이 높다 탄력이 ... : 봉골레 스파게티 ) 북서부지방 : 발레다오스타 , 피에몬테 , 리구리아 , 롬바르디아 4 개 주 특) 말레가토 세네제움브리아 주 (Umbria) 트뤼플 ( 송로버섯 )마르케 주 ... 4 개 주 대표적 도시 : 베네치아 향료가 유명 생선ㆍ조개ㆍ해산물 등으로 음식을 만듦 파스타를 주식으로 하는데 맛이 달고 시며 , 폴렌타ㆍ리조토 형태로 즐기면서 먹음 ( 대표적인 스파게티

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.07

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  라면 대표기업 분석과 시장현황 및 광고전략

  전분을 주원료로 하여 압출성형한 것을 말한다.(3) 당면전분(80% 이상)을 주원료로 하여 제조한 것을 말한다.(4) 유탕면류면발을 익힌 후 유탕처리한 것을 말한다.(5) 파스타류듀럼세몰리나 ... , 듀럼가루, 파라나 또는 밀가루를 주원료로 하여 파스타 성형기로 제조한 것으로 마카로니, 스파게티 등을 말한다.주정처리(주정 1% 이상 사용) 제품은 잔류주정에 의한 품질변화가 없도록

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.05

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  [교과교육론C형]누리과정의 생활주제 1개를 자유롭게 선택하고, 만5세를 대상으로 월간교육(보육)계획안(1개월분), 주간교육(보육)계획안(4주분), 일일교육(보육)계획안(1일분)

  교육여건이 우수한 유치원에 아이들이 몰리는 예도 적지 않았다.그러나 누리과정 실시된 이후에는 전국 유치원에서 공통적인 교육과정과 수업모델을 적용하기 때문에 이런 혼란이 사라졌다. ... 명화 퍼즐과학영역국수가 스파게티가 되었어요. 왜 그런 옷을 만들었을까? ... 명화 퍼즐구체물을 가지고 더하고 빼는 경험을 해 본다.그래프 개념 설명과학영역국수가 스파게티가 되었어요. 왜 그런 옷을 만들었을까?

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.20

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  파스타의 역사, 어원, 파스타 만들기, 생면 파스타의 기본 배합, 알 덴테

  양질의 세몰리나 가루를 사용하지 않으면 건조 중에 바삭바삭 부서지게 된다. 건조 파스타에 들어 있는 수분은 12.5% 이하로 정해져 있다. ... 이것은 지금까지 서술한 것처럼, 남부의 건조 파스타 전통이 있기 때문이다.1961년 엠마누넬 2세에 의해 이태리가 통일되면서, 병역으로 남부에 가서, 스파게티와 마케로니를 처음 먹은 ... 또한 스파게티는 까르보나라가 명물이다.남부 이태리의 파스타요리라고 하면 스파게티, 마케로니 등 건조 파스타를 사용하는 것이 특징인데 특히 나폴리는 피자와 스파게티로 유명하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  울혈성 심부전 case

  일시적으로 카테콜라민을 방출하여 심박동수, 심박출량, 심장의 율동, 혈압, 말초저항, 혈액점성도, 혈액 응고시간, 혈청 콜레스테롤치 등 심맥관계의 변화를 초래한다.④심장으로 피가 몰리는 ... 3시간 이내에 호흡곤란완화자세((high-Fowler's position, 침상탁자에 기대는 자세, 반좌위, 좌위, 침상 아래로 다리를 내리고 앉은 자세)를 교육받고 호흡곤란완화자 세를 ... 피부탄력성 검사 시 피부 함몰이 10초 이내로 사라졌다.② 대상자는 3시간 이내에 올바른 식이습관에 대해 교육받고 대상자가 피해야 할 고염식 훈제 고기와 생선, 콜라, 감자칩, 스파게티

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.29

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  파스타의종류1

  삶은 반죽 종류로, 팔레스타인에서 3세기부터 5세기까지 먹었으며, 9세기의 시리아의 의사이자 사서학자인 Isho bar Ali가 편찬한 사전에는 아라비아 어원을 가지고 있으며, 세몰리나로 ... 무함마드 알 이드리시의 지리학 저서에는 1154년 시칠리아 로저 2세 시대의 자료를 편찬하면서 노르만 시칠리아에서 생산하고 수출하는 이트리야 (itriyya)에 대해 언급하고 있다.말단의 ... 롱 파스타의 예로는 가늘고 기다란 원통형의 스파게티(Spaghetti), 길고 평평한 탈리아텔레, 얇은 면 형태인 라자냐(Lasagna)를 들 수 있고, 쇼트 파스타로는 속이 빈 원통형의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  이렇게 팔아서 남는게 있나요

  이 세 지표를 올려야 음식을 팔아서 돈을 벌 수 있다. 맛과 서비스가 자신있을 때 전단지를 돌린다. ... 한국의 사회 구조상 조직이라는 곳에서 재취업을 반기지 않고 실제 사업을 하다가 코너에 몰려도 재기할 수 있는 방법이 별로 없다. ... 그래서 음식이라면 설렁탕을 제일 좋아하는 저자가 싫어하는 스파게티를 창업의 종목으로 삼았다.그런 여건에서도 저자는 하루에 열 그릇의 스파게티를 먹었다. 일종의 벤치마킹이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.01

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  이탈리아 요리 Pasta에 대한 내용(유래, 종류, 반죽법 등) PPT 양식

  Pasta 파스타 반죽에는 듀럼 밀의 배아 를 거칠게 갈아 만든 세몰리나 가루 를 사용한다. ... 롱 파스타의 예로는 가늘고 기다란 원통형의 스파게티(Spaghetti) , 길고 평평한 탈리아텔레 , 얇은 면 형태인 라사냐 (Lasagna) 를 들 수 있고, 쇼트 파스타로는 속이 ... 일반 밀로 만든 하얀 분말 형태의 밀가루는 빵을 비롯해 이스트를 넣어 발효시킨 제품들에 주로 사용되고, 듀럼 밀을 갈아 만든 거칠고 날카로운 입자 형태의 황갈색 세몰라는 파스타를 만드는데

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.14

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