"세시명절음식조리법" 검색결과 1-20 / 299건

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  조리법과 식습관우리나라, 중국, 일본 모두 건강을 중시하는 식습관을 가지고 있다. ... 신선한 재료를 사용하며, 조리법에서도 자연의 맛을 살리기 위해 지나친 양념을 피하는 경향이 있다. ... 신선한 재료를 사용하며, 조리법에서도 자연의 맛을 살리기 위해 지나친 양념을 피하는 경향이 있다. 또한, 발효 음식을 즐기는 공통점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  김치 국물을 만들어, 두 세 스푼 정도 부어준다.조리 시료건 오미자 1/4컵, 물조리법1. 건 오미자를 찬물에 하루정도 우려낸다.2. ... 한국조리 및 실습 기말보고서목차Ⅰ. 서론1. 주제선정이유2. 중국과 한국의 설 문화3. 메뉴선정이유Ⅱ. 본론1. 완성사진2. 재료 및 조리법과 조리 시 유의사항3. 탐구학습Ⅲ. ... 떡국은 설날의 대표적인 세시음식으로, 가래떡이 희고 길어 장수를 의미하며 떡국 한 그릇을 먹어야 한 살을 더 먹는다는 의미를하기 쉬운 여름철에 잡채 대신 즐겨먹던 요리 중 하나이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  ((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

  한식은 영양균형이 잘 갖추어진 것은 물론 다양한 조리법으로 하나의 재료로 여러 가지 맛을 내는 것이 특징이다 . ... 세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 전통적인 농경사회에서 계절 및 절기와 깊은 음식 을 세시음식 이라 한다 . 세시음식 은 절식 ( 節食 ) 과 시식 ( 時食 ) 이 있다 . ... 세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 24 절기 세시 풍속 의미 세시 풍속 음 식 진달래 화전 만들 기 ‘ 세시풍속 ’ 이 농경생활 에서 24 절기 와 음력 을 기준으로 발달하였으나

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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  사회적으로 이슈가 되었던 사회현상들 중 하나를 선정하여, 그 현상을 객관적으로 기술하고 이러한 현상이 발생한 원인에 대해 심리학 이론을 접목하여 분석

  간단한 예로 먹방을 보게 되면 라면을 조리하는 방법도 천차만별이며 이색적인 라면을 만드는 방법들 평상시 상상하기 어려운 다양한 퓨전 라면들이 소개되고 있기도 하다. ... 먹방에는 대학생들이 촬영한 대학교 구내식당 먹방, BJ는 신메뉴, 특산물 혹은 특이한 음식에 도전하는 먹방, 명절 때 명절 음식을 먹는 먹방, 반려동물들을 대상으로 하는 동물 간식을 ... 첫째, 음식을 만드는 법’ 혹은 ‘맛집 정보’ 등 음식과 관련된 시청자의 정보욕구를 만족시킬 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.28

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  한국 문화 교수요목 설계시 고려 사항

  , 시장과 거래, 교통수단, 한국 음식 조리법, 한국의 명절과 풍습, 의료기관 등), 가족 및 친족관계 문화(가족의 호칭과 지칭, 집안일, 가사분담, 남녀의 성 역할, 효, 고부관계 ... 하여, 모국의 문화를 존중하면서 한국문화를 받아들이고 이 문화권 안에서 생활할 수 있는 교육이 필요하다.일상 생활문화(한국인의 인사법, 대표 음식, 음식의 특징, 주거 생활, 예의범절 ... 한국문화 교수요목 설계시 고려해야 할 점한국문화 교수요목 설계 시 고려해야 할 점은 우선 학습자 요구 분석이 필요한데, 그 방법은 설문 조사, 구두 면접법 등을 통해 요구 분석 후

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.11.02

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  신부가 시부모에게 처음 인사를 드릴 때 드리는 음식으로 포는 청이 겉으로, 대추는 홍이 겉으로 나오게 싼다.4. ... 콩을 삶아서 말의 안장에 넣고 다니며 먹었던 발효음식은 병을 치료하는서 88세 대의 생신이다.4. ... 한국의 일상식은 쌀과 잡곡으로 지은 밥과 반찬인 밥상차림으로 조선시대에 구성법이 정착되었다.2.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오

  가장 흔한 두부 조리법은 조미료를 넣어서 차게 무치거나 끓는 물에 삶은 다음 간장이나 참기름과 같은 양념에 찍어 먹는 것이다.6)춘절 명절음식: 교자교자는 오랜 역사를 가지고 있는 ... 하지만 교자 소에 따라서 요리법이 달라진다. 평상시에 교자를 먹을 때에는 돼지고기 소를 넣는 것이 가장 전통적인 방식이다. ... 맨 마지막으로는 국과 과일이 나온다.5)가정식 식사중국인들이 집에서 하루 세 끼 먹는 음식은 우리가 흔히 말하는 ‘일반 가정식’이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

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  우즈베키스탄 문화와 의료 현황 보고서

  금지되어 있다.⑤ 음식- 우즈베키스탄의 전통음식은 유목민족의 성향을 가지고 있어 대부분의 음식이 조리방법이 간단하고, 고기와 야채 등 재료의 성질을 그대로 살린 것들이 많으며, 요리의 ... 하는 명절을 맞으며, 설에 먹는 명절식으로는 떡국이다. ... 비하면 낮은 수준이며, 남자 68세, 여자 75세로 여자가 남자보다 다소 높다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.12

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  사우디아라비아의 상거래 관습, 문화, 비즈니스 에티켓

  다만 식사 시 상대방의 사생활에 대해서는 묻지 않는 것이 좋다.사우디인의 전통음식은 굽거나 삶은 양고기 또는 닭과 쌀을 조리한 '캅사' 또는 '만디'가 일반적으로 바닥에 맞아 맨손으로 ... 식사매너사우디 문화에는 손님을 초대했을 때 극진히 대접하는 것을 예의이자 미덕으로 생각해 세 번 이상 거절하는 것은 예의가 아니라고 한다. ... 인사매너남성은 악수를 교환하는 것이 일반적인 인사법이다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.09

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  원주시 건강가정지원센터 및 다문화가족지원센터 가정지원사업 요약정리

  거주하고 있는 1인 가구를 대상으로 8명을 모집하여 상 하반기 각각 10회씩 1인가구가 식사하기에 간편한 요리법을 배우고 요리 및 조리 실습 진행-기초 생활회화반 : 기초 중국어, ... 기념 축제-건강가족운동회 : 1~3세대가 함께하는 건강가족운동회-명절행사 : 각 국의 명절문화 체험-다문화가족 자조모임 / 다문화가족 나눔봉사단 / 국적별 대표자 모임-가족 사랑의 ... 날 : 매월 셋째 주 수요일 '가족사랑의 날' 프로그램 운영-인식개선 및 공동체의식 : 다문화 인식개선캠페인 / 다문화음식축제 등

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20 | 수정일 2021.09.21

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  [계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

  운영 방법1) 월 1회 이상 전통음식 체험의 날’을 운영- 우리 전통음식 중심으로 한 식단을 작성하고 조리법을 활용하여 학생의 급식 만족도 향상을 위한 ‘전통 식단’으로 전통음식 체험의 ... 오후 1시)에 목욕하면 무병(無病)한다. ... 삼복은 음력 6월에서 7월 사이의 절기로 첫 번째 복날은 초복, 두 번째 복날은 중복, 세 번째 복날은 말복을 가리킨다.?

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  (푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

  조리법은 튀긴 음식은 일부러 선호하지 않는 편이다. 튀김옷의 맛을 별로 좋아하지 않는 것도 있고, 튀긴 음식이 고열량에 그다지 건강에도 좋지 않을 것 같기 때문이다. ... 또 매운 음식은 대부분 짠 경우가 많기 때문에, 건강을 위해서라도 일부러 매운 음식을 삼가고자 노력하는 편이다.그 다음 푸드 요인 중에서는 다른 요인에 비교해서 식재료나 조리법, 신선도 ... 이 외에도 음식을 어떻게 조리하는지, 음식을 쉽게 접할 수 있는지, 음식의 신선도는 높은지, 해당 음식을 섭취해서 만에 하나라도 위험성이 발생할 요지가 있는지 등이 영향을 미친다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  다문화의 이해 과제, 중국문화입니다.

  음식 문화* 중국 음식의 특징1) 일반적 특징-재료의 선택이 광범위하고 자유로움-맛이 풍부하고 다양하다.-조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다.-기름을 많이 사용하지만 합리적이다. ... -중국의 차문화는 식사시, 회의시, 생활 깊숙이 파고 들어 우리들이 물 마시는 것과 동일하다. ... 최근 유명 관광지에서는 전지로 인물을 그려준다.연화연화는 설이나 명절 때 새해를 축하하고, 악귀를 쫓아내는 표시로 사용한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.19

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  DACUM법에 의한 직무분석-예시:가정주부

  커뮤니케이션 기술· 심리학· 조리학· 기초의학지식· 사고처리 요령법- 한식,양식,중식,일식 요리하기- 아이들과 놀아주기- 과일 깎기- 가전용품 사용하기- 아이들과 상담하기- 위생관련사항 ... 부모님 생일 및 안부 챙기기설날, 추석과 같은 명절 준비하고 챙기기주민 반상회 참여하여 이숫간의 소통하기학부모 모임 참여하여 아이들 학교생활 정보 배우기남편 지인 분들과 아이들 친구들에게 ... 다방면의 눈을 길러주기책 읽기, 예절교육 과 같은 좋은 습관 심어주기AAAACAABBAAABACABB식사 준비영양 균형을 생각한 식단을 짜기신선하고 적절한 재료를 장보기더 맛있는 음식을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.17

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  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  절강성 전당현錢塘懸 출생의 원매袁枚가 쓴 『수원식단隨園食單』에서는 돼지의 머리, 다리, 발, 내장 등 부위별 요리법 외에도 다양한 조리법을 상세히 소개하는 등 돼지고기에 대해서 많은 ... 일 년에 한 번 돌아오는 명절과 같은 축제의 장에서 마을 전체가 도살과 분배에 참여하여 함께 나누는 공동체의 음식이기도 하였다. ... 반대로 양고기의 경우 몽고蒙古, 회족, 하자크족에게는 주식에 가까운 음식이지만, 서남 지방의 태족?族에게는 금기시되어온 식품이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  들기름, 참기름에서 주로 섭취를 하였다.- 우리나라에는 명절음식과 세시음식의 풍습이 있다.- 우리나라의 식사 예법과 상차림은 유교의 영향을 많이 받았다.2. ... , 곡물 음식이 다양하였다.- 주식과 부식의 구분이 명확하였다.- 김치나 장, 젓갈류는 철에 맞춰 사계절 내내 섭취하였다.- 음식의 조리법과 종류가 많고 다양하였다.- 보기 좋은 모양보다는 ... 맛을 보고 건강한 음식을 만든다.대상연령만 5세집단구성8명자료요리 순서표, 재료 및 도구, 앞치마, 위생장갑, 마른행주와 젖은행주, 빵칼, 도마 등

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  한국의 음식 문화

  개고기 ( 참기름 , 들기름 ) 등등세시 풍속 음식03 04 세시풍속의 정의 01 세시풍속 이란 ? ... 오신채 ( 마늘 , 파 , 달래 , 부추 , 흥거 ) 라고 하는 다섯가지 매운 맛 내는 채소를 금하며 이것이 사찰음식 재료사용의 토대가 된다 05 사찰음식 사찰마다 다른 독특한 조리법 ... 어류보다 상대적으로 채소류를 부식으로 제공 “ 때문에 동물성 단백질 섭취가 부족했고 이를 콩을 이용해 만든 장류와 두부로 보충했다 ” 마지막으로 이러한 한국음식의 조리법으로는 구이

  리포트 | 33페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.27 | 수정일 2019.11.30

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  세계의 음식, 음식의 세계

  지금은 세시 명절의 비중이 축소되면서 가정에서 국화전을 만들어 먹는 경우는 거의 없어졌지만 익산 지역을 대표하는 떡으로 그 명맥을 유지하고 있다.2) 가정 대표 음식추가로 우리 집 ... 다양한 조리법으로 닭 요리를 쉽게 접할 수도 있고 닭볶음탕 자체도 시중에서 많이 사 먹을 수 있는 음식이지만 어느 곳에서도 맛볼 수 없는 우리 집만의 양념 맛이 있다. ... 그러나 코로나 팬데믹으로 인해 가족들 모두 집에서만 생활하게 되어 엄마는 식구들의 삼시 세끼를 챙겨줄 수밖에 없는 상황이 되었다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.19

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  세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보

  결국 떡을 나타내는 한자는 쌀을 위주로 해서 만들었을 경우 조리법에 따라 ‘이’나 ‘자’로 표기했고, 밀가루로 만들었을 경우 ‘병’이라 표기한 것이다. ... 해당한다고 보아야 마땅하지만 재료에 따른 명칭상의 구별 없이 ‘떡’이라 하고 한자어로 나타날 때에는 모두 ‘병’이라는 표현을 쓰고 있다.농경문화의 정착과 함께 먹기 시작된 떡은 명절음식 ... 떡의 주재료가 쌀에서 밀가루로 바뀌면서 병이란 새로운 표기법이 쓰이게 된 것이다.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

  , 작(炸), 초(炒) 등의 조리법으로 진한 맛이 특징이다.● 교동 요리(膠東菜) : 생선과 어패류 등의 식재가 사용되어 소재를 살린 담백함, 조형이나 섬세한 부엌칼 다루기 등이 알려져 ... ·비정(碑亭) 등의 건축물과 세연지(洗硯池)가 있다. 세연지 한가운데 조성된 섬에는 서연정(瑞蓮亭)이 있다. ... 산동요리는 산동 각 지역의 요리법의 장점들을 종합하고, 거기에다 중국 각 지역의 특수한 요리법들을 흡수함으로써 오랜 세월을 거치면서 현재의 산동요리가 되었다.종류● 제남 요리(濟南菜

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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