"소박한 밥상" 검색결과 1-20 / 1,059건

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  헬렌 니어링의 소박한 밥상을 읽고

  헬렌 니어링의 소박한 밥상을 읽고저는 세권의 북리뷰 도서 중 ‘헬렌 니어링의 소박한 밥상’ 이라는 책을 고르게 되었습니다. ... 소박한 밥상이란 책은 기대이상으로 저에게 다가왔기 때문입니다. 단순한 요리책이 아니었습니다. ... 소박한 밥상은 스코트 니어링과 헬렌 니어링의 삶 속에서 드러나는 사랑과 그들만의 생각, 철학이 녹아들어 있는 한 권의 신비로운 요리책이었습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.26

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  헬렌니어링의 소박한 밥상을 읽고

  헬렌 니어링의 소박한 밥상을 읽고헬렌 니어링의 소박한 밥상에 차려진 음식을은 우리가 흔히 보는 곡물이나 야채가 아니다. ... 나는 종종 비빔밥이나 회덮밥에도 고추장을 넣지 않거나 조금만 넣는 다. 옆사람이 빨갛게 비며놓은 것을 보면 어중띤 색깔의 내 밥그릇은 영 맛있어 보이지 않는 다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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  소박한 밥상 감상문

  소박한 밥상 감상문1. 저자 헬렌 니어링`조화로운 삶의 지속.` 자연주의자, 생태주의자 헬렌 니어링은 1904년 미국 뉴욕 출신이다. ... 최근의 우리 생활상을 보면 전통적으로 여자가 가사의 대부분을 담당하고 있고, 먹거리 해결과 먹는 일에 있어서는 대부분 여자의 책임으로 많은 부분이 할당되어 있다. ... 요즘처럼 미식주의자들이 늘어나고 화려한 외식사업이 발달한 시대에 가장 간단한 과정을 거쳐 가장 소박하게 식탁을 꾸미라고 역설하는 작가는 숲 속의 명상가 소로우의 월든 시절을 떠올리게

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.03

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  [독후감]소박한 밥상을 읽고

  나의 식단을 반성해 보고 이 책에서 배운 내용대로 소박하면서도 자연과 닮은 밥상을 차려나가야겠다고 다짐했다. ... 매 세끼를 먹는 우리의 식단을 봐도 먹고 사는데 얼마나 많은 투자를 해왔으며 또 거기에 많은 고민이 곁들어 있기도 하다.이 책에서 제시하는 근본적인 내용은 단지 우리의 밥상 뿐만 아니라 ... 요리를 많이 하지 않는 법을 배우기 위해 이 책을 읽으라는 작가의 말처럼 이 책을 통해 소박한 음식을 통해 소박하게 사는데 한결 가까워질 수 있는 계기를 마련해 준 것 같다.이제껏

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.21

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  [서평]헬렌니어링의 소박한 밥상

  이 책에 제목대로 그녀의 밥상은 소박하다.그녀는 꼭 요리가 소박해야 할까? 라는 물음을 던지고 있다. ... 소박한 삶을 영위하는 이들을 위한 소박한 음식 말이다. ... 어머니께서 음식을 싱겁게 하시려고 노력하시는 편인데 집에서 밥 먹는 일보다 밖에서 밥 먹는 일이 많은 편이라서 여전히 짜게 먹게 되는 것 같다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.23

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  [독후감] 소박한 밥상을 읽고

  소박한 밥상을 읽고오래 전 '월든'을 읽을 때부터 몹시 궁금했던 이 부부의 생활을 조금이나마 들여다 볼 수 있게 해준 고마운 책이다.자, 본론으로 들어가서,이놈을 주제에 충실한 중 ... 소박한 밥상에 오르는 것은 주로 생식, 샐러드, 그리고 허브 종류이며 거의 조리를 하지 않는 조리법이다.저자의 요점을 잠깐 간추리자면,1) 덜 먹을수록 좋다.2) 신선한 식품을 날것으로 ... 욕먹기 싫으니 입을 다물고, 나의 원칙은 뒤로 한채 남들과 감정 상하기 싫어서 눈감고 넘어가는 일이 얼마나 얼마나 많은지,그리고 더 괴로운 것은 이렇게 원칙을 양보하는 일이 날마다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.13

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  [독후감] 소박한 밥상

  소박한 밥상(Simple Food for the Good Life)헬렌 니어링 & 바바라 담로쉬 지음디자인 하우스이 책은 스코트 니어링의 아내이자 미국의 유명한 자연주의자로 국내에도 ... 소박한 음식으로 소박하게 사는데 한결 가까워질 것이다.따라서 자자에 따르면, 맛보다는 영양가가 우선이다. ... 이것은 뭘 해 먹을 까 걱정이나 먹는 것과 호사스러운 요리 준비가 아닌 다른 생각을 마음에 가득 담고 사는, 소박한 삶을 즐기는 사람들을 위한 책이 될 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.28

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  [식생활]헬레니어링의 소박한 밥상

  - 헬렌 니어링의 『소박한 밥상』을 읽고 -책을 보기 전에 헬렌 니어링이란 사람에 대해 잠시 살펴보도록 했다.헬렌 니어링은 1904년, 뉴저지 릿지우드의 중산층 지식인 가정에서 태어났다 ... 그리고 나는 『헬렌 니어링의 소박한 밥상』을 택하게 되었다.나는 이 책을 읽고 그 동안 알고 있던 나의 상식에서 많이 벗어나게 되었고, 내가 가지고 있던 가치관을 깨게 되었다. ... 양배추, 비트, 당근, 사과 등 가을과 겨울에 나는 채소도 있고, 봄이 되면 민들레, 괭이밥, 명아주를 비롯해 상추가 나온다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.22

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  소박한 밥상 - 헬렌 니어링

  소박한 밥상 - 헬렌 니어링이 책의 저자인 헬렌 니어링은 좀 유별나게 음식에 대한 주관을 가지고 있는 인물인 것 같다. ... 이런 종류의 책들 속에 '소박한 밥상'이라고 제목 붙인 이 책은 요리책이라는 범주에 들것인가를 다시 한번 생각하게 하는 책이다.허나 책 속에 작가의 주관과 음식에 대한 뚜렷한 음식관은 ... 요즘은 많이 서구화되어 시장에서 쉽게 접할 수 있는 채소나 야채가 늘어나긴 했지만--그 요리 방법이 주는 내용보다는 작가의 요리, 음식에 대한 주관이 매우 인상적이다.최근의 우리 생활상을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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  (독후감) 헨렌 니어링의 '소박한 밥상'

  삶, 소박한 밥상에 있다.이 책은 헨렌 니어링의 요리법과 요리철학을 전하는 아름다운 에세이다.대신 왜 먹는가? ... 에 대한 차분한 성찰과 함께, 그가 매일 차렸던 소박한 음식들의 요리법을 소개한다.이 요리 책은 '들어가지 않는'게 많은 책이다.물론 고기나 생선, 닭고기 류가 들어가지 않는다. ... 니어링 부부의 식탁이다.그들은 평생 의사나 약을 찾지 않고도 건강하게 장수했다.스코트는 100세 되던 해 스스로 음식을 줄여 삶과 이별했고, 헨렌은 1975년 92세로 죽었다.비결은 소박한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  p.35'초조반'아침 일찍 드시는 조반으로 주로 흰죽, 우유죽, 잣죽, 깨죽, 흑임자죽, 행인죽울 올린다.임금님 밥상은수라상낮걸상면상초조반궁중의 연회식으로 이루어져있다.6끼 중 2끼만 ... 9첩, 12첩은 임금님 수랏상[ 반상차림]3첩: 국, 밥, 배추김치, 장 기본숙채나 생채+구이or조림+장아찌or 마른찬or젓갈5첩: 국, 밥, 김치, 장, 찌개(조치)나물류+구이+조림 ... 다져서 쓰고 분량은 적고 가짓수는 많이, 모양이 예쁘고 작게, 멋을 냄.대표음식[설렁탕, 열구자탕, 탕평채]경기도바다, 산 다 근접해서 해산물, 산채나물 벼농사 등 다 잘됨 음식은 소박하면서도

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  우리나라 향토음식

  젓갈은 멸치젓을 가장 많이 담그며, 밥상에 놓는 젓갈의 종류도 전라도의 다음으로 많다. 음식의 간은 소금간이 세고 매운 점은 전라도를 능가한다. ... 서해안의 해물과 산골의 산채는 물론 밭곡식도 여러 가지가 고루고루 있어 음식도 소박하면서 다양하다.음식은 서울에 접하고 있으면서도 소박한 편이고, 간도 중간정도이고 양념도 수수하게 ... 이를 통하여 충청도 사람들의 소박함과 동시에 숙련된 조리기술의 정도를 알 수 있다.그 밖에도 죽·밀국수·수제비·범벅 등이 있는데, 늙은 호박을 많이 쓴다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  한국 식문화의 이해

  대체로 음식이 소박하고 많은 편이다. 구수하고 걸쭉한 음식이 많은 것이 특징이라고 할 수 있다. 다음은 강원도이다. 강원도 음식은 소박하고 구수하며 해산물을 이용해 맛을 낸다. ... 쌀밥과 보리, 콩, 팥 등을 섞은 잡곡밥을 주식으로 국수, 만두, 떡, 술 등이 발달하였다. 둘째, 주식과 부식의 구분이 명확하다. ... 조선 시대에는 신분에 따라 식사의 형태가 다양했다. 3첩부터 12첩 반상과 목적에 따라 다양한 상차림이 발달하게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  홍어회- 경상도: 간이 세고 매운 편, 해산물 풍부대표적인 음식: 헛제사밥, 재첩국, 아구찜- 제주도: 해산물과 잡곡, 소박함, 국과 죽 발달대표적인 음식: 전복죽, 옥돔, 돼지국수 ... 대표적인 음식: 신선로- 경기도: 소박한 음식, 해산물 풍부(서해안)대표적인음식: 수제비, 순무김치- 충청도: 소박한 음식, 담백하고 구수대표적인음식: 칼국수, 호박음식- 강원도:고원지대 ... - 서민들이 간단하게 먹기 위해 만들어 전래- 쇠고기덮밥이 가장 유명하며 저렴함- 규동(쇠고기덮밥), 가쓰동(커틀릿덮밥), 오야코동(닭고기덮밥), 덴동(튀김덮밥)5) 라멘- 중국요리

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  세계의음식음식의세계, 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(

  식객 허영만의 백반기행소박하지만 확실한 동네밥상이라는 기획의도를 가지고 손때 가득한 수첩 속, 추억의 맛으로 각인된 숨은 맛집을 찾아 떠나는 여정으로 식객 허영만 선생이 소박한 동네밥상에서 ... 한국인의 밥상나. 식객 허영만의 백반기행다. 맛있는 녀석들Ⅲ. ... 한국인의 밥상한국인의 밥상은 탤런트 최불암 선생님이 여행을 다니며 그 지역의 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.06.08 | 수정일 2020.11.15

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  먼저, 조선 왕들의 수라상은 좋은 재료를 이용하지만 검소하고 소박한 것이 특징이다. 인간 사회에 폐단이 있으면 하늘의 경고가 따른다는 인식이 기반 되었다. ... 그래서 쇼군의 아침상에 오른 음식은 밥과 국, 야채 두 가지, 생선조림, 보리멸구이 등이 전부였다. ... 한국, 중국, 일본의 음식을 비교해보고 난 후기· 음식 속에 녹아있는 문화그림 11 한국 밥상 차림

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  조미료를 첨가하지 않고 차게 무친 요리를 주로 사용해 왔다.찌개, 된장, 김치의 경우 한국 음식 중 필수부가결한 부식으로 고춧가루가 사용되기 이전부터 다양한 김치가 밥상에 올라왔다. ... 쌀의 종류에 따라서 쌀밥, 오곡밥, 보리밥 등으로 나눌 수 있고 야채를 밥에 넣고 비벼먹는 비빔밥, 약밥 등이 그 종류이다. ... 있었음을 의미하기도 한다.한민족의 고대복식의 가장 큰 특징은 상하이부제와 착수형으로, 활동성 및 민첩성을 잘 발휘할 수 있도록 하고 중국의 의복처럼 거대함과 권위를 중시하기보다는 소박함

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  창작 수필 - 생명을 품은 바다

  가난한 신접살림은 작은 숟가락 하나 놓고선 소반에 머리를 맞대고 살아가는 소박하기 그지없는 것이었다.무엇이라도 해야 밥을 먹고 살 터이니 철부지 어린 새색시가 할 수 있는 일이라곤 ... 건조장 곁으로 주거니 받거니 도란도란 이야기꽃을 피우는 아낙네들의 소리가 어촌의 일기를 채우고 있었다.그날도 어머니는 밥상 위에 미역국을 올리셨다. ... 어머니는 한사코 식사를 거부하는 나를 위해 매번 끼니마다 미역국을 상에 올렸다. 남편도 상실감이 큰 탓이었는지 어촌을 떠나기로 결심했다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.18

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  영천은 경상도의 제사상에서 빠은 먼저 음식류는 감태떡, 송기떡, 쑥털털이, 호박떡, 송편, 시루떡 등의 떡류, 떡국, 국시기, 쑥국, 보신탕, 순대국밥, 추어탕 등의 국류와 기타 옻닭 ... 오래전부터 쌀을 많이 생산했으며 보리도 많이 나 곱게 대껴서 보리밥을 짓는 솜씨도 훌륭하다. 충청도 음식은 그 지방 사람들의 소박한 인심을 나타내듯 꾸밈이 별로 없다. ... 또한 이것은 아직 향토음식으로 상품화되고 있지 않은 실정이며, 관광객들을 대상으로 한 개별 상인들이 상품화하고 있 높다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  슬로우 푸드 관광 활성화 방안

  소비자 l 서승만(57) 교보생명 교육문화재단 사무국장“채소와 과일 도시락 점심직장인도 얼마든 실천 가능”2004년 회사 일로 시민단체 녹색연합과 ‘소박한 밥상’ 행사를 진행하면서 ... 요소라고 볼 수 있으며, 민족음식의 소멸은 곧 민족의 정체성 상실을 의미한다.3.슬로푸드 관련 기사 및 인터넷 기사 등| 2013-10-14 16:321) 슬로푸드 향연 01] 밥상이 ... 여기까지만 들으면 여느 음식 박람회와 큰 차이가 없어 보인다.그러나 ‘음식과 정의, 평화’ ‘생산자와 소비자가 함께하는 밥상·농업·생명살림 운동’ ‘통섭적 미각교육의 철학과 실천’

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.28

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