"소스의 분류" 검색결과 1-20 / 4,122건

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  서양조리 소스의 분류

  온소스는 네가지 색의 소스로 구별이 되는데, 백색소스, 갈색소스, 적색소스, 황색소스로 나뉜다. 온소스의 첫번째는 벨루테 소스이다. ... 기본 소스는 크게 온소스와 냉소스로 나누어진다. 온소스는 요리에 임하여 그때마다 조리사가 만드는 소스이다. ... 베샤멜 소스는 크림 스파게티 소스, 크림수프, 생선 소스, 피자 소스, 그라탱 등 다양한 요리에 활용되고 있는 대중적인 소스이다. 온소스의 세 번째는 에스파뇰 소스이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

  일본 음식 발달시대(가마쿠라, 무로마치 시대(13~16세기) → 일본 음식 완성시대(에로시대/17~18세기) → 일본 서양음식의 혼합시대(메이지, 쇼와시대/19세기~현재)지역적 분류관동요리 ... 양 파 용 도 : 쓰끼야끼, 덮밥, 소스 선별법 : 배아 부분을 눌러 봐서 딱딱한 것을 고른다.우 엉 용 도 : 쓰끼야끼, 우엉조림 선별법 : 가지가 없고 곧은 것, 껍질에 상처가

  리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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  문자 분류, 이차방정식의 근 구하기, 배수 확인, 삼각형 가능 여부 확인, 근로소득세액 계산 - 컴퓨터 개론, 문제 정의, 문제 해결 방법, 소스 코드, 결과 화면

  문자 분류 프로그램문제 정의: 문자를 입력하여 숫자인지 대문자인지 소문자인지 분류되지 않은 문자인지 알아내는 프로그램이다.1.2. ... 소스 코드#include int main(){char put;printf("문자를 입력하시오 : " );fflush(stdout);scanf("%c", &put);//입력하고 싶은 ... 소스 코드#include int main(){int num1, num2, num3;//삼각형의 세 변의 길이 선언printf("세 변의 길이를 입력 : ");fflush(stdout

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.16

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  소스의 개념과 소스의 종류 및 소스의 분류 기준(색에 의한 분류, 요리에 사용되는 소스의 종류)

  소스 분류는 경험과 상식에 의해서 분류되고 요리하는 사람의 취향에 따라 소스 분류도 변할 수 있다. ... 소스 분류는 17C에 와서부터 프랑스에서 차가운 소스와 더운 소스로 분류되었다. ... 소스의 분류는 엄격히 말해 재료 한 가지가 달라져도 소스는 제 분류되어야 한다. 그리고 소스의 분류는 어떤 원칙과 철칙이 있을 수 없다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.18

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  소스의분류

  소스 분류는 경험과 상식에 의해서 분류되고 요리하는 사람의 취향에 따라 소스 분류도 변할 수 있다. ... 소스의 분류는 엄격히 말해 재료 한 가지가 달라져도 소스는 재분류되어야 한다. 그리고 소스의 분류는 어떤 원칙과 철칙이 있을 수 없다. ... 소스의 분류색에 의한 분류사회적 조건이나 지리적 조건에 따라 각기 다른 여러 가지의 재료 등을 이용하여 다양한 요리를 만들게 된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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  소스의 개요와 분류

  프랑스인들이 좋아하는 베샤멜 소스나 에스파뇰 소스부터 영국인들이 좋아하는 홀스래디시 소스나 브래드 소스까지, 미국의 클랜베리 소스부터 다양한 이탈리아의 페스토 소스까지, 이런 모든 ... 소스의 역사#1. 소스의 기원은 소금소스(Sauce)라는 말은 ‘소금물’을 뜻하는 라틴어(salsus)에서 유래되었다고 전한다. ... 소스의 클레오파트라, 가룸가룸(Garum)은 소스의 원조라 할 수 있는 오랜 역사를 가진 고대 로마의 소스다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.01

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  소스의 분류와 응용

  소스의 분류는 엄격히 말해 재료 한 가지가 달라져도 소스는 재분류되어야 한다. 그리고 소스의 분류는 어떤 원칙과 철칙이 있을 수 없다. ... 그리고 요리는 일반적으로 5미(五未), 5색(五色), 5법(五法)에 의하여 이루어진다.소스의 분류는 17세기에 와서부터 프랑스에서 차가운 소스와 더운 소스로 분류되었다. ... 다만 소스의 개념을 터득하고 모체 소스를 정확히 이해하면 파생 소스는 모체 소스에 어떤 재료의 변화나 첨가에 불과하다.(1) 색에 의한 분류국제적으로 가장 많이 사용하는 분류법이다.흰색은

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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  서양조리 소스의 정의와 어원, 기본구성과 소스의 종류와 분류

  감자전분 또는 다른 유사한 전분질을 이용하여 소스를 진하게 하는데 사용, 우유나 물, 포도주, 육수 등에 푼 다음 소스에 부어 농도를 맞추어 사용, 너무 의한 분류-DEMIGLACE ... 흔히 콤파우리말로는 육수, 불어로는 Fond(퐁)또는 Bouillon(부이용), 일어로는 다시라 한다.육수는 크게 색과 기본재료 따라 두가지로 나눠볼 수가 있다.(1)색에 의한 분류흰색 ... ) 뼈를 씻어 뼈를 정리 → 뼈를 불에구워 갈색을 냄 → 기름기 제거 → 야채넣어 색내기 → 뼈 넣기 → (토마토첨가) → 끓이고 거품, 기름제거 → 체에 내리기(2)재료에 의한 분류고기

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.17 | 수정일 2016.11.05

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  다층퍼셉트론 (MLP)를 이용한 숫자인식 및 숫자분류 (MATLAB 소스파일 및 사용설명서 첨부)

  - 신경망알고리즘중 다층퍼셉트론 MLP를 이용하여 필기체 숫자를 인식하여 분류하는 시스템입니다.- MATLAB을 이용하여 구현하였고 (2011b) 초보자분도 사용할수 있도록 사용설명서 ... 소스파일 모두 들어있고 사용설명서보시면 누구나 원하는 구조로 MLP를 구현이 가능합니다- 또한 레포트나 논문작성시 그래프 출력을 위하여 그래프를 위한 데이터가 저장되도록 구현하였고

  리포트 | 5,000원 | 등록일 2015.12.29

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  다층퍼셉트론 (MLP) 를 이용한 얼굴인식 및 얼굴분류 시스템 (MATLAB 소스파일 + 사용설명서 포함)

  - 다층 퍼셉트론 (MLP)를 이용하여 얼굴데이터를 인식및 분류하는 시스템입니다- MATLAB 2011B를 이용하여 구현하였고 소스파일 및 사용설명서 첨부하였습니다- 누구나 손쉽게

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.12.29

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  소스에 관하여

  소스는 신선한 재료와 다양한 향신료를 사용하고 제철에 맞는 조리방법과 조에 와서부터 프랑스에서 차가운 소스와 더운 소스로 분류되어지기 시작하였다. ... 벨루떼(Chicken Veloute), 생선스톡(Fish stock)을 부어 만들면 생선 벨루떼(Fish Veloute)등으로 어떤 육수(Stock)를 사용하느냐에 따라 그 이름이 분류되어진다 ... 파생소스의 종류1) 갈색 소스의 파생 소스2) 블론드색 소스의 파생 소스3) 흰색 소스의 파생 소스4) 적색 소스의 파생 소스5) 노란색 소스의 파생 소스1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  파스타 수업자료 & 레포트

  파스타 (Pasta) 소스의 분류 토마토 소스 = 크림 소스 = 오일 버터 소스 Cooking time ( + + + Pasta Sauce = 야채 토마토 토마토 소스 생크림 우유 ... Pasta( 파스타 ) 의 분류하는 방법 밀가루 파스타의 소스에 따라 3 가지 분류 파스타 Dough( 도우 ) 파스타의 분류 파스타의 건조 유무에 따라 건조 생 파스타 반죽의 주재료 ... Pasta강의 진행 방법 및 강의 계획서 파스타의 5 가지의 분류 방법 파스타의 소스에 따라 , 3 가지 분류 파스타의 건조 유무에 따라 , 건조 생 파스타의 형태에 따라 , 6 가지

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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  프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)

  고추기름, 설탕, 식초를 넣어 만든다.피가로 소스(Figaro sauce): 토마토 소스에 홀란데이즈 소스를 섞어 만든다.토마토 퐁뒤(Tomato fondue): 토마토에 양파, ... (Fish Bone)가 있으며, 양파, 대파, 당근, 셀러리, 양송이버섯, 마늘, 생강, 무와 같은 채소와 향신료, 물을 중심재료와 함께 넣고 끓인다.스톡의 종류음식의 색에 의한 분류White ... 해동시에 흘러나오는 육즙의 양만큼 손실이 오게 되는데, 물 먹인 소의 경우는 감량이 15%에 달하기도 한다.미연방정부의 쇠고기 분류 기준-8등급최상급(Prime)고급 호텔이나 전문식당에서

  리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09

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• (주)디투리소스
  기업보고서

  • (주)디투리소스 (보고서 10건)

  • 대표자명	나상민	사업자번호	682-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그 외 기타 달리 분류되지 않은 제품 제조업
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• (주)코리아라이프소스
  기업보고서

  • (주)코리아라이프소스 (보고서 2건)

  • 대표자명	대릭수홍루크김	사업자번호	679-88-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 분류안된 상품 전문 소매업
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• (주)마린바이오리소스
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  • (주)마린바이오리소스 (보고서 8건)

  • 대표자명	김현애	사업자번호	281-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 분류안된 전문, 과학 및 기술 서비스업
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  진안군의료원 의료정보관리직 정보처리기사 정보분석사 기출문제 면접자료 자기소개서작성성공패턴 직무계획서 지원동기작성요령

  24) 의료정보의 소스를 활용하여 연구를 하는데 가장 필요한 의료정보의 소스를 제공하는 기관은 어떤 것들이 있을까요?25) 입사하면 어떤 일을 하고 싶나요? ... .▶ 진료정보청구명세서 정보 ( 환자, 의사, 의료기관, 진료내역 등)의료행위 정의 및 환자 분류 정보수가마스터 정보: 85,722개 ( ’15.5월 ) (분류 유형, 상대가치점수, ... 금액, 변경이력 등)질병군(DRG) 요양병원 수가 마스터정보 ( 분류군, 금액 등 )의료행위별 심사기준 정보 ( 보장 범위 )질병군(DRG) 요양병원 수가 마스터정보 ( 분류군,

  자기소개서 | 424페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.10.31

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  고양정신병원 의료정보관리직 정보처리기사 정보분석사 기출문제 면접자료 자기소개서작성성공패턴 직무계획서 지원동기작성요령

  언어에 대해 아는대로 설명하세요.– SAS, SPSS의 대안으로 급성장– 데이터를 다루고 분석하는데 특화된 언어– 통계분석 (마이닝) 및 시각화를 위한 언어 혹은 개발환경으로 오픈 소스임 ... .▶ 진료정보청구명세서 정보 ( 환자, 의사, 의료기관, 진료내역 등)의료행위 정의 및 환자 분류 정보수가마스터 정보: 85,722개 ( ’15.5월 ) (분류 유형, 상대가치점수, ... 금액, 변경이력 등)질병군(DRG) 요양병원 수가 마스터정보 ( 분류군, 금액 등 )의료행위별 심사기준 정보 ( 보장 범위 )질병군(DRG) 요양병원 수가 마스터정보 ( 분류군,

  자기소개서 | 429페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.10.01

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  시온여성병원 의료정보관리직 정보처리기사 정보분석사 기출문제 면접자료 자기소개서작성성공패턴 직무계획서 지원동기작성요령

  .– SAS, SPSS의 대안으로 급성장– 데이터를 다루고 분석하는데 특화된 언어– 통계분석 (마이닝) 및 시각화를 위한 언어 혹은 개발환경으로 오픈 소스임– 수천가지 라이브러리를 ... (Classification)• 일정한 데이터 집단에 대한 특성 정의를 기준으로 분류함• 예: 경쟁자에게로 이탈한 고객들을 분류함– 군집화(Clustering)• 어떤 특성을 공유하는 ... 데이터 그룹을 찾음.• 군집화는 미리 정의된 특성에 대한 정보를 갖지 않는다는 점에서 분류와 구분됨 (예 : 유사 행동 집단의 구분)

  자기소개서 | 429페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.10.02

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  인천시의료원 의료정보관리직 정보처리기사 정보분석사 기출문제 면접자료 자기소개서작성성공패턴 직무계획서 지원동기작성요령

  언어에 대해 아는대로 설명하세요.– SAS, SPSS의 대안으로 급성장– 데이터를 다루고 분석하는데 특화된 언어– 통계분석 (마이닝) 및 시각화를 위한 언어 혹은 개발환경으로 오픈 소스임 ... .▶ 진료정보청구명세서 정보 ( 환자, 의사, 의료기관, 진료내역 등)의료행위 정의 및 환자 분류 정보수가마스터 정보: 85,722개 ( ’15.5월 ) (분류 유형, 상대가치점수, ... 금액, 변경이력 등)질병군(DRG) 요양병원 수가 마스터정보 ( 분류군, 금액 등 )의료행위별 심사기준 정보 ( 보장 범위 )질병군(DRG) 요양병원 수가 마스터정보 ( 분류군,

  자기소개서 | 436페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.10.09

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