"소테우리" 검색결과 1-20 / 107건

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  조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성

  특이 식재료를 이용한 조리와 적용된 조리법2-1) 플랜틴 바나나 & 튀김2-2) 루콜라 피자, 파스타 & 소테, 베이킹2-3) 포르치니 수프, 파스타 & 소테, 씸머링2-4) 토끼탕 ... 주변의 흔한 식재료가 아닌 다른 나라, 특별한 것에 대해 조사를 하면서 아직 우리가 모르는 것은 너무나 많다는 것이다. ... 결론3-1) 과제를 마치며우리가 지금까지 음식을 맛있게 먹을 수 있었던 이유는 무엇일까 아마 조리라는 과정이 있었기에 가능한 거라 생각이 든다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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  [고전문학] 소포클레스 비극을 통하여 보는 그리스 비극의 이해 - (A+ 최고예요 평가)

  (작품 내에서 엘렉트라의 동생 크뤼소테미스는 그 길을 택한다.) ... 이런 시각에서 보면 작품 곳곳에서 볼 수 있는 엘렉트라의 의지는 ‘그리스인의 자의식’을 보여준다고 할 수 있다.크뤼소테미스 :그걸 가르치는 게 아녜요. ... 이 짧은 단락은 우리가 그리스 비극에 대해 생각해볼 수 있는 여지를 준다.02소포클레스 그리스 비극에서는 한 인간의 의지에도 불구하고 신탁을 피해갈 수 없는 비극이 그려진다.어느날부터

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25 | 수정일 2023.02.21

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  건식열 조리방법

  따뜻한 물에 다시마를 넣고 우린다. 대파는 송송 썬다2. 볼에 달걀, 청주를 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다.3. ... 달걀 푼 물을 5의 겉면에 바른 뒤 파프리카 속에 넣는다.7. 200℃로 예열한 오븐에서 7분간 익힌 뒤 스테이크소스와 핫소스를 뿌린 접시에 플레이팅한다.5) 소테 (Saute)햄 ... 뚝배기에 다시마 우린 물을 붓고 끓기 시작하면 달걀물을 넣고 끓인다.4. 새우젓으로 간을 하고 바글바글 끓어오르면 약한 불로 줄여 익힌다.5.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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  프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)

  ‘claytonia’나 ‘winter purslane’으로 불린다.Borage: 어린잎은 잘게 찢어서 샐러드로 사용하고, 늙은 잎은 소테하거나 데쳐서 사용한다.Salad burnet ... 우리가 식용하는 살코기 부위로서 동물체의 약 40%를 차지하고 있고, 요리에는 골격에 붙어있는 골격근이 가장 많이 이용된다. ... 우리나라에서도 산란기에 영광 앞 바다로 상류하는 조기를 잡아 말린, 황조를 띤 암조기를 영광굴비라고 하여 최고의 조기로 여겨왔다.

  리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09

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  [재활간호학] 2021년 출석수업대체과제물, 1. 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오. 2. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오

  녹차, 보리차 등을 충분히 섭취한다.⑥ 저퓨린 음식을 섭취한다.퓨린의 함유량이 높은 음식은 피하고, 퓨린의 함유량이 낮은 음식을 섭취해야 한다.2) 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단우리가 ... 다진 마늘을 넣어 된장과 참기름으로 무쳐 냄고구마를 찐 후(껍질을 깨끗이 씻어서 껍질 째) 벌꿀과 아몬드 가루를 골고루 묻혀 냄토야채 5종 카레새우 아스파라거스 샐러드미니 파스타 소테양파

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.13

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  직장에서 와인모임 참석 전, 와인 극초보도 30분만에 와인 준 전문가로 만들어주는 와인 핵심 정보 알려드립니다.

  우리나라의 대표적인 와인은 무엇이 있을까?: ‘마주앙’ 와인은 1977년경 처음으로 생산된 우리나라 와인이다. ... 화이트 와인 산지는 소테론, 바르삭, 루피악, 세롱,생크루아뒤몽 지역을 꼽을 수 있다.보르도 추천 와인으로는 토마스 바르통 (Tomas Barton), 라세그(Lassegue), 샤토 ... 우리나라의 대표적인 와인16. 프랑스의 대표 와인 산지17. 이탈리아 와인18. 독일 와인19. 스페인 와인20. 필록세라 (phylloxera)21. 와인관련 추천 영화22.

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.15 | 수정일 2020.08.17

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  정신건강관련기관 조사

  행복한집(여성)공동생활가정- 희망의 집(여성)- 행복자리(남성)직업재활시설- 위캔클럽- 동래직업재활센터- 부산광역시정신재활시설종합시설- 대성재활센터종합시설- 아미정신건강센터- 부산소테리아하우스경남울산주간재활시설 ... - 미래지움(남성)공동생활가정- 라파의집- 소망나래(여성)중독자재활시설- 세잎클로버종합시설디딤터종합시설- 비콘경북부산생활시설- 그린나래- 사랑의집- 소중한 사람들주간재활시설- 기쁜우리 ... 정의정신질환자를 정신의료기관에 입원시키거나 정신요양시설에 온- 바람숲- 우리마을아동·청소년정신건강지원시설- 동작아이존- 종로아이존- 송파아이존- 푸른존직업재활시설- 새봄- 경기다사모중독자재활시설

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 2

  형태- 자포니카형: 단립종 -> 우리나라, 일본- 인디카형: 장립형 -> 인도, 동남아시아- 자바니카형: 중립형? ... 오븐굽기)- Sauteing(소테잉)- Baking(베이킹-굽기)- Pan Frying(팬 프라잉)- Deep frying(딥 프라잉)?

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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  한식 조리 기능사 자격증 필기 요점 정리 입니다.

  우리나라 가입:1949년다. 본부: 스위스의 제네바3. 공중 보건의 대상 : 국민 전체, 지역사회4. ... stew(스튜)-찜 braise(브레이즈)-찌기 frying(후라잉)-튀기기blanching(블렌칭)-데치기 broiling(브로일링)-굽 기 roasting(로스팅)-굽기sate(소테

  시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  제주작가 오성찬 <한라산> 작품론

  ‘테우리’의 형상화제주도는 한라산이라는 초원지대를 토대로 ‘테우리’가 발달하였다. 테우리란, 소나 말을 가꾸는 목자들을 말한다. ... 작품론―사라져가는 제주인의 삶, 테우리―- 目 次 -Ⅰ. 서론Ⅱ. ‘테우리’의 형상화Ⅲ. 한 많은 섬Ⅳ. 자연과 공존하는 삶Ⅴ. 결론Ⅰ. ... 여기에서 우리는 센오서방이 느끼는 그 숙연함을 그들의 후손인 우리들 또한 돌이켜보기를 바라는 작가의 의도를 짐작해 볼 수도 있을 듯하다.Ⅳ.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.11.23

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  조리의 기본준비와 조리방법의 이해 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

  음식을 만들 때의 식품분량은 실험할 때와 같은 정확성이 요구되는 것이 아니므로 조작 상 손쉽게 다룰 수 있는 계량용 주부저울, 계량컵, 계량스푼, 타이머, 온도계 등이 이용된다.우리나라는 ... 소테잉의 소스는 소테하고 남은 드리핑(dripping)을 이용한 소스를 사용한다.7. ... 소테라는 용어는 ‘to jump'라는 뜻이며, 또는 음식이 지글지글 익는 것, 뜨거운 팬에서 위 아래로 섞이는 것 등의 의미로 알려져 있다.소테 팬은 얇게 슬라이스된 육류와 가금류,

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.25

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  [신화의세계(공통)] 방송통신대학교 2020년도 1학기 중간과제물 (비극의 비밀)

  첫 장면은 밝게 시작하지만, 적어도 작품 전체가 그런 것은 아니다.” (92쪽)3) “이 엘렉트라 앞에 동생 크뤼소테미소가 나타난다. ... 모든 작품에서 교훈을 찾는 것이 일차원적으로 느껴질 수 있지만 그래도 우리는 작품을 통해 삶의 깨달음을 얻을 수 있다. ... 복수 과정에서 인간이 저지른 죄로 인해 인간은 결코 행복해질 수 없다.그렇다면 이러한 유형의 비극이 우리에게 주는 교훈은 무엇일까?

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2020.03.02

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  스테이크의 정의

  흔히’뉴욕 스트립(New York Strip)’ 이라고 불리는 부위는 립의 뒷부분인 ‘로인’에서 나오는 부위로 우리나라에서는 채끝이라 부른다. ... 4등분해 ‘brisket-rib-loin-round’라고 각각 일컫는데 립아이는 그 두번째 부분인 ‘립(rid)’ 즉 보통 6~12번 갈비뼈에 붙어 있는 중심 부분 살(eye)로 우리나라로 ... 색이다. 1 ~5 생의 양에서 얻은 고기(Mutton)는 3 ~ 4 년 생의 것이 좋다.①랙 어브 램(Rack of Lamb)-허리부분 중에서 뼈가 달린 부분을 잘라서 양념을 뿌려서 소테한

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.16

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  프랑스요리실습 과제 생선에 대하여

  우리나라에서도 산란기에 영광 앞 바다로 상류하는 조기를 잡아 말린, 황조를 띤 암조기를 영광굴비라고 하여 최고의 조기로 여겨왔다. ... 저지방 생선은 마르기 쉽기 때문에 별도의 양념장이 필요하다.(9) 소테잉표면을 적당하게 갈변시키며 향미를 부여하는 조리법으로 생선을 소테한 후 팬에 마늘, 양파, 각종 채소, 와인, ... 표면을 갈변시키기에는 조리 시간이 너무 짧으므로 소량의 기름을 이용하여 소테팬에서 갈변화시켜 풍미를 낸 후 오븐에서 조리하도록 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.02

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  일본문화의 이해 중간고사

  - 면적 : 377,915km ^{2}(우리나라의 3.7배), 세계 62위(1위는 러시아, 꼴찌 바티칸)- 4개의 큰 섬과 약 6900여개의 작은 섬으로 이루어진 섬나라- 홋카이도( ... 기초자치제- 도쿄 도와 도쿄 23구 : 47개 도도부현 중 하나로 메이지 시대 이후 사실상 일본의 수도, 동쪽의 태평양에 펼는 식을 거행- 남자는 양복이나 하오리, 하마카 여자는 후리소테를

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.04.02

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  일본의 의식주

  일본에서는 우리나라와 달리 밥그릇을 왼손에 들고, 젓가락으로 먹는 게 일반적이다. 우리와 달리 일본인들은 자신이 앉은 방향에서의 평행으로 젓가락을 놓는다. ... き) - 일본의 원조 먹을거리로 우리나라의 부침개를 생각하면 이해하기 쉽다. ... 미혼여성이 입는 예복으로 소매길이에 따라 오후리소테(大振袖 14cm 내외), 나카후리소테(中振袖 :87∼106cm 내외), 그리고 고후리소테(小振袖 : 76cm 내외)로 나뉜다.후리소테

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.18 | 수정일 2016.10.01

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  조리도구와 위생관리 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

  조리용 기기(Equipment)(1) Blender우리가 일반적으로 말하는 믹서이지만 그 용량이 대형으로 길고 좁은 몸체가 음식을 순환시키면서 날에 가까이 접착시킴으로써 퓌레나, 용해 ... Solid Spoon 과 가늘고 긴 구멍이 뚫려있는 Slotted Spoon, 작은 원형구멍이 뚫려있는 perforated Spoon 면과 긴 손잡이를 가진 얕은 냄비로 소뙤즈와 함께 소테

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

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  스파게티 소테

  우리나라에 많은 스파게티전문 요리점이 생기고 있으며, 점점 대중화 되는 추세이다. ... 스파게티는 마카로니보다 끓이는 시간을 약간 단축한다.결과 및 고찰결과 :스파게티 소테고찰 :- 이번 주 조리시간에 만든 요리는 스파게티 소테이다. ... 스파게티 소테이 름강성민실 습 일09.10.27? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 스파게티는 이탈리아 국수 및 이탈리아 파스타를 지칭하는 말이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  [소포클레스][안티고네][엘렉트라][오이디푸스왕][독일비극시인]소포클레스와 안티고네에 대한 주석, 소포클레스와 엘렉트라, 소포클레스와 오이디푸스왕, 소포클레스와 독일비극시인 분석

  실증적인 신, 우리가 단순히 그의 율법만을 알면 그뿐인 신과 나의 양심을 실존적으로 요구하고 있는 신이 대칭하고 있다. ... 소포클레스가 엘렉트라에서 전개시킨 또 다른 것은 자기 자매와 모친의 차원이다.엘렉트라의 자매인 그리소테미스는 아버지의 죽음에 대한 엘렉트라의 행동의 구체적인 화신이다. ... 그렇게 본다면 한 사람의 희생으로써 공동체의 질서와 평화가 회복되는 것이 비극의 진정한 결말이라고 할 수 있을 것이다.고통과 몰락을 경험하는 비극의 주인공들을 보면서 우리는 그 비극이

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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  [사회복지 프로그램]저소득층 다문화 가정통합을 위한 프로그램

  노인복지관련시설인 노인건강센터 1개와 장애인시설인 실로암의 집 1개가 있고 부산시 사상구 주례 3동에 사회복지법인인 푸른 마을 1개가 있으며 정신질환자들을 위한 종합시설인 부산 소테리아 ... 그리고 저소득층 다문화 가정들의 가족(구성원)들과 후진국(에서 온) 다문화 가정들의 가족(구성원)들이 우리 한국 사회에 잘 적응 ? ... 그러므로(따라서) 저소득층 다문화 가정들의 가족(구성원)들과 후진국(에서 온) 다문화 가정들의 가족(구성원)들의 우리 한국 사회로(에)의 완전한 적응 ?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.06

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