"수분/조회분 정량" 검색결과 1-20 / 145건

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  수분 정량과 조회분 정량

  Title수분정량과 조회분 정량2. ... 그렇다면 수분이 날라가는 것은 수분정량과 조회분 정량 실험이 마찬가지인데도 불구하고 회분의 무게는 줄어들었다.나는 그 이유를 고온으로 시료를 완전 연소시켜 시료의 유기물을 산화시킨 ... 조회분 정량도가니를 전기로에서 2시간 건조한 후 Desiccators 내에서 30분간 방냉 후 칭량하여 항량에 도달한 도가니을 준비한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30

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  수분 정량 및 조회분 정량

  Subject: 수분정량 및 조회분 정량1. ... 항량에 도달한 후, 수분함량 계산식을 이용하여 계산한 결과 수분의 함량은 9.8007%이다.조회분정량도 우선 회화 용기를 550~600℃ 정도로 회화시킨 후, 방냉, 칭량의 과정을 ... 또한 시료를 전기회화로를 이용하여 회화시켜 조회분을 정량함으로써 조회분의 함량을 구하는 것이다.수분정량은 먼저 가열건조, 방냉, 칭량의 과정을 반복하여 칭량병의 항량을 구한 결과 칭량병의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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  수분의 정량 & 조회분정량

  Subject : 식품 중 수분의 정량(상압 가열 건조법) & 식품 중 조회분의 정량1. ... = 9.8007%따라서 상압가열건조법으로 수분 정량한 결과피자가루의 수분은 9.80%임을 알 수 있다.2) 조회분정량깨끗한 회화 용기를 전기로에서 600℃ 이상으로 2시간 강하게 가열한다 ... Abstract이번 실험의 목적은 상압 가열 건조법을 이용하여 식품 중 존재하는 수분의 정량과 회화법을 이용하여 식품 중 조회분의 정량을 하기 위한 것이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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  수분정량, 조회분 정량 실험레포트

  Theme: 수분정량 조회분정량2. Date: 2007년 3월 12일(화)3. Name & Cowoker: 20010962 박한조4. ... 항량이 된 시료의 무게를 달아 쿠키분말의 조회분을 구한 결과 17%의 조회분 함량이 나왔다.5. ... 가 나왔다.조회분 정량방법은 직접 회화법을 이용하였는데 시료중에 함유된 유기물을 회화시키면 유기물은 타서 없어지고 무기물만 남게 되는 원리이지만 실제로 식품을 태우고 남은 재는 무기물의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.14

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  [식품분석학]수분 / 조회분 정량

  주 제 : 수분 / 조회분정량2. 일 시 : `04. 9. 22(수)3. 이름 및 조원 :4. ... 그렇게 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것은 어렵다. 그러므로 회화온도를 550~600℃로 규정하고, 완전히 화화한 후 이때 얻어지는 회분을 조회분이라고 한다.? ... 전 시료의 무게(g)-건조 후 시료의 무게(g)건조 전 시료의 무게(g)*100-조회분 정량(2,4조)1) 회화로를 켜고 온도를 550~600℃에 맞추었다.2) 회화도가니를 깨끗하게

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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  수분정량과 조회분정량

  실험제목 (Title) : 수분 정량과 조회분 정량2. 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 식품의 수분 정량과 조회분을 정량하는 것이었다. ... 조회분 정량방법은 직접 회화법을 이용하였는데 수분 정량과 마찬가지로 도가니를 항량이 될 때까지 가열한 후 시료인 탈지대두를 넣고 색이 백색 내지는 회백색이 나타날 때까지 전기로에서 ... 항량이 된 시료의 무게를 달아 탈지대두의 조회분을 구한 결과 5.93%의 조회분 함량이 나왔다.3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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  식품분석실험-조회분,수분정량

  1.제목 : 조회분, 수분 정량2.원리1)조회분회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하는데 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. ... 그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것을 어렵다. 그러므로 회화온도를 550~600도로 규정하고 완전히 회화한 후 이 때 얻어지는 회분을 조회분이라고 한다. ... 식품이 완전히 회화되면 재는 보통 회백색을 띠지만 철이 많으면 갈색, 망간이 많으면 청녹색, 구리가 많으면 미청색을 띠는 경우가 있다.우리가 조회분을 정량하는데 사용한 실험은 직접회합법으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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  식품화학실험보고서-수분, 조회분 정량

  (일반적으로 차이가 0.25-0.5mg 가 될 때 까지)위의 그림을 통해서 항량에 도달하는 과정을 쉽게 볼 수있다.다음은 조회분 정량에 대한 것이다. ... 8◈ Abstract수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분과 고형분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분 + 고형분 = 100%의 관계에 있다. ... 그 후 도가니를 desiccator 에 넣고 약 30분간 방냉시킨 후 무게를 잰다. 수분정량과 마찬가지로 항량이 될 때까지 위의 과정을 반복하도록 한다.※주의 사항1.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

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  [식품화학실험] 수분 조회분 정량

  조회분 정량에서는 우선 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 재(ash)를 말하며, 이것은 무기물의 총량으로 정의하고 있다. ... 요약(Abstract)이번 실험에서는 식품의 여러 가지 성분 중에서 중요한 성분인 수분과 조회분을 정량해보았다. ... 5.88%조회분 정량조회분(%) =W0 : 용기의 항량(g) → 31.6408gW1 : 회화후의 용기(g) → 33.3000gS : 시료의 중량(g) → 2.0004g조회분(%) =

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28

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  [식품분석]수분, 조회분, 조지방의 정량

  Theme□ 수분의 정량□ 조회분 정량□ 조지방 정량(soxhlet)□ 조지방 정량(modified mojonnier method)4. ... 이번 실험에서는 식품 성분 중 수분, 조회분, 조지방의 양을 알아보는 정량실험을 해보았다.5. ... Reagent & Equipment□ 수분의 정량 : 전기정온 건조기, 칭량병, 데시케이터□ 조회분 정량 : 회화로, 회화도가니, 데시케이터□ 조지방 정량(soxhlet) : 에틸에테르

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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  수분, 조회분 함량 측정

  수분, 조회분 함량 측정1. 목적 및 원리A. ... 수분 정량을 위한 상압가열 건조법칭량병을 105℃~110℃에서 2시간 이상 건조 시킨 후 냉각기에서 30분간 냉각하여 칭량병의 중량을 저울을 이용하여 측정해주었다. ... 조회분 함량을 구하고자 하였다.B.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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  식품저장학실험 조회분 정량

  실험제목- 조회분 정량(직접 회화법)3. 실험목적식품 내에서 소량을 차지하고 있지만, 가공 과정과 품질, 영양 면에서 중요한 무기질의 양을 알아보는 것이다.4. ... 그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것을 어렵다. 그러므로 회화온도를 550~600도로 규정하고 완전히 회화한 후 이 때 얻어지는 회분을 조회분이라고 한다. ... 첫 번째 이유는 연기 나는 것을 방지하기 위함으로 두 번째 이유는 갑작스러운 온도변화는 수분이 도가니 주위를 덮어 열전달이 잘 안될 수도 있기 때문이다.또한 조회분을 정량하기 위해서는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.14

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  조회분정량

  .- 실험 제목 : 조회분 정량- 실험 목적식품을 태워 식품 중의 재를 측정하는 방법으로, 이를 대체로 무기질로 보아 식품 중의 무기질 양을 구할 수 있다.- 실험 원리회분은 식품을 ... 그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것은 어렵다. ... 연소 시켜야 할 시료 : 유지류는 가급적 수분을 제거하고 이것을 점화하여 불꽃이 약해질 때까지 연소시키고 뚜껑을 덮어 불을 끈다.5.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  [식품분석학실험]수분 및 조회분 분석

  수분 및 조회분 분석1. 실험 목적가. 수분분석과 조회분 분석을 하여 시료의 수분량과 조회분의 량을 측정 해보는 실험이다. ... 조회분 분석1) 회분과 조회분분석회분이란 식품을 태우고 남은 재, 일반적으로 시료를 일정 온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며 무기질의 총량으로 정의하고 있다. ... 이 두 실험이 무엇인지 간단히 정리하면 다음과 같다.1) 수분분석 : 어떤 물질의 구성성분으로서의 수분을 측정하여 분석2) 조회분분석 : 식품 및 사료의 일반분석에서 550 ℃로 가열하여

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26

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  [식품산업기사] 실기 필답형(빈칸문제)

  [조회분 정량]1. ... 그람염색 순서: 도말-( )-고정-( )-수세-( )[조회분 정량] ... [수분정량]1. 검체를 물의 ( )보다 높은 온도 ( )에서 ( )시켜 감소되는 양을 ( )으로 하는 방법2.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.31

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로

  조회분 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품의 일반성분 중 회분 정량 실험방법에 대해 알고, 회화로를 이용한 회분정량을 실시한다.4. ... 이용되고 있다.회분정량법회분정량은 식품의 영양적인 면에서는 큰 의의가 없지만, 소맥분을 회화하였을 때 회분량이 많다는 것은 밀기울이 많이 섞여 있다는 뜻이며, 그 소맥분은 하등품이 ... 따라서 보통으로 회분이라고 하면, 550-600℃ 온도에서 완전히 회화처리할 때 남은 재를 말하고, 엄밀하게 조회분이라고 한다.식품을 회화할 때 인산에 대응하는 양이온 원소의위해서

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [식품산업기사] 실기 예상 구두질문 모음

  간장은 액체 시료이기 떄문에 간장의 수분을 제거하기 위해서2. 예비탄화를 하는 이유? ... (예비탄화 이유)갑작스러운 온도변화는 수분이 도가니 주위를 덮어 열전달이 어렵고 연기가 나는 것을 방지 ... 데시케이터는 외부로부터의 공기와 수분을 차단하고 실리카겔이 들어있어 건조와 방냉을 돕는다. 방냉은 실온까지 온도를 낮추는 것5. 0.1%가 넘으면?

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.17

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  조회분 정량 분석 실험 레포트

  조회분 정량 분석1. Title: 조회분 정량 분석2. Date, Group, Name3. ... 따라서 조회분을 정량한 실험임을 알 수 있다.조회분 정량이란 시료를 도가니에 넣고 높은 온도(550도)에서 완전히 회화시켰을 때의 회분의 양을 말한다. ... Discussion우리 조가 이번에 진행한 실험은 조회분 정량 실험이다.회분은 식품을 태워 남은 재를 말하는데 이는 곧 무기질의 총량을 뜻한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

  이 때 사용되는 산과 염기의 강· 105℃에서 2 ~ 3시간 시료를 건조시키는 방법을 이용하여 수분정량을 구하는데 이 실험에서는 일반적으로 건조법으로 수분을 유일한 휘발성분으로 보며 ... 총 6개⑶dry oven의 온도를 105℃로 조절한 뒤 시료를 넣고 1 ~ 2시간 가열한다.⑷dry oven에서 칭량병을 꺼내 데시케이터에서 정확히 30분 동안 방랭한 뒤 무게를 측정한다 ... 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

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  [식품영양분석및실험] 식품 속의 조회분 정량분석 실험 보고서 레포트

  실험제목 : 식품 속의 조회분 정량분석2. ... +회분의 정량 : 식품의 일반성분 중 하나인 회분은 식품을 거의 일정한 온도로 작열 회화하여 더 이상 중량이 감소되지 않고 항량에 도달했을 때 회분의 중량을 측정함으로써 정량한다.조회분 ... 회화온도를 550~600℃로 규정하고, 완전히 회화한 후 이때 얻어지는 회분을 조회분이라 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.20

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