"수분정량보고서" 검색결과 1-20 / 703건

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  수분정량 실험보고서

  실험 보고서(The experimental report)실험제목: 수분 정량1.실험의 목적 및 원리상압 가열 건조법은 물의 끓는점보다 약간 높은 105˚C에서 시료를 건조하는 방법으로 ... 실험을 임할때는 조금 더 신중히 하여야겠다고 생각했다.나는 부추로 수분을 정량했고 라면으로 수분을 정량한 친구와 결과를 비교해보았다.부추는 금요일날 확인 했을 때 80.27%, 월요일날 ... 친구와 의논해본 결과 수분값이 나오는게 잃은 수분이라는 것을 알 수 있게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

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  수분정량분석 실험 보고서

  일정량의 시료(A)를 취하여 105℃ 의 건조기에 서 수분을 제거한 후 다시 칭량(B)하여, 수분을 제거하기 전후의 식품의 무게 차이(A-B)를 수분량으로 산출한다. ... [ 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ]1. ... 방법이 다.5) 식품종류별로 적정한 수분정량 방법은??

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

  과자와 핫바의 수분 정량 분석 ? 수분함량, 수분활성도(학과) (학번) (이름)1. ... 수분활성도 측정기와 적외선수분측정법를 이용하여 식품의 수분함량과 수분활성도를 측정할 수 있다.3. 실험 재료 및 방법1) 수분함량 측정(건조법)? ... 실험 결과표 1 과자와 핫바의 수분함량, 수분활성도 측정 결과시료수분함량-건조법수분함량-기기수분활성도과자28.39%2.2%0.231핫바25.89%100%0.8751) 수분함량 측정(

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

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  식품의 수분 정량, 회분 정량 실험 보고서 A+

  서론식품의 수분 정량식품에서 수분의 함량을 정확히 알아내는 것은 중요하다. 식품의 수분 함량은 지방의 산화 속도나 전분의 호화, 노화 속도에 영향을 미친다. ... 될 때 까지 일정시간 가열건조하고, 그 질량 감소를 통해 수분을 정량 한다[1]. ... 수분 정량 실험 데이터.Equation SEQ Equation \* ARABIC 1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.04

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  식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

  실험내용:스낵면 수분함량 정량고찰:이번 시간에는 스낵면의 수분함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료 샘플링을 하였다. ... 그리고 조교님이 미리 항량작업을 한 수분수기를 이용하여 수분 정량분석 실험을 하였다.항량이란?건조?또는?가열을?반복하여?중량이?일정하게?변화하지?않게?되었을? ... 이 작업을 한 이유는 수분수기에 존재하는 수분을 제거하여 시료에 포함된 수분함량을 정확히 재기 위해서 이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  식품화학및실험 실험보고서(수분정량)

  식품화학 보고서-수분의 정량(시료 조제 및 항량)-1.실험의 목적(원리)●목적시료의 특성에 따른 조제 방법에 대한 유의사항을 숙지하고, 올바른 방법으로 풍건 시료(예비건조시료)를 조제 ... 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. ... 수분의 정량수분(moisture) 함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 수분은 주 성분으로 존재하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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  식품분석학-수분정량-실험보고서

  ● 목적 및 실험원리 * 목적 : 주어진 시료에 대해 상압가열건조법과 적외선건조법을 적용하여 수분을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 수분함량을 측정한다. ... 시료에 따른 건조법의 선정을 이해하고 항량, 칭량 등 정량분석에 사용되는 용어의 개념을 정리한다. ... 건조된 시료를 재차 칭량하여 전후 중량의 차를 수분량으로 하고 다음과 같은 계산식으로 수분함량을 구한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2022.06.30

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  조수분 정량 실험 보고서(상압 가열 건조법, 적외선 수분 측정법)

  정량은, 6.81±0.08(%)로 측정되었다.적외선 수분 측정법을 사용했을 때, 콩가루의 수분 정량은 6.79(%)로 측정되었으며, 8분 24초가 소요되었다.고찰콩가루의 조수분정량을 ... 따라서, 식품에 있어서의 수분 정량은 필수적이다. ... 수분 정량을 위한 방법인 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정법을 이용하여 수분 정량의 원리를 이해하고, 무게의 변화를 파악하는 데에 있어 항량 작업의 방법과 중요성을 알아본다.실험

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  식품분석론-수분정량, 상압가열건조법 실험 보고서

  식품분석론 실험 보고서1. 실험제목: 수분정량-상압가열건조법 실험2. 실험날짜: 2022.10.25.3. ... 실험목적 및 재료가) 목적: 상압가열건조법의 원리를 이해하고 수분 정량을 계산해본다.나) 재료 및 기구: 텅, 밧드, 시료(시판 크래커), 건조기(dry oven), 데시케이터, 칭량병4 ... 사용한 재료와 기구를 정리하고 수분정량을 계산한다.나) 결과(항량된 칭량병 무게) (건조후 시료와 칭량병 무게) (시료 무게)칭량병 무게 (W0)32.0798g건조 전 시료와 칭량병

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.12

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  [식품영양분석및실험] 상압가열건조법, 수분정량분석 실험 보고서 레포트

  실험제목 : 수분정량분석2. ... 하는 방법이다.+ 건조법 : 시료를 일정량 평취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 평 량하여 전후 중량의 차를 수분량으로 해서 산출하는 방법데시케이터: 수분 정량시 시료를 ... 고찰※상압가열건조법에 의해 수분량 정량하기 위한 조건1) 식품 중 수분이 유일한 휘발 성분이어야 한다.2) 수분을 건조하였을 때 화학적 변화가 발생하여 수분 양에 영향을 주어서는 안되고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

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  수분정량보고서

  수분정량 보고서Ⅰ.실험의 목적(원리)●목적수분 정량을 통하여 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악한다. ... 위함이다.수분 정량 실험에서 건조법은 시료를 취하여 수분을 제거 후 재차 평량하여 전후 중량의 차를 수분량으로 해서 산출하는 방법이다. ... 식품의 종류, 성상 등에 따라서 가장 이상적으로 또한 가장 간당한 방법으로 수분을 완전히 제거하여야 한다.(2)항량식품 분석에서 수분, 회분, 섬유 등의 정량은 중량분석으로 일정한

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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  조수분정량 실험보고서

  의한 수분정량 결과이다. ... 조수분정량날짜: 3월 28일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. ... 방법을 사용한 3조의 조수분정량을 보면 상압가열건조법에 비해 표준편차가 매우 적다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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  식품화학 보고서 수분정량 (상압가열건조)

  식품 화학 실험 보고서(1주차)- 수분정량 (상압가열건조법) -Introduction식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품의 성질에 크게 영향을 미치기 때문에 식품성분을 ... .- 상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다.- 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.- 상압가열건조법을 이용하여 식품 중의 수분을 정량할 수 있다.Material- ... 이에 대한 이해를 더욱 높이기 위하여 여러 가지 건조법을 이용하여 식품(cornflake)의 수분 함량을 정량하자.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.29

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  수분정량 실험보고서

  실 험 보 고 서(The experimental report)실험일자담당교수실습조 (3조)4월 26일실험제목 : 수분의 정량1. ... 목적 및 원리≡ 수분정량 실험을 통하여 식품성분표 작성 및 건조, 염장, 발효 등 식품가공, 저장 중 일어나는성분 변화를 파악한다. ... 이번실험의 수분정량은 상압가열건조법을 사용하여 측정 한다.2. 재료, 시약 및 기구≡ 칭량병, 데시케이터, 들깨가루, Beaker, 감압건조기, 전자저울3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.06

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  수분정량 실험 보고서

  실험: 수분정량1.목적 : 상압가열건조법을 이용하여 식품의 가열, 방냉, 칭량을 반복하여항량을 구하고 건조 전후 중량의 차로 수분함량을 구한다.2.장치, 재료 및 시약 :desiccator ... 예비건조 안한 경우 : 1)과 동일C : 시료의 중량(g)D : 건조후 남은 양(고형분)*감압가열건조법감압시키므로써 수분의 증발속도가 빠르고 산화 또는 분해될 염려도 적어서수분정량에 ... 증발을 촉진하는 방법으로 비교적 낮은 온도에서 결합수도 제거하며 열분해에 의한 산화의 영향도 적어 수분 정량법 중 가장 신뢰할 수 있는 표준방법이다.적외선 수분 측정법은 105°C

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.30

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  (식품화학실험보고서)수분정량, 회분정량

  실험보고서(1주차)실험제목 : 수분정량 & 회분정량실험일자 : 2007. 09. 13실 험 자 : 식품공학과----------------------------------------- ... 이러한 수분을 정량하기 위해서는 상압가열 건조법이나 감압가열 건조법 등 여러 가지가 있으나 이번 실험에서는 상압가열 건조법을 이용하여 정량하였다. ... 수분을 정량하기 위한 방법으로는 건조법이 사용된다.건조법의 기본조건을 살펴보기로 하자.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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  식품화학실험보고서-수분, 조회분 정량

  이러한 수분을 정량하기 위해서는 상압가열 건조법이나 감압가열 건조법 등 여러 가지가 있으나 이번 실험에서는 상압가열 건조법을 이용하여 정량하였다. ... 건조시키면 분해할 우려가 있는 약품 중의 수분 또는 공업약품, 식품 중 수분정량에 널리 사용되고 있다. ... 수분정량과 마찬가지로 항량이 될 때까지 위의 과정을 반복하도록 한다.※주의 사항1.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

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  [식품영양학실험보고서] 식품영양실험보고서 수분정량

  정량 방법의 장단점 비교수분의 정량법에는 크게 건조법,(상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정접), 증류법, 칼피셔법, 전기적 수분측정법이 있습니다.상압가열건조법 - 시료를 ... 실험의 목적수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목으로 수분정량은 식품의 주요 성분표 작성상 필요하다. ... 많은 시료인 경우엔 지방성분이 산화될 수 있는 위험이 있는 방법이지만 가장 간단하고 일반적인 수분정량법인 상압 건조법 ( 대기압에서 건조시켜 수분을 증발) 을 이용하여 시료인 쌀분말의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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  [식품영양학] 수분정량 실험보고서

  {동물 영양학 실험 보고서1. 제 목 : 콘옥수수( 뻥튀기 )의 수분정량2. 실험조 : 2조3. 실험자 : ( 개인정보 유출관계로 생략 )4. ... 많은 시료인 경우엔 지방성분이 산화될 수 있는 위험이 있는 방법이지만 가장 간단하고 일반적인 수분정량법인 상압 건조법 ( 대기압에서 건조시켜 수분을 증발) 을 이용하여 시료인 콘옥수수분말의 ... 정상적인 수분정량실험이 될려면 더 이상 수분이 빠지지 않을때까지 계속 질량의 감소가 이루어져야 하는데 위 실험에서는 오히려 질량이 증가하는 현상이 발생하였다.이러한 현상이 발생하게된

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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  [식품학 실험보고서] 수분측정 - 수분의 정량

  경 남실험 제목 : 수분의 정량1. ... 실 험 보 고 서(The experimental report)학과 : 식품영양학과학번 : 20014661 이름 : 이 매 일학년 : 2실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가3월 18일1119오 ... -------------------------- ×100 = 9.0(%)(2.00g + 26.37g) - 26.37g·7-1의 평균 수분 함량9.5(%) + 9.0 (%)평균 수분

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30

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