"술의제조법" 검색결과 1-20 / 9,028건

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  술의 분류(제조방법분류, 주세법분류)

  술의 분류1. 제조방법에 의한 분류2. 주세법에 의한 분류1. 제조방법에 의한 분류술은 그 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어진다. ... 일본 술인 미림은 당분이 40%나 되는 단맛이 강한 술로서 주로 조미료용으로 사용된다.2. 주세법에 의한 분류가. ... 특히 우리나라에서 많이 음용되는 희석식 소주는 불순물을 거의 제거한 주정을 원료로 제조되고 있다. 이밖에도 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등이 여기에 속한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.13 | 수정일 2016.02.18

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  한국전통식품의 이해, 모자반이란, 오메기술의 특징과 제조법, 대보름때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미, 귀밝이술의 제조법

  오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.오메기술은 제주도 무형문화재 3호로 좁쌀로 만든 술로써 쌀로 만든 동동주와는 또 다른 독특한 맛을 느낄 수 있으며 차좁쌀을 연자방아나 맷돌로 ... 계속 발효가 되는 술이기에 숙성 후 3~4일내에 마시는 게 가장 맛이 좋다고 한다.오메기술의 제조과정을 살펴보면, 차조를 곱게 갈아 가루로 만든 다음, 끓는 물을 넣어 반죽을 한 후 ... 경기도는 정월 대보름날 이른 새벽에 술을 조금씩 마시는데 이때 술을 데우지 않고 어른·아이·부녀자들에 이르기까지 조금씩 마신다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  [식품영양]모자반과 오메기술과 귀밝이술 제조법

  오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.제주도의 향토술. 차조를 빚어 만든 탁주의 하나로 강술이라고도 한다. ... 제조법은 차조가루 한 말을 반죽하여 둥근 모양으로 납작하게 만들어 가운데에 구멍을 낸다. ... ▶'오메기술' 제조과정차조를 곱게 갈아 가루로 만든 다음, 끓는 물을 넣어반죽을 한 후 도넛 모양의 떡을 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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  술만드는 과정! 알코올 발효! 소주,백주, 주정 제조법

  제조되었으며, 현재도 이 발효법은 대규모로 행해진다. ... 다만, 알코올 음료는 현재도 거의 발효법에 의해서제조된다.우리나라 주세법에서는 주정은 아래와 같이 정의되고 있다:가. ... 발효주의 제조형식에는 단발효식과 복발효식이 잇다.전자는 효모가 이용할 수 있 는 당질을 원료로 하여 그대로 알코올발효를 시킨 것이며, 후자는 전분질을 아밀라제로 당화시킨 뒤 알코올발효시킨

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.22

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  [식품미생물학 ]술만드는 과정, 알코올 발효, 소주,백주, 주정 제조법

  소주에 쓰이는 알코올 주정제조법 (소주도 발효 식품이다)차 례술의 정의 술의 분류 용어 정리 주정 제조법 소주 제조 공정술(소주)이란? ... ~25%의 에틸 알콜이 인체에 흡수되어 술로서 작용에탄올주정, 에틸 알코올 술의 성분으로 사용(주정) 식음료품, 의약품,공업용품의 원료, 첨가물로 사용 발효법, 합성법에 의해 생산 ... 하게 한다 생성된 CO2  빵, 에탄올  술 에탄올(발효주)  증류  소주소주 제조 공정(증류식)일단 만든 술을 다시 증류하여 알코올 성분을 많이 함유하게 한 술 공정 :

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.22

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  [주장관리론 A+] 서양 주류(보드카, 데낄라, 럼)의 역사와 종류에 대한 분석

  데킬라의 제조법- 용설란에서 즙을 내어 발효시킨 플케 - 단식 증류기로 2회 증류 - 증류 후 오크통에서 숙성시키거나 스테인레스통에 단기간 저장13. ... *백화로 만든 차콜(활성탄)로 10회 이상 되풀이해서 증류하는 차콜여과법을 사용. ... -독한 술 위주 음주 변화로 젊은 세대서 많이 찾음.

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.09

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  우리나라 향토주에 대한 조사

  안동 소주를 만드는 식품명인에는 두 명이 지정되어 있어서 제조법 또한 명인인 조옥화의 방법과 박재서의 방법으로 나뉘어진다. ... 준비한 설 선물세트에 안동 소주를 포함하여 전달한 바 있다. 1992년 박재서 명인의 방법을 사용한 방식은 전통적인 방식에 머물지 않았으며 여기에 3단 사입이라는 새로운 형식의 제조법을 ... 개정으로 인해 순곡소주 생산이 금지되면서 생산이 중단된 바가 있다. 1987년에 들어서 안동소주 제조법이 무형문화재로 지정됨과 동시에 조옥화 명인이 기능보유자로서 인정을 받게되어 1990년에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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• 농업회사법인 술샘
  기업보고서

  • 농업회사법인 술샘 (보고서 10건)

  • 대표자명	신인건	사업자번호	142-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	탁주 및 약주 제조업
    제공처

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  [행정안전부] 밑술 또는 술덧의 제조면허에 관한 자료

  ■ 지방세기본법 시행규칙[별지 제363호서식]밑술 또는 술덧의 제조면허에 관한 자료성명(법인명)주민(법인)등록번호주소전화번호상호주류의 종류제조장 소재지제조방법면허일자210mm×297mm

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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  만능 양념장과 요리

  /2큰술참기름1/2큰술깨소금1/2큰술조리법/제조법▲만드는 법재료들을 비율별로 혼합하여 돼지고기구이 양념장으로 사용한다.요 리 명오징어 석쇄 양념구이분 류점 포 명작 성 자시 행 일산 ... /2T물엿1T다진 파1T다진 마늘1/2T다진 생강1T물엿1T맛술1T참기름1T통깨1T목초가루3g조리법/제조법▲만드는 법재료들을 분량대로 섞어 사용한다.요 리 명오리엔탈 드레싱분 류점 ... 류점 포 명작 성 자시 행 일산 출 량준비시간총재료비원가비율판 매 가식 재 료수 량단 위단 가제조회사식 재 료수 량단 위단 가제조회사된장1큰술육수1큰술국간장2작은 술청주1큰술조청1큰술다진마늘15g설탕1

  노하우 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.05

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  [기획재정부] (주류, 밑술 또는 술덧)제조면허 신청서

  신청내용신청구분① 주류② 밑술③ 술덧제조할 주류의 종류와 규격제조방법매 주조연도 제조예정수량시험제조, 시음행사, 축제 또는 경연대회 목적사유기간수량밑술ㆍ술덧 제조목적영업 시작 연월일④ ... 「전통주 등의 산업진흥에 관한 법률 시행규칙」 제4조제3항에 따른 주류제조면허 추천서 사본(「주세법」에 따른 전통주를 제조하는 경우만 해당합니다)10. ... ■ 주류 면허 등에 관한 법률 시행규칙 [별지 제3호서식] 홈택스(www.hometax.go.kr)에서도 신청할 수 있습니다.[ ] 주류제조면허 신청서[ ] 밑술 또는 술덧※ 뒤쪽의

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  사무직 산업안전보건교육 자료

  ２９ ： ３００ 중상 ： 경상： 무상해 사고 : 아차사고 １ ： 10 ： 30 ： 600 2024 상반기 ( 회사명 )06 Presentation 「 안전관리자의 책무 」 각종 제조업 ... 아침에 기상 후 바로 이를 닦거나 물을 마시기 - 식사 후 바로 이를 닦거나 , 산책 등 다른 일 하기 - 운전 중 담배를 피우고 싶을 때는 무설탕 껌을 씹거나 음악을 듣기 - 술자리에서는 ... ( 회사명 ) 01 Presentation 「 2024 년 상반기 」 산업안전보건교육 ( 중대재해 처벌법 ) 1 2 3 4 5 사무직 근로자 산업안전 , 보건교육 2024 상반기Presentation

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.19

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  당화방법은 침출법과 자비법의 두 가지 방법이 있다. ... 침출법은 매쉬를 동시에 당화하는 방법으로 우리나라와 미국 등지에서 이용하는 방법이고 자비법은 매쉬일부를 다른 당화부에 끓어 당화하여 당화시키고 다음 당화조에 부어 전체를 당화하는 방법으로 ... 좋아하는 발효식품 선정 이유성인이 되고 나서 술을 마시기 시작하면서 점차 다양한 술에 관심을 갖게 되었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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  [푸드마케팅 4학년] 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).

  전통식품 품질인증제도의 실시근거는 식품산업진흥법 제22조 및 같은 법 시행령 제29조 등이며, 국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조 · 가공 · 조리되어 우리 고유의 맛 · 향 ... 수입 농산물에 의존하는 술 생산을 국내산 농산물로 사용하여 제조 생산하는 술 산업으로 발전시켜 나갈 경우 술 산업 발전이 우리 농업과 지역발전을 견인하게 된다. ... 한다.10) 유기가공식품 인증"유기가공식품"이란 친환경농업육성법 제16조199)에 따른 유기농산물을 원료 또는 재료로 하여 제조 · 가공 · 유통되는 식품을 말한다.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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  대구,경북출석 영양과건강출석과제물

  해썹( HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 유구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조?가공? ... 술 품질인증제란? ... 2010년 8월부터 술 품질인증을 받고자 하는 생산업체가 정부가 지정한 인증기관에 인증을 신청한 술에 대하여 인증기관이 품질 심사 및 인증을 하고 그 인증품에 대하여 정부가 품질을

  방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  [농림축산식품부] 품질인증서

  유효기간: 년 월 일부터 년 월 일까지「전통주 등의 산업진흥에 관한 법률」 제22조제1항 및 같은 법 시행령 제7조제4항에 따라 인증심사를 한 결과 술 품질인증기준에 적합함을 인증합니다.년 ... 주소(본점 소재지):제조장 주소:5. 대상주종(대상품목):6. 품명(상표명):7.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

  (1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.X (2) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다. -> 술 / 돼지고기 금지 (3) 조리법에 있어서도 ... 1) 이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들♘다 2) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되♘다. 3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조방법에서 ... 1) 교자상 2) 반상 – 밥이 주식 3) 장국상 – 국수나 만두가 주식 4) 죽상 – 죽이 주식 5) 다과상 – 차, 간단 다과모임 6) 주안상 – 술안주8.

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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  자동제세동기(AED) 관리 계획서

  교육내용■ 심폐소생술에 대한 이론 및 실습■ 자동제세동기(AED) 사용법 및 관리법3. ... 자동제세동기 점검표자동제세동기(AED) 점검표장비정보제조사 :제품명 또는 모델명 :제조번호 :제조 일자 :장비유지기간장비구매일자 :본체유효사용가능기한 :교체예정일자 :설치 위치점 검 ... 숙지 및 교육- 자동제세동기 관리책임자는 시 · 도 주관 ‘구조 및 응급처치 교육’을 최소 2년마다 교육받아 사용법 및 관리법 숙지- 직원 대상 심폐소생술 및 자동제세동기 사용 교육

  서식 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.19

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  [농림축산식품부] 품질인증(신청서, 유효기간 연장신청서)

  법 시행령 제7조제1항(제8조의2제1항)에 따라 술의 품질인증(품질인증의 유효기간 연장)을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)품질인증기관의 장 귀하210㎜×297㎜[백상지 ... 품질인증의 유효기간 연장신청을 하는 경우만 해당합니다)수수료「전통주 등의 산업진흥에 관한 법률 시행규칙」제17조에서 정하는 수수료인증업체의 정보 공개 동의서소비자에게 품질인증을 받은 술에 ... 「주세법」에 따라 관할 세무서장으로부터 승인받은 날짜를 연월일로 적습니다.5) ⑫란은 모든 원료를 말하며, 원료가 여러 종류인 경우에는 사용원료(배합수 제외)와 첨가물료를 모두 적습니다

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  주류의 종류

  우리의 인삼주, 더덕주, 외국의 캄파리, 깔루마(커피) 등이 여기에 속한다.혼성주의 제조방법 : 제조방법에 따라 침출법 , 향유혼합법 ( 에센스법 ), 증류법으로 구분한다 . ■ 침출법 ... 이러한 사실로 미루어 보아 한국에서는 농사를 시작했을 때부터 술을 빚어 마셨고 모든 행사에는 술이 애용되었음을 알 수 있다 .2.술의 분류 (술의 3대 구분)2-1.술의 분류(제조법에 ... 관광학부 호텔관광서비스전공 과목: 지도:목 차 1.술의 역사 2.술의 분류 3.술의 제조과정 4.한국의 술 5.한국술의 분류 6.한국의 대표적인 술1.술의 역사 술의 본래 말은 ‘

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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