"슬로우푸드역사" 검색결과 1-20 / 221건

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  Slow Food PPT(슬로우푸드, 슬로우푸드역사, 슬로우푸드철학, 슬로우푸드운동, 슬로우푸드종류) 프리젠테이션

  슬로우 푸드란 ? ... 목차 Slow Food 정의 및 역사 Slow Food 철학 Slow Food 운동의 종류Slow Food 정의 및 역사 ' 실체적 음식 ‘ ' 먹는 행위 ‘ ' 식생활 지침 ‘ 전통적 ... 음식문화 보호 , 재발견 , 널리 알리기 지역농업 , 생물종다양성 보호 재배 , 가공 , 농업방식과 조리법 교육과 각종 캠페인 음식과 농업 , 먹는 즐거움의 지속가능성Slow Food 역사

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2016.03.07

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  슬로우 푸드의 정의와 역사 그리고 장점, 우리나라의 슬로우 시티들

  역사슬로우푸드 운동은 1986년에 이태리에서 미국계 패스트푸드점의 개점에 반대하는 운동을 계기로 출발했다. ... 슬로우푸드 운동의 지침도 슬로우푸드 운동이 추구하는 식물과 작물의 보존 등을 높이 평가하고 있다. ... 우리나라의 슬로우푸드소멸 위기에 처한 우리의 슬로우푸드 되살리려면 우리의 농업이 좋은 음식재료를 공급할 수 있어야 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.06 | 수정일 2021.03.24

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  [일상생활사] 패스트푸드의 역사, 햄버거와 맥도날드 그리고 맥잡, 패스트푸드의 문제점, 패스트 푸드를 반대하는 사람들, 맥도날드화와 슬로우푸드

  슬로우푸드를 먹자!- 우리가 슬로우푸드를 먹어야 하는 이유1. 패스트푸드의 역사1) 패스트푸드?패스트푸드(fast food)는 말 그대로 빠르게 조리해서 먹을 수 있는 음식이다. ... 패스트푸드에 관하여목차1. 패스트푸드의 역사1) 패스트푸드?2) 우리나라 최초의 fastfood 롯데리아!2. ... 1979년 서울 소공동 롯데백화점 지하상가에 롯데리아 1호점이 문을 열면서 우리나라의 패스트푸드 역사는 잡고 있다.2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.25

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  [슬로우푸드]현대음식문화(패스트푸드)의 문제점과 슬로우푸드의 등장(개념, 역사, 의의), 슬로우 푸드의 장점 및 필요성

  특히 슬로푸드 운동은 각 지역의 역사, 각 지역의 조건과 특성, 각 지역에 필요한 농업 생 ... 2) 슬로푸드 운동의 역사와 전개3) 슬로푸드 운동의 주요 이념4) 슬로푸드 운동의 의의가) 전통 농업과 소생산자 보호나) 지역농업 중시다) 미각 중시라) 음식의 다양성 지지3. ... 본부는 이탈리아에 있다.표 슬로푸드 운동의 정의 / 출처 : 네이버 백과사전1) 슬로푸드 운동의 역사와 전개슬로푸드 운동의 시작은 1986년으로 거슬러 올라가 유럽을 중심으로 일어나게

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.02

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  푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

  푸드 2주차 퀴즈Q. 푸드 데코레이션의 역사를 설명한 것이다. 옳지 않은 것을 2개 고르시오.1. ... 푸드 5주차 퀴즈Q. 식기의 역사를 설명한 것 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오.A. ... 슬로우 푸드(Slow food)에 대한 관심이 커지고 있는 때는 2010년대부터이다.3. 프랑스 요리의 황금시대 때 순수하고 본질적 조형미를 지향하는 양식이 나타났다.4.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시

  건강에 대한 관심이 높아지면서 패스트푸드에 대한 수요가 감소하고, 미국, 유럽, 일본 등 선진국을 중심으로 건강을 지키는 슬로우 푸드의 선호도가 증가되었다. 00년대 중반 이후 한국에도 ... 죽 한 그릇 한 그릇에 혼을 담는 정성으로 고객들에게 좋은 반응을 얻었고 철저한 고객 서비스 정신을 바탕으로 현재 국내에만 1400여개의 매장수를 보유한 우리나라를 대표하는 웰빙 슬로우푸드 ... 것이 못마땅하니 무조건 건물을 비워달라며 만나주지도 않고 대리인을 통해 통보하였다.그리고 한류 열풍으로 인해 한식이나 한국에 대한 인식이 많이 개선되고 있기는 하지만 여전히 깊은 역사적인

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.24

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  퓨전 푸드 (Fusion Food) 웰빙 푸드 (Well-being Food ) 로하스 (Lohas) 슬로우 푸드 (Slow Food) 트랜드 푸드 (Trende Food) 힐링 푸드 ... 외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 식사를 하는 곳으로만 여겨졌던 식당이라 60 년대 태동기 ~ 단순음식 장사를 하던 70 년대 ~ ; 분식 및 대중음식점의 등장 80 년대 외국 브랜드의 ... 일반적 개념 1)정의-경향,동향,추세 또는 유행의 스타일을 말함 2)본질에 대한 충분한 이해와 생활에 대한 문제 의식을 바탕으로 성립 ☞ 따라서 Trend 가 나오기 까지의 현장의 역사를

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  (열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

  한때 큰 열풍을 불러 일으켰던 웰빙이나 슬로우 푸드 등을 로컬푸드라고 일컫는 것이 더 맞다는 의견이 있는가 하면, 정부에서도 이와 관련된 맥락으로 문서 작성이 이루어지기도 한다.2016년에 ... 반대되는 개념이라고 할 수 있는 슬로우 푸드 및 유기농 농수산물에 대한 다양한 운동들과는 달리, 세계적인 환경 및 경제, 그리고 사회적인 영향들까지도 고려하여 구체적인 전략을 세우는 ... 역할을 하는 데 있어서 활동 및 건강 유지에 필수적이라고 말할 수 있는 식품의 섭취가 오히려 인류를 위협하는 수단이 되고 있는 모습을 보여준다 하겠다.이는 다시 말하면, 인류의 역사에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.22

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  에그슬럿 분석

  번 우유를 상대적으로 많이 넣은 브리오슈 사이에 버터와 소금으로 간을 맞춘 스크램블에그를 얹고 고소한 치즈를 살짝 녹인 뒤 매콤한 스리라차마요 소스를 뿌린 풍성한 버거 75 년 역사 ... 기여도가 높은 성 / 연령은 30 대 여자 20 대 여자 40 대여자순으로 , 월 평균 추정매출의 약 44.6% 를 차지하고 있음SWOT 분석 한국에서 즐길수 있는 캘리포니아의 감성 슬로우 ... 소독까지 꼼꼼히 체크Price 대표 메뉴 FAIRFAX \ 7,800 대표 메뉴 아메리칸 햄치즈 \ 3,900 대표 음료 NBB 시그니처 \ 3,500 가격대는 타브랜드 보다 높으나 슬로우

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.09

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

  한국의 간장, 된장, 고추장 등의 장류는 대표적 슬로우푸드이다 오랜 시간 발효하여 만드는 만큼 독특한 맛과 향을 낸다.주(집): 한국의 건축문화의 특징에는 온돌을 사용한다는 것이다. ... 문화는 누구나 가지고 있는 사회적으로 획득한 지식, 즉 한 집단의 역사적 과정을 통해 그 집단에 의해 습득할 수 있으며 또는 학습된 행위의 총합이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.24

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  빕스 마케팅,빕스 서비스마케팅,빕스 외식경영,빕스 연역,빕스 브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  경쟁업체보다 비싼 가격 샐 러드 바 외 메인메뉴 구성의 빈약 패밀리 레스토랑 후발 주자 빕스를 대표하는 상징적인 메뉴 부족 기회 ( Opportunity) 음식문화 변화 ( 웰빙 , 슬로우 ... 역사부터 시작해서 기업이념 등 서비스 정신에 대한 교육을 받음 점포교육 : 메뉴정보 , 각 서비스 상황 mot 에 대한 응대 교육 신메뉴 교육 직원 동기부여 / 보상 펀데이 : 주기적으로 ... 푸드 ) 외식 소비 심리의 지속적 상승으로 인해 점포 확장 가능성 공동 프로모션을 통한 마케팅 기회 증대 주 5 일 근무제로 여가시간 증가 - 문화적 공간의 제공 : 대화 여가의

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05

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  문화인류학의 이해 중간고사 A+ 총정리 (경북대)

  대량생산, 속도, 표준화, 몰인격적 서비스라는 원칙을 가지 패스트 푸드 문화가 새로운 전 지구적 문화의 중심이 됨 (대항운동:슬로우푸드 운동)3. ... 즉, 어떤 문화를 제대로 이해하고 해석하기 위해서는 그 문화가 생겨난 특수한 사회적 상황이나 배경, 그리고 그 안에서 살아가는 사람의 특수한 역사적 경험이라는 맥락 속에서 이해해야

  시험자료 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.22 | 수정일 2021.02.08

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  관광지성공사례와성공요인

  걷기 축제’ ,‘ 슬로 푸드 체험’ ,‘ 느린 섬 여행 학교’등 으로 구체적으로 상품화되고 표현되었다. ... 해수욕장 아시아 최초 슬로시티 청산도 슬로걷기 축제 우리나라 최대규모 다도해 해상국립공원관광객 증가율 관광요소 5 만명 36 만명 이상 청산도 방문 요인 아름다운 자연경관 재미 역사적 ... , 트위터 등 다양한 경로를 통해 청산도의 인지도를 제고 시킬 수 있었다 .성공요인 3 성공요인 3 청산도의 ‘ 슬로 시티 ’ 랜드 명 슬로시티로서 청산도의 브랜드 정체성은 ‘ 슬로우

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  다이어트 식품이나 식이요법 등과 같은 체중조절 관련 식품뿐만 아니라 슬로우푸드, 친환경농산물, 무농약제품, 반이 지속적으로 성장하고 있는 추세이다. ... 이러한 특징은 특히 베이비푸드 분야에서 극명하게 나타나고 있으며, 프리미엄 건강식을 표방하는 유기농 베이비푸드의 분야는 최근 41% 가량 성장했다고 한다. ... 우리나라의 서양요리에 대한 문화적 역사를 통하여 돌아보면 내용은 다음과 같다.과거 70~80년대 인기를 끌었던 경양식 레스토랑이 1세대, 90년대의 피자 레스토랑이 2세대이며, 이어서

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.09.22

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  식품과 문화 레포트 (사피엔스의 식탁을 읽고) A 받은 학생입니다.

  마지막으로 식량 생산의 규모가 커질수록 인류의 삶을 위협하는 요인도 함께 커지고 있음을 경고하며 앞으로 다가올 식량 위기의 대안(ex: 슬로우 푸드 운동)을 제시한다.가장 인상 깊었던 ... 이어서 인류의 생명 유지와 문명 형성에 중요한 역할을 한 9가지 식품(ex: 감자, 기호식품, 옥수수 등)을 문명적 역사와 함께 이야기한다. ... 그리고 다른 작물들에 대한 나의 지식도 잘못 되었을 수 있다는 생각을 하며 나는 책을 다시 정독한 후 다른 작물들의 기원 및 역사에 대해서도 탐구해보았다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.30

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  [관광경영학과/식음료관리론] 바다먹거리와 해양수산의 미래 (물고기 일화, 인류의 기원, 바다쓰레기, 국내식음료업계의 노력)

  스시는 절인 생선에서 날 생선으로 극적으로 탈바꿈하여 슬로우 푸드에서 패스트 푸드로 입장을 변화시켰다 . ... 스시 한 점에는 아시아의 오랜 역사와 문명이 숨어있다 . 아시아의 오랜 역사 , 스시 ③ 인류의 기원은 바다에서 시작되었다 바다먹거리와ow} ... 아시아의 오랜 역사 , 스시 ③ 인류의 기원은 바다에서 시작되었다 바다먹거리와 해양수산의 미래소금을 생선에 절인 것을 ‘ 지 ( 鮨 )’ 라고 한다 .

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.26 | 수정일 2021.05.10

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  [이벤트 플래닝 2학년] 내가 개최하고 싶은 이벤트를 생각해보고 해당 이벤트에 대한 자세한 설명 (5)과 이벤트를 개최하려는 논리적인 이유(5점) 서술하세요

  의성 사과는 ‘옥사과’라는 브랜드를 가지고 있는데, 다른 지역의 사과보다 당도가 높고 저장성이 강하며 맛과 향이 뛰어난 면이 호응을 받아 슬로우푸드를 지향하는 주부들에게 큰 인기를 ... 특히 패스트푸드 등 외국음식에 익숙해진 어린아이들에게는 전통음식에 대한 좋은 교육의 장이 된다.셋째, 축제를 통한 막대한 연계관광수요 창출로 지역경제를 활성화시킨다는 점을 지적할 수 ... 아울러 술과 떡의 다양함과 그 역사 및 제조방법에 대한 식견을 넓혀줌으로써 전통음식의 우수성을 알게 해 준다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.31

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  음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

  한식은 김치, 인삼, 비빔밥, 장류 등의 고유의 웰빙과 자연식에 가까운 음식, 약선사상이이 잘 발달되어 있어 세계적인 웰빙 및 슬로우푸드 열풍에 맞춰 이를 홍보, 체험의 활성화를 이끌어 ... 한식 진흥원의 목표는 한식의 역사성, 문화성에 중점을 두고 세계 시장에서 경쟁력을 확보하여 지구촌 브랜드로 키워나가는 것에 있다. ... 는 tvN의 예능 프로그램으로 한국화 된 세계요리를 본래 그 음식의 출산국가를 찾아가 푸드트럭을 운영하여 현지인들의 반응을 확인하는 프로그램이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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  [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

  빠르고 값싼 패스트푸드가 오랜 인기를 끌었으나, 인체 유해성 등의 논란으로 슬로우 푸드를 선호하게 되면서 건강과 프리미엄에 발맞춘 음식이 나타난다. ... 고대시대에서는 인간의 역사는 인류문명의 발전이 음식과 더불어서 시작했다고 볼 수 있다. ... 육류시장도 변화하는데 포화지방산이 많아 살이 찔 것 같은 생각이 시푸드 레스토랑의 출현으로 이어지게 된다.한식도 많이 변한다.

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  (세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이

  건강하고 전통적인 슬로우푸드부터 서구식 음식을 한국식으로 독특하게 만들어낸 퓨전 요리, 한국식 패스트푸트까지 다종다양하다. ... 즉, 언어는 역사와 문화가 차곡차곡 쌓여 형성되는 시간적 산물이다. ... 나아가 오늘날 K-푸드가 세계적으로 알려지게 한 주역 중 하나인 음식 방송에 관해 기술하겠다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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