"슬로우 푸드 문화" 검색결과 1-20 / 760건

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  슬로우푸드 운동과 한국의 전통문화

  슬로우푸드 운동과 한국의 전통문화(김종덕, 강신표)※요약현대사회의 모든 측면에서 가장 강조 되는 것은 속도이다. 학교? ... 강신표, 2002, 『슬로우푸드 운동과 한국의 전통문화』)※생각사회적, 경제적 발전을 이룩한 국가의 경우 꼭 웰빙 산업이 등장하게 된다. ... 특히 한국에서는 농업, 빨리빨리문화, 비만, 환경, 안전에 대한 문제를 개선 할 수 있을 것으로도 기대된다.슬로우푸드 운동이 추구는 것은, 속도를 강조하는 현대문명에 맞서 느린 생활이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.26

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  [슬로우푸드]현대음식문화(패스트푸드)의 문제점과 슬로우푸드의 등장(개념, 역사, 의의), 슬로우 푸드의 장점 및 필요성

  현대 음식문화의 문제점1) 패스트푸드의 범람2) 산업형 농업과 정체불명의 식재3) 단조로움 식사 패턴4) 민족 음식의 소멸2. ... 그리사진 : dinofile.co.kr고 이러한 사회적 속도를 대변하는 문화가 바로 ‘패스트푸드(fast food)'라고 할 수 있다. ... 슬로푸드 운동, 문제 있다?4. 올바른 음식문화로의 전환을 위해참고자료 출처산업화와 도시화가 특징인 현대 사회는 빠른 것이 존중받는 이른바 ‘속도 사회’이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.02

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  슬로우푸드의 정의와 주요 활동 내용 및 특징 소개, 현대 음식문화의 문제점과 대안운동으로의 슬로푸드 운동

  1 슬로푸드 (Slow Food) - 건강 한 음식문화로의 전환 팀 명 :2 List List 목 차 “ 빨리 빨리 ” 현대 음식문화 슬로푸드 운동의 이해 슬로푸드 운동의 의의 올바른 ... (Fast Food ) ‘ 빠른 것은 선 , 느린 것은 악 ’1. “ 빨리 빨리 ” 현대 음식문화 4 현대 음식문화의 문제점1. “ 빨리 빨리 ” 현대 음식문화 5 패스트푸드 (Fast ... Food) 미국식 대중 문화의 상징 규격화된 맛과 품질 빠른 시간 안에 식사 해결1. “ 빨리 빨리 ” 현대 음식문화 6 패스트푸드의 문제점1. “ 빨리 빨리 ” 현대 음식문화 7

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.07

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  슬로우 푸드 운동의 개념과 필요성/hwp/식품경제/B

  그러나 여기서 제공하는 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다는 여론을 낳자 슬로우 푸드 운동으로 이어졌다. ... 여기서 슬로우 푸드의 정의를 내려 본다면 표준화된 식품, 획일화된 식습관을 뜻하는 패스트 푸드와 반대로 각 지역의 독창적인 식생활 문화를 소중히 여기는 것이다. ... 패스트 푸드는 표준화된 맛을 통해 우리 식문화와 정체성을 위협한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.11

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  제대로번역한 Password3 Chap4. Slow Food

  Slow Food슬로우푸드1. Italians know and love good food. It's at the heart of their culture. ... 그것은 그들의 문화의 중심에 있다. 따라서 음식을 즐기기 위해 시간을 보낸다. 그들은 서둘러 식사하는 것을 싫어한다. 그 결과 그들 다수는 패스트푸드가 끔찍한 발상이라고 여긴다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.29

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  푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

  슬로우 푸드(Slow food)에 대한 관심이 커지고 있는 때는 2010년대부터이다.3. 프랑스 요리의 황금시대 때 순수하고 본질적 조형미를 지향하는 양식이 나타났다.4. ... 슬로우푸드 운동은 1986년 미국의 맥도날드가 프랑스 진출에 대항하여 나오게 되었다. ----------------------------------------------------- ... 이탈리아 식문화를 프랑스에 전하였던 시기에 음식에 최고의 장식과 사치의 극치를 이루게되었다.4.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  슬로우트렌드란,슬로우소비자의특징,슬로우소비자의심리

  0 1 슬로우 트렌드의 종류 슬로우푸드 슬로우패션 슬로우관광슬로우 소비자의 특성 0 2 1. ‘ 느림 ’ 의 실천 2. 신중한 소비태도 3. 개성 표출 제품 선호 4. ... 분석하기 위한 연구 문화체육관광부 , 「 도보여행 활성화에 따른 파급효과 분석 」 . 2010 자연경치를 즐김 단조로운 일상탈출 산책할 장소 스트레스 해소 평화로움 추구 슬로우 시티 ... 조금은 느리게C ontents 0 2 0 1 0 3 0 4 슬로우 트렌드란 ? 슬로우 소비자의 특성 슬로우 소비자의 심리 결론슬로우 트렌드란 ?

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.25

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  맥도날드 기업분석과 성공요인분석 및 맥도날드 SWOT분석과 마케팅전략 분석과 미래전략 방향제언

  슬로우 푸드 운동’은 ‘안티 맥도날드운동’으로도 불린다. ... 이러한 변화는 패스트푸드 브랜드들에게 수익을 높일 수 있는 좋은 기회이다.(4) 위협 (Threat)패스트푸드에 대한 부정적인 시선으로 반대격인 슬로우 푸드 운동이 발생하기 전에 1980년대 ... 그러나 여기서 제공하는 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다는 위기를 낳자 슬로 푸드 운동으로까지 이어졌다고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.05.04

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  [경희대학교] 핵심 관광 트렌드 분석 및 전망 보고서 A+

  슬로우 문화 현상이란 패스트 푸드에 반대되는 개념으로 등장한 슬로푸드, 패스트 패션에 상반되는 슬로우 패션 등 다양한 분야에서 나타나고 있다. ... 바쁜 일상을 벗어나 경관이 아름다운 지역에서 지역의 다양한 문화를 즐기며 지친 몸과 마음을 편하게 쉬고자 하는 ‘슬로우’한 여행방식을 추구하는 경향이 늘어나고 있는 것이다. ... , 슬로우 트래블’이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22

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  웰빙라이프와 식생활

  반영한 외식경영 전략 슬로우 푸드 슬로우 푸드란 무엇인가하면 먼저 슬로우 (Slow) 라는 단어는 어수룩하거나 비효율적이라는 뜻이기도 하다 . ... 이처럼 소비사회와 문화는 점점 더 풍요롭고 자신을 생각하는 곳으로 변하고 있다 .결론 웰빙 라이프스타일을 반영한 외식경영 전략 웰빙에 대응하는 외식업계 . ... 맥도날드 · 롯데리아 · 버거킹 등 햄버거업체들이 샐러드 ·‘ 요거트 ’ · 생수 등 웰빙형 메뉴를 선보이면서 ‘패스트푸드’에서 ‘ 슬로푸드 ’ 로의 변신을 시도함 .결론 웰빙 라이프스타일을

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.03

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  '왜 우리는 불평등을 감수하는가?' 논평문

  슬로우 푸드의 사례 하나만으로는 책의 대부분을 차지하고 있는 문제의 원인들을 해결할 방법을 충분히 설명하지 못한다. ... 이와 관련하여 저자는 책 84~85 페이지에서 ‘슬로우 푸드’의 경우를 소비주의가 초래할 참사를 방지하기 위한 구체적인 사례로 제시한다. ... 이러한 주장에는 소비문화에 물든 태도와 낙수효과에 대한 믿음을 버리고 공생공락의 삶의 태도를 가져야 한다는 뜻이 담겨있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.17

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  퓨전 푸드 (Fusion Food) 웰빙 푸드 (Well-being Food ) 로하스 (Lohas) 슬로우 푸드 (Slow Food) 트랜드 푸드 (Trende Food) 힐링 푸드 ... 건강음식점 , 테마레스토랑 등 인기 - 커뮤니케이션과 문화를 공유하는 수단으로 사용5. ... (Healing Food) 에스닉 푸드 (Ethnic Food) 로컬 푸드 (Local Food) 2.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  (열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

  한때 큰 열풍을 불러 일으켰던 웰빙이나 슬로우 푸드 등을 로컬푸드라고 일컫는 것이 더 맞다는 의견이 있는가 하면, 정부에서도 이와 관련된 맥락으로 문서 작성이 이루어지기도 한다.2016년에 ... 반대되는 개념이라고 할 수 있는 슬로우 푸드 및 유기농 농수산물에 대한 다양한 운동들과는 달리, 세계적인 환경 및 경제, 그리고 사회적인 영향들까지도 고려하여 구체적인 전략을 세우는 ... 살아가고 있는 모습은 먼 옛날에서부터 의, 식, 주라고 말할 수 있는 기본적인 생활을 찾는 데에서 시작되었다고 말할 수 있으며, 관련된 자원을 찾고 이용하는 것을 바탕으로 모든 문화와

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.22

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  [열린사회와21세기 2022 기말] 교재를 참고하여 1) 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고 2) 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후 3) 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.

  운동은 지역의 농산물을 지역에서 소비하고 가공하자는 지산 지소와 지산 지공의 일본, 전통음식과 전통 음식 문화를 향유하자는 슬로우푸드의 슬로건을 내걸고, 이탈리아 및 상호신뢰관계를 ... 서론로컬푸드는 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 수요가 높아지면서 관심을 받았던 슬로우 푸드나 유기농 농산물의 농산물에 대한 운동과 달리, 세계적인환경, 경제, 사회적 영향 등을 아우르면서 ... 직거래매장을 주민이 직접 체험하고 소통할 수 있는 공간으로 조성하고 있다.둘째, 요리실습장, 식문화 교육원 등 ‘싱싱문화관’시설을 통해 주민이 제철 로컬 푸드를 이용해 요리강습과 음식을

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.03

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  맥도날드 기업분석과 SWOT분석및 마케팅 STP,4P전략분석

  그러나 여기서 제공하는 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다는 위기를 낳자 슬로 푸드 운동으로까지 이어졌다고 한다. ... 슬로우 푸드 운동’은 ‘안티 맥도날드운동’으로도 불린다. ... 대한 부정적인 시선으로 반대격인 슬로우 푸드 운동 확산슬로우 푸드 운동’이 발생하기 전에 1980년대 중반, 로마의 명소로 알려진 에스파냐 광장에 맥도날드가 문을 열었다.

  리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2019.11.29

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  본죽

  본죽 기업소개2003년 4월 본죽 프랜차이즈 사업 본부가 발족된 이후 죽의 브랜드화라는 발상이 호평을 얻었고 당시 불어닥친 슬로우 푸드와 웰빙열풍에 힘입어 폭발적으로 성장하였고 현재 ... 전국 1400여개의 매장을 보유한 웰빙 슬로우푸드의 대표적인 전문기업이 되었다.본죽은 웰빙이란 말이 우리 사회에 유행하기 전에 이미 정성,사랑,건강 우선이라는 신념으로 최선을 다해왔고 ... 여전히 ‘밥심’을 중요하게 생각하는 한국인의 전형적인 특성과 웰빙트렌드가 더욱 더 확산됨에 따라 2000년대 초반부터 웰빙열풍이 거세게 불어오면서 유기농식재료, 슬로우푸드가 함께

  리포트 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.03.04

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  한식 학술제 콘티

  한식의 유래와 장점 등에 대해 설명하고 (슬로우 푸드. ... 현재 세계적으로 고급 음식으로 인정받고 있는 일본 음식도 음식문화 자체가 유명해졌다기 보다는 일본의 애니메이션과 같은 문화가 먼저 진출한 뒤 자연스럽게 전파됐다는 것을 언급하며, 현재 ... 일식의 세계화의 바탕에는 일본의 젓가락 문화와 회전이 되는 초밥, 또한 특유의 일본적인 분위기 등이 상당한 영향을 미쳤다고 볼 수 있음을 이야기하며, 문화와 한식의 세계화의 상관관계에

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의

  이에 따라 빠르게 주문할 수 있고 외부 감염 요인도 없는 배달 음식 산업이 인기를 끌고 있으므로 앞으로의 외식 산업 역시 슬로우푸드형 점포가 아닌 배달 위주, 패스트푸드 점포 외식 ... , 배달 점포 위주의 외식 소비가 늘어날 것으로 보인다.둘째, 슬로우푸드형, 대면형 외식 점포의 소비가 줄어들고, 가정 간편식 제품을 섭취하여 집에서 요리를 통해 직접 음식을 만들어 ... 익숙해진 소비자들을 위해 가정 간편식이나 밀키트 등, 제품 형태가 다양해지거나 스몰 포션 상품이 확대되고 있다.이러한 변화는 코로나 19로 인해 소비자들의 외식 소비 형태가 기존 슬로우푸드

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  맥도날드

  등은 지금껏 맥도널드의 경쟁우위를 갖게한 원동력이 되었다.(2) Weakness끊임없이 제기되는 영양 문제와 패스트푸드에 반대하는 슬로우푸드운동, 그리고 다국적 기업 전체에 대항하는 ... 각종시설, 장비 뿐 아니라 맛과 기능유지, 환경친화적 제품포장 그리고 이를 지원하는 기술적 노하우 ,인력(종업원의 내부마케팅),협력 업체와의 탄탄한 신뢰관계, 환경변화에 유연한 조직문화 ... 반세계화 운동등의 안티 움직임으로 인해 패스트푸드 업계는 위기에 직면하게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.02.03

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  맥도날드 기업 경영전략과 향후추천전략

  교육(4) Threat- 국민소득 수준이 높아짐에 따라 소비자들의 건강에 대한 관심이 증대- 기존 외식업체의 시장진출 가능성- 끊임없이 제기되는 영양 문제와 패스트푸드에 반대하는 슬로우푸드운동 ... 한국인의 덤, 에누리의 문화를 표방한 더 주기, 큰 것 주기 등은 상당한 성공을 거두어낸다. ... 현지화전략맥도날드의 전략이 항상 성공한 것만은 아니라는 것을 보여주는 하나의 예로 상대국의 문화를 이해하지 못해 실패한 경우도 있었다.

  리포트 | 8페이지 | 4,200원 | 등록일 2022.09.16

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